加強(qiáng)飼料監(jiān)測(cè)確保飼料質(zhì)量

翟曉莉

摘 要：飼料的監(jiān)測(cè)在確保飼料質(zhì)量安全方面起著重要的作用。加強(qiáng)對(duì)飼料的監(jiān)測(cè)，提高飼料的生產(chǎn)質(zhì)量，是我國(guó)相關(guān)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)及飼料生產(chǎn)人員的首要任務(wù)。本文對(duì)我國(guó)在飼料質(zhì)量監(jiān)管方面存在的一些問(wèn)題以及飼料質(zhì)量監(jiān)管需要采取的相關(guān)措施作出了深刻的探討。

關(guān)鍵詞：飼料檢測(cè)；飼料質(zhì)量；管理制度

隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，飼料質(zhì)量的安全得到了越來(lái)越多人的廣泛關(guān)注。飼料質(zhì)量安全對(duì)我國(guó)社會(huì)主義新農(nóng)村的建立起著一定的促進(jìn)作用，我們?cè)陉P(guān)注經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也要注重飼料質(zhì)量安全問(wèn)題。加強(qiáng)飼料監(jiān)測(cè)是確保飼料質(zhì)量安全的有效途徑。

一、我國(guó)在飼料監(jiān)測(cè)方面出現(xiàn)的問(wèn)題

飼料質(zhì)量安全受到諸多因素的影響。生產(chǎn)飼料的原材料來(lái)自不同地方，對(duì)原材料的加工過(guò)程也比較復(fù)雜，再加上飼料生產(chǎn)者、飼料經(jīng)營(yíng)者、飼料使用者為了使自身企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)利潤(rùn)最大化，采取了一些偷工減料等違法行為。另外，飼料生產(chǎn)企業(yè)的管理體制不完善，管理手段不合理等因素也都嚴(yán)重影響了飼料的質(zhì)量。目前，我國(guó)在飼料監(jiān)測(cè)方面出現(xiàn)的問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.飼料生產(chǎn)企業(yè)管理制度不完善

我國(guó)目前存在著很多飼料生產(chǎn)企業(yè)，這些生產(chǎn)企業(yè)由于是新建立的，所以企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模比較小，企業(yè)相關(guān)人員缺少經(jīng)營(yíng)管理能力，飼料產(chǎn)值較低，導(dǎo)致企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益較差。另外，企業(yè)內(nèi)部沒(méi)有完整的飼料監(jiān)測(cè)體系，缺少相關(guān)的監(jiān)測(cè)技術(shù)，缺少相關(guān)的監(jiān)測(cè)人才，諸多因素限制了飼料生產(chǎn)企業(yè)對(duì)飼料的監(jiān)管能力，從而很難使飼料質(zhì)量安全得到保證。

2.飼料在使用過(guò)程中很難對(duì)其進(jìn)行監(jiān)管

目前，我國(guó)存在很多不同規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，一些養(yǎng)殖戶缺少相關(guān)的法律意識(shí)，另外，飼料的經(jīng)營(yíng)門(mén)店有很多，飼料的流動(dòng)性也比較大，飼料從生產(chǎn)到使用經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的過(guò)程，流動(dòng)環(huán)節(jié)繁瑣，情況多變，在這種情況下，也很難順利的開(kāi)展飼料監(jiān)測(cè)工作。在現(xiàn)階段，我國(guó)對(duì)飼料監(jiān)測(cè)的實(shí)際情況和飼料執(zhí)法監(jiān)測(cè)能力也極不相符。

3.養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性不高

在進(jìn)口肉類的影響下，我國(guó)一些地區(qū)牛羊肉的銷路受到阻塞，一些肉類產(chǎn)品和奶制品在營(yíng)銷方面發(fā)展比較緩慢，嚴(yán)重降低了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，使養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展一時(shí)間陷入了瓶頸。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展緩慢，降低了飼料生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)飼料的積極性。此外，我國(guó)用于生產(chǎn)飼料的原材料價(jià)格居高不下，畜禽水產(chǎn)品價(jià)格卻呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，這種情況也嚴(yán)重影響了我國(guó)飼料的銷售情況。

4.各地區(qū)監(jiān)管不到位

在我國(guó)的一些地區(qū)的監(jiān)管部門(mén)對(duì)飼料的監(jiān)管工作沒(méi)有做到位，一些縣級(jí)飼料監(jiān)管部門(mén)，缺少一些專業(yè)性的監(jiān)管人員，一些在職的監(jiān)管人員由于自身能力有限，不能很好的進(jìn)行對(duì)飼料的監(jiān)管工作。此外，監(jiān)管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飼料監(jiān)管工作也比較不重視。監(jiān)管隊(duì)伍人員的缺少很難適應(yīng)日益增加的飼料監(jiān)測(cè)工作量，相關(guān)飼料監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)也不能很好的、有效的對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督工作，從而不能保證飼料質(zhì)量的安全性。

5.缺少有效的飼料監(jiān)測(cè)技術(shù)

目前，我國(guó)相關(guān)人員在對(duì)飼料進(jìn)行監(jiān)測(cè)過(guò)程中，缺少相關(guān)的監(jiān)測(cè)技術(shù)。在我國(guó)的一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，實(shí)力派的飼料質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)少之又少，不能合理的滿足飼料監(jiān)測(cè)要求。

二、飼料在監(jiān)測(cè)方面應(yīng)采取的主要措施

1.加強(qiáng)飼料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理

飼料企業(yè)的年度備案對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)提出了更高的要求，增加了一些企業(yè)想要進(jìn)入飼料行業(yè)的門(mén)檻。此外，飼料監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)也提升對(duì)飼料企業(yè)的監(jiān)管力度，對(duì)那些沒(méi)有生產(chǎn)許可證、缺少相關(guān)產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號(hào)、沒(méi)有商品標(biāo)簽的飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)查，并根據(jù)我國(guó)的相關(guān)法律規(guī)章制度，對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)厲懲罰。

2.相關(guān)部門(mén)要加大宣傳力度，促使飼料監(jiān)測(cè)工作可以順利進(jìn)行

我國(guó)在飼料監(jiān)測(cè)方面出現(xiàn)的一些問(wèn)題，很多是由于相關(guān)部門(mén)宣傳不到位引起的。因此，我國(guó)相關(guān)部門(mén)的工作人員要加強(qiáng)對(duì)飼料監(jiān)測(cè)工作的宣傳力度，讓飼料的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和使用者都能明白飼料監(jiān)測(cè)工作的重要意義。根據(jù)我國(guó)相關(guān)的宣傳法規(guī)和宣傳標(biāo)準(zhǔn)，制定好宣傳計(jì)劃，并嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)行宣傳。在宣傳過(guò)程中所遇到的問(wèn)題要及時(shí)匯報(bào)給相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，找到問(wèn)題產(chǎn)生的原因，并找到解決辦法，使得宣傳工作可以順利的進(jìn)行。此外，飼料監(jiān)測(cè)部門(mén)也要注重對(duì)基層執(zhí)法檢測(cè)人員、飼料生產(chǎn)部門(mén)的質(zhì)量監(jiān)管人員、養(yǎng)殖戶進(jìn)行定期培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容可以包含一些重要的監(jiān)測(cè)技術(shù)，比如飼料抽樣監(jiān)測(cè)技術(shù)、對(duì)“瘦肉精”的檢驗(yàn)技術(shù)、數(shù)據(jù)分析技術(shù)等。

3.明確監(jiān)測(cè)人員的崗位職責(zé)，建立有效的激勵(lì)機(jī)制

縣級(jí)以上的飼料監(jiān)測(cè)部門(mén)的工作人員要做好相關(guān)的監(jiān)督與指導(dǎo)工作，明確每個(gè)人員的崗位職責(zé)，確保監(jiān)測(cè)工作可以順利的進(jìn)行。對(duì)相關(guān)的工作人員進(jìn)行定期考核，提高工作人員的綜合素質(zhì)。建立有效的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)于表現(xiàn)好的一些員工給予充分肯定，并給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于那些在監(jiān)測(cè)過(guò)程中出錯(cuò)頻率較高的員工，給予批評(píng)的同時(shí)也要幫助其找到出錯(cuò)的原因，避免他們下次會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤。此外，飼料生產(chǎn)企業(yè)也要加強(qiáng)與飼料監(jiān)測(cè)人員的配合。

4.完善飼料監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

完善飼料監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的建設(shè)是順利開(kāi)展飼料監(jiān)測(cè)工作的前提。注重飼料監(jiān)測(cè)人員的培養(yǎng)，倡導(dǎo)相關(guān)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)積極推廣飼料監(jiān)測(cè)技術(shù)，為飼料質(zhì)量安全管理提供技術(shù)支持。

5.建立應(yīng)急處理機(jī)制

建立飼料監(jiān)測(cè)過(guò)程中應(yīng)急的處理方案，注意人才的引進(jìn)，以壯大應(yīng)急隊(duì)伍。及時(shí)發(fā)現(xiàn)飼料在質(zhì)量安全方面出現(xiàn)的一些問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督，加大執(zhí)法力度，使得飼料生產(chǎn)企業(yè)對(duì)飼料進(jìn)行依法生產(chǎn)，飼料經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)飼料進(jìn)行守法經(jīng)營(yíng)，飼料使用者也可以對(duì)其進(jìn)行合法使用。

三、結(jié)語(yǔ)

飼料質(zhì)量安全在我國(guó)食品安全中起著重要的作用，飼料質(zhì)量是否安全取決于生產(chǎn)飼料的原材料是否安全。我們要嚴(yán)格按照飼料生產(chǎn)、飼料監(jiān)測(cè)的一些規(guī)章制度，在監(jiān)測(cè)與服務(wù)相結(jié)合的前提下，認(rèn)真執(zhí)行飼料監(jiān)測(cè)的相關(guān)工作，以確保飼料市場(chǎng)有序的發(fā)展，從而提高飼料質(zhì)量的安全。

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