秋紅薯葉片栽培新技術(shù)

宋廷梅

（重慶市永川區(qū)中山路街道辦事處，重慶 402160）

紅薯亦稱(chēng)甘薯，俗稱(chēng)“紅苕”，是一種栽培歷史較長(zhǎng)、分布面積較廣的旱地作物，在全國(guó)各地都有大面積種植，是深受人民喜愛(ài)的農(nóng)作物。在過(guò)去糧食供應(yīng)緊張的年代，有“一季紅苕半年糧”的說(shuō)法，為解決當(dāng)時(shí)人們的溫飽發(fā)揮了很大的作用。然而近年來(lái)，由于種植面積減少、品質(zhì)下降，導(dǎo)致市場(chǎng)行情不如從前火爆，生產(chǎn)規(guī)模逐年下滑；因此，發(fā)展紅薯生產(chǎn)是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、提高栽培效益的現(xiàn)實(shí)需求，也是改善大眾食物結(jié)構(gòu)、提高人們生活水平的有效途徑。增種秋紅薯，采用新技術(shù)，減少用種量，提高單產(chǎn)，縮短生長(zhǎng)周期，已成為增加農(nóng)民收入、提高種植效益的一種獨(dú)特手段，葉片栽培法及其配套技術(shù)是一種改變現(xiàn)有紅薯生產(chǎn)狀況、提高紅薯產(chǎn)量及品質(zhì)的創(chuàng)新方法。

1 葉片栽培、效益明顯

通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅薯葉片（腋芽）栽植新技術(shù)與傳統(tǒng)栽培法有著明顯區(qū)別，既可減少用種量，提高單產(chǎn)，又能縮短生長(zhǎng)周期，提早上市，能有效提高產(chǎn)值和增加經(jīng)濟(jì)收益。葉片栽培法的用種量比常規(guī)栽培法減少一半以上，常規(guī)栽培法每株種苗需2～3個(gè)葉片（腋芽），新方法只用1個(gè)葉片（腋芽），大大節(jié)約了成本，還能提前20 d上市，每千克單價(jià)可提高0.5～1.0元，保守估計(jì)比常規(guī)栽培法每667 m2增收1 000～2 000元；同時(shí)，薯莖尖也能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，可顯著增加經(jīng)濟(jì)收入。

2 優(yōu)選良種、適時(shí)早栽

2.1 適時(shí)栽插

適時(shí)早插以利增產(chǎn)。早栽能提高紅薯對(duì)溫、光、水資源的綜合利用率，增加每667 m2植株數(shù)和結(jié)薯量，促進(jìn)薯塊的迅速膨大，因此要搶時(shí)早栽。利用旱地玉米收獲后的玉米帶作廂（畦）栽薯，或水稻收獲后栽培一季秋紅薯，既可增加糧食產(chǎn)量，又增加了一季蔬菜，同時(shí)還是解決生豬飼料來(lái)源的有效途徑?，F(xiàn)以秋紅薯為例，重慶地區(qū)旱地栽秋紅薯可在7月下旬—8月上旬進(jìn)行，稻田栽插秋紅薯時(shí)應(yīng)注意及早開(kāi)溝排水，水稻收獲后及時(shí)作埂搶濕栽薯，采取邊整地、邊起埂開(kāi)廂（做畦）、邊分腋芽葉片、邊栽植的辦法栽插薯苗，降低損耗，以便提高成活率。栽插時(shí)期在8月20日前，為了保證成熟、提高產(chǎn)量，不宜延遲至立秋以后栽插。

2.2 優(yōu)選良種

秋紅薯應(yīng)選用適應(yīng)性強(qiáng)、病蟲(chóng)少、用途廣、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高并具有抗癌防癌功效的優(yōu)良品種。全國(guó)適宜栽插秋紅薯的地區(qū)較為廣泛，一般大面積栽插的品種都可用來(lái)作秋紅薯的種苗；但立秋以后氣溫逐漸下降，有效生長(zhǎng)時(shí)間短，應(yīng)適時(shí)提前栽插并盡可能選用抗逆性強(qiáng)、藤葉長(zhǎng)勢(shì)旺、結(jié)薯早、塊根膨大快、葉片肥厚、耐濕性好、產(chǎn)量高的早熟高產(chǎn)良種，如渝蘇303、渝紫263（紫心薯）、渝薯34、渝蘇297、南薯99等。

3 選擇地塊、培育壯苗

3.1 選地整地

首先應(yīng)選擇輕壤或砂壤土質(zhì)進(jìn)行栽培，土層深厚、肥沃向陽(yáng)的地塊更佳；周?chē)寥?、水源必須無(wú)污染且遠(yuǎn)離污染源2 km以上。栽前平整土地，水田可起壟，砂地整平即可。起壟時(shí)，壟面寬度、高度要均勻一致，壟寬30 cm，壟高30 cm，溝寬20 cm[1]。

3.2 培育壯苗

利用春薯或夏薯的薯藤葉片，于栽前加強(qiáng)種苗管理，用少量尿素對(duì)水提苗，培育無(wú)病、漿汁多的壯藤作種苗。選用稈粗節(jié)密、老嫩適度、漿汁豐富、無(wú)病、無(wú)退化、無(wú)不定根、節(jié)間短密的葉片作種苗進(jìn)行栽插，也可利用大田疏苗揀出的健壯薯藤葉片栽插，不同的品種要分開(kāi)栽植[2]。

4 施足底肥、合理密植

4.1 施足底肥

栽前要施足底肥，在平整田塊時(shí)，每667 m2應(yīng)施用無(wú)污染、充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 500～3 000 kg，或每667 m2澆施腐熟糞水3 000～4 000 kg，也可撒施生石灰50～70 k g和過(guò)磷酸鈣40～50 kg，或用高效復(fù)合肥250～300 kg均勻撒施；肥料施下后，將農(nóng)田耙細(xì)、整平、起壟，深耕26～33 cm，深耕比淺耕15 cm的薯田效果要好，可實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)20%左右。砂壤土地亦可不起壟，直接平地栽插。

4.2 精心栽植

在晴天下午或陰雨天氣栽插，采取邊整地邊起埂、開(kāi)廂方式，在立秋到處暑期間，選取紅薯莖葉前端新鮮、健壯、大致5～6片葉、葉基部腋芽健壯的部分，把一片葉連帶腋芽從基部扯下，必須是帶腋芽的葉片才能用作種苗，以確保種苗從腋芽處生根發(fā)芽。種植的時(shí)候，不用挖穴，用小拇指和食指掐住種苗葉，直接壓入土中，使土壤正好埋住葉片基部，壯苗淺栽，入土部分要平，蓋土下實(shí)上松，露出全部葉片。用葉片法栽插能節(jié)約薯苗，植株長(zhǎng)勢(shì)快、生長(zhǎng)期短、易收獲。栽插后隨即將葉片周?chē)耐翂壕o并澆施淡糞水。每667 m2栽植薯苗7 000～10 000株[3-4]。

5 加強(qiáng)管理、提高單產(chǎn)

5.1 秸稈覆蓋

秋紅薯栽插正值夏季高溫，提高秋紅薯的成活率是決定秋紅薯高產(chǎn)的關(guān)鍵。用浸苗法栽植葉片可提高成活率；用70%甲基托布津700倍液，浸泡薯苗基部腋芽處10 min，以預(yù)防黑斑病和蔓割病。若遇連續(xù)晴熱高溫天氣，應(yīng)實(shí)行抗旱保苗栽插，首先沿壟背灌1遍水，種苗栽插后用糞水灌穴；如遇高溫強(qiáng)光，栽后可用稻草或玉米秸稈覆蓋3～4 d，并且要晝蓋夜揭。適時(shí)遮光、降溫、保濕，防旱保苗，提高成活率，以利全苗成活[5]。

5.2 查苗補(bǔ)苗

栽插成活后，對(duì)空穴、死苗要進(jìn)行補(bǔ)栽。秋紅薯施肥管理應(yīng)按照“前輕、中攻、后補(bǔ)”的原則，以利提高薯塊和薯莖尖產(chǎn)量。施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，實(shí)行勤施薄施。每667 m2用豬糞水1 500～2 000 kg，加適量氮素化肥或尿素5 kg（最好用40%高效復(fù)合肥7～10 kg）提苗，促使秧苗早生快發(fā)。栽后20 d左右開(kāi)始中耕除草，根據(jù)幼苗長(zhǎng)勢(shì)酌情追肥催藤，爭(zhēng)取做到既不徒長(zhǎng)早衰，又利于薯塊膨大。在中后期提倡大面積撒施草木灰和根外追肥，一般于10月上旬每667 m2用草木灰100～150 kg混合過(guò)磷酸鈣25～30 kg進(jìn)行穴施，或每667 m2用磷酸二氫鉀100 g加尿素500 g，對(duì)水50 kg，葉面噴施2～3次，其增產(chǎn)效果明顯。

5.3 抗旱保苗

如遇土壤干旱，栽苗時(shí)可先開(kāi)溝灌水，水滲干后栽苗。在適時(shí)早插的基礎(chǔ)上，要早施追苗肥，促使葉片腋芽早萌發(fā)、早分枝，莖葉及早覆蓋全田，提高植株防旱、抗旱能力；其次是在薯蔓滿(mǎn)田之前做好中耕，防止土壤板結(jié)；第三是不翻蔓、不提蔓。很多地區(qū)種植紅薯時(shí)都有翻蔓的傳統(tǒng)，其理由是拉斷不定根，避免生成小薯，同時(shí)便于除草；事實(shí)證明翻蔓既擾亂了莖葉自然生長(zhǎng)狀態(tài)，造成人為機(jī)械損傷和重疊，又降低了光合效能，同時(shí)拉斷了不定根，也減少了水分和養(yǎng)分的吸收，嚴(yán)重制約生長(zhǎng)，造成減產(chǎn)；因此，在莖蔓管理上應(yīng)積極改變傳統(tǒng)習(xí)慣，做到不翻蔓、不提蔓，適應(yīng)新的栽培管理模式，提高產(chǎn)量、增加經(jīng)濟(jì)效益。

5.4 中耕除草

栽后7～10 d進(jìn)行中耕除草，此階段從莖葉封壟、莖葉生長(zhǎng)達(dá)到高峰直到薯塊增粗膨大，期間要注意防旱排澇。對(duì)于徒長(zhǎng)地塊，每667 m2用15%的多效唑50～70 g，對(duì)水50 kg噴霧，一般噴施2～3次；同時(shí)要注意追施催薯肥，每667 m2可施用硫酸鉀10 kg或草木灰100～150 kg。長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺時(shí)可摘薯莖尖銷(xiāo)售，以促進(jìn)塊根膨大。為了保證薯葉的鮮嫩度，種植過(guò)程中注意勤澆水以保持較高的濕度，重施有機(jī)肥，多施、薄施速效化肥；結(jié)合中耕除草，可在人糞尿中加入尿素進(jìn)行澆施，應(yīng)保持高溫多濕環(huán)境，以利于莖葉生長(zhǎng)。采取摘薯莖尖銷(xiāo)售以促進(jìn)多發(fā)分枝，能有效控制蔓長(zhǎng)，使株型疏散，從而改善植株群體的受光條件，并且增強(qiáng)群體光合效能，進(jìn)而提高單產(chǎn)、增加收益。采摘薯莖尖后，應(yīng)及時(shí)追施草木灰或噴施磷酸二氫鉀，以利再發(fā)新枝，提高單位面積產(chǎn)量[6-7]。

6 綜合防治、驅(qū)病除蟲(chóng)

秋紅薯葉片較嫩，易受紅薯斜紋夜蛾、蠐螬、卷葉蟲(chóng)及黑斑病、根腐病和薯瘟等病蟲(chóng)危害，主要防治措施是：在選用抗病品種的基礎(chǔ)上，消除田間雜草和合理輪作；田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除補(bǔ)苗，并用敵克松1 000倍液噴淋。田間蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)可用2.5%敵殺死500倍液進(jìn)行防治。若葉色有發(fā)黃現(xiàn)象，應(yīng)進(jìn)行葉面施肥，及時(shí)噴施磷酸二氫鉀，每次667 m2噴施100 g。發(fā)現(xiàn)疫病、褐斑病時(shí)，要及時(shí)采取措施，每667 m2及時(shí)用甲基托布津100 g或代森錳鋅100 g，對(duì)水40 kg進(jìn)行噴霧。

7 適時(shí)收獲、提高品質(zhì)

紅薯的收獲產(chǎn)品之一是薯塊，為無(wú)性營(yíng)養(yǎng)體，沒(méi)有明顯的成熟標(biāo)志，其收獲期主要由氣溫決定，一般在當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁叵陆档?5 ℃時(shí)開(kāi)始收獲，春薯種植一般在栽后60～90 d、夏秋薯則在栽后40～70 d。

根據(jù)筆者試驗(yàn)，葉片栽培法比一般栽培方式可提前20 d以上成熟，能搶得先機(jī)賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。為提高產(chǎn)量可延遲在10月中下旬初霜前收獲，產(chǎn)量可增加10%～20%。若收獲過(guò)早，縮短了塊根膨大時(shí)間，影響產(chǎn)量和出粉率，同時(shí)在高溫下收獲的薯塊容易引起“燒窖”，不能安全貯藏；收獲過(guò)遲，在低溫條件下影響薯塊淀粉含量、增加糖分比例，導(dǎo)致薯塊出粉率降低，耐貯性變差，經(jīng)濟(jì)價(jià)值下降。

重慶市由于夏秋季節(jié)氣溫高，蔬菜生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響，致使蔬菜品種單一、市場(chǎng)售價(jià)不高，為了滿(mǎn)足消費(fèi)需求、豐富群眾的菜籃子，大力推廣秋紅薯葉片栽培技術(shù)，提高紅薯單位面積產(chǎn)量，對(duì)促使秋紅薯、薯莖尖提早上市，增加農(nóng)民收入，提升經(jīng)濟(jì)效益具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。