旅游管理實踐教學模式探究

王瑜

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，原有的旅游管理專業(yè)具有的教學模式已經(jīng)無法適應(yīng)目前旅游業(yè)發(fā)展帶來的新要求。所以高校的旅游管理專業(yè)需要根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展狀況，以及相關(guān)企業(yè)對人才的各項要求，提升實踐教學水平，通過對實踐教學模式的應(yīng)用，培養(yǎng)出適應(yīng)社會需要的綜合發(fā)展的實用型人才。

經(jīng)濟的發(fā)展推動了我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展，因此，需要更多高素質(zhì)的旅游管理方面的人才?，F(xiàn)階段，部分高校的旅游管理專業(yè)在實踐教學方面出現(xiàn)一定的問題，沒有認識到實踐教學的重要性，導致實踐教學的設(shè)備和體系沒有建立起來，因此需要加強對實踐教學的探究。

一、旅游管理專業(yè)中實踐教學的關(guān)鍵作用

旅游管理專業(yè)的實踐性非常強，因此該專業(yè)的學生需要具有高水平的實踐操作能力，以及解決具體問題與處理突發(fā)情況的能力。由于在高校學生學習期間沒有對實踐的操作技能進行全面學習，導致在實習與就業(yè)的階段，畢業(yè)生很難樹立自信心，久而久之，導致部分畢業(yè)生很容易放棄相關(guān)的行業(yè)。所以需要對高校的學生實際的操作能力進行培養(yǎng)，提升學生的能力與水平，促進學生全面發(fā)展，為旅游業(yè)輸送更多的高素質(zhì)的實踐型人才。實踐教學主要指的是，教學活動中的實驗實習和設(shè)計以及實踐這些內(nèi)容。原來進行實踐教學的主要目的是，對理論的教學成果進行檢驗，讓學生將學到的知識和方法在實踐中變成掌握的技術(shù)和能力，以符合職業(yè)的需求。現(xiàn)階段，旅游管理專業(yè)的實踐教學不只是要對理論的教學結(jié)果進行檢驗，其更關(guān)注學生的全面發(fā)展、實踐能力和創(chuàng)新能力的提升。通過實踐教學提高教學的質(zhì)量，對旅游管理專業(yè)的學生進行具有針對性的培養(yǎng)，促進學生積累更多的實踐經(jīng)驗，提高專業(yè)水平。

二、旅游管理實踐教學的實施策略

（一）強化專業(yè)教學水平

想要保證旅游管理學生的實踐教學具有良好的效果，就需要根據(jù)情況強化專業(yè)教學，在旅游管理專業(yè)理論教學的基礎(chǔ)上，根據(jù)需要安排相關(guān)的實踐課程與內(nèi)容。比如，在每個月安排學生進行半天或者一天的實踐，通過實踐讓學生意識到專業(yè)涉及的工作內(nèi)容，如導游的實務(wù)教學等內(nèi)容。利用實踐教學讓學生在以后的崗位實習過程中可以更容易適應(yīng)工作的氛圍與環(huán)境，并且可以在實踐的過程中發(fā)現(xiàn)問題并進行及時改進，提高自己的專業(yè)水平和能力，為以后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（二）加強對校內(nèi)實踐教學基地的建設(shè)

校內(nèi)的實踐教學基地是實踐教學體系運作的前提，可以將教學中的理論知識和實踐能力結(jié)合起來，為進入企業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。在對校內(nèi)的實踐教學基地進行建設(shè)的過程中，需要把行業(yè)與社會的具體要求當作標準，把培養(yǎng)學生的全面素質(zhì)作為主旨，構(gòu)建綜合性比較強的實踐環(huán)境。比如，構(gòu)建在設(shè)備的配置和管理的方式，以及運作都與真實的旅游管理相關(guān)的環(huán)境相似的實踐基地，根據(jù)理論課程實施基本的技能訓練與相關(guān)的綜合能力的訓練。另外，還要組織多樣化的課余活動，比如，旅游的服務(wù)活動和義務(wù)活動，以及社會旅游的調(diào)查活動等，逐漸提升學生的適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。

（三）強化校外實習基地的建設(shè)

旅游管理專業(yè)具有實踐性強的特點，需要學生具備全面、扎實的基本技能。所以要構(gòu)建一個能夠長時間使用的、穩(wěn)定性比較強的校外實習基地，這個地基還要保證具有良好的設(shè)施條件和高質(zhì)量的管理，以及高水平的培訓制度，這樣才能對學生發(fā)揮積極作用，可以加強與企業(yè)的聯(lián)系，形成科學的產(chǎn)學結(jié)合的培養(yǎng)系統(tǒng)。現(xiàn)階段“校企結(jié)合”已經(jīng)得到了很大的發(fā)展與進步，也有了比較成功的實例，比如，廣州大學城建立大學城光之旅的實驗旅行社等，使學生的主體地位能夠在實踐教學中體現(xiàn)出來。

（四）構(gòu)建科學的實踐教學考核體系

在進行實踐教學時，假如考核的體系不夠科學，其具有的督促與誘導的作用就不能發(fā)揮出來，使得各種實踐模式很容易在實施的過程中流于形式。因此，高校需要構(gòu)建科學、全面的關(guān)于實踐教學的考核體系，在保證教學內(nèi)容的地位的前提下，強化對課程的階段性的以及結(jié)構(gòu)性的量化考核。比如，在實踐過程中對顧客的說話態(tài)度和微笑方式以及擺臺的程序，還有學生在實驗事件的模擬過程中涉及的各種細節(jié)問題，都要根據(jù)實際需要構(gòu)建全面的考核標準與體系。

（五）引導學生自主參與到實踐活動中

學生除了通過校外的實訓基地進行實踐，還可以自己對專業(yè)的實習單位進行聯(lián)系，這種方式還可以避免實習基地存在的不足，還能發(fā)揮學生的主觀能動性。學生參加旅游專業(yè)的實踐活動，一般都是在課余時間和假期進行，通過參與到旅游企業(yè)進行兼職工作，可以對學生的實際工作的技能與管理的能力，以及交際的能力進行比較全面的檢驗，在實踐過程中逐漸提升職業(yè)素養(yǎng)，并且掌握企業(yè)在各個工作過程中，各項具體的操作以及社會的需求變化，使得對職業(yè)具有更加全面、深刻的認識。

三、結(jié)語

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展和市場的變化，旅游行業(yè)對人才提出了更高的要求，需要旅游管理專業(yè)的教育機構(gòu)，根據(jù)時代的需要不斷創(chuàng)新教學模式，培養(yǎng)出全面發(fā)展的高素質(zhì)旅游管理人才，促進旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：貴州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院）