漾濞核桃產(chǎn)業(yè)與當?shù)鼐用裆钏綘顩r的調(diào)查與評析

代佳和

（云南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院，云南昆明 650201）

核桃是我國主要栽培的果樹樹種之一，位于世界四大堅果類之首，是一種兼有生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的生態(tài)資源。云南是我國核桃的主產(chǎn)區(qū)，多年來核桃產(chǎn)業(yè)為云南廣大山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高做出了巨大貢獻。其中大理州漾濞縣就是一個依靠核桃產(chǎn)業(yè)而發(fā)展的典型縣份，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)已成為漾濞人民脫貧致富步入小康社會的主要途徑。

1 對象與方法

1.1 調(diào)查對象

采用單純隨機抽樣方法，對漾濞縣漾江鎮(zhèn)、平坡鎮(zhèn)、瓦廠鄉(xiāng)、龍?zhí)多l(xiāng)、雞街鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）隨機抽取310名，16～65歲的核桃種植戶進行問卷調(diào)查。發(fā)放問卷310份，回收300份，無效3份，有效率99%，城鎮(zhèn)12份，農(nóng)村285份。

1.2 方法與內(nèi)容

由調(diào)查對象不記名填寫。問卷由個人基本信息，核桃種植情況和生活水平狀況，政府的相關(guān)政策組成。

1.3 統(tǒng)計分析

所有資料剔除不合格問卷，使用SPSS 18.0軟件進行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果

2.1 漾濞當?shù)鼐用窈颂耶a(chǎn)業(yè)情況

2.1.1 基本情況 所調(diào)查的297名對象，都是核桃種植戶，其中種植核桃且已有收成的占88.9%，種植核桃但尚未掛果的占11.1%。

2.1.2 核桃的種植動機在297戶核桃種植戶中，85.2%種植戶看重經(jīng)濟效益進行自發(fā)種植，少部分由政府發(fā)動，看重其營養(yǎng)價值而種植。

2.1.3 核桃的種植情況在297戶核桃種植戶中，核桃的種植面積在 1～20畝、20～40畝、40畝以上的比例分別為 47.5%、27.9%、24.6%。

2.1.4 核桃的出售途徑在297名調(diào)查對象中，89%的種植戶已有收成，以自產(chǎn)自售出售為主的占67.2%，訂單出售的用戶占17.0%，以其他方式出售的占15.8%。

2.2 影響漾濞當?shù)鼐用裆钏綘顩r的因素

調(diào)查結(jié)果顯示，不同核桃銷售價格、核桃收成情況、深加工否對核桃種植戶在生活水平上的差異顯著。核桃產(chǎn)量與當?shù)鼐用裆钏街g存在正相關(guān)系，核桃產(chǎn)量越高，種植戶生活水平就越高。

2.3 發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)中存在的主要問題

2.3.1 當?shù)鼐用裾J為政府應采取的優(yōu)惠政策當?shù)鼐用裾J為主要實行“誰種植誰管理誰受益”，應扶持貧困戶高標準種植，開展各級林業(yè)重點工程項目扶持農(nóng)戶，并招商引資，引進新企業(yè)，僅有少部分種植戶不知道應采取什么政策。

2.3.2 漾濞核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題和困難目前漾濞核桃主要存在的問題是單產(chǎn)低、效益差；認為多數(shù)農(nóng)戶老式烘烤方式，缺乏配套和規(guī)范的產(chǎn)業(yè)政策；龍頭企業(yè)不夠突出；品牌優(yōu)勢不突出；核桃扶持資金不足。

2.3.3 發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的途徑應通過建大建好核桃優(yōu)質(zhì)基地；建設(shè)優(yōu)質(zhì)種苗擴繁基地；擴大核桃交易市場；壯大龍頭骨干企業(yè)；用現(xiàn)代技術(shù)來發(fā)展核桃產(chǎn)品；培育核桃協(xié)會，進一步加快核桃產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

2.3.4 政策扶持為鼓勵群眾大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，提高當?shù)亟?jīng)濟水平、促進農(nóng)民增收，縣委、縣政府應適當順應民意，采取相應的優(yōu)惠政策，來營造核桃發(fā)展環(huán)境；盡量克服核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題和困難；并采取相應的途徑來發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。

3 討論

漾濞彝族自治縣位于云南省西部，是全省林業(yè)重點縣和核桃主產(chǎn)區(qū)之一。出產(chǎn)的核桃品質(zhì)極佳，是當?shù)剞r(nóng)戶的主要經(jīng)濟來源。目前核桃已成為漾濞農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，以核桃為重點的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐加快。核桃銷售價格、深加工形式、收成情況、經(jīng)濟情況等各方面綜合因素影響其核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生活水平狀況。

對價格滿意的居民生活水平提高程度較高，而對價格不滿意的居民生活水平提高程度不及對價格滿意度好。對價格滿意的居民總采取一種積極的態(tài)度，大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，擴大種植規(guī)模，使核桃產(chǎn)量增加。

通過對核桃實施不同的深加工，制成各種樣式的核桃成品，如核桃工藝品等，使銷售價格提升，增加農(nóng)民收入。

有收成的核桃種植戶比尚未掛果的居民生活水平提高程度高，核桃有收成的，每年都有固定收入。

農(nóng)村大多數(shù)家庭仍以農(nóng)作物作為主要的經(jīng)濟收入，然而核桃已成為收入最高的農(nóng)作物，核桃種植面積多、產(chǎn)量高的居民經(jīng)濟收入也相應的高。

文化程度、地域、在加工廠工作與否、種植規(guī)模等因素與當?shù)鼐用竦纳钏綘顩r無統(tǒng)計學意義，可能是由于調(diào)查過程中所抽取的樣本量不足，或存在抽樣誤差，也可能是由于這些因素本身不會對當?shù)鼐用裆钏皆斐捎绊憽?/p>

在農(nóng)村大部分農(nóng)民文化層次較低，仍采用原始的方式種植、發(fā)展核桃，對政府采取的相關(guān)政策、措施缺乏了解，因此政府也應該相應的加大宣傳力度，加強對農(nóng)村人口的教育，并從各個層面提高人民的經(jīng)濟收入和生活水平。