甘肅省靈臺縣海升蘋果矮砧示范園考察報告

文/王田利

靈臺縣位于甘肅省東部，與陜西省毗鄰，由于土地面積寬廣，群眾長期以種糧為主，對蘋果種植積極性不高，蘋果在靈臺縣曾三起兩落，始終沒有發(fā)展成為主導產(chǎn)業(yè)。近年來，靈臺縣從陜西引入了海升集團，流轉(zhuǎn)土地66.7 hm2，在獨店鎮(zhèn)馮家堡等村建成靈臺縣海升矮砧示范園，對當?shù)靥O果種植業(yè)起到了很好的示范推動作用。2018年10月23日，甘肅省農(nóng)業(yè)科學院組織全省2017—2018年“三區(qū)”科技人才區(qū)（縣）科技人員培訓班學員參觀考察了該示范園。

一、海升模式概述

改革開放以來，我國蘋果生產(chǎn)以農(nóng)戶承包經(jīng)營為主。經(jīng)營上，由于經(jīng)營分散、種植規(guī)模小，小生產(chǎn)與大市場的矛盾突出，賣難現(xiàn)象時有發(fā)生，導致蘋果經(jīng)營風險大，果農(nóng)效益沒有保障。生產(chǎn)上，實行小條田種植，限制了機械化的普及，果園用工量大，生產(chǎn)成本高，種植利潤低。隨著農(nóng)村青壯年勞動力的轉(zhuǎn)移，蘋果種植者老齡化現(xiàn)象明顯，季節(jié)性用工荒普遍。

2012年海升集團從歐洲引進現(xiàn)代蘋果種植管理模式，通過土地流轉(zhuǎn)，在陜西千陽縣創(chuàng)建示范園66.7 hm2。該模式集成了矮化自根砧大苗移栽建園、寬行窄株網(wǎng)格式栽植、肥水一體化管理、果園生草、高紡錘形整形等現(xiàn)代管理措施，通過創(chuàng)建公司制果園，進行集約化經(jīng)營，實現(xiàn)了量的積累，極大地提升了產(chǎn)品抵御市場銷售風險的能力；通過規(guī)模化發(fā)展，采用寬窄行栽植，推行機械作業(yè)，減少了果園用工，緩解了果園用工荒問題，促進了蘋果種植觀念向輕簡化的轉(zhuǎn)變。

二、海升模式的技術體系

矮化密植栽培。從規(guī)劃設計開始，海升就注重現(xiàn)代化措施的應用。田間道路、株行距和灌溉設施等的規(guī)劃布局，以機械化、信息化為前提，在地頭田間留有寬敞的空間，方便機械的運行。應用寬行窄株密植法定植，保持行間暢通，便于機械行走作業(yè)，即行距5 m，株距1.2 m，每667 m2栽植株數(shù)在111株以上。

矮化砧木自根化。砧木種類不一樣，對植株的控制效果是不相同的。M9T-337是M9中選出的優(yōu)系，表現(xiàn)為主根退化，側根發(fā)達，干性強，樹體旺，易成花，進入結果期早，結果大小均勻，豐產(chǎn)性好。海升集團高度重視苗木的繁育，率先在國內(nèi)用M9T-337砧木繁殖苗木。從創(chuàng)建矮化蘋果栽植模式開始，堅持自繁自育，在種植基地擴張的同時，每年為社會提供大量的自根砧苗木，促進了矮化自根砧蘋果在我國的快速發(fā)展。

發(fā)展多品種。在栽培品種選擇方面，海升兼顧矮化密植的特點，又順應國人的消費習慣。既選用嘎拉、金帥等容易成花的品種，也從國外引進了進入結果期早的富士、具有蜂蜜味的蜜脆等品種，實現(xiàn)了品種多樣化發(fā)展，有效地克服種植品種單一的問題，規(guī)避了市場銷售風險，對我國蘋果種植品種的調(diào)整起到了很好的引領作用。

網(wǎng)格化種植。由于M9T-337自根砧苗木主根淺，根系固地性差，植株對所結果實的支撐能力較弱，苗木易倒伏等問題，海升模式蘋果園均實行網(wǎng)格化種植，保證植株健壯生長，提高樹體負載能力，這與我國傳統(tǒng)種植方式完全不一樣。

土壤生草。我國土壤貧瘠，土壤有機質(zhì)含量低，蘋果品質(zhì)的提升受到極大地限制。海升模式借鑒國外的經(jīng)驗，在果園行間實行生草制，在生長季將雜草刈割，粉碎覆蓋，以增加土壤有機質(zhì)含量。該模式徹底顛覆了我國果園土壤管理的清耕模式，促進了人們對果園生草的認識。

肥水一體化。我國蘋果生產(chǎn)中，傳統(tǒng)的補肥方法以土壤開溝或挖穴施用為主，施肥用工量大，肥水分施，影響了施用效果。海升模式引入了國外先進的肥水一體化措施，將肥料溶解于水，通過電腦控制，在植株需肥水的關鍵時期，由滴灌管直接輸送到植株的根部進行滲透補充，實現(xiàn)了肥水同補，有效地提高了肥水管理水平，提升了生產(chǎn)效益。這一模式促進了我國蘋果生產(chǎn)施肥灌水作業(yè)方式的轉(zhuǎn)變，特別是追肥的施用，水溶性肥料的施用正在普及。

重視花果管理。長期以來，我國種植蘋果樹時，對授粉樹的配置重視不夠，導致蘋果進入結果期后，著果不良，花費大量的人工進行授粉；氣候正常時，往往著果較多，又要花費大量的精力進行人工疏花疏果；為了提高商品性，還要進行套袋。因此，花果管理是我國蘋果生產(chǎn)中用工量大、投資成本高的作業(yè)項目，通常占到了蘋果生產(chǎn)中總投資的1/3以上，導致果農(nóng)不堪重負。海升模式在建園時，嚴格配置授粉樹，每隔8株栽培品種之間種植1株花期長、花粉量大的海棠作授粉樹；花期噴施波美0.2～0.3度石硫合劑；在中心花著生穩(wěn)定、邊花和腋花芽開放當天，噴布柱頭覆蓋劑；在中心花盛開后2～3天噴施施易樂20 g/L；在盛花或盛花后期噴二硝基化合物450～500 mg/kg；在盛花后10～25天噴萘乙酸 5～10 mg/kg、萘乙酸銨 25～50 mg/kg；當果實直徑達 15～20 mm時，噴乙烯利 400～500 mg/kg等疏花疏果劑，控制著果量，減少人工疏花疏果用工量。通過品種選擇，科學用藥，實行病蟲害綜合防控，噴施鈣膜保護果面等技術推行無袋栽培，降低生產(chǎn)成本，為我國蘋果管理的輕簡化起到了很好的示范效果。

田間作業(yè)機械化。隨著我國城鎮(zhèn)化進程的加快，勞動力大批轉(zhuǎn)移，傳統(tǒng)的勞動密集型蘋果管理迫切需要轉(zhuǎn)型升級。海升集團在引進國外先進栽培模式的同時，大量引入了現(xiàn)代蘋果田間作業(yè)機械，推進果園管理機械作業(yè)，割草機、彌霧機、開溝施肥覆土一體機、果實運輸機等設備的應用，提高了勞動效率，降低了果園勞動強度，為我國果園的機械作業(yè)提供了很好的樣板。

預防自然災害。近年來，我國北方自然災害頻發(fā)，特別是早春晚霜及夏、秋季冰雹災害，對蘋果生產(chǎn)造成嚴重的影響。靈臺縣海升矮砧密植示范園推行以防雹、防霜網(wǎng)覆蓋為主的保護措施，降低了自然災害的風險，有效地保障了蘋果生產(chǎn)的安全運行。

三、展望

海升模式很好地解決了長期以來限制我國矮化蘋果發(fā)展的因素，實現(xiàn)了早結、豐產(chǎn)的生產(chǎn)目標，受到政府和業(yè)界的高度關注，相繼在陜西、河南、甘肅、遼寧、云南等多地復制，現(xiàn)已發(fā)展面積0.53萬hm2。該模式在創(chuàng)新及引領我國蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展方面，必將發(fā)揮重要作用。