山東省家禽品種資源保存現(xiàn)狀及對(duì)策分析*

韓海霞 ，劉展生，曹頂國**

（1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所/山東省家禽育種工程技術(shù)中心，山東 濟(jì)南 250023；2.山東省畜牧總站，山東 濟(jì)南 250022）

我國是世界上家禽遺傳資源最豐富的國家之一，我國現(xiàn)有176個(gè)地方家禽品種，其中雞109個(gè)、鴨34個(gè)、鵝30個(gè)、特禽3個(gè)。培育品種46個(gè)，其中雞41個(gè)、鴨4個(gè)、鵝1個(gè)；引入品種12個(gè)，其中雞5個(gè)、鴨 2個(gè)、火雞 2個(gè)、鴿 1個(gè)、鵪鶉 2個(gè)。而我國許多的優(yōu)良地方品種都具有國外家禽品種所不及的優(yōu)良性狀，這些優(yōu)良性狀是育種的可貴素材。但近幾十年來，由于引進(jìn)國外少數(shù)專門高產(chǎn)品種用于生產(chǎn)或?qū)ιa(chǎn)性能較低的家禽品種進(jìn)行雜交，使得這些地方品種逐漸被引進(jìn)品種和雜交種所取代[1]，優(yōu)良性狀丟失；大量生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益不高的地方品種遭受淘汰，并瀕臨滅絕。按FAO建立的家禽品種瀕危登記劃分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)我國地方家禽遺傳資源受威脅程度評(píng)估結(jié)果表明：處于危險(xiǎn)狀態(tài)、脆弱狀態(tài)和瀕危狀態(tài)的各有11個(gè)品種，處于瀕臨滅絕狀態(tài)的有1個(gè)品種，已經(jīng)滅絕的有太平雞等11個(gè)品種。再加上保護(hù)開發(fā)投入不足、手段落后等多種因素的綜合作用，更加快了我國家禽遺傳資源的瀕危程度和消失速度。目前，我國有40%左右的地方畜禽品種的群體數(shù)量不同程度的下降，20%左右的優(yōu)良地方品種處于滅絕，部分地方品種基因庫遭受污染，處于瀕危狀態(tài)；地方品種資源既是珍貴的自然資源，還是未來家禽品種改良和適應(yīng)生產(chǎn)條件變化、保持長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)展的遺傳基礎(chǔ)，因此家禽遺傳資源的保護(hù)迫在眉睫[2]。

1 山東省家禽品種資源保存現(xiàn)狀

1.1 山東省雞品種資源現(xiàn)狀 山東省地方雞品種資源豐富，遺傳多樣性高，有著名的壽光雞、汶上蘆花雞等著名優(yōu)良地方品種，這些品種具有肉質(zhì)風(fēng)味好、產(chǎn)蛋量高、抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)等突出特點(diǎn)。但20多年來，由于對(duì)一些地方品種特性的認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致保種不當(dāng)和盲目引進(jìn)外來品種雜交，使原有地方品種的數(shù)量大大減少，保種形勢(shì)不容樂觀，在1998年的畜禽品種資源調(diào)查中，已有2個(gè)家禽品種（榮成元寶雞和煙臺(tái)糝糠雞）滅絕。尚存的濟(jì)寧百日雞等地方品種存欄量少且處于散養(yǎng)狀態(tài)，雜交嚴(yán)重，早熟性狀丟失，已經(jīng)到了瀕臨滅絕的邊緣，保護(hù)地方家禽品種已經(jīng)到了刻不容緩的地步。因此如何保存和利用好我省優(yōu)良的家禽遺傳資源已成為行業(yè)部門乃至全社會(huì)面臨的嚴(yán)峻問題。

1.2 山東省地方雞品種資源活體基因庫的建立鑒于此，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門以及省畜牧獸醫(yī)局的大力支持下于2012年建立起山東省地方雞品種資源活體基因庫，收集保存了山東省6個(gè)地方雞品種（壽光雞、瑯琊雞、汶上蘆花雞、濟(jì)寧百日雞、萊蕪黑雞和小型觀賞雞）、1個(gè)引進(jìn)南方品種（石岐雜）和7個(gè)培育品種（B1系、B2系、B3系、B4系、W系、MW系和AMW系），收集保存各品種的保種選育工作順利進(jìn)行，均已完成多個(gè)世代的選育，保種效果良好；最晚收集的品種小型觀賞雞也已經(jīng)完成了4個(gè)世代的保種選育。

1.3 水禽品種資源現(xiàn)狀分析 山東省水禽品種有五龍鵝、金鄉(xiāng)百子鵝、微山麻鴨、文登黑鴨，由于保種不力，再加上未經(jīng)系統(tǒng)選育，水禽一直沿用傳統(tǒng)的散養(yǎng)、圈養(yǎng)方式，以放牧或半放牧為主，集約化程度低，而且在利益的驅(qū)使下雜交嚴(yán)重。在山東省良種工程項(xiàng)目的支持下，五龍鵝在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)水禽研究所建立起保種群，并進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新利用研究，培育出五龍鵝高產(chǎn)抗逆配套系和小型豁眼鵝快長(zhǎng)系。微山麻鴨在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所建立起保種群。在收集的初期，微山麻鴨的純種率不到40%，經(jīng)過多個(gè)世代的群體家系選育，目前已達(dá)到95%以上，并建立起了大蛋系和高產(chǎn)系選育群。文登黑鴨、金鄉(xiāng)百子鵝也已經(jīng)列入山東省地方品種。

1.4 山東省地方品種資源的創(chuàng)新利用 國內(nèi)專家學(xué)者對(duì)家禽遺傳資源的保存和利用進(jìn)行了大量的研究，并取得了重大進(jìn)展。但是家禽遺傳資源保護(hù)，必須立足于創(chuàng)新利用，否則，所謂的保護(hù)將是無效的保護(hù)。由FAO組織實(shí)施的“畜禽遺傳資源管理的全球戰(zhàn)略”，其基本思想是：利用是對(duì)地方遺傳資源最好的保護(hù)。因此我們?cè)谄贩N資源保護(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了新品種的培育和配套系的篩選，已培育出魯禽1號(hào)、魯禽3號(hào)麻雞配套系，通過了國家新品種審定。培育出的魯禽5號(hào)加工型優(yōu)質(zhì)肉雞配套系、魯禽6號(hào)高產(chǎn)土種蛋雞配套系，通過了國家生產(chǎn)性能測(cè)定中心的生產(chǎn)性能測(cè)定，進(jìn)入中試推廣階段；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)水禽研究所培育出小型豁眼鵝快長(zhǎng)系，被評(píng)為農(nóng)業(yè)部主推品種。

2 家禽品種資源保存的意義

優(yōu)良地方畜禽品種是勞動(dòng)人民長(zhǎng)期選育的結(jié)果，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、繁殖率高和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)。畜禽遺傳資源保護(hù)是關(guān)系到養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展和生物多樣性的重大問題。養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展不僅僅意味著產(chǎn)量的持續(xù)提高,也包括了未來市場(chǎng)對(duì)質(zhì)量和品種花色的需求,更重要的是儲(chǔ)備更多的遺傳潛力以適應(yīng)未來環(huán)境的變化[3]。在保護(hù)優(yōu)勢(shì)性狀和基因資源的前提下，開展種質(zhì)資源的創(chuàng)新利用，培育具有特色性狀的新品種（系），培育出符合市場(chǎng)需求和未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的優(yōu)良品種和配套系，不但可以保持養(yǎng)雞業(yè)良性的生態(tài)平衡，對(duì)調(diào)整和優(yōu)化我國養(yǎng)雞生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)我省乃至全國地方品種資源的創(chuàng)新利用進(jìn)程具有重要意義。因此開展家禽品種資源的保護(hù)既可以滿足當(dāng)前產(chǎn)業(yè)需求，又可以應(yīng)對(duì)未來的不可預(yù)見性，是一項(xiàng)意義重大、功在當(dāng)代、利在千秋的社會(huì)公益性事業(yè)。

3 家禽品種資源保護(hù)與創(chuàng)新利用應(yīng)采取的對(duì)策

3.1 政策方面 山東省作為一個(gè)家禽養(yǎng)殖大省，沒有了自己的品種資源，就像人類沒有了靈魂一樣，早晚會(huì)走到盡頭。要想繼續(xù)進(jìn)行山東省地方雞品種資源的保護(hù)，必須重新建立山東地方雞品種活體基因庫，這是一筆不小的開支，離不開政府部門的支持，包括從土地的批復(fù)、基建資金的支持、到政策的傾斜等。

3.2 技術(shù)方面

3.2.1 廣泛調(diào)查收集品種資源 盡快建立起保種選育育種場(chǎng)，在現(xiàn)有品種擴(kuò)群保種選育的同時(shí)，繼續(xù)調(diào)查收集地方雞優(yōu)良品種資源，豐富山東省地方雞品種資源活體基因庫。調(diào)查我省水禽品種資源狀況，通過與原種場(chǎng)合作等模式，聯(lián)合開展水禽品種保護(hù)。另外除收集保存我省地方家禽品種資源外，廣泛收集國內(nèi)外的品種資源，特別是目前種用價(jià)值較高的優(yōu)良品種，建立適于不同品種特點(diǎn)的資源保護(hù)群體。

3.2.2 制定嚴(yán)密的保種技術(shù)方案，保持遺傳多樣性 學(xué)習(xí)借鑒國內(nèi)外保種經(jīng)驗(yàn)，確定以保存家禽品種多樣性的較理想 “家系等量隨機(jī)選配法”[4]來控制保種群各世代在保護(hù)過程中世代間近交系數(shù)增量，保種群內(nèi)匯集所有家系種雞，科學(xué)分群，人工控制各家系繁殖平衡，使保種群原有的遺傳特性和生產(chǎn)性能保持相對(duì)穩(wěn)定，減少群體內(nèi)的基因頻率漂移。采用檢測(cè)各世代的近交系數(shù)和其增量以及運(yùn)用分子標(biāo)記技術(shù)等多種手段對(duì)保種效果進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)估和檢測(cè)，確保保種效果。

3.2.3 健全保種計(jì)劃和質(zhì)量管理制度 按照畜禽遺傳資源基因庫的要求進(jìn)行保護(hù)與研究的要求，進(jìn)一步完善保種計(jì)劃和質(zhì)量管理、種蛋管理制度、孵化室崗位職責(zé)、出入場(chǎng)管理制度、安全管理規(guī)章、績(jī)效考評(píng)規(guī)章、消毒防疫、重大突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等制度。加強(qiáng)系譜記錄、日常生產(chǎn)記錄、體尺測(cè)定、屠宰測(cè)定、肉品質(zhì)測(cè)定、蛋品質(zhì)測(cè)定、定期體重與蛋重監(jiān)測(cè)、診療用藥記錄、消毒記錄、防疫記錄、死淘雞處理記錄等各項(xiàng)技術(shù)檔案資料管理。

3.2.4 加強(qiáng)分子、細(xì)胞水平的研究，開展新生物技術(shù)輔助保種 在當(dāng)前對(duì)經(jīng)濟(jì)利益的考慮壓倒保種的趨勢(shì)下，迫切需要進(jìn)行合理的保存和利用，否則將造成遺傳資源的進(jìn)一步喪失。在將來的家禽遺傳資源保存和利用中，不斷優(yōu)化保種方案，探索合理開發(fā)利用的途徑，大力開展細(xì)胞水平、分子水平上的研究，發(fā)掘并充分利用地方品種的優(yōu)良基因，開展DNA文庫[3,5]和分子標(biāo)記技術(shù)保種。

3.2.5 標(biāo)準(zhǔn)化整理和數(shù)字化表達(dá)，建立起畜禽遺傳資源共享平臺(tái) 開展標(biāo)準(zhǔn)化條件下的生產(chǎn)性能測(cè)定，完善品種資源生產(chǎn)性能等相關(guān)技術(shù)參數(shù)。按照國家動(dòng)物種質(zhì)資源共性描述規(guī)范，對(duì)收集、保存的家禽種質(zhì)資源活體或遺傳物質(zhì)的描述信息，圖像信息、遺傳信息等進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化整理和數(shù)字化表達(dá)。建立畜禽種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫和利用平臺(tái)，為畜禽種質(zhì)資源的科學(xué)研究、創(chuàng)新利用提供方便快捷的共享信息平臺(tái)。

3.2.6 加強(qiáng)優(yōu)良品種創(chuàng)新利用，實(shí)行開發(fā)性保護(hù)根據(jù)地方品種資源的優(yōu)勢(shì)和特色，面向市場(chǎng)需求，加強(qiáng)地方品種資源的開發(fā)利用，培育適合我國國情的新品種（配套系），變地方品種的資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)，同時(shí)為教學(xué)科研、生產(chǎn)單位提供純種品種和良種資源，發(fā)揮優(yōu)良品種資源應(yīng)有的社會(huì)效益。

[1]耿榮慶.對(duì)我國家禽遺傳資源保存和利用的幾點(diǎn)建議[J].家畜生態(tài),2001,22(3):48-50.

[2]陳育新.應(yīng)重視家禽品種資源的保護(hù)[J].中國家禽，2001,23(23):12.

[3]劉丑生，王志剛，李寧.我國瀕危畜禽遺傳資源保護(hù)的現(xiàn)狀與對(duì)策[J].中國牧業(yè)通訊,2004,21:23-29.

[4]張學(xué)余，韓威，蘇一軍，等.不同保種方法對(duì)狼山雞保種群近交系數(shù)的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2017，7:105-108.

[5]劉棟，趙永聚.我國家禽遺傳資源保護(hù)與利用現(xiàn)狀[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2015,2:59-62.