黑龍江一些奶牛場養(yǎng)殖管理中可借鑒的經(jīng)驗

阿曉輝 張維銀

（1,黑龍江省奶業(yè)協(xié)會 150020；2,黑龍江省畜牧研究所 161005)

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系哈爾濱綜合試驗站通過對黑龍江省發(fā)展較好的奶牛場進行走訪調(diào)研，在各奶業(yè)主產(chǎn)市縣召開奶業(yè)經(jīng)驗座談會，通過各典型奶牛場的書面材料的反饋，收集整理多項奶牛場提質(zhì)增效的方法措施，形成了7條成熟可借鑒的經(jīng)驗，現(xiàn)列舉總結(jié)如下，供其他奶牛場參考借鑒。

1 將軍牧業(yè)奶牛場在改進苜蓿青貯獲得成型的經(jīng)驗

將軍牧業(yè)奶牛場使用國外進口苜蓿造成奶牛飼養(yǎng)成本較高，而自種苜蓿時每逢刈割季節(jié)，都會遇到陰雨天氣，無法曬制干草。為此該奶牛場自種苜蓿并探索完善了半干苜蓿青貯制作技術(shù)[1]。具體操作如下：刈割期的苜蓿干物質(zhì)含量控制在23%左右，經(jīng)一天的晾曬，上升到40%～55%時開始收貯，切割長度1.5cm。裝窖前用高壓水槍向切碎的苜蓿上噴淋青貯添加劑-乳酸菌，劑量是每噸苜蓿青貯用2g，稀釋2000倍左右。噴淋后用鏟車推入窖內(nèi)，然后用鏈軌拖拉機鎮(zhèn)壓。貯完后表面噴淋一次1%的甲酸溶液，窖的兩壁鋪一層塑料布以隔絕空氣，封窖用厚度14道的黑白膜，上面用廢舊輪胎壓實。通過上述方法，將奶牛場每年完成兩茬苜蓿的青貯，約制作了1000t苜蓿青貯，獲得較高的青貯品質(zhì)，控制奶牛飼料成本投入。

2 完達山8511良種奶牛場等農(nóng)墾奶牛場開展玉米濕貯技術(shù)降低飼料投入成本

黑龍江冬季玉米收獲季節(jié)籽粒含水量高達40%左右，必須烘干才能保存。完達山8511奶牛場最先采用玉米濕貯技術(shù)，入窖時間一般在11月下旬至第二年的1月底之前，玉米粉碎的篩孔一般在8～9mm，溫度較高時用10～12mm的篩孔。制作時把粉碎機架高，前后放上傳送帶。日工作量一般在40～50t、玉米水分在25%～30%為宜。如水分小于20時，應在粉碎后加入少量的水或雪。儲存時要比窖面高出50cm左右，用車鎮(zhèn)壓，注意窖邊要壓實或踩實，封窖用兩層塑料布，上面可用廢舊輪胎壓住，窖邊可用沙袋壓實或用膠粘，把窖邊封嚴以免漏氣。通過黑龍江省農(nóng)墾各奶牛場進行飼喂和效益對比數(shù)據(jù)。每噸濕貯玉米可比烘干玉米減少成本90～110元，不僅如此，濕貯玉米與干玉米相比，牛的消化率提高9%，產(chǎn)奶凈能提高13%，過瘤胃蛋白增加了30個百分點。濕貯玉米的營養(yǎng)價值可以與壓片玉米相媲美，且每頭每天比壓片玉米減少成本1.04元左右。通過使用性價比較高的濕貯玉米，降低了奶牛場的飼料成本。

3 飛鶴原生態(tài)牧業(yè)公司用燕麥草代替苜蓿飼喂斷奶犢牛降低了發(fā)病率

飛鶴原生態(tài)牧業(yè)公司過去在斷奶犢牛上使用最多的是優(yōu)質(zhì)苜蓿草，而其物理性狀較脆，在TMR攪拌過程中多呈粉末狀，給料后一是造成犢牛吸入性肺炎發(fā)病率較高；二是因為苜蓿呈粉末狀對瘤胃的刺激不夠，瘤胃臌氣時有發(fā)生，腹瀉發(fā)病率也居高不下；三是苜蓿過碎，犢牛剩料率較高造成飼料損失較大[2]。經(jīng)過對粗飼料進行篩選，發(fā)現(xiàn)燕麥草有效纖維含量高，故能保證切割長度均勻一致，不會發(fā)生粉料現(xiàn)象。后原生態(tài)牧業(yè)公司用2kg燕麥草代替等量的苜蓿草，并開展飼喂對比試驗，經(jīng)測試發(fā)現(xiàn)用燕麥草代替苜蓿飼喂犢牛，其日增重和體質(zhì)等生產(chǎn)性能指標均未發(fā)生改變，且犢牛吸入性肺炎從20%下降到1.8%，腹瀉從20%下降到7.2%，瘤胃膨氣由0.3%下降到0發(fā)生。經(jīng)過一個小小的粗飼料調(diào)整，降低了犢牛的發(fā)病率，減少了飼料浪費，僅一個小改動就提升了犢牛體質(zhì)、提高了牛場的經(jīng)濟效益，值得在其他規(guī)模場進行推廣應用。

4 青岡山東屯奶牛場用病牛奶、剩料和廢料飼喂奶公牛增加了牛場效益

青岡縣山東屯奶牛場分兩個擠奶廳，大的擠奶廳擠健康牛的奶，小的擠病牛奶，病奶巴氏殺菌后用于飼喂奶公犢或小白牛；產(chǎn)奶牛喂的精料、苜蓿、棉籽等全混合飼料，每天剩料率約為5%～7%，另外，有青貯玉米無霉變品質(zhì)較差的部分，羊草中木質(zhì)化嚴重的部分，以及干草棚底部沾土的粗飼料等，過去一直作為奶牛場廢棄物丟棄，自2015年開始收集起來用于喂養(yǎng)犢公牛，因奶公犢牛售價始終不高，但肉牛價格多年來居高不下，該牛場用病牛奶和高營養(yǎng)和品質(zhì)差的廢棄料飼喂犢公牛一舉兩得，每年這部分廢物創(chuàng)造產(chǎn)值近40萬元，在奶業(yè)低谷期挖掘出牛場潛在效益。

5 安達市德信奶牛場和林甸奶牛場使用發(fā)酵TMR飼喂奶牛場簡化飼喂程序并降低了成本

兩家奶牛場的存欄均為1000頭左右，2016年即使用發(fā)酵TMR（P-TMR）飼喂，一是P-TMR可以拆包后直接飼喂，操作簡便，每年節(jié)省人工費7.2萬元；二是由于能夠直接飼喂，牧場不必再儲存飼料原料，如青貯、苜蓿、羊草、精料等，節(jié)省飼料原料損耗30～40萬元；三是由于不必自己制作TMR，免去了購買昂貴的TMR攪拌車等設備，用廉價的撒料車替代即可，每年節(jié)省機械折舊3～4萬元；四是通過飼喂P-TMR，德信奶牛場產(chǎn)奶量由26kg提高到28kg，林甸奶牛場由22kg提高到25kg，兩家奶牛場的乳脂率均提高10%左右。同時降低了飼料中霉菌毒素的生成，改善了飼料適口性，飼喂裹包發(fā)酵TMR的奶牛干物質(zhì)采食量高于飼喂TMR牛群的干物質(zhì)采食量1kg左右。通過上述方式降低了牛場的運行成本，降低了奶牛飼養(yǎng)成本，增強奶牛體質(zhì)，提高了乳指標。

6 大慶田然牧業(yè)用優(yōu)質(zhì)青貯玉米代替精料中的玉米獲得低成本下的高效益

大慶田然牧業(yè)公司為存欄不足500頭的中規(guī)模奶牛場，2017年開始，應用大連和實公司的335560青貯玉米生產(chǎn)體系，導入精準化和精細化的青貯系列生產(chǎn)技術(shù)，獲得了營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的特優(yōu)級青貯玉米，在此基礎上該奶牛場采用高青貯日糧飼喂法，奶牛的青貯日喂量由25kg提高到33kg，精料中壓片玉米的喂量由6kg降低到2kg，同時監(jiān)測生乳中尿素氮含量，隨時調(diào)整日糧中營養(yǎng)配比，經(jīng)過近一年的飼喂，奶牛場產(chǎn)奶量由25kg提高到32kg，奶牛體質(zhì)和繁殖力均未見下降。通過提高青貯日糧的喂料量，降低了奶牛的飼料成本，頭均效益提高近2000元。

7 牡丹江紅星牧業(yè)奶牛場種植黑麥草降低奶牛養(yǎng)殖成本

近年來，牡丹江紅星牧業(yè)奶牛場與荷蘭雷力公司合作，引進其優(yōu)質(zhì)黑麥草品種及其配套技術(shù)，種植了133.33hm2的黑麥草，荷蘭專家駐場指導從選地，耕種，田間管理，牧草病蟲害防控、刈割、加工調(diào)制直至奶牛飼喂等生產(chǎn)過程。種植生產(chǎn)中完全按照有機標準執(zhí)行，科學規(guī)劃、測土施肥、精細管理，2017～2018年種植的黑麥草年收獲均達5茬，半干草產(chǎn)量達到3t/667m2，蛋白含量達16%～18%、能量水平達6MJ/kg、飼喂奶牛場的適口性好，飼料轉(zhuǎn)化率高。目前紅星牧業(yè)公司奶牛飼喂80%以黑麥草、甜高粱和青貯玉米組成的粗飼料+20%的精飼料，大幅降低奶牛養(yǎng)殖成本，奶成本由3.0元/kg降到2.7元/kg，顯著延長奶牛的利用年限，頭均產(chǎn)犢達5頭以上，提高了奶牛場的效益，同時也獲得品質(zhì)優(yōu)良的生鮮乳。