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    舌尖在跳舞

    2018-01-16 18:13:14葉航源
    課外生活(小學(xué)1-3年級) 2017年12期
    關(guān)鍵詞:重慶火鍋毛肚調(diào)料

    葉航源

    重慶人愛吃火鍋,夏天吃,冬天吃,一年四季,甭bénɡ管你什么天,用媽媽的話說,一周不吃火鍋這饞chán癮yǐn就上來了。尤其是冬天,寒冷的天氣讓人冷得跺腳,這時候,厚厚的羽絨服,熱乎乎的暖手寶,也不如一頓火鍋。一家人圍著一口鍋,別提有多享受了。

    重慶火鍋以麻、辣聞名,牛油、花椒、辣椒、茴huí香……十多種調(diào)料放在一起,火紅的鍋面浮著幾根深綠的蔥cōnɡ,熬áo成了一鍋色、香、味俱全的湯。這濃郁yù的湯翻滾著,撲鼻而來的香味讓人直咽口水。

    毛肚、鵝腸、黃喉hóu、老牛肉,是必點的菜。我最愛吃的就是毛肚了,夾上一片,在翻滾的鍋里燙tànɡ上十秒,毛肚立刻卷juǎn縮起來,仿佛知道自己即將被人品嘗而害怕得躲起來似的。這時,蘸上調(diào)料,脆脆的、麻麻的、辣辣的,真是又香又嫩nèn。

    吃火鍋,常常能聽到我的尖叫聲:“?。『寐楹寐楹寐?,我的舌頭要沒了!”我伸出舌頭,一邊用手不停地扇著,一邊叫著。每每這時,我的舉動總會引來爸爸媽媽的一陣大笑。哦!原來,我又吃到“花椒jiāo炸彈”了,舌尖在跳舞呢。真想叫廚師不要放花椒啊!可是,吃火鍋不放花椒,那還是火鍋嗎?

    火鍋,我的最愛。一家人圍著火鍋,生活家常聊liáo一聊,工作學(xué)習(xí)報一報,其樂融rónɡ融笑一笑!

    (指導(dǎo)老師 周小平)endprint

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