海膽豐收季村民采摘忙

廣東省陽(yáng)西縣上洋鎮(zhèn)石門村河北自然村三面臨海，蜿蜒的海岸線上有潔白的沙灘，也有嶙峋的礁石，清澈的海水中繁殖著豐富的浮游生物和鮮翠的海草，這些都是海膽最適合的生長(zhǎng)環(huán)境。每年清明節(jié)前后的一個(gè)月，是海膽最肥美的時(shí)節(jié)，當(dāng)前河北村民已開始大規(guī)模采摘。

30戶村民從事海膽采摘

5月20日下午3時(shí)，在河北村一家民房前，村民小黃從車上卸下來(lái)一大包黑乎乎的東西，這些渾身長(zhǎng)著刺的圓家伙就是海膽。兩名村婦立即迎上來(lái)，其中一名村婦兩手各持一把自制長(zhǎng)柄鉤，將尖銳的末端對(duì)準(zhǔn)海膽嘴部輕輕一撬，原本還在張牙舞爪的海膽就被“制服”了。另一名村婦則手持短柄勺，將一條條金黃色的海膽肉輕輕掏出來(lái)放在塑料盆內(nèi)，然后用海水浸泡揀出雜質(zhì)?！氨仨毿⌒囊硪淼夭拍馨押Ｄ懭馔暾统鰜?lái)，像我這樣的熟練工，每小時(shí)可掏出兩三斤(一斤為500克)。”其中一名村婦說(shuō)。

隨行的石門村委會(huì)主任張里艷介紹，河北村有30戶村民從事海膽采摘，每年1～8月是海膽采摘季，采摘量最大的是清明前后的一個(gè)月，村民每天采摘回來(lái)的海膽堆在家門口，現(xiàn)場(chǎng)開挖海膽肉，場(chǎng)面甚是壯觀。當(dāng)天由于天氣欠佳，風(fēng)大水濁，出海采摘海膽的村民不多。筆者沿路粗略數(shù)了一下，約有10戶村民正在家門口現(xiàn)場(chǎng)加工海膽，其中兩戶加工點(diǎn)分別堆積著100多千克的海膽，儼然一座小山。

采摘海膽助村民增收

村民小黃說(shuō)，他以前一直在外做水電安裝工作，2012年他回到老家從事海膽采摘，每天早晨七八點(diǎn)鐘出海，下午三點(diǎn)左右回來(lái)，如果天氣好，一天最多能采摘到200千克左右的海膽，當(dāng)天海浪比較大，僅采摘到40千克海膽。4月前后這段時(shí)間海膽最肥美，50千克海膽可以掏出3.5千克海膽肉，其他時(shí)間只能掏出2千克左右，相差近1倍。每年采摘海膽季節(jié)，平均有四五萬(wàn)元的收入，還可以照顧家，比在外面打工強(qiáng)多了。

62歲的來(lái)伯有著近40年采摘海膽的經(jīng)驗(yàn)，筆者采訪時(shí)他正與妻子加工海膽。來(lái)伯說(shuō)，以前采摘海膽，挑著兩個(gè)籮筐，帶著一個(gè)浮水泡沫箱，穿著一條褲衩就直接下水，每次潛水只能采摘到七八個(gè)海膽，雖然當(dāng)時(shí)海膽非常多，但是一天最多的采摘量不夠50千克?，F(xiàn)在有了船、氧氣機(jī)和潛水衣等采摘海膽的先進(jìn)設(shè)備，最遠(yuǎn)可以到10多海里以外的水域采摘海膽，采摘量也大幅上升。每年采摘海膽季節(jié)，夫妻倆有七八萬(wàn)元的收入。去年，他還在縣城買了一套近百萬(wàn)元的別墅。

海膽帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展

張里艷介紹，河北村地處南海北部海域，環(huán)境幽雅，空氣清新，海水湛藍(lán)。海膽生長(zhǎng)與海水質(zhì)量、氣溫有很大關(guān)系，河北村海域的海水質(zhì)量好，浮游生物和海草豐富，非常適合海膽生長(zhǎng)，其肉質(zhì)肥美，品質(zhì)優(yōu)良。一直以來(lái)，村民都有采摘海膽的傳統(tǒng)，上世紀(jì)八九十年代，采摘的海膽多出口到我國(guó)香港以及日本等國(guó)家和地區(qū)。2000年后，河北村的海膽被更多的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)，紛紛主動(dòng)上門購(gòu)買或訂購(gòu)，因而價(jià)格也逐年上漲，從剛開始的每千克160元、240元、300元到現(xiàn)在每千克400元。雖然價(jià)格比外地品種高出許多，但仍然供不應(yīng)求。

因河北村有著優(yōu)越的地理環(huán)境，每到海膽采摘季都會(huì)有很多市民慕名前來(lái)旅游、嘗鮮，進(jìn)一步帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)和飲食業(yè)的發(fā)展。筆者采訪時(shí)剛好遇到從市區(qū)趕來(lái)的馮先生，他在其中一戶村民加工點(diǎn)購(gòu)買了3千克海膽準(zhǔn)備帶回家。他告訴筆者，這里的海膽味道鮮美，近幾年每到這個(gè)時(shí)候，他都會(huì)和一些朋友過(guò)來(lái)游玩，嘗一嘗海膽飯。