河西走廊地區(qū)甜葉菊與大蒜間作優(yōu)勢及栽培技術(shù)

岳　云

（甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，甘肅蘭州730020）

甜葉菊別名糖草、甜草，是菊科甜葉菊屬的多年生宿根性草本植物[1]。因其葉含有甜菊糖苷6%～12%，加之甜菊糖苷具有熱量低、甜度高的優(yōu)點，解決了糖尿病人不能食糖的難題，在食品添加劑和藥品原料上有著廣泛的應(yīng)用[2]。涼州區(qū)地處河西走廊東段、甘肅省西北部的綠洲平原灌溉區(qū)，降水稀少，土層肥沃深厚，光熱資源充足（年平均氣溫5.9～9.3℃、年日照長達(dá)2550～3550h），晝夜溫差大（平均晝夜溫差為15℃），非常有利于農(nóng)作物干物質(zhì)和糖分的積累，是全省重要的商品糧和糖料作物種植基地[3]。近年來，隨著灌溉用水的制約、勞務(wù)用工等生產(chǎn)成本上升的影響，單一的甜葉菊種植經(jīng)濟(jì)效益偏低，已不能適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢和種植效益提升的需要，探索適宜的甜葉菊間作模式，有助于加快農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐、促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植的增產(chǎn)增收[4]。在國內(nèi)對于甜葉菊間作模式的研究上，大多集中在南方地區(qū)的連作、輪作和復(fù)種，而對于北方地區(qū)甜葉菊間作上的研究較少。酒泉市肅州區(qū)從2009年開始探索甜葉菊套種早熟豌豆栽培模式，甜葉菊干葉和早熟豌豆產(chǎn)量分別達(dá)到了323kg/667m2、184.5kg/667m2，經(jīng)濟(jì)效益良好[5]；陳葉等人于2012—2013年在張掖市臨澤縣平川鄉(xiāng)進(jìn)行了甜葉菊套種鮮食玉米的栽培模式研究，甜葉菊干葉產(chǎn)量達(dá)到了300～350kg/667m2，每667m2產(chǎn)鮮食玉米果穗1300～1500個，為甜葉菊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展增添了新的思路[6]。大蒜作為傳統(tǒng)種植蔬菜，具有良好的消炎殺菌和醫(yī)療保健作用，是家家戶戶餐桌上的必需蔬菜，市場需求量大。在涼州區(qū)的洪祥、雙城、四壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大蒜間作玉米，蒜薹和蒜頭產(chǎn)量達(dá)到了450kg/667m2、1600kg/667m2，玉米產(chǎn)量達(dá)到了700kg/667m2，總產(chǎn)值達(dá)3090元/667m2，經(jīng)濟(jì)效益顯著[7]。為此，本文就提高甜葉菊單位面積產(chǎn)值入手，對甜葉菊與大蒜間作的優(yōu)勢進(jìn)行分析，提出了配套生產(chǎn)技術(shù)，為促進(jìn)耕地資源合理利用，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)提供一定的技術(shù)指導(dǎo)。

1　甜葉菊與大蒜間作的優(yōu)勢分析

甜葉菊與大蒜間作能充分利用作物的不同熟期組合、高矮桿搭配和根系互補優(yōu)勢，對于提高土地資源、生長空間和光熱資源利用率，充分發(fā)揮單位面積內(nèi)農(nóng)作物生產(chǎn)產(chǎn)值，提高種植效益具有重要的意義[8]。

1.1　生育期滿足間作要求

甜葉菊的生育期為150d，大蒜的生長期為100d，甜葉菊間作大蒜后，既可在田埂地頭、拐角空地等邊緣零星地塊種植，又能在覆膜空白區(qū)域和甜葉菊相互之間種植，種植地塊利用率高。甜葉菊在4月下旬移栽，9月中下旬收獲；大蒜在3月下旬至4月上旬播種，6月中下旬收獲，在甜葉菊的生長期內(nèi)可滿足大蒜的正常生長，不存在生育期矛盾。

1.2　不影響根系正常生長

甜葉菊與大蒜的根系均分布在土壤上層30cm的土層內(nèi)，但是甜葉菊的根系主要為細(xì)小條狀的側(cè)根、不定根和須根，大蒜的根系為較淺的叢生根。在移栽定植生長過程中，甜葉菊根系生長的空隙可滿足大蒜根系生長發(fā)育的空間需求，不產(chǎn)生生長抑制現(xiàn)象。種植時先種大蒜，后移栽甜葉菊，在生長過程中根系較淺的大蒜播種時間早，根系發(fā)育快，甜葉菊移栽后與大蒜共同生長，不影響兩種作物的正常生長[9]。

1.3　作物高度不相互抑制

甜葉菊移栽時幼苗株高約為8～12cm，生長到植株刈割葉片采收期株高約為120cm。大蒜的葉片小寬僅2.5cm，6月份抽薹時高度為60cm，而甜葉菊的高度為50cm，生長高度基本一致，能充分地利用光照進(jìn)行光合作用合成營養(yǎng)物質(zhì)。甜葉菊的植株葉片生長期在7月份到8月份，大蒜在7月中下旬即可收獲，在生長過程中不存在空間抑制現(xiàn)象。

1.4　相對種植效益高于其他作物

甜葉菊間作大蒜，在不影響甜葉菊正常生長的條件下能產(chǎn)出蒜頭1200kg/667m2、蒜薹300kg/667m2，甜葉菊干葉產(chǎn)量280kg/667m2，按照蒜頭1元/kg、蒜薹1.2元/kg、甜葉菊干葉7元/kg計，產(chǎn)值達(dá)到了3520元/667m2。相比涼州區(qū)單種甜葉菊增加經(jīng)濟(jì)效益784元/667m2，與酒泉市甜葉菊套種大豆增產(chǎn)效益相當(dāng)（差距僅為47元/667m2），與涼州區(qū)傳統(tǒng)的大蒜間作地膜玉米相比提高產(chǎn)值430元/667m2[10]。

2　甜葉菊與大蒜間作的配套生產(chǎn)技術(shù)

就甜葉菊間作大蒜種植而言，選擇適宜的種植模式，掌握關(guān)鍵的農(nóng)藝操作節(jié)點，對于促進(jìn)甜葉菊和大蒜的穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)，保證良好收益具有重要的指導(dǎo)作用。在種植操作上大致與甜葉菊間作蔬菜或大蒜間作玉米等其他作物一致，但還應(yīng)加強耕地選擇、栽培方式、播種時節(jié)、田間管理和適時收獲的操作管理。

2.1　注重耕地質(zhì)量選擇

大蒜對土壤適應(yīng)能力較強，除了鹽堿沙荒地外，均能生長，與甜葉菊的種植地塊適應(yīng)性一致。選擇前茬作物以小麥、夏雜糧、豆類等雜草危害輕的地塊，忌與蔥、韭、洋蔥等作物連作[7]。結(jié)合翻耕曬茬，施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥培肥地力，秋末初冬灌足冬水[7]。

2.2　采用大田平作栽培

在北方地區(qū)甜葉菊的栽培方式主要有大田平作、覆膜平作和高壟栽培，受大蒜生長特點和田間管理的影響，故采用大田覆膜平作[11]。結(jié)合整地每667m2施入農(nóng)家肥、廄肥或發(fā)酵腐熟的牛羊糞3000～4000kg、尿素10kg、磷酸二銨15kg、氮磷鉀三元復(fù)合肥20kg，并用50%辛硫磷乳油0.5kg/667m2拌沙土適量，均勻撒施，防治地下害蟲。用寬度為120cm、厚度大于0.08mm的農(nóng)用地膜機(jī)械覆膜。

2.3　掌握適宜播種時節(jié)

大蒜幼苗對溫度和日照敏感，低溫、長日照條件下才能形成花薹和蒜頭，播種過晚，溫度過高，生育期縮短，生長點不能春化，易形成無薹蒜或獨頭蒜[11]。間作時大蒜種植密度不能過大，在3月中上旬10cm地溫維持在3℃以上時整地覆膜后，按照株行距8cm×30cm的標(biāo)準(zhǔn)（約一膜三行）進(jìn)行播種。4月中下旬用甜葉菊苗按照株行距15cm×30cm與大蒜呈犬牙狀對錯移栽。

2.4　整合田間操作管理

甜葉菊定植后結(jié)合澆定植水，進(jìn)行大蒜頭水的灌溉，以促進(jìn)蒜頭的膨大，在灌水過程中要做到小水勤澆，切忌大水漫灌，防止?jié)a根[7]。在蒜薹長出，尚未采收期時用磷酸二氫鉀500倍液等葉面肥或生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行葉面噴施，促進(jìn)甜葉菊和大蒜葉片生長，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)[7]。6月上旬蒜薹長出葉鞘、總苞在植株上方打彎時采收抽薹，結(jié)合大蒜抽薹一并進(jìn)行甜葉菊的摘心。完成抽薹和摘心后，隨水沖施尿素15～20kg，加快蒜頭膨大和摘心后甜葉菊側(cè)枝的萌發(fā)。

2.5　突出適時收獲

適時收獲是獲得良好種植收益的保證，7月上旬，蒜株葉片變?yōu)榛揖G色、底葉枯黃脫落、假莖變軟時收獲蒜頭[12]。蒜頭收獲后要及時晾曬脫水，1～2d后蒜葉干枯失綠時，進(jìn)行編蒜儲藏，期間要防止雨淋[13]。蒜頭收獲后，在地塊內(nèi)隨水沖施15kg的氮磷鉀三元復(fù)合肥，促進(jìn)甜葉菊莖稈和葉片的生長。9月下旬至10月上旬田間出現(xiàn)10%現(xiàn)蕾時，用鋒利的鐮刀沿根基部將甜葉菊植株割下，在田間搭建層架或拉運到曬場攤薄晾曬[14]。待葉片水分含量降至10%以下時，抖落葉片，去除莖稈等雜物后裝袋儲存待售，在晾曬過程中應(yīng)避免葉片淋雨或堆積過厚，防止發(fā)霉影響品質(zhì)[14]。

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