生物多樣性生態(tài)健康養(yǎng)殖的客觀物質(zhì)基礎(chǔ)！

鐘小慶

生物多樣性，系生態(tài)學(xué)術(shù)專用語，是描述自然界多樣性程度的一個內(nèi)容廣泛的概念，不同學(xué)者提出了多種定義。其中之一，生物多樣性就是生物及其環(huán)境形成的生態(tài)復(fù)合體以及與此相關(guān)的各種生態(tài)過程的綜合，包括動物、植物、微生物和它們所擁有的基因以及它們與其生存環(huán)境形成的復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。該術(shù)語基本概念的內(nèi)涵和外延就是生態(tài)健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)理論和方法。

大自然是復(fù)雜的，生物圈就是多樣性的，每一種物種及其棲息環(huán)境的光照、空氣、水體、土壤和植被等要素構(gòu)成了一個固有的極具個性特點的復(fù)合型生態(tài)體，而該生態(tài)體不是獨立的而是與其他物種構(gòu)成的生態(tài)體構(gòu)成共棲、共生關(guān)系，或者是同一片藍(lán)天下或水體中，一條食物鏈（網(wǎng)）讓各種生物你中有我，我中有你，構(gòu)成了一個龐大的具有極強修復(fù)和再造能力的生態(tài)系統(tǒng)，這就是生物多樣性。中國是世界農(nóng)業(yè)大國，創(chuàng)造了燦爛輝煌的農(nóng)業(yè)文明，積淀了博大精深的農(nóng)耕文化。春秋戰(zhàn)國時期的諸子百家中就有一家是農(nóng)家，它對先秦的農(nóng)耕文化已經(jīng)做了全面系統(tǒng)的總結(jié)，其中就有生物多樣性因子，且該理論經(jīng)過兩漢唐宋逐步得到分化、細(xì)化和具體化，成為農(nóng)學(xué)。農(nóng)學(xué)由農(nóng)作物種植、畜牧飼養(yǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖構(gòu)成，其中一個分支就是漁學(xué)，尤以養(yǎng)殖為之最。中國發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史非常悠久，標(biāo)志就是春秋時期范蠡著的《養(yǎng)魚經(jīng)》，該書現(xiàn)存共400余字，以問對形式記載了魚池構(gòu)造、親魚規(guī)格、雌雄魚搭配比例、適宜放養(yǎng)的時間以及密養(yǎng)、輪捕、留種增殖等養(yǎng)鯉方法，與后世方法多相類似，給予后世諸多啟迪，例如傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖中的四大家魚立體混養(yǎng)，魚蝦蟹和魚蝦鱉混養(yǎng)，這都是生物多樣性理論在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的運用。

生物多樣性、復(fù)雜性和有機性是農(nóng)業(yè)乃至漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖的理論基礎(chǔ)。而過去長期以來，在科技落后、生產(chǎn)力和勞動生產(chǎn)率水平低下三重約束下，農(nóng)產(chǎn)品社會總需求一直大于市場總供給，食品短缺即饑餓一直是一個縈繞在人們頭腦中的夢魘。為破解這個大難題，人們做了積極努力，其中之一就是積極發(fā)揮人的主觀能動性，將生物多樣性人為改造為單一性，將陽光、空氣、水體、土壤和植被五要素高度凝聚在一個點上，同時，開展原種保有、良種選育和苗種繁育生產(chǎn)，在良種化基礎(chǔ)上實現(xiàn)肥料、飼料和藥物等投入品物質(zhì)和能量高效轉(zhuǎn)化，以最大限度地提高單位種植面積和養(yǎng)殖體積產(chǎn)量。

在科技創(chuàng)新推動下，工業(yè)化和城市化進(jìn)程加快，大量先進(jìn)的技術(shù)裝備和科研成果被廣泛投入和運用到農(nóng)業(yè)中，將單一品種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的發(fā)展模式推到了一個極致。在單產(chǎn)不斷破紀(jì)錄的同時，因為缺乏生態(tài)支撐更因為過量施肥和投喂飼料造成種質(zhì)退化，植物病蟲害和動物疫病高發(fā)、頻發(fā)且日趨嚴(yán)重。為支撐該生產(chǎn)模式，農(nóng)藥被不斷開發(fā)和廣泛運用，透支了資源，污染了空氣、水體和土壤環(huán)境，一方面增產(chǎn)更加困難，另一方面質(zhì)量安全無保證。市場機制有三大特點，競爭性、周期性和相對過剩，在市場機制作用下，農(nóng)產(chǎn)品尤其是水產(chǎn)品徹底告別了短缺，完成了由數(shù)量型增加向質(zhì)量型提高的轉(zhuǎn)型升級。生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)危機讓該生產(chǎn)經(jīng)營模式走到一個盡頭。該危機需要新的世界觀和方法論突破。這就是返璞歸真，回歸大自然，還生物本來面目，在生物多樣性原理和方法支撐下，同時運用現(xiàn)代科技裝備設(shè)施以及成果開展綜合種養(yǎng)尤其是生態(tài)健康養(yǎng)殖，這是新時代的生物多樣性在農(nóng)業(yè)中的運用。以水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為例，就是由單一品種高密度投放苗種、高強度投喂逐步改變?yōu)橐圆菔承贼~類為主導(dǎo)品種的傳統(tǒng)四大家魚中的一草帶三鰱的多品種立體混養(yǎng)，以雜食性或肉食性魚類為主導(dǎo)品種，搭配混養(yǎng)一定比例、規(guī)格和數(shù)量的濾食性魚蝦類，例如魚蝦鱉混養(yǎng)。在此基礎(chǔ)上，實施魚菜共生、稻（藕）輪作。該模式由兩條關(guān)鍵技術(shù)措施作保證。一條就是生態(tài)，七分環(huán)境一分養(yǎng)，就是運用物理、化學(xué)、生物尤其是生物方法為水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物生長、發(fā)育和繁殖營造一個優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，其物理和化學(xué)技術(shù)是基礎(chǔ)，生物技術(shù)是關(guān)鍵，運用動物、植物和微生物之間固有的生態(tài)關(guān)系構(gòu)建起一個更加優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的生態(tài)系統(tǒng)，實現(xiàn)循環(huán)水零排放養(yǎng)殖生產(chǎn)。另一條就是健康，根據(jù)陽光、空氣的負(fù)荷和水體、土壤和植被的承載力控制放養(yǎng)總量尤其是密度，該密度是動態(tài)的，通過加減調(diào)整達(dá)到最優(yōu)化，例如溫室大棚是一個量，生態(tài)池和外塘是一個量，苗種、亞成體、商品和親本是一個量，搭配混養(yǎng)和套養(yǎng)品種是一個量，在此基礎(chǔ)上，控制飼料投喂強度，水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)動物食性比較復(fù)雜，以草食性、肉食性和雜食性為主，營養(yǎng)就是最有力的組織修復(fù)、器官再造和系統(tǒng)保養(yǎng)，而人們最易犯的錯誤是投喂過量，數(shù)量和質(zhì)量兩個層面上都會過剩，過猶不及，營養(yǎng)不足和過剩都是營養(yǎng)不良，許多問題尤其是疾病問題由此而生，絕大多數(shù)水生經(jīng)濟(jì)動物都是冷血變溫動物，其攝食、消化和吸收能力和生長速度、發(fā)育時間和繁殖力需要氣溫、水溫的配合，需要作動態(tài)加減和調(diào)整。

生物多樣性是生態(tài)健康養(yǎng)殖的客觀物質(zhì)基礎(chǔ)。生物多樣性理論和方法在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用非常廣泛，核心就是生態(tài)健康養(yǎng)殖模式及其技術(shù)。生物多樣性理論需要再認(rèn)識，而生態(tài)健康養(yǎng)殖模式及其技術(shù)需要再認(rèn)識、再創(chuàng)造，最終實現(xiàn)兩者最佳結(jié)合，為漁業(yè)發(fā)展?fàn)I造新的增長極，打造新的增長點，創(chuàng)造漁業(yè)發(fā)展新輝煌。