似刺鳊鮈大規(guī)格魚種培育效果初探

張 杰倪巧林蘇 明 （上海淀原水產(chǎn)良種場，上海青浦區(qū) 07；

2上海淼鑫水產(chǎn)品專業(yè)合作社，上海青浦區(qū) 201719；3上海市青浦區(qū)水產(chǎn)技術推廣站 201700）

似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenotiBleeker) 俗稱金鰭鯉、蘇州棍子魚，隸屬于鯉科、鮈亞科、似刺鳊鮈屬，常見于長江中下游及其附屬水體。似刺鳊鮈棲息于水體底層，食性雜，主要以搖蚊幼蟲、毛翅目幼蟲等水生昆蟲及絲狀藻類為食，也食螺、蜆等底棲動物，最大個體可達0.75 kg，屬中小型魚類。似刺鳊鮈肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，具有一定的經(jīng)濟價值。近年來，隨著生態(tài)環(huán)境的變化和人為因素的綜合影響，似刺鳊鮈天然種群數(shù)量急劇減少，江浙滬多地已將其列入當?shù)剡m宜在池塘中推廣混養(yǎng)的品種，漁政部門也將其列入當?shù)刈匀凰蛟鲋撤帕髌贩N名錄。在全國范圍內(nèi)有多家單位開展了似刺鳊鮈的生物學特性和人工繁殖研究，但有關其大規(guī)格魚種培育技術尚未見報道。為此，自2011年起，筆者著手在淀山湖水域收集似刺鳊鮈原種，開展了其人工繁育技術方面的研究，并在人工繁殖和夏花培育成功的基礎上，開展了似刺鳊鮈大規(guī)格魚種培育試驗，取得了初步成功，現(xiàn)將主要經(jīng)驗做法介紹如下。

1 大規(guī)格魚種培育試驗

1.1 池塘條件

似刺鳊鮈大規(guī)格魚種培育試驗設在上海淀原水產(chǎn)良種場11#池進行，面積0.33 hm2，池深2.0 m，池底平坦，淤泥厚度10 cm左右。池塘四周堅實不漏水，進排水方便，進水口用60目篩絹過濾。良種場以太浦河水源作漁業(yè)用水，水源充沛，水質(zhì)清新無污染。

1.2 放養(yǎng)前準備

池塘采用生石灰?guī)逄粒?67 m2用量為150 kg，清塘后暴曬備用。魚苗放養(yǎng)前一周池塘內(nèi)加水至0.8m，并采用活性氨基酸肥水，經(jīng)充分浸泡攪勻后全池均勻潑灑，先培肥水質(zhì)，培養(yǎng)各種浮游生物，一般在施肥后5 d，浮游生物的繁殖量即可達到高峰值，這些浮游生物可作為似刺鳊鮈魚苗下水后的開口料。

1.3 魚苗放養(yǎng)

試驗用似刺鳊鮈、鰱、鳙的夏花魚苗均由上海淀原水產(chǎn)良種場自繁水花培育而成。選擇體色正常、體表無傷、體質(zhì)健壯、活動力強、規(guī)格整齊的魚苗進行放養(yǎng)。肥水后，每667 m2放養(yǎng)似刺鳊鮈夏花8 000尾、規(guī)格3.5cm/尾，半個月后每667 m2放養(yǎng)鰱夏花2 000尾、規(guī)格4.0 cm/尾及鳙夏花500尾、規(guī)格4.0 cm/尾，各類夏花魚種入池前用食鹽水消毒，見表1。

表1 魚苗放養(yǎng)情況

1.4 飼料投喂

整個培育過程全程投喂花魚骨專用配合飼料，飼料質(zhì)量應符合GB13078和NY5072的規(guī)定。投飼按照“四定”原則進行，每天上午7：00～8：00、下午15：00～16：00各投喂1次，飼料粒徑與魚種的口徑相適應，投飼量為魚體重的3%～5%，具體投喂量應根據(jù)當天的天氣、水溫、水質(zhì)及攝食情況靈活掌握，確保魚苗吃飽、吃勻、吃好，促進其快速生長。

1.5 水質(zhì)調(diào)節(jié)

整個培育過程對養(yǎng)魚池的水質(zhì)從肉眼觀察要求為“肥、活、爽”。適時加注新水，不斷改善水質(zhì)，通常每月加水2～3次，每次加水5～10 cm，在7～8月應增加注水次數(shù)和數(shù)量，以保持水質(zhì)清新。魚苗下塘1周左右后，選擇晴天上午追施腐熟糞肥1次，每667 m2用量為100～150 kg，以培養(yǎng)大量枝角類，以后每隔10～15 d按同法再追肥4～5次。定期檢測池塘水質(zhì)，確保水體pH7.0～8.5、透明度保持30 cm、溶解氧含量大于5mg/L、氨氮含量小于1 mg/L、亞硝酸鹽含量小于0.1 mg/L、其它指標符合NY5051的要求。每月使用二氧化氯對池塘進行消毒。

1.6 日常管理

堅持每天早晚各巡塘1次，觀察水色和魚苗動態(tài)，及時了解水質(zhì)變化情況及肥料、投飼的效果，以采取相應措施。高溫季節(jié)每隔15 d用30 mg/L的生石灰全池潑灑，以提高池水pH，改善水質(zhì)，防止魚病。做到晴天中午開機2～3 h，加速上下水層對流；陰天次日凌晨2∶00～4∶00開機，防止浮頭。平時做好塘口生產(chǎn)日記，定期檢查魚種生長情況，及時調(diào)整投飼量。在魚病多發(fā)時期，積極預防，發(fā)現(xiàn)病害正確診斷，及時治療，使用的藥物應符合NY5071的要求。

1.7 出 塘

12月底，待冬片魚種達到8～12 cm長時，經(jīng)干塘后起捕分養(yǎng)、出售或并塘越冬。同時測量培育出的大規(guī)格魚種的規(guī)格、數(shù)量和成活率。

2 大規(guī)格魚種收獲情況

當年12月中下旬大規(guī)格魚種出塘，待池塘水溫下降到8～l0 ℃時并塘越冬。整個培育試驗，共收獲似刺鳊鮈大規(guī)格魚種650.4 kg、規(guī)格50尾/kg、成活率81.3%，鰱大規(guī)格魚種603.1 kg、規(guī)格16尾/kg、成活率96.5%，鳙大規(guī)格魚種175.6 kg、規(guī)格14尾/kg、成活率98.3%，見表2。

3 小結與討論

似刺鳊鮈是淀山湖水域的土著品種，棲息于水體底層，食性較雜，具有易飼養(yǎng)、病害少、群體產(chǎn)量高等特點，是適合淡水池塘混養(yǎng)的名優(yōu)種類之一。似刺鳊鮈肉質(zhì)細嫩、蛋白質(zhì)含量高、味道鮮美，市場稀缺；但隨著生態(tài)環(huán)境的變化和人為因素的綜合影響，似刺鳊鮈天然種群數(shù)量急劇減少。本試驗采用似刺鳊鮈夏花混養(yǎng)鰱、鳙夏花，全程投喂花魚骨專用配合飼料的方法，獲得了50尾/kg的大規(guī)格魚種，且魚種成活率達80%以上。隨著似刺鳊鮈大規(guī)格魚種的培育成功，不僅為開發(fā)該品種打下了技術基礎，還為調(diào)優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖結構、提高池塘綜合產(chǎn)出、實施漁業(yè)資源增殖放流、資源養(yǎng)護做好了品種、技術儲備。

表2 大規(guī)格魚種收獲情況表

在混養(yǎng)培育試驗中，似刺鳊鮈屬于棲息于池塘底層的雜食性魚類，鰱、鳙是生活在水體上層的濾食性魚類，該培育技術充分利用了池塘的空間，實現(xiàn)了空間互補互惠互利。今后宜研究更多魚種的混養(yǎng)模式，以提升單位面積魚種培育產(chǎn)量。