枸杞成國際“網(wǎng)紅”食品 在德國價格很奢侈

食品商務(wù)網(wǎng)訊 “德國出現(xiàn)枸杞食品熱!”德國《焦點》周刊近日報道稱，隨著德國人健康意識的加強(qiáng)，被稱為“水果中的國王”枸杞的銷售量在德國不斷上升，目前德國每年進(jìn)口約5000萬歐元枸杞。枸杞甚至還成為“網(wǎng)紅”食品。大量年輕網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上分享五花八門的枸杞創(chuàng)意食譜。

《環(huán)球時報》記者在德國DM、Müller等大型超市以及Reformhaus等有機(jī)食品超市看到，枸杞由中文被直譯成德語“Goji-Beeren”，與藜麥、巴西莓及莧菜子等食品放在一起，被標(biāo)明為“超級食物”。Reformhaus超市的一名店員向記者介紹，“超級食物”一般是指那些營養(yǎng)成分特別高、有益健康的食物。記者看到，這些超市除了有機(jī)枸杞干果外，還有枸杞原汁、枸杞濃縮汁等。再看一下價格，可以說是“奢侈品”檔次，100克枸杞干果售價約為3—10歐元不等。德國人怎么吃枸杞呢？柏林銀行白領(lǐng)索菲亞向《環(huán)球時報》記者介紹，和中國人熬粥、煮湯、泡水等傳統(tǒng)吃法不同，在德國等歐洲國家，枸杞是新潮食品，有新潮吃法。比如，用來調(diào)優(yōu)酪乳，加上麥片和水果等，成為一種營養(yǎng)豐富的早餐。它也可以用來拌沙拉、烤蛋糕，甚至還有人把枸杞干果碾碎制成面膜。《焦點》周刊稱，中國目前是世界枸杞生產(chǎn)第一大國，枸杞種植面積超過200萬畝。德國以前99%的枸杞干果來自中國。不過，目前歐洲也興起枸杞種植。德國、法國等企業(yè)2017年組成聯(lián)合體，推出一個為期20年的枸杞種植項目。目標(biāo)是到2038年種植超過700萬棵枸杞，以取代亞洲進(jìn)口枸杞。