日光溫室葉類蔬菜越夏椰糠栽培技術(shù)

安紅艷，劉 旺，張京開，盛 順，謝 杰 ，孫貴芹，王榮雪，苗秋生

（北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定推廣站，北京 100079）

高溫、強(qiáng)光照是蔬菜夏季育苗和越夏栽培的主要障礙，對(duì)夏季蔬菜的秧苗質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量等都有著很大的影響[1]。在日光溫室蔬菜生產(chǎn)中，因受強(qiáng)烈的太陽輻射和溫室效應(yīng)影響，溫室內(nèi)的氣溫高達(dá)40 ℃，甚至50 ℃以上，致使日光溫室內(nèi)大多數(shù)蔬菜，尤其是喜冷涼的葉類蔬菜，在夏季高溫季節(jié)都不能正常生長，極易出現(xiàn)徒長、萌蘗等現(xiàn)象[2-4]。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，新型覆蓋材料（遮陽網(wǎng)）或者新技術(shù)（濕簾）被逐漸應(yīng)用在夏季葉菜種植中，能夠有效地使蔬菜在高溫和強(qiáng)光照下正常生長；但是，多數(shù)應(yīng)用在日光溫室葉菜種植中產(chǎn)生負(fù)面作用，如幼苗成活率不高、容易出現(xiàn)連作障礙、產(chǎn)生病蟲害、需要施入大量肥料，推升了生產(chǎn)成本。為進(jìn)一步提高葉菜種植效益，特引進(jìn)成本較低、理化性狀良好、取材天然、不污染環(huán)境的椰糠作為無土栽培基質(zhì)，采用水肥一體化技術(shù)進(jìn)行施肥澆水，大大節(jié)省了生產(chǎn)成本[5]。2015—2017年根據(jù)椰糠的特性及葉菜的生長發(fā)育需求，研究總結(jié)了一套日光溫室葉菜越夏椰糠種植技術(shù)，其應(yīng)用使閑置的塑料大棚增加了復(fù)種指數(shù)，既保障夏季的葉菜供應(yīng)，又能為生產(chǎn)者增加經(jīng)濟(jì)效益。

1 品種選擇

由于夏季天氣炎熱，正值高溫期，而葉菜喜冷涼濕潤的氣候條件，不耐炎熱，一般在6—8月基本不生產(chǎn)，所以選用耐高溫、抗萌蘗能力強(qiáng)、抗病、商品性好，適于夏栽的品種，如油菜、生菜、菠菜、小白菜等。

2 壯苗培育

培育壯苗的關(guān)鍵是苗期的溫濕度管理，溫度過高，苗體易徒長。因育苗期正是高溫季節(jié)，土壤表面溫度非常高，溫室內(nèi)溫度也很高，種子發(fā)芽困難，培育壯苗難度很大，必須采取苗盤加蓋遮陽網(wǎng)或溫室加裝紙質(zhì)濕簾等措施，定期多次澆水，降低溫度，保持土壤濕度。育苗要求苗高一致，一般在1.0～1.5 cm，真葉2～3片。

3 整地及鋪設(shè)椰糠

在日光溫室中，用微耕機(jī)進(jìn)行旋耕，一般旋耕1次即可。棚內(nèi)由原來的打畦栽培模式改為起高壟種植，利用起壟機(jī)進(jìn)行起壟，壟高30 cm、寬80 cm。在土壤上層鋪設(shè)1層單向防滲的園藝地布，在壟溝里加入潔凈的椰糠（斯里蘭卡或印度生產(chǎn)）基質(zhì)，椰糠表面與壟頂相平，完全不施用底肥，可減少2/3底肥施用量。同時(shí)，使用后的椰糠收集后進(jìn)行統(tǒng)一消毒，解決了葉菜重茬種植病蟲害較多的問題。

4 定植及田間管理

4.1 定植

夏季當(dāng)苗齡為15 d左右，幼苗長出2～3片真葉時(shí)開始定植。一般選擇陰天或晴天上午（或15：30之后）開始移栽，主要防止高溫導(dǎo)致幼苗失水而受傷。

移栽前1～2 d（根據(jù)天氣而定），不要在育苗盤上澆水，以起苗時(shí)營養(yǎng)塊（缽）不散為宜，起苗時(shí)要剔除病蟲苗、雜苗、弱小苗。移栽時(shí)采用專用移栽器進(jìn)行移栽或者人工移栽。結(jié)合苗間距鋪設(shè)滴管設(shè)施，滴管最好采用壓力補(bǔ)償式滴灌管，減少地勢高低的影響，使得水肥均勻地供給每棵秧苗。

每壟定植葉菜2行，株行距為7.5 c m×7.5 cm，定植深度以表土覆蓋缽體為宜，使苗保持直立。定植株數(shù)一般以每400 m2移栽9 000～10 000株為宜。

4.2 水肥一體化調(diào)控

改變以往重施底肥、定期大水漫灌的施肥澆水模式。將葉菜分為苗期、生長中期、生長后期3個(gè)主要階段，每天為葉菜補(bǔ)充所需肥料、水分及不同配比的微量元素，既可滿足葉菜生長發(fā)育需求，又避免了肥料的浪費(fèi)和灌溉過多對(duì)植物造成的傷害。

定植初期（定植后7～10 d）每株每天施用三平衡全水溶肥0.02～0.05 g；生長中期（定植后11～20 d）施用高鉀全水溶肥0.05～0.10 g；生長后期（定植后21～30 d）施用高鉀肥0.1～0.2 g。施肥天數(shù)、施肥量、元素配比需要根據(jù)天氣情況隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，不定期為葉菜補(bǔ)充中、微量元素。

4.3 溫光管理

遮陽網(wǎng)是由聚乙烯等樹脂加耐候劑拉伸成絲后編織而成，是一種高強(qiáng)度、耐老化、質(zhì)量輕的網(wǎng)狀農(nóng)用覆蓋材料。試驗(yàn)采用的遮陽網(wǎng)是江蘇寧波遮陽網(wǎng)廠生產(chǎn)的黑色SZW-10型，透光率為70%～80%。在種植葉菜前，將遮陽網(wǎng)安裝在日光溫室頂部，保證遮住整個(gè)溫室，距離后墻頂10 cm左右，一是起到遮陰防曬的作用，二是使遮陽網(wǎng)和塑料薄膜之間可以通風(fēng)透氣，也起到一定的降溫作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，溫室加裝遮陽網(wǎng)后，室內(nèi)溫度相比不安裝遮陽網(wǎng)降低5～10 ℃。也可在日光溫室內(nèi)安裝濕簾和風(fēng)機(jī)，可以調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的溫濕度，也可以保證葉菜的正常采光，但成本較高。

5 病蟲害防治

病蟲害的防治以“預(yù)防為主，防治結(jié)合”為方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。葉菜生長周期短，病蟲害較少，夏季病蟲害主要是菜青蟲、小菜蛾等。

物理防治：溫室內(nèi)放置聲波助長儀，每天7：00—9：00根據(jù)溫室的溫濕度播放不同頻率的聲音，當(dāng)敏感害蟲遇到聲頻發(fā)生器產(chǎn)生的諧振波，會(huì)產(chǎn)生厭惡感或恐懼感，影響正常取食，難以生存，也不能正常繁育或主動(dòng)離開，從而達(dá)到驅(qū)逐敏感害蟲的功效。同時(shí)，每隔10 m懸掛1塊誘蟲黃板，進(jìn)行物理防治。

藥劑防治：每7 d噴1次0.3%印楝素800倍液，直到收獲的前7 d停用，以預(yù)防病蟲害的發(fā)生。

6 適時(shí)采收

適時(shí)采收是保證品相和產(chǎn)量的關(guān)鍵措施之一。定植后30 d左右，一般根據(jù)植株長勢及時(shí)分批進(jìn)行采收，采收應(yīng)在清晨進(jìn)行，以延長相對(duì)保鮮時(shí)間。

參考文獻(xiàn)

[1]孫秀麗,張玉霞,張鳳麗.遮陽網(wǎng)在蔬菜栽培上的應(yīng)用效果分析[J].北方園藝,2003(3):22-23.

[2]盛國成,張勇,王春鳴.日光溫室降溫方式與遮陰設(shè)備[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備,2007(8):70-72.

[3]徐鵬,趙德兵,袁東征.拱棚芹菜覆蓋遮陽網(wǎng)越夏栽培技術(shù)[J].西北園藝,2013(3):22.

[4]周敏敏,孫雪梅,金新華.雙網(wǎng)覆蓋栽培對(duì)不同葉菜品種出苗和生長的影響[J].上海蔬菜,2010(3):42-43.

[5]王艷芳,徐進(jìn),李新旭,等.不同椰糠栽培方式對(duì)番茄生長發(fā)育及水分利用率的影響[J].蔬菜,2017(4):72-75.蔬