選對(duì)苗 飼料好加州鱸養(yǎng)殖效益提高數(shù)倍

9月9日，李小九在河南開封養(yǎng)的加州鱸新魚上市了，頭網(wǎng)起捕2 750千克，0.6千克以上1 742.5千克?，F(xiàn)在河南氣溫適宜，加州鱸生長(zhǎng)速度快，李小九預(yù)計(jì)，10月初可以再出一批，10月份就可以清塘。經(jīng)過三年摸索，他終于實(shí)現(xiàn)了在開封養(yǎng)殖加州鱸當(dāng)年干塘無需過冬的模式，這也將他的養(yǎng)殖效益提高了數(shù)倍。

河南市場(chǎng)以鄭州為中心，離武漢、北京、西安等加州鱸主要消費(fèi)城市路程近、運(yùn)輸時(shí)間短、成本低。與加州鱸主產(chǎn)區(qū)廣東南海沙頭均價(jià)1.6萬元/畝（1畝約為666.67平方米）的塘租相比，河南開封700元～1 000元/畝的塘租便宜了十幾倍。地理優(yōu)勢(shì)和塘租優(yōu)勢(shì)給了經(jīng)歷越冬和產(chǎn)卵。而河南冬季魚塘?xí)Y(jié)冰，經(jīng)過了一個(gè)極少攝食的漫長(zhǎng)冬季后又迎來3月～4月份的產(chǎn)卵期，對(duì)加州鱸來說是雪上加霜，不僅會(huì)減重2兩左右，還會(huì)體質(zhì)虛弱抵抗力差，再遇上天氣突變等極端條件就會(huì)很容易出現(xiàn)大量死魚。④賣魚難。河南的加州鱸養(yǎng)殖剛剛興起，可以說還是處于起步階段，流通鏈條還未發(fā)展成熟。雖然離開封僅幾十千米的鄭州每日加州鱸需求量最高峰時(shí)高達(dá)十幾萬斤(1斤為500克)左右，但去開封拉魚的商戶每次只收兩三千斤魚，拉網(wǎng)起來的魚還要放回塘里。

三年加州鱸養(yǎng)殖失敗的經(jīng)歷并沒有擊垮李小九，他反而樂觀地說，有困難才有機(jī)會(huì)。4月12日，他在一口4.5畝的塘放了10 800尾1斤12條的臺(tái)灣加州鱸苗，經(jīng)過150天的全程“惠福”牌飼料養(yǎng)殖，9月9日起捕進(jìn)網(wǎng)近5500斤，但因抓魚的車只要3 000斤，最后從中挑了3 485斤均重為1.2斤以上的上車，炮頭1.6斤，17元/斤。9月份的河南是加州鱸最長(zhǎng)肉增重的月份，9月下旬再拉一次網(wǎng)，這樣10月底冷空氣來臨之前就可以干塘了。這是他養(yǎng)殖加州鱸四年來賣魚最早，出頭批魚率最高的一次。

2018年加州鱸養(yǎng)殖之所以成功，他歸結(jié)為兩點(diǎn)：“一是用的臺(tái)灣苗，放苗早，上食率高，生長(zhǎng)速度快；二是選對(duì)了飼料，采用了惠?！辉鐑筛摺酿B(yǎng)殖模式。加州鱸不同于草魚和鯉魚，它對(duì)飼料淀粉含量比較敏感，對(duì)飼料質(zhì)量要求比較高，所以在飼料品牌的選擇上必須要慎重，否則很容易出現(xiàn)肝臟問題，后期很難控制。這也是筆者前幾年養(yǎng)殖加州鱸時(shí)候的親身經(jīng)歷。今年給筆者供苗的苗場(chǎng)推薦，筆者用了‘惠?！希瑥默F(xiàn)在出魚的情況看，效果非常不錯(cuò)，能在年前干塘，每批魚都能賣個(gè)不錯(cuò)的價(jià)錢?！?/p>

1989年出生的李青軍以前是工程司機(jī)，工作比較辛苦，風(fēng)險(xiǎn)也很高，一次外出旅游的偶然機(jī)會(huì)讓他接觸到了水產(chǎn)并想嘗試養(yǎng)殖。作為新手的他租了李小九的兩口魚塘，開始并沒有信心能養(yǎng)成。后來在李小九和浙江欣欣天恩技術(shù)人員的指導(dǎo)下，今年4月17日選一口10畝的塘放了23 000尾/斤12條的臺(tái)灣加州鱸苗，全程“惠?！绷?，經(jīng)過145天的養(yǎng)殖，9月8日頭網(wǎng)起捕6 000斤，其中1斤以上上車2 554斤，出魚率42%，炮頭1.6斤，塘頭價(jià)17元/斤。預(yù)計(jì)10月份可以全部出完，河南加州鱸養(yǎng)戶用更低成本卻賣更高價(jià)格很大的可能性。然而這條前景光明的路也并非一帆風(fēng)順，河南加州鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量目前還沒有出現(xiàn)暴發(fā)式的增長(zhǎng)。

李小九在養(yǎng)加州鱸這條路上也走了不少彎路，從苗種到飼料再到養(yǎng)殖模式，他在一次次失敗中不斷摸索和總結(jié)。今年是他養(yǎng)殖加州鱸的第四年，他終于找到了一點(diǎn)感覺。他總結(jié)，在河南養(yǎng)殖加州鱸有四個(gè)難點(diǎn)：①苗種成活率難保證。河南放加州鱸苗的時(shí)間一般在春末夏初，那時(shí)當(dāng)?shù)販夭罴皻鉁刈兓容^大，廣東來的苗在河南本地遇上忽冷忽熱的天氣應(yīng)激和損耗都會(huì)比較大。②夏季高溫難上料。與廣東加州鱸塘3米～3.5米水深不同，河南的加州鱸塘沒有經(jīng)過特意改造，還是保持在2米左右的水深，而加州鱸對(duì)高溫比較敏感，夏季魚塘上層水溫高時(shí)加州鱸就很少上來吃料。③越冬和產(chǎn)卵損耗大。大部分河南養(yǎng)殖戶4月～7月份放苗，第二年8～9月份賣魚，需要當(dāng)年干塘。

因?yàn)橛械乩韮?yōu)勢(shì)和塘租優(yōu)勢(shì)，加上不錯(cuò)的養(yǎng)殖效益，早在兩三年前河南就開始興起飼料投喂加州鱸養(yǎng)殖。但因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖觀念落后、苗種依賴廣東且不懂分辨苗種質(zhì)量、流通環(huán)節(jié)不順暢等原因，近年來河南加州鱸養(yǎng)殖周期一般在1～2年，周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)高，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益不佳，這也大大影響了河南草魚、鯉魚養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)加州鱸的熱情，先天優(yōu)勢(shì)和潛力沒有被充分利用和挖掘。而2018年浙江欣欣天恩 “一早兩高”模式在河南的成功應(yīng)用，打破了河南地區(qū)當(dāng)年干塘比率極低的歷史，將養(yǎng)殖周期縮短了1～2倍，可以說，在河南加州鱸養(yǎng)殖史上寫下了重重的一筆，而這重重一筆或?qū)⒔o河南加州鱸養(yǎng)殖帶來新的機(jī)遇，助力華中鱸魚養(yǎng)殖走上快車道。

（據(jù)水產(chǎn)前沿）

海鮮價(jià)格持續(xù)走低“白菜價(jià)”小海鮮成消費(fèi)新熱點(diǎn)

9月初，我國(guó)四大海域全部結(jié)束休漁。經(jīng)過四個(gè)月休漁，海洋漁業(yè)資源得到休養(yǎng)生息。從休漁期結(jié)束后半個(gè)月的市場(chǎng)情況來看，市場(chǎng)貨源供應(yīng)較為充足，價(jià)格持續(xù)走低，“白菜價(jià)”小海鮮成為民眾消費(fèi)的新熱點(diǎn)。

在山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，跟前陣子相比市場(chǎng)上海鮮品種更為豐富，對(duì)蝦、小黃花、鲅魚等上市量明顯增加，人工養(yǎng)殖的貝類海鮮也大量上市，各種層次的海鮮產(chǎn)品應(yīng)有盡有。市場(chǎng)分析師徐春暉介紹說，隨著休漁期的結(jié)束，市場(chǎng)海鮮的整體貨源供應(yīng)明顯增多，大部分品種價(jià)格有所下滑。

具體品種來看，近期市場(chǎng)梭子蟹的貨源供應(yīng)充足，市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)保持低位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。徐春暉介紹，雖然與去年同期相比，市場(chǎng)本地海捕梭子蟹價(jià)格有所提高，但總體仍處于低價(jià)位。

隨著休漁期的結(jié)束，近期市場(chǎng)上新鮮小烏魚花、活爬蝦和巴蛸的貨源也驟然加大。目前山東威海新鮮長(zhǎng)腿蛸每千克價(jià)格下降至26-28元，本地活爬蝦每千克價(jià)格下降至36-40元，新鮮小烏魚花每千克價(jià)格在30元左右。

而在山東青島等地，螃蟹銷售價(jià)格最低降到20元/千克，琵琶蝦、立蝦10-40元/千克，紅頭魚僅2元/千克，“白菜價(jià)”小海鮮成為搶手貨。浙江象山中國(guó)水產(chǎn)城相關(guān)負(fù)責(zé)人季海東表示，從歷年的規(guī)律來看，開漁后的一段時(shí)間，往往都是海鮮價(jià)格的低谷。

季海東介紹，隨著開漁，整體價(jià)格會(huì)回落。開漁以后這段時(shí)間，海鮮集中上市，算是一年中量最多，而且價(jià)格是最便宜、最合適購買的。

除了休漁期結(jié)束以后市場(chǎng)貨源較為充足以外，市場(chǎng)需求的減少也是拉低水產(chǎn)品價(jià)格的一大因素。隨著旅游旺季的結(jié)束，大部分海捕類品種價(jià)格震蕩走低，市場(chǎng)的銷量也不是太為樂觀。但是，隨著中秋國(guó)慶小長(zhǎng)假的到來，海鮮市場(chǎng)也將迎來銷售旺季。

近年來，我國(guó)近海捕撈量持續(xù)大幅增長(zhǎng)，近海過度捕撈已持續(xù)20多年，不僅近海漁業(yè)資源不堪重負(fù)，漁業(yè)收益也有所下降。季海東建議，有條件的漁民可以嘗試造更大的船，跑更遠(yuǎn)的海，并嘗試初加工，以提高捕撈效益。如果大部分人都是在近海，船越來越多，魚還是那些，到最后大家都捕不到魚了。造更大的船，組團(tuán)，組成船隊(duì)，跑更遠(yuǎn)的海，去探索不同的海域，能夠提高收益。我們現(xiàn)在還是比較原始的捕撈和銷售的方式，一船大大小小的魚都在一起，沒有統(tǒng)貨，更別說標(biāo)準(zhǔn)化了。最好能在海上實(shí)現(xiàn)初加工，分類、儲(chǔ)藏，規(guī)格統(tǒng)一比較好賣，價(jià)格才能賣得好一些。