食用藍莓或可提高兒童注意力

英國雷丁大學的一項最新研究顯示，兒童吃藍莓或?qū)μ岣邔Ｗ⒘τ辛⒏鸵娪暗男Ч?。這項研究已發(fā)表在《食品與功能》期刊上。研究人員開展了雙盲試驗，即讓一群7～10周歲的小學生接受認知能力測試。測試前，一部分小學生喝下野生藍莓汁，另一部分小學生服用安慰劑。測試方法是這群小學生能否準確快速地完成電腦上顯示的一項執(zhí)行任務(wù)。結(jié)果顯示，在做出正確選擇的條件下，喝藍莓汁的孩子選擇速度整體上比喝安慰劑的孩子快9%，并且測試難度越大，這種差異越明顯。

雷丁大學神經(jīng)學教授克萊爾·威廉姆斯指出，野生藍莓含有豐富的類黃酮，這種物質(zhì)經(jīng)以往研究證明具有抗氧化和抗炎癥作用，而這項新研究則發(fā)現(xiàn)它還有助于提高認知水平。