食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管存在的問題及對策探究

□ 崔 英 江蘇省啟東市綜合檢驗檢測中心

在我國社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，人們對生活質(zhì)量要求逐漸提升，本文通過監(jiān)管體系不完善、處罰力度不夠兩個方面對食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管存在的問題進(jìn)行了討論，并從完善相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、構(gòu)建安全預(yù)警系統(tǒng)、加大處罰力度三個方面對解決食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管問題的對策進(jìn)行了分析，希望為關(guān)注這一話題的人們提供參考。

食品安全與人們的健康情況有一定的聯(lián)系，但現(xiàn)階段食品安全檢驗監(jiān)管中存在監(jiān)管力度不夠、相關(guān)制度不完善等問題，對食品行業(yè)發(fā)展有一定的影響，為了改善這一現(xiàn)狀，需要構(gòu)建有針對性的管理制度，保障其能夠滿足行業(yè)管理需求，提高食品安全質(zhì)量檢查效率。

食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管存在的問題

監(jiān)管 體系不完善

現(xiàn)階段，食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管中，存在監(jiān)管體系不完善的問題，第一，目前政府部門承擔(dān)這一工作，但部分管理人員沒有分配好工作內(nèi)容，出現(xiàn)工作重疊、漏洞的現(xiàn)象，導(dǎo)致管理工作難以發(fā)揮出作用，無法達(dá)到控制食品安全質(zhì)量的目的。另外，食品安全檢驗監(jiān)管工作需要多個部門相互配合，但由于監(jiān)管體系不完善，無法明確其工作責(zé)任，難以提高監(jiān)管質(zhì)量。第二，在科技不斷發(fā)展的背景下，食品安全問題種類不斷豐富，但現(xiàn)階段應(yīng)用的監(jiān)管法律難以滿足實際需求，難以提高食品安全檢驗監(jiān)管工作效率。

處罰 力度不夠

食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管存在處罰力度不夠的問題，第一，食品質(zhì)量問題對人體有極大的影響，但現(xiàn)階段應(yīng)用的相關(guān)法律處罰力度不強(qiáng)，無法達(dá)到震懾違法行為的作用，難以發(fā)揮出食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管的作用。第二，部分管理人員在對違法行為進(jìn)行處罰時，存在手下留情的情況，為食品安全檢驗監(jiān)管工作帶來一定的困難。另外，部分管理部門沒有使用獨(dú)立監(jiān)管的方法，導(dǎo)致管理工作存在一定的困難，無法提高食品安全檢驗效率。

解決食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管問題的對策

完善 相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

為了能夠解決食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管問題，需要完善相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，第一，為了提高食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管質(zhì)量，構(gòu)建有序、安全的食品市場，需要根據(jù)市場發(fā)展情況，有針對性地構(gòu)建相關(guān)管理制度，例如：管理人員可以分別從源頭、流通、銷售三個部分進(jìn)行分析整理，了解現(xiàn)階段的市場運(yùn)行情況，并將法律法規(guī)與安全檢驗工作相結(jié)合，使食品質(zhì)量監(jiān)管工作能夠滿足行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展需求。第二，目前食品市場中存在大量質(zhì)量不合格的食品，為了減少這一問題，需要構(gòu)建市場準(zhǔn)入機(jī)制，提高劣質(zhì)食品打擊強(qiáng)度，例如：這一機(jī)制需要多個部門共同合作，合理安排監(jiān)管工作，從多個角度控制食品質(zhì)量，發(fā)揮出相關(guān)法律標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用意義。另外，為了全面提高我國食品安全質(zhì)量，需要將WTO檢驗標(biāo)準(zhǔn)與我國發(fā)展現(xiàn)狀結(jié)合，為之后的管理工作奠定良好的基礎(chǔ)。

構(gòu)建 安全預(yù)警系統(tǒng)

解決食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管問題，需要構(gòu)建安全預(yù)警系統(tǒng)，第一，管理人員無法時刻對食品質(zhì)量、環(huán)境進(jìn)行檢查，部分存在質(zhì)量問題食品容易趁機(jī)流入市場中，對行業(yè)發(fā)展有一定的影響，為了避免這一問題的發(fā)生，需要構(gòu)建食品安全預(yù)警系統(tǒng)，對食品生產(chǎn)、食品供給等方面進(jìn)行監(jiān)管，例如：在信息技術(shù)不斷發(fā)展的背景下，技術(shù)人員可以構(gòu)建食品加工、市場等監(jiān)測渠道，了解食品市場分配、貿(mào)易等情況，預(yù)測食品市場可能出現(xiàn)的問題，并提前進(jìn)行設(shè)計應(yīng)對措施，提高食品市場的運(yùn)行穩(wěn)定性。第二，由于食品安全預(yù)警系統(tǒng)運(yùn)行情況會受到外界的影響，為了提高系統(tǒng)的運(yùn)行穩(wěn)定性，需要安排專人管理系統(tǒng)，定期檢查系統(tǒng)運(yùn)行情況，并按照食品市場發(fā)展趨勢進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計，推動食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管工作穩(wěn)定運(yùn)行。另外，在食品管理中應(yīng)用安全預(yù)警系統(tǒng)，能夠根據(jù)市場運(yùn)行情況選擇適當(dāng)監(jiān)測方法，并應(yīng)用適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行安全管理，使管理人員能夠提高對市場環(huán)境的了解程度，為之后的管理工作奠定良好的基礎(chǔ)。

加大 處罰力度

為了能夠提高食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管質(zhì)量，需要加大處罰力度，具體可以通過以下兩個方面來了解，第一，現(xiàn)階段，部分管理人員對食品市場運(yùn)行情況、檢驗技術(shù)等內(nèi)容了解不足，難以為之后的管理工作奠定良好的基礎(chǔ)，為了改善這一現(xiàn)狀，需要相關(guān)部門引進(jìn)先進(jìn)的檢驗設(shè)備、檢驗技術(shù)，達(dá)到提高檢驗質(zhì)量的目的。另外，在檢驗工作中，一旦發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，需要按照管理制度對其進(jìn)行處罰，達(dá)到管理的目的。第二，由于管理人員存在受賄的現(xiàn)象，難以達(dá)到維護(hù)食品行業(yè)秩序的目的，為了改善這一現(xiàn)狀，需要政府部門加大對員工的管理力度，使其具有良好的職業(yè)道德素養(yǎng)，以維護(hù)食品安全為目的進(jìn)行檢驗監(jiān)管工作，推動這一工作穩(wěn)定運(yùn)行。另外，政府部門可以制定處罰標(biāo)準(zhǔn)，管理中按照實際情況進(jìn)行處罰，發(fā)揮食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管工作開展的意義。

結(jié)論

目前我國食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)管工作運(yùn)行不穩(wěn)定，導(dǎo)致市場中存在一定的問題，為了改善這一現(xiàn)狀，推動社會穩(wěn)定發(fā)展，需要了解市場發(fā)展現(xiàn)狀，并有針對性地制定相關(guān)管理制度、安全預(yù)警系統(tǒng)等，為監(jiān)管工作奠定良好的基礎(chǔ)。另外，為了使管理工作具有警示的作用，需要管理人員提高處罰力度，完善相關(guān)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，保障食品的安全性。