葡萄氣灼病與日灼病的區(qū)別和防治措施

趙國慶

氣灼病與日灼病是葡萄栽培過程中兩種不同的生理性病害，露地栽培、避雨栽培、套袋栽培等栽培方式均有不同程度發(fā)生。雖然兩種病害都屬于生理性病害，但在發(fā)病部位、危害程度、導(dǎo)致發(fā)病因素等方面均有一定差別，果農(nóng)應(yīng)注意區(qū)分和采取正確方法防治。

一、兩種病害的區(qū)別

1. 危害部位不同

氣灼病一般危害靠近地面的果穗，受害果粒不僅僅局限在果穗的向陽面，果穗的任何部位都有發(fā)生，甚至棚架遮陽面，以及果穗陰面、內(nèi)部、下部的果粒也可發(fā)病；而受日灼病危害的果粒均在果穗肩部及向陽面，尤以西南面的果穗最易受害，并且受害部位都凹陷。

2. 危害程度不同

氣灼病危害整個果穗和穗軸，因此，其危害程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于日灼病。據(jù)生產(chǎn)上調(diào)查，在常規(guī)栽培管理情況下，葡萄氣灼病的壞果率通常在10%～40%，而日灼病的壞果率往往不超過5%。

3. 導(dǎo)致發(fā)病因素不同

氣灼病是受地面高溫和施肥后有害氣體的熏蒸以及熱空氣烘烤，造成果穗脫水干縮。土壤黏重的葡萄園發(fā)病較重，園內(nèi)種草或覆草的以及土壤有機(jī)質(zhì)含量高的葡萄園均較輕；陰雨過后突然放晴的悶熱天氣，易發(fā)生氣灼病，套袋果也不例外；夏季修剪時，摘心過重或副梢處理過重時會加重氣灼病發(fā)生。

日灼病，是高溫干旱的盛夏由于強(qiáng)光照射特別是強(qiáng)紫外線照射，造成葉片和果實(shí)灼傷，葉片邊緣表現(xiàn)大范圍火燒狀黃褐色斑，果實(shí)上也呈現(xiàn)火燒狀凹陷褐色斑，其發(fā)生輕重與氣候、栽培管理措施有關(guān)。

4. 防治方法不同

對氣灼病的防治，果實(shí)套袋不能解決問題，相反在一定程度上還會使袋內(nèi)溫度高于袋外而加重受害。而對日灼病防治來講，除搞好合理施肥、果穗附近多留葉片和副梢遮陰、雨后及時排水外，套袋是重要的解決措施。

二、兩種病害的防治措施

1. 葡萄氣灼病

①培養(yǎng)合理樹體與葉幕結(jié)構(gòu)。預(yù)留果穗時，選擇有枝葉或副梢遮擋（或覆蓋）的部位，保持果穗下部一定的葉片數(shù)量，避免果穗裸露。同時盡量預(yù)留距地面較高的果穗。

②加強(qiáng)肥水管理。農(nóng)家肥盡量施用經(jīng)過充分漚制完全腐熟的，以免施入后發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體；化肥要覆土深施，避免蒸發(fā)過快，同時誘導(dǎo)根系下扎，增強(qiáng)根的吸水性能；還要注意通風(fēng)透氣，避免田間小氣候聚集有害氣體對果穗產(chǎn)生熏蒸危害。

在幼果生長早中期，要經(jīng)常保持樹盤內(nèi)適中的水分供應(yīng)，防止土壤水分含量急劇變化，尤其是要避免晴天中午高溫時澆水，應(yīng)選擇下午5時以后至翌日早晨澆水。在氣溫特別高時結(jié)合葉面施肥對架面噴水霧，還可以降低園內(nèi)溫度。

③果園生草或覆草。果園生草或覆草栽培可保持土壤水分，也能減少地表熱輻射，有利于降低小環(huán)境溫度，改善果園內(nèi)田間小氣候，避免高溫氣體引起的危害。

④噴藥預(yù)防。盛夏高溫季節(jié)，葡萄園噴施0.1%硫酸銅溶液，可增強(qiáng)葡萄耐熱性，也可減輕氣灼病的危害。

2. 葡萄日灼病

①土肥水適宜。選擇肥沃的沙質(zhì)壤土地種植；增施有機(jī)肥，避免過多施用速效氮肥；挖好排水溝，做到及時排水；加強(qiáng)葡萄健身栽培。

②注意架面管理，避免果穗裸露暴曬。對氣候干旱、日照強(qiáng)烈和通風(fēng)不良的果園（品種），建園種植最好南北行，同時改籬架栽培為棚架栽培；夏剪時在果穗附近適當(dāng)多留葉片遮陰，確定預(yù)留果穗的最佳部位。

③掌握好疏果、疏穗及套袋的時間。疏穗在全園葡萄即將開花之前進(jìn)行，疏果、套袋在漿果大豆粒大小時進(jìn)行。對易發(fā)生日灼病的果園（即果皮薄的品種，如紅地球、龍眼、白牛奶等），建議選用透氣性好、透光率相對較低、尺寸較大、下口全開的果袋，如透光率20%的黃色袋，可有效降低日灼病的發(fā)生。同時，除袋最好選擇上午溫度較低時進(jìn)行，不要在中午高溫強(qiáng)光照時段進(jìn)行。此法對日灼病的預(yù)防效果可達(dá)95%以上。

④覆蓋遮陽網(wǎng)，摘除病粒。盛夏高溫期，遮陽網(wǎng)上午10時放下、下午3時折起。一旦發(fā)現(xiàn)果穗上有日灼病病粒，應(yīng)立即將其摘除，否則果粒受害處易遭受炭疽病或其他果腐病侵染危害。