山羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)探究

沈華偉

（福建省畜牧總站 350003）

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整及人們膳食結(jié)構(gòu)改變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、膽固醇含量低的優(yōu)質(zhì)羊肉需求量正迅速增加，為福建省草食動(dòng)物的發(fā)展提供了良好契機(jī)。特別是2017年福建省人民政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)7大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見中，對(duì)畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展明確提出 “嚴(yán)控生豬養(yǎng)殖總量，做強(qiáng)家禽產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展草食動(dòng)物”的口號(hào)，促使肉羊產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中呈現(xiàn)勃勃生機(jī)，已成為農(nóng)民增收致富的新亮點(diǎn)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、實(shí)施鄉(xiāng)村戰(zhàn)略具有十分重要的意義。但長(zhǎng)期以來(lái)，由于受傳統(tǒng)觀念影響，山羊養(yǎng)殖仍依賴于自然放牧，飼養(yǎng)管理較為粗放，生產(chǎn)水平較低，嚴(yán)重制約現(xiàn)代羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。因此，在新形勢(shì)下，為了促進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)與生態(tài)環(huán)境之間的協(xié)調(diào)發(fā)展，以適應(yīng)現(xiàn)代羊產(chǎn)業(yè)的時(shí)代需求，結(jié)合福建省自然生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)，通過(guò)不斷開展試驗(yàn)、示范和總結(jié)，并借鑒先進(jìn)地區(qū)山羊舍飼養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗(yàn)，集成了符合福建省肉羊舍飼養(yǎng)殖的配套技術(shù)，旨在為廣大現(xiàn)代肉羊舍飼提供借鑒和參考，促使肉羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

1 研究背景

福建省山羊養(yǎng)殖一直沿用自然放牧的方式。但近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的迅速發(fā)展及對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的日益重視，導(dǎo)致可供放牧的區(qū)域驟減，縮小山羊放牧養(yǎng)殖的空間，嚴(yán)重制約了山羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，放牧山羊群體規(guī)模小、出欄率低的低效養(yǎng)殖模式已經(jīng)很難適應(yīng)現(xiàn)代化羊肉生產(chǎn)的要求，不僅使現(xiàn)代畜牧科學(xué)技術(shù)的推廣舉步維艱，而且直接影響產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和養(yǎng)殖效益。山羊高效舍飼養(yǎng)殖有利于形成飼養(yǎng)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益；有利于生態(tài)環(huán)境的改善，減少對(duì)生態(tài)資源的過(guò)度利用，是今后山羊養(yǎng)殖的主要模式。

有效提高山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，必須真正掌握舍飼高效養(yǎng)殖技術(shù)才是關(guān)鍵因素。 “優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)”的舍飼養(yǎng)殖必須依賴科學(xué)合理的羊舍建造、良種選擇與高效繁育體系、飼草飼料的合理搭配與成本壓縮、疫病防控等各方面的配套集成技術(shù)。在國(guó)家倡導(dǎo)發(fā)展綠色畜牧業(yè)的大背景下，適時(shí)轉(zhuǎn)變山羊養(yǎng)殖模式，開展人工種草，廣開飼料資源，推廣肉羊舍飼養(yǎng)殖新技術(shù)，成為山區(qū)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的必然選擇，更是實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益共同發(fā)展最有效的途徑[1]。

2 關(guān)鍵配套技術(shù)

2.1 羊場(chǎng)設(shè)計(jì)與建造

根據(jù)山羊生物學(xué)特性，結(jié)合福建省山區(qū)自然生態(tài)及氣候特點(diǎn)，在科學(xué)選址、合理規(guī)劃布局的基礎(chǔ)上，以修建雙坡雙列式或單坡單列吊腳樓式高床漏縫羊床養(yǎng)殖模式為宜。羊床利用木條、老毛竹條或其他不吸水、有韌性的新型材料 （如PVC塑料、鋼絲網(wǎng)等）制作，離地高1.5～1.8m，木條或竹條寬3～5cm，漏縫間隙1.5～2.0cm。羊床下的承糞地面朝排尿溝傾斜30°以上或采用平面自動(dòng)刮糞設(shè)施。羊舍設(shè)計(jì)要布局合理、通風(fēng)及采光系數(shù)好，墻體要保溫隔熱。羊舍檐高2.5～3.0m。羊舍大門寬1.5～2.0m，窗戶距羊床1.2m以上，窗戶面積大于羊舍面積的1/15。

2.2 羊舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積

種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊的羊舍面積分別為： 1.8～2.2m2/只、 1.5～2.0m2/只、 1.0～1.5m2/只、 0.8～1.2m2/只、 0.5～0.6m2/只和 0.6～0.8m2/只。 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積為羊舍面積的3～6倍，圍欄高度1.2～1.5m。

2.3 飼養(yǎng)品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)品種、建立最佳經(jīng)濟(jì)雜交組合是提高舍飼養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)有效措施。因此，一方面要充分發(fā)揮福清山羊、戴云山羊、閩東山羊等地方品種的資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)地方品種的選育和提純復(fù)壯，提高群體生產(chǎn)性能。另一方面要引進(jìn)南江黃羊、簡(jiǎn)陽(yáng)大耳羊、努比亞黑山羊等優(yōu)良肉用山羊品種，篩選最佳雜交模式，采取舍飼養(yǎng)殖，獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 適度飼養(yǎng)規(guī)模

適度飼養(yǎng)規(guī)模是肉羊舍飼養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵措施之一，規(guī)模過(guò)大或過(guò)小均不利于羊產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。在生產(chǎn)中應(yīng)結(jié)合經(jīng)濟(jì)實(shí)力、飼料資源和技術(shù)力量等綜合因素進(jìn)行科學(xué)合理地確定飼養(yǎng)規(guī)模，以追求生產(chǎn)和效益的最大化。實(shí)踐證明，一般養(yǎng)殖戶最適宜飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊200～300只，中等規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)最適宜飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊300～1000只，大型規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)可飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊1000只以上，以達(dá)到肉羊規(guī)模養(yǎng)殖最佳經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 羔羊早期斷奶

通過(guò)控制哺乳期來(lái)縮短母羊產(chǎn)羔間隔，將羔羊斷奶時(shí)間控制在60日齡以內(nèi)，再配合專門化高效育肥飼料飼喂斷奶羔羊，實(shí)現(xiàn)能繁母羊一年兩胎或兩年三胎的高頻高繁生產(chǎn)目標(biāo)。對(duì)母乳不足和體質(zhì)較弱的羔羊，要做好人工輔助哺乳。60日齡斷奶的羔羊應(yīng)供給優(yōu)質(zhì)草料，對(duì)體況較差、采食量小的羔羊可延遲斷奶，不作種用的公羔應(yīng)在21日齡內(nèi)去勢(shì)。

2.6 飼草飼料供應(yīng)

飼草飼料是舍飼圈養(yǎng)養(yǎng)羊的物質(zhì)基礎(chǔ)，充分提供四季均衡、充足、優(yōu)質(zhì)的飼草料才能保證舍飼羊群的物質(zhì)需要，從而獲取最佳的經(jīng)濟(jì)效益。規(guī)?；犸曫B(yǎng)羊需要充足的飼草飼料貯備作保障，可以配套種植優(yōu)質(zhì)牧草，確保穩(wěn)定的青飼料供應(yīng)來(lái)源。同時(shí)充分利用豐富的農(nóng)作物副產(chǎn)品，通過(guò)精粗搭配、科學(xué)調(diào)制成營(yíng)養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)飼料，以供各類羊群補(bǔ)飼和育肥，達(dá)到快速增重、迅速育肥、縮短飼養(yǎng)周期，提高養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益的目的。根據(jù)不同時(shí)期的山羊營(yíng)養(yǎng)需要，嚴(yán)格將精粗料比例控制在2：8或3：7，并科學(xué)混合微量元素等添加劑，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)平衡供給。

2.7 精細(xì)化飼養(yǎng)管理

（1）按照羊只的生產(chǎn)目的實(shí)施精細(xì)化分群管理。設(shè)種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊等專用羊欄，按標(biāo)準(zhǔn)分群飼養(yǎng)。

（2）日糧飼喂以粗飼料為主，根據(jù)膘情適當(dāng)補(bǔ)充精料，日喂料2次，每天采食飼料的干物質(zhì)量為體重的2%～3%，自由飲水。種公羊配種前視膘情適量補(bǔ)飼精料，配種期間每天增補(bǔ)高蛋白精料和優(yōu)質(zhì)青綠飼料。羔羊7～15日齡即始訓(xùn)練吃料吃草，60日齡完全斷奶后自由采食專門化固體育肥配合飼料。

（3）保證羊群每天有4～6h的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，種公羊配種期間每天保持6h及以上的運(yùn)動(dòng)時(shí)間。種公羊要遠(yuǎn)離母羊舍單獨(dú)飼養(yǎng)，保持羊舍清潔衛(wèi)生、環(huán)境安靜。種公羊每天配種或采精次數(shù)應(yīng)控制在1～3次，使用年限控制在3～5年。配種旺季種公羊要補(bǔ)充適量雞蛋等動(dòng)物性蛋白質(zhì)及維生素和無(wú)機(jī)鹽。

（4）配種方式分本交方式和人工授精方式。采用本交方式時(shí)，公、母羊配比為1：25～1：35；采用人工授精方式時(shí)，公、母羊的比例為1：500～1：800。母羊發(fā)情后6h左右首次配種，之后在6～8h內(nèi)復(fù)配1次。

（5）科學(xué)制定羊場(chǎng)免疫程序，做好羊痘、小反芻獸疫、羊口瘡和山羊支原體肺炎等疫病的科學(xué)免疫接種。根據(jù)山羊寄生蟲病發(fā)生的季節(jié)動(dòng)態(tài)規(guī)律，應(yīng)選擇合理的藥品對(duì)羊群實(shí)行每2～3個(gè)月1次的預(yù)防性程序化驅(qū)蟲模式[2]。

3 小結(jié)與體會(huì)

（1）推行肉羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖，可以從源頭上實(shí)現(xiàn)對(duì)羊群的有效控制和管理，有利于實(shí)施如人工授精、舍飼育肥、防疫驅(qū)蟲、青貯利用等綜合配套技術(shù)的推廣應(yīng)用，更有利于充分發(fā)揮肉羊生產(chǎn)潛能，提高肉羊生產(chǎn)水平，提高養(yǎng)殖效益。

（2）推行肉羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖，可擺脫傳統(tǒng)放牧養(yǎng)殖模式對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的過(guò)度依賴，能有效避免山羊直接放牧對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，從根本上改變傳統(tǒng)養(yǎng)羊與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾，有利于鞏固福建省水土流失初步治理區(qū)的成效，實(shí)現(xiàn)肉羊生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的雙贏局面。

（3）推行肉羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖能避免羊群與外界環(huán)境直接接觸，減少感染發(fā)病概率，也能防止懷孕母羊過(guò)度游走造成流產(chǎn)和羔羊被野生動(dòng)物掠殺捕食，有利于提高母羊產(chǎn)羔率和羔羊成活率。同時(shí)集中舍飼圈養(yǎng)，有利于收集羊糞尿，通過(guò)堆積發(fā)酵或輸送有機(jī)肥廠制作有機(jī)肥料，減少環(huán)境污染[3]。

（4）推行肉羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖，在加強(qiáng)關(guān)鍵配套養(yǎng)殖技術(shù)研究的基礎(chǔ)上，輔以飼料加工、肉羊育肥、互聯(lián)網(wǎng)+在羊產(chǎn)業(yè)化中的推廣應(yīng)用的范圍，并大力推行健康養(yǎng)殖方式，努力實(shí)現(xiàn)由千家萬(wàn)戶分散飼養(yǎng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)福建省肉羊產(chǎn)業(yè)快速、健康和可持續(xù)發(fā)展。