高職院校旅游教學(xué)實訓(xùn)基地現(xiàn)狀與發(fā)展對策

趙遜

高職院校主要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，使學(xué)生成為技能型人才，滿足用人單位的實際需求。旅游專業(yè)學(xué)生需要有一定的實踐經(jīng)驗，才能在畢業(yè)后找到滿意的工作，進而提高學(xué)校的就業(yè)率。這就需要高職院校加強對旅游教學(xué)實訓(xùn)基地的建設(shè)，使旅游專業(yè)學(xué)生具有較強的實踐能力。

引言

隨著我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，我國旅游事業(yè)也迎來了春天，企業(yè)越來越需要高素質(zhì)的專業(yè)人才。旅游專業(yè)成為高職院校的重要專業(yè)，要想使旅游專業(yè)的學(xué)生滿足用人單位的需求，需要高職院校通過長期的實踐教學(xué)對其進行培養(yǎng)，這就需要高職院校開展實訓(xùn)基地，提高學(xué)生實踐能力。

一、旅游專業(yè)實訓(xùn)基地的現(xiàn)狀

（一）學(xué)校方面

隨著旅游業(yè)不斷發(fā)展，社會上越來越需要旅游專業(yè)的人才，高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)是適應(yīng)社會發(fā)展步伐，能夠使學(xué)生在畢業(yè)后找到合適的工作，從而提高學(xué)校的就業(yè)率，這就促使學(xué)校對旅游專業(yè)學(xué)生進行擴招，從而為學(xué)校帶來更多的經(jīng)濟效益，進而促進學(xué)校持續(xù)發(fā)展。由于這一利益因素的存在，使得學(xué)校在校外實習(xí)基地的選擇方向上是，看企業(yè)是否愿意接受畢業(yè)實習(xí)生，如果企業(yè)愿意接受實習(xí)生，且承諾能夠在實習(xí)后留在企業(yè)就業(yè)的，學(xué)校就會把這個企業(yè)納入旅游教學(xué)實訓(xùn)基地的選擇范圍，常常把培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能放在其后，忽視對學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。由此可見，很多學(xué)校對實訓(xùn)基地的建設(shè)主要是為了提高學(xué)校的就業(yè)率。

（二）學(xué)生方面

相關(guān)學(xué)者對旅游管理專業(yè)的高職院校進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生在企業(yè)實習(xí)后都沒有繼續(xù)留在企業(yè)中，人才流失率較大，造成這種現(xiàn)象的原因是，除了企業(yè)沒有對人才進行培養(yǎng)、缺少對學(xué)生重視外，高職院校缺少對學(xué)生的教育和學(xué)生自身的原因也是重要的因素。在教學(xué)過程中，很多老師都沒有對學(xué)生講解基本教育規(guī)則，使得很多學(xué)生只重視眼前的利益，如果企業(yè)給的工資高就留在企業(yè)，如果工資沒有達到預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)，就到另外一個企業(yè)工作。

此外，學(xué)生缺少對實訓(xùn)基地的全面認(rèn)識，很多學(xué)生認(rèn)為實訓(xùn)基地主要是為了畢業(yè)后能夠找到一個好的工作，有的企業(yè)沒有嚴(yán)格的管理模式，缺少人才之間的競爭氛圍，使得學(xué)生的競爭意識較差，沒有對就業(yè)前景產(chǎn)生憂慮。因此，高職院校要加強對實訓(xùn)基地的開展，讓學(xué)生認(rèn)識到實訓(xùn)基地的重要性，從而提高學(xué)生的專業(yè)技能和實踐能力，進而成為高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。

（三）旅游企業(yè)方面

根據(jù)對高職院校的調(diào)查結(jié)果可知，有80%以上的學(xué)生在酒店進行實習(xí)，有10%的學(xué)生到旅行社進行實習(xí)，旅游企業(yè)在接受實習(xí)生后，大多數(shù)都會對學(xué)生進行短期崗前培訓(xùn)，讓學(xué)生掌握一些旅游的相關(guān)技能。企業(yè)的培訓(xùn)時間大多數(shù)在七天左右，有的學(xué)生沒有掌握技能后也直接進行工作，由此可見，旅游企業(yè)對實習(xí)生的培養(yǎng)主要是為了獲得更多的經(jīng)濟效益，忽視了對學(xué)生進行專業(yè)技能的培養(yǎng)。

二、旅游實踐教學(xué)資源存在的問題

（一）學(xué)校對實踐課程設(shè)置不夠合理

調(diào)查結(jié)果顯示，很多高職院校在人才培養(yǎng)目標(biāo)上沒有根據(jù)企業(yè)實際需求進行教學(xué)，很多都是順勢潮流，缺少本學(xué)校的特色，導(dǎo)致在旅游教學(xué)課程安排上缺少明確方向，開設(shè)的很多課程與企業(yè)需求不相符，學(xué)生在學(xué)校內(nèi)學(xué)到的知識不能用到實處，不但造成了教學(xué)資源的浪費，還影響了學(xué)生的就業(yè)方向，不利于學(xué)生長期發(fā)展。高職院校旅游管理專業(yè)開設(shè)課程數(shù)量在20門左右，這些課程要在兩年完成，包括專業(yè)課和文化課，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為專業(yè)課沒有必要進行課堂教學(xué)，以實踐的方式進行教學(xué)能夠達到最佳效果。但在實際課程安排上，大多數(shù)專業(yè)課都沒有進行實踐教學(xué)，沒有實現(xiàn)職業(yè)院校學(xué)生能力本位的教學(xué)宗旨。

（二）教師隊伍建設(shè)相對落后

師資是提高教學(xué)質(zhì)量的前提條件，但很多高職院校老師在畢業(yè)后直接到旅游專業(yè)進行教學(xué)，缺少一定的教學(xué)經(jīng)驗，培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的能力較差，不能對學(xué)生進行有效指導(dǎo)。高職院校對旅游管理專業(yè)學(xué)生進行擴招，導(dǎo)致學(xué)校需要教師隊伍，一些旅游專業(yè)方向的老師是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)來的，沒有全面學(xué)過旅游管理方面的知識，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能和實踐水平不高。有的高職院校從其他學(xué)校外聘一些老師來本校進行教學(xué)，由于老師精力有限，對學(xué)生不夠認(rèn)真負(fù)責(zé)，影響了課堂教學(xué)質(zhì)量，不利于學(xué)生專業(yè)水平的提高。

（三）實訓(xùn)設(shè)施體系不夠完善

很多高職院校的旅游管理專業(yè)實驗室只是為個別實訓(xùn)課程提供有限的實訓(xùn)，很多課程都沒有達到實訓(xùn)的效果，并且高職院校的實訓(xùn)設(shè)施較為落后，不能適應(yīng)社會發(fā)展的步伐，無法滿足學(xué)生的實際需求，校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)與旅游實踐教學(xué)沒有形成互動效益。由于學(xué)校和老師缺少對實訓(xùn)教學(xué)的重視，使得實訓(xùn)體系不夠完善，導(dǎo)致學(xué)生對實訓(xùn)教學(xué)產(chǎn)生了錯誤的認(rèn)識，認(rèn)為實訓(xùn)教學(xué)沒有多大用處，進而影響了學(xué)生實踐能力的提高。

三、旅游教學(xué)實訓(xùn)基地發(fā)展對策

（一）設(shè)置合理的課程

要想充分發(fā)揮出實訓(xùn)基地的作用，高職院校應(yīng)該根據(jù)企業(yè)實際需求，設(shè)置科學(xué)的實踐課程，滿足用人單位對人才的要求，進而使學(xué)生成為高素質(zhì)的復(fù)合型人才。因此在理論教學(xué)基礎(chǔ)上，學(xué)校應(yīng)該加大實踐課程的比重，實踐課程的門類要多樣化，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，進而提高學(xué)生的專業(yè)技能。此外，在課程設(shè)置上，高職學(xué)校還要改變傳統(tǒng)的觀念，高職院校主要是培養(yǎng)學(xué)生具有較強的實踐能力，成為技術(shù)型人才，這就需要在實踐中強化理論學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，從而提高學(xué)生旅游服務(wù)的專業(yè)化程度，促進學(xué)生全面發(fā)展。

（二）創(chuàng)新教學(xué)模式

教學(xué)模式的改革創(chuàng)新，首先，高職學(xué)校要關(guān)注從事旅游教學(xué)的師資力量，加強師資隊伍建設(shè)。這就需要高職院校加強對旅游管理專業(yè)教師的培訓(xùn)，使教師具有較強的專業(yè)技能和實踐能力，從而在實訓(xùn)教學(xué)中，更好地為學(xué)生傳授知識和實踐技能，進而提高學(xué)生專業(yè)水平和實踐能力。其次，高職院校要實行校企聯(lián)合的教學(xué)模式。通過校企合作，高職院校能夠了解旅游市場的動態(tài)變化，從而培養(yǎng)出適應(yīng)市場需求的高素質(zhì)優(yōu)秀人才。最后，與國外旅游院校共享信息資源。隨著我國旅游事業(yè)不斷發(fā)展，很多外國人都到中國來旅游，掌握國外旅客實際需求，是我國旅游事業(yè)發(fā)展的必然趨勢，因此，高職院校要加強與國外一些旅游學(xué)校的交流，通過信息資源共享，從中借鑒一些先進的教學(xué)模式，從而提高高職院校實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，進而提高學(xué)生的實踐水平。

（三）建立完善的實訓(xùn)制度

現(xiàn)在高職學(xué)校對學(xué)生的實訓(xùn)判定主要是“優(yōu)”“良”“及格”“不及格”等，這些主觀評價不能對學(xué)生的實訓(xùn)成果進行有效評價。因此，學(xué)校要建立完善的實訓(xùn)制度，把技能作為考核的主要標(biāo)準(zhǔn)，通過學(xué)生專業(yè)技能掌握情況進行全面評價，可以分為A、B、C三個等級，用人單位在聘用人才時，可以根據(jù)學(xué)生實訓(xùn)情況進行擇優(yōu)錄取，從而提高學(xué)生實踐能力。

四、結(jié)語

旅游實訓(xùn)基地是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的重要途徑，因此，高職院校要加強對實訓(xùn)基地的重視，根據(jù)用人單位的需求開設(shè)相關(guān)課程，培養(yǎng)學(xué)生實踐技能，從而使學(xué)生成為高素質(zhì)的旅游服務(wù)人才。

（作者單位：吉林鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院）