辣椒提純復(fù)壯栽培技術(shù)

張應(yīng)清

摘 要：曰者鎮(zhèn)位于丘北縣西北部，是丘北優(yōu)質(zhì)辣椒、優(yōu)質(zhì)煙、優(yōu)質(zhì)稻、蓮藕、藥材、漁業(yè)、林果業(yè)的主產(chǎn)區(qū)。而在辣椒的栽種過程中，其前提準(zhǔn)備是非常重要的，主要包括選種和種植田塊等，與此同時(shí)在辣椒生長過程中，做好各項(xiàng)防病除害工作也同樣非常重要，做好這些工作可以有效提高辣椒的產(chǎn)量，增加收益。在此基礎(chǔ)上，本文的主要的研究內(nèi)容是丘北縣曰者鎮(zhèn)辣椒提純復(fù)壯栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：丘北縣曰者鎮(zhèn)；辣椒；提純復(fù)壯栽培技術(shù)

就我國的辣椒市場而言，辣椒的種類是非常多，但辣椒種子的質(zhì)量相對較差，特別是種子退化嚴(yán)重。從而導(dǎo)致辣椒在生長過程中的抗病性能相對低下，同時(shí)其產(chǎn)量也不高。因此如何提高辣椒種子的質(zhì)量，提高其抗病性能和產(chǎn)量是非常重要的。辣椒是一種含有豐富維生素的植物，如維生素C，與此同時(shí)辣椒中還含大量的辣椒素，辣椒素具有抗炎和抗氧化的作用，因此辣椒對于人們的日常生活而言既具有食用價(jià)值又具有相應(yīng)的使用價(jià)值。就目前我國農(nóng)業(yè)技術(shù)而言，需要將其與辣椒作物的栽培相結(jié)合起來，才能有效改善辣椒種植的問題，從而提高其種子的質(zhì)量以及產(chǎn)量。

一、 丘北縣曰者鎮(zhèn)栽培辣椒的實(shí)際情況

曰者鎮(zhèn)位于丘北縣西北部，東經(jīng)104°19ˊ，北緯24°12ˊ，距縣城28公里。全鎮(zhèn)地勢西南東低，國土面積342.67平方公里，耕地面積48369畝，水面5000畝。平均海拔1650米，年降雨量1212毫米，年平均氣溫16.5°c，無霜期270天。溫和的氣候條件、肥沃的土地和豐富的水資源，使曰者成為丘北優(yōu)質(zhì)辣椒的主產(chǎn)區(qū)。曰者鎮(zhèn)所種植的辣椒作物具有個(gè)小、皮厚、質(zhì)脆、含油質(zhì)高、味香辣的特點(diǎn)，因此丘北被稱辣椒之鄉(xiāng)，每年都按期開展辣椒節(jié)，相對比較出名。在曰者鎮(zhèn)，辣椒作物的種植面積達(dá)到了400hm2，是該鎮(zhèn)的主要經(jīng)濟(jì)來源之一，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。在長期種植辣椒作物的過程中，發(fā)現(xiàn)辣椒作物逐漸向植株矮化的方向發(fā)展，同時(shí)其產(chǎn)量也在相應(yīng)的降低。為了改善這一現(xiàn)狀，在曰者鎮(zhèn)辣椒作物種植技術(shù)中引入了辣椒提純復(fù)壯栽培技術(shù)，并經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該種技術(shù)能明顯改善這一情況，使得曰者鎮(zhèn)的辣椒產(chǎn)業(yè)得到了進(jìn)一步的發(fā)展，擴(kuò)大了收益。

二、丘北縣曰者鎮(zhèn)提純復(fù)壯技術(shù)

1.提純指標(biāo)。在進(jìn)行辣椒提純需要先將辣椒進(jìn)行篩選，主要的篩選的條件和順序如下：首先是選擇始花節(jié)位、果數(shù)、果色、果形、果重，將辣椒進(jìn)行初步篩選，選擇開花節(jié)位在7～12節(jié)之間，果數(shù)較多，果形為牛角形，果肉致密的辣椒作物。其次是選擇抗病性，抗病性對于辣椒的種植而言是非常重要的，需要選擇抗病性能好的辣椒作物，避免影響其產(chǎn)量。然后，選擇株高，需要選擇株高大于70cm，主莖高大于22.3cm的辣椒作物。最后，選擇株幅的開張度不小于44.20cm×46cm的辣椒作物。

2.地塊選擇。辣椒的授粉方式主要有兩種，分別是自花授粉和異花授粉。如果采用的自花授粉，不會對辣椒的相關(guān)的性狀產(chǎn)生太大的影響，可以保持辣椒的優(yōu)良性狀。如果采用的是異花授粉方式，可能會導(dǎo)致辣椒的某些性狀發(fā)生改變，因此當(dāng)采取這種授粉方式時(shí)需要保證辣椒種植地周圍沒有其他辣椒種植地的存在，這個(gè)范圍大概為2km。

3.種椒的選留。種椒的選留是非常重要的，因?yàn)榉N椒直接決定了下一代辣椒種植的質(zhì)量和產(chǎn)量如何，因此種椒的選留需要選擇具有優(yōu)良性狀的種子。對于辣椒而言，其性狀遺傳較強(qiáng)的主要是第二、第三層的果實(shí)，因此種椒大多數(shù)都是留第二、第三層的果實(shí)。同時(shí)為了保證辣椒的選育質(zhì)量，并提高其提純速度，在提純過程中常常采取先定塊、后定株、最后定果的方式來進(jìn)行的種椒的選留。

4.田間管理。田間管理主要是指在辣椒作物種植期間需要進(jìn)行合理補(bǔ)缺苗、追肥、調(diào)整植株和除雜等工作。當(dāng)辣椒植株長到4葉1心時(shí)就需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)缺處理，避免因?yàn)橹仓曛g的間隙過密導(dǎo)致辣椒生產(chǎn)發(fā)育受到影響，從而影響整體的產(chǎn)量和質(zhì)量。在門椒坐住以后，需要在進(jìn)行澆水的過程中追加第一次肥，這是追加的辣椒專用沖施肥；在封壟之間還需要追加一次肥，需要結(jié)合膜下滴灌進(jìn)行；在辣椒的盛果期，可以根據(jù)辣椒在田間的長勢如何來決定要不要再一次追肥。追肥的目的是為了提供給辣椒作物豐富的養(yǎng)料，確保其正常的生長和發(fā)育。調(diào)整植株主要是指腋芽的處理，當(dāng)門椒以下的各葉間出現(xiàn)腋芽時(shí)需要將其及時(shí)抹去，若腋芽長出了側(cè)枝時(shí)就需要進(jìn)行摘心處理，同時(shí)對于一些老葉和病葉也需要及時(shí)將其去除。除雜是指除去田間的不是該品種的辣椒的植物，避免其吸收辣椒作物的養(yǎng)料影響其生長。

5.采收。在辣椒成熟以后，就可以采摘果實(shí)了，主要采摘的是第二層、第三層的果實(shí)，等其熟透以后剖取種子，并在晴天進(jìn)行晾曬，最后將晾曬好的種子保存在硅膠干燥器中以待使用。

三、丘北縣曰者鎮(zhèn)栽培管理技術(shù)

1.種植要求。辣椒在種植期間需要施加大量的肥以供生長，因此在種植期間需要注意及時(shí)追肥。首先在進(jìn)行辣椒定植之前就需要進(jìn)行耕翻，并施用腐熟有機(jī)肥、磷酸二銨和硫酸鉀等。同時(shí)所選為種植辣椒作物的田地需要在2～3年期間未種植過茄類植物。

2.種植方法。當(dāng)溫度趨于穩(wěn)定并在10℃左右就可以進(jìn)行辣椒的種植的，主要是指4月10號左右，所選取的種植方式先育苗后移栽，當(dāng)秧齡為30-45d時(shí)，苗高可以達(dá)到14cm，根數(shù)也達(dá)到12-14條，此時(shí)就可以進(jìn)行移栽了。在移栽要求為行與行之間的間距為20cm，株與株之間的間距為15cm。

四、病害防治

辣椒作物的抗病性能是非常重要的，抗病性能高的辣椒作物可以提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，但是在辣椒種植期間進(jìn)行病害防治也是非常重要的，不能僅依靠的植株的抗病性能。對于辣椒而言，其主要的病害包括苗期立枯病、疫病和白粉病。對于立枯病的妨害而言，主要采取的措施是噴灑立枯凈或者多菌靈800倍稀釋液。對于疫病、白粉病的妨害而言，主要采取的措施是噴灑用72%甲霜靈錳鋅或70%甲基托布津1：600倍液，噴灑的時(shí)間為7～10一次，連續(xù)噴灑兩次或三次。

五、采收晾曬

對于丘北縣曰者鎮(zhèn)而言，常常采用的是一次性的采摘方式，當(dāng)辣椒作物的果實(shí)已經(jīng)完全成熟，且紅果率達(dá)到90%以上時(shí)就可以進(jìn)行采摘工作了。在進(jìn)行采摘辣椒時(shí)，需要仔細(xì)、小心，避免因采摘力度過大或手法不當(dāng)導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)擠壓和蠟質(zhì)層破壞。果實(shí)采摘以后就可以進(jìn)行晾曬了，需要注意的是晾曬厚度不能過大，使其均勻晾曬，在晾曬過程中需要定時(shí)進(jìn)行翻面，曬干以后就可以進(jìn)行分級裝袋了。

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