棲霞蘋(píng)果的“品牌密碼”

近年來(lái)，棲霞市全面實(shí)施了蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化戰(zhàn)略，積極推行蘋(píng)果無(wú)公害生產(chǎn)，將蘋(píng)果與文化相融合，促進(jìn)果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓棲霞蘋(píng)果躋身于國(guó)際市場(chǎng)。

作為煙臺(tái)蘋(píng)果的主產(chǎn)區(qū)和核心區(qū)，棲霞蘋(píng)果是煙臺(tái)蘋(píng)果的主要代表，該市蘋(píng)果栽培面積超過(guò)6.7萬(wàn)公頃，其中盛果期果園5萬(wàn)多公頃，年產(chǎn)量220萬(wàn)噸，年產(chǎn)值120億元的種植規(guī)模，全市已完成了3.3萬(wàn)公頃老劣果園的更新改造，同時(shí)加快種管模式轉(zhuǎn)型升級(jí)，積極推廣現(xiàn)代矮砧集約栽培模式，已打造現(xiàn)代矮砧集約栽培示范園38處，面積2000多公頃，實(shí)現(xiàn)了全市范圍內(nèi)樣板示范的全覆蓋。

從源頭上把控蘋(píng)果品質(zhì)，苗木培育是關(guān)鍵。為抓好蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)科研平臺(tái)建設(shè)，該市積極研發(fā)和引進(jìn)新技術(shù)加快苗木繁育，先后扶持發(fā)展3處大型蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地，2017年還引進(jìn)先進(jìn)生物組織培養(yǎng)技術(shù)，利用根尖、腋芽等組織細(xì)胞，在無(wú)菌條件下培育脫毒蘋(píng)果矮化自根砧苗木，可實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)砧木快速繁育，提高苗木的抗病毒能力，項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，年可生產(chǎn)脫毒優(yōu)質(zhì)果樹(shù)苗木1500萬(wàn)株。2017年10月11日，由中國(guó)工程院院士束懷瑞親自為該市山東省院士工作站揭牌，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、博士后流動(dòng)工作站相繼建立，總投資2000余萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)的先進(jìn)設(shè)備均已到位，將正式啟動(dòng)運(yùn)行，與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)共建政產(chǎn)學(xué)研推深度合作平臺(tái)，建起一個(gè)涵蓋蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)研究院、科技企業(yè)孵化器、蘋(píng)果大數(shù)據(jù)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心為一體的中心平臺(tái)，為棲霞果業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)大的發(fā)展智力支持和技術(shù)支撐。

推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條增值。去年棲霞市成功申報(bào)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提高質(zhì)量效益和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，按照“兩片四園”的空間布局和“兩基地兩區(qū)”的功能定位，規(guī)劃重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目7大類、25個(gè)，通過(guò)建設(shè)蘋(píng)果特色優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)示范基地，打造現(xiàn)代化蘋(píng)果種植管理技術(shù)及新品種研發(fā)推廣示范引領(lǐng)區(qū)；通過(guò)建設(shè)蘋(píng)果加工物流現(xiàn)代科技引領(lǐng)集成基地，打造蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈生產(chǎn)要素集聚區(qū)；通過(guò)建設(shè)蘋(píng)果一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)，打造一二三產(chǎn)業(yè)相互滲透、交叉重組的融合發(fā)展區(qū)；通過(guò)建設(shè)新型經(jīng)營(yíng)主體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化區(qū)，打造農(nóng)民與各類返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)人員創(chuàng)意創(chuàng)制啟航區(qū)。同時(shí)，廣泛采用生物工程技術(shù)，推行綠色食品證書(shū)制度，該市被國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定為第一批“全國(guó)創(chuàng)建無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)示范基地市”。目前，全市已有20多個(gè)企業(yè)拿到綠色食品證書(shū)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)普及率達(dá)到85%以上。

小蘋(píng)果帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)。在全面做強(qiáng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈條同時(shí)，該市大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)管理接軌國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，確定16處鎮(zhèn)街區(qū)和15個(gè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、60個(gè)農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶追溯試點(diǎn)，實(shí)施物聯(lián)化監(jiān)控方式，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全過(guò)程去向可查詢、責(zé)任可追究、質(zhì)量可追溯。擁有蘋(píng)果出口資質(zhì)的企業(yè)80多家，已有蘋(píng)果進(jìn)出口實(shí)績(jī)的企業(yè)超過(guò)40家，出口五大洲60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中以東盟、南亞和中東等地區(qū)為主。目前，該市累計(jì)發(fā)展冷藏、包裝、印刷、運(yùn)輸?shù)壤滏溒髽I(yè)820多家，年貯藏能力150萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)了蘋(píng)果季產(chǎn)年銷(xiāo)、周年供應(yīng)，同時(shí)啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)總投資2億元的全國(guó)首家蘋(píng)果拍賣(mài)中心，創(chuàng)新融合第三方市場(chǎng)拍賣(mài)和供應(yīng)鏈管理，打造出一個(gè)集信息流、商流、物流、資金流為一體的國(guó)際大型專業(yè)果品拍賣(mài)市場(chǎng)。