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      大棚蔬菜施肥技術(shù)及土壤改良措施

      2018-01-18 08:50:03韓志慧
      中國果菜 2018年10期
      關(guān)鍵詞:復(fù)混肥亞硝酸鹽氮肥

      韓志慧

      (開封市土壤肥料工作站,河南 開封 475000)

      近年來,農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,設(shè)施栽培逐漸發(fā)展,大棚蔬菜種植越來越普遍,種植面積也越來越大。隨著人們生活水平的提高,對(duì)蔬菜的多樣化要求將進(jìn)一步增加,大棚能彌補(bǔ)露天蔬菜種植的季節(jié)性不足,在蔬菜生產(chǎn)中有重要的地位[1]。

      大棚保溫透光性能較好,越來越多的菜農(nóng)進(jìn)行大棚種植。但大棚環(huán)境封閉,空氣流動(dòng)性差,表層鹽漬化易造成土壤板結(jié),土壤活土層變薄,土壤養(yǎng)分不平衡,從而引起蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)降低,病蟲害加重,嚴(yán)重制約了蔬菜的生長。針對(duì)存在的問題,文章提出了施肥技術(shù)及土壤改良措施。

      1 施肥原則和種類的選擇

      1.1 施肥原則

      大棚蔬菜施肥一般基肥占總投肥量的60%,追肥量占總投肥量的40%。優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、廄肥每667 m2不宜超過5000 kg,化肥每667 m2不超過30 kg為宜。氮肥一般50%~60%底施,40%~50%用作追肥;磷鉀肥80%底施,20%追施,效果較好[2]。

      1.2 主要肥料種類

      1.2.1 有機(jī)肥

      有機(jī)肥主要包括農(nóng)家肥、商品肥。有機(jī)肥料能提供作物所需的各種礦物質(zhì)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分,施用有機(jī)肥可以增加作物產(chǎn)量,改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),降低蔬菜中亞硝酸鹽含量,提高維生素C含量。同時(shí)有機(jī)肥還能改善蔬菜的品質(zhì),所以有機(jī)肥是蔬菜生產(chǎn)過程中的首選肥料。有機(jī)肥主要用做蔬菜基肥。在施用時(shí)要充分腐熟,因?yàn)闆]有經(jīng)過腐熟的農(nóng)家肥存有病菌和蟲卵,蔬菜施用后,容易使病害得到傳播。而如果將農(nóng)家肥放到大棚里再進(jìn)行腐熟,將會(huì)產(chǎn)生氨氣燒傷菜苗。

      1.2.2 氮肥

      氮肥是影響亞硝酸鹽積累的最主要原因之一,一般蔬菜亞硝酸鹽積累隨氮肥用量增加而增加。所以,蔬菜生產(chǎn)中嚴(yán)控氮肥施用是解決蔬菜亞硝酸鹽積累的主要措施。據(jù)有關(guān)資料分析,蔬菜亞硝酸鹽積累大小順序?yàn)橄跛徜@>碳銨>尿素>硫銨>氯化銨。為降低蔬菜亞硝酸鹽積累,生產(chǎn)上應(yīng)考慮避免使用硝態(tài)氮肥和碳銨,合理利用尿素、硫銨和氯化銨。在施肥方法上氮肥應(yīng)深施、早施、集中施。追施氮肥采用總量控制,分期調(diào)控,結(jié)合滴灌或畦灌施肥技術(shù),少量多次。

      1.2.3 磷鉀肥

      施用磷肥,可為蔬菜提供磷養(yǎng)分,還能抑制重金屬鎘、鉛、鋅、砷的活性,降低毒性,減輕危害。增施鉀肥,可使蔬菜中硝酸鹽積累降低,提高蔬菜品質(zhì),鉀素也稱“品質(zhì)元素”,蔬菜施用鉀肥后,果實(shí)中維生素C和糖分的含量明顯提高,同時(shí)貯藏性能也提高。研究表明,在施氮磷肥基礎(chǔ)上配施鉀肥,可使菠菜的硝酸鹽含量降低12.9%~23%,青菜的硝酸鹽降低28.2%,生菜的硝酸鹽降低12.0%~21%,從而提高蔬菜的品質(zhì)[3]。

      1.2.4 復(fù)混肥料

      復(fù)混肥料是指氮、磷、鉀三種養(yǎng)分中,至少含有兩種養(yǎng)分由化學(xué)方法或摻混方法制成的肥料,按照制造加工方法不同可分為復(fù)合肥料、復(fù)混肥料、摻混肥料。按照營養(yǎng)元素含量分為二元復(fù)混肥和三元復(fù)混肥。復(fù)混肥養(yǎng)分全面、合理,針對(duì)性強(qiáng)、物理性狀好、對(duì)土壤無不良影響、配比多樣,而蔬菜是喜肥作物,對(duì)肥料養(yǎng)分要求比較全面,不同蔬菜品種對(duì)肥料養(yǎng)分有不同喜好,如葉菜類喜歡氮肥多些,根莖類蔬菜喜好鉀肥多些,復(fù)混肥料恰好能根據(jù)作物種類,有針對(duì)性的配比,而且復(fù)混肥料既可底肥施用,也可用于追肥。所以復(fù)混肥料是近幾年種植戶比較喜歡的一種肥料。

      1.2.5 微量元素肥料

      微量元素肥料在蔬菜生產(chǎn)中需求量雖然很小,但它在蔬菜代謝中的作用卻很大。研究表明,施用微肥對(duì)于減少蔬菜亞硝酸鹽積累有一定功效。如鉬肥、錳肥或稀土微肥可以提高蔬菜硝酸還原酶活性,從而降低蔬菜硝酸鹽積累。目前常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多做基肥施用,也可以用于拌種、浸種或根外追肥。微肥用量一定要準(zhǔn)確,避免造成肥害。在施用時(shí)還要注意檢測(cè)土壤微量元素的養(yǎng)分情況,做到有針對(duì)性的補(bǔ)充,從而提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

      2 通過施肥改良土壤

      2.1 嚴(yán)控氮肥使用

      氮肥施用不當(dāng)是引起土壤酸化的最主要原因之一。硫銨是生理酸性肥料,施用后會(huì)增加土壤的酸性,破壞土壤結(jié)構(gòu)[4]。碳銨施用后揮發(fā)出大量氨氣,對(duì)蔬菜生長不利。所以生產(chǎn)中盡量不要施用硫銨與碳銨。在施用氮肥前,有條件的地方,要對(duì)土壤進(jìn)行氮素速測(cè),根據(jù)測(cè)試結(jié)果確定氮肥用量。

      2.2 推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)

      測(cè)土配方施肥是根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng),在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上,提出氮、磷、鉀和中微量元素等肥料的施用品種、數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法。多年的推廣應(yīng)用證明,測(cè)土配方施肥技術(shù)能使作物得到全面合理的養(yǎng)分供應(yīng),提高肥料利用率,減少肥料浪費(fèi),明顯提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。所以為了減少化肥用量,增強(qiáng)土壤活性,降低土壤污染,應(yīng)推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)。

      2.3 增施有機(jī)肥

      施用有機(jī)肥可改善土壤物理、化學(xué)和生物學(xué)特性,改善不良質(zhì)地的耕作性能,提高土壤保水保肥能力,調(diào)節(jié)土體中水、肥、氣、熱狀況,有利于作物的生長發(fā)育。所以增施有機(jī)肥料能有效改善土壤板結(jié)、酸化等不良影響。

      2.4 添加石灰氮調(diào)節(jié)土壤酸性

      石灰氮是一種堿性化學(xué)肥料,具有殺菌、防病蟲、調(diào)節(jié)土壤酸性,培肥地力的作用。所以在夏季高溫休棚期,在土壤中添加石灰氮,同時(shí)配施有機(jī)肥,通過一系列高溫,發(fā)酵、化學(xué)反應(yīng),能有效殺死土壤中病菌,中和酸性土壤,培肥地力,從而改善土壤酸化、板結(jié),增強(qiáng)土壤活性。

      總之,施肥過程中要嚴(yán)控蔬菜亞硝酸鹽積累,也要考慮到施肥不當(dāng)引起的土壤環(huán)境惡化,采取有效措施中和土壤酸性,防止土壤板結(jié),增強(qiáng)土壤活性,促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)、環(huán)保、可持續(xù)的發(fā)展。

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