體驗(yàn)式教學(xué)法及其在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用

袁海波

體驗(yàn)式教學(xué)法是一種新型的教學(xué)模式，其強(qiáng)調(diào)教學(xué)以學(xué)生為中心，體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)和學(xué)習(xí)中的主體地位，使得學(xué)生作為主體積極主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，在自我體驗(yàn)中自然、主動(dòng)地學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)及語(yǔ)言的運(yùn)用。該教學(xué)法有自主探究性、情境模擬性以及整體融入性等優(yōu)點(diǎn)。而高職旅游英語(yǔ)課程教學(xué)中，將實(shí)用性、綜合性、專業(yè)性、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用英語(yǔ)語(yǔ)言的能力作為教學(xué)目標(biāo)，因此，體驗(yàn)式教學(xué)法讓學(xué)生處于主體地位自主參與學(xué)習(xí)，在體驗(yàn)、感悟和實(shí)踐中進(jìn)行旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，能夠更好地迎合高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)。本文通過(guò)多媒體教學(xué)設(shè)計(jì)、情境教學(xué)設(shè)計(jì)以及創(chuàng)建模擬實(shí)驗(yàn)室、開(kāi)設(shè)校外實(shí)踐等方式，探究體驗(yàn)式教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的有效應(yīng)用。

一、體驗(yàn)式教學(xué)法概述

體驗(yàn)式教學(xué)法以學(xué)生為主體，指在實(shí)際教學(xué)中根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)和認(rèn)知事物的規(guī)律及特點(diǎn)，采用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法和策略，通過(guò)創(chuàng)造一定的學(xué)習(xí)環(huán)境，直觀地進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)，使學(xué)生主動(dòng)、親自參與到教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)親身體驗(yàn)和感悟獲得知識(shí)的重新構(gòu)建，以及實(shí)際技能的掌握，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的提升。體驗(yàn)式教學(xué)法是一種從傳統(tǒng)以教師為主體地位的教學(xué)方式向以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體、教師為教學(xué)組織者和引導(dǎo)者的教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變。體驗(yàn)式教學(xué)法在教學(xué)中體現(xiàn)出以下幾層內(nèi)涵。

第一，重視學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的個(gè)人體驗(yàn)。體驗(yàn)式教學(xué)法不僅要求學(xué)生參與學(xué)習(xí)，還體現(xiàn)在學(xué)生在參與教學(xué)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的自我體驗(yàn)與感悟。

第二，轉(zhuǎn)變學(xué)生在學(xué)習(xí)中的角色，即從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中是以積極主動(dòng)的狀態(tài)參與學(xué)習(xí)，且這種主體性貫穿于教學(xué)過(guò)程的始終。

第三，教師由以往的知識(shí)灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)的組織者和引導(dǎo)者。整個(gè)教學(xué)過(guò)程中教師應(yīng)以學(xué)生為主體，讓學(xué)生自主參與學(xué)習(xí)，學(xué)生為自身的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)。

二、高職旅游英語(yǔ)教學(xué)的特點(diǎn)及現(xiàn)狀

（一）教學(xué)特點(diǎn)

高職院校的旅游英語(yǔ)是一種注重語(yǔ)言實(shí)際運(yùn)用的一門(mén)語(yǔ)言課程，旅游英語(yǔ)顧名思義，其主要應(yīng)用在旅游行業(yè)或者說(shuō)實(shí)際的旅游活動(dòng)中，旅游英語(yǔ)的開(kāi)設(shè)目的是使學(xué)生真正掌握基本的語(yǔ)言知識(shí)和英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)能力，使學(xué)生在今后的工作中，尤其是旅游業(yè)的工作中，具有較強(qiáng)的口語(yǔ)表達(dá)能力，以能夠和外國(guó)友人形成有效的溝通。旅游英語(yǔ)課程的設(shè)立，結(jié)合了旅游專業(yè)和英語(yǔ)專業(yè)的特點(diǎn)，其重點(diǎn)要求學(xué)生掌握熟練的外語(yǔ)交際能力。因此，基于這一教學(xué)目標(biāo)，高職旅游英語(yǔ)課程教學(xué)的設(shè)計(jì)要突出以下三種教學(xué)特點(diǎn)。

1.語(yǔ)言的實(shí)用性

旅游英語(yǔ)的設(shè)立主要應(yīng)用于旅游業(yè)中，學(xué)生在該課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中，必須對(duì)日常的旅游會(huì)話達(dá)到熟練掌握，這種熟練掌握的程度要求學(xué)生能夠熟練運(yùn)用所學(xué)的英語(yǔ)語(yǔ)言技能，將我國(guó)的歷史文化、名勝古跡、風(fēng)土人情實(shí)現(xiàn)較為準(zhǔn)確的表述，以實(shí)現(xiàn)文化的傳播，這種要求是具有必要性的。除此之外，旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)也包含著旅游中常用的或所需要用到的英語(yǔ)，掌握旅游中的常用語(yǔ)以及所需要用到的英語(yǔ)，才能保證與他人在旅游過(guò)程中，有效且友好的溝通交流。旅游英語(yǔ)充當(dāng)一種生活常用的語(yǔ)言交流工具，其實(shí)用性的特點(diǎn)將學(xué)生掌握英語(yǔ)應(yīng)用能力作為旅游英語(yǔ)教學(xué)的最終目的，在旅游英語(yǔ)教學(xué)設(shè)計(jì)中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)能力的提升，使學(xué)生熟練掌握與外國(guó)游客在溝通交流中能夠表達(dá)自如的能力。

2.專業(yè)性和技能性

高職旅游英語(yǔ)課程設(shè)立的主要目的是，培養(yǎng)符合社會(huì)要求的旅游業(yè)專業(yè)人才，旅游英語(yǔ)服務(wù)于旅游行業(yè)，其具有服務(wù)性質(zhì)，是一種基礎(chǔ)實(shí)用型英語(yǔ)。在旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)和運(yùn)用中，體現(xiàn)出極高的旅游專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，這些都有別于普通的英語(yǔ)教學(xué)，是其特殊要求的地方，旅游英語(yǔ)的目的、特殊的語(yǔ)言環(huán)境以及語(yǔ)言特色等，賦予了其專業(yè)性的特點(diǎn)。旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)不僅包括基本英語(yǔ)教學(xué)，還包括基本的旅游專業(yè)知識(shí)，這種旅游專業(yè)知識(shí)包括了旅游基礎(chǔ)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、專業(yè)語(yǔ)言操練以及流程的講述等，這些都體現(xiàn)了較強(qiáng)的專業(yè)性的特點(diǎn)。旅游英語(yǔ)不僅是一種旅游專業(yè)用語(yǔ)，還體現(xiàn)了其特有的技能性。

3.內(nèi)容的廣泛性

旅游英語(yǔ)的教學(xué)內(nèi)容涵蓋非常廣泛，其對(duì)世界各國(guó)的各種政策，機(jī)場(chǎng)、碼頭、車站等多種旅游交通信息，酒店、旅行社等住房信息，旅游的風(fēng)景名勝古跡等均有涉獵，旅游英語(yǔ)的專業(yè)內(nèi)容不僅涉及歷史、地理、文學(xué)、宗教、文化、地質(zhì)、建筑以及烹飪等多方面的學(xué)科知識(shí)，還包括旅游的相關(guān)游覽知識(shí)，其課程內(nèi)容涉及非常廣泛，學(xué)科知識(shí)及專業(yè)知識(shí)綜合性非常強(qiáng)。

（二）旅游英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

當(dāng)前我國(guó)各大高職院校旅游專業(yè)學(xué)生旅游英語(yǔ)整體水平相對(duì)較低，水平參差不齊，這種情況加大了體驗(yàn)式教學(xué)法在語(yǔ)言情景下開(kāi)展旅游英語(yǔ)教學(xué)的難度。旅游專業(yè)學(xué)生旅游英語(yǔ)教學(xué)課程的設(shè)計(jì)，缺乏實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)，當(dāng)前很多學(xué)校尚不能實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有效結(jié)合，以至于學(xué)生在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的英語(yǔ)，不能滿足就業(yè)中英語(yǔ)技能的要求，而旅游專業(yè)中旅游英語(yǔ)恰恰是一門(mén)專業(yè)課程，且旅游專業(yè)的教學(xué)課程也不能脫離實(shí)踐環(huán)節(jié)，只有實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有效結(jié)合，才能實(shí)現(xiàn)學(xué)生真正有效習(xí)得旅游英語(yǔ)，掌握旅游英語(yǔ)的語(yǔ)言技能，但目前很多高校旅游專業(yè)的旅游英語(yǔ)設(shè)計(jì)，還是單純地以理論知識(shí)的灌輸為主，對(duì)學(xué)生的實(shí)際情況包括英語(yǔ)思維能力、英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力、語(yǔ)言技能等有不同程度的忽視，使得學(xué)生的旅游英語(yǔ)的實(shí)踐能力與理論的輸出不成正比，不能實(shí)現(xiàn)兩者的有效結(jié)合，以此導(dǎo)致的結(jié)果是學(xué)生只掌握了英語(yǔ)的理論知識(shí)，缺乏英語(yǔ)的實(shí)踐技能，不利于學(xué)生今后的職業(yè)發(fā)展。

基于以上高職旅游英語(yǔ)課程開(kāi)設(shè)的現(xiàn)狀，我們要積極進(jìn)行課程教學(xué)改革，充分考慮并結(jié)合學(xué)生的個(gè)體差異，對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)，通過(guò)多媒體技術(shù)致力于營(yíng)造出一種輕松、愉悅、自然的英語(yǔ)語(yǔ)言環(huán)境，課程設(shè)計(jì)形成一種理論知識(shí)與實(shí)踐活動(dòng)的密切結(jié)合，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生在理論知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言技能和英語(yǔ)口語(yǔ)表述能力的同步發(fā)展。

三、體驗(yàn)式教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的有效應(yīng)用

（一）充分利用多媒體課件，讓學(xué)生直觀感受英語(yǔ)

直觀生動(dòng)性及再現(xiàn)真實(shí)都是多媒體教學(xué)所具有的顯著特點(diǎn)，與此同時(shí)，也傳授著非常大的信息量，在實(shí)際教學(xué)當(dāng)中是一種非常有用的教學(xué)輔助設(shè)施，因此，在進(jìn)行旅游英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，可以對(duì)多媒體進(jìn)行充分利用，切實(shí)地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)出一個(gè)真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境。通過(guò)生動(dòng)形象的視聽(tīng)環(huán)境，對(duì)學(xué)生主動(dòng)參與語(yǔ)言交際活動(dòng)進(jìn)行誘導(dǎo)，進(jìn)而加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶和理解，讓學(xué)生能夠在一個(gè)比較真實(shí)的情境中，將自己的語(yǔ)言表達(dá)能力得到更好的提升，讓學(xué)生的整個(gè)體驗(yàn)的過(guò)程更加完整。多媒體教學(xué)的素材是非常豐富多樣的，因此，教師可以根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，然后選擇和學(xué)生相符合的教學(xué)材料，諸如圖片、視頻等有關(guān)的軟件，或者是通過(guò)自己后期的制作，進(jìn)而讓教學(xué)軟件變得更加具有特色，這不但是一個(gè)非常珍貴的教學(xué)素材，同時(shí)在實(shí)際教學(xué)中的應(yīng)用也非常直觀，可幫助學(xué)生更好地體驗(yàn)英語(yǔ)。

旅游英語(yǔ)不僅有非常多的形象，同時(shí)還具有非常直觀的教學(xué)內(nèi)容，因此在教學(xué)中采用此種方法是非常適用的。例如，CCTV9播出的“Travelogue”，其內(nèi)容有很多是涉及我國(guó)知名景點(diǎn)的介紹，還有諸如旅游設(shè)施和地方文化等方面的內(nèi)容，如若把這些素材放到課件里給學(xué)生使用，將不僅是對(duì)教材的一個(gè)很好的補(bǔ)充，也會(huì)極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和對(duì)本專業(yè)的認(rèn)同感，從而達(dá)到事半功倍的效果。

（二）設(shè)計(jì)情境，讓學(xué)生輕松體驗(yàn)英語(yǔ)

建構(gòu)主義認(rèn)為，學(xué)習(xí)總是和一定的社會(huì)文化背景，也就是情境緊密聯(lián)系在一起的，讓學(xué)習(xí)者在實(shí)際的情境中進(jìn)行學(xué)習(xí)，能夠讓其對(duì)自己原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)中的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行利用，然后對(duì)目前所學(xué)到的一些新知識(shí)進(jìn)行索引和同化。

在體驗(yàn)式旅游英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中，通過(guò)創(chuàng)造出來(lái)的真實(shí)的或虛擬真實(shí)的情境，能夠讓學(xué)生毫無(wú)違和感地讓自己置于想象的情景中，可以讓學(xué)生的語(yǔ)言得到極大程度的激活，從而激發(fā)學(xué)生去進(jìn)行理解和想象。創(chuàng)設(shè)情境的方法主要有實(shí)物演示及生活展現(xiàn)等。旅游英語(yǔ)會(huì)話有很多都是在一些較為固定的場(chǎng)景中發(fā)生的，諸如機(jī)場(chǎng)迎接、景點(diǎn)講解以及旅游購(gòu)物等，因此教師在旅游英語(yǔ)課堂中，可以通過(guò)采用適當(dāng)?shù)姆椒ǎ瑢W(xué)生很好地導(dǎo)入設(shè)計(jì)的情景中，讓學(xué)生在表演及對(duì)話的過(guò)程中，對(duì)旅游英語(yǔ)進(jìn)行深刻的體驗(yàn)和感悟，更好地對(duì)情景中所傳遞的信息等進(jìn)行理解，讓思維得到激活，進(jìn)而固化在他們的知識(shí)體系中。

（三）校外實(shí)踐，讓學(xué)生實(shí)地體驗(yàn)英語(yǔ)

雖然在課堂上通過(guò)場(chǎng)景模擬的方式，能夠讓學(xué)生從枯燥無(wú)味的課本中跳出來(lái)，但如果想要更為真實(shí)地對(duì)旅游服務(wù)工作進(jìn)行體驗(yàn)，就需要通過(guò)校企合作與見(jiàn)實(shí)習(xí)的方式，切實(shí)地為學(xué)生提供一個(gè)真實(shí)的工作和語(yǔ)言環(huán)境。例如，可以讓學(xué)生跟團(tuán)進(jìn)行實(shí)地見(jiàn)習(xí)，輔助有著豐富經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游開(kāi)展工作，讓學(xué)生體驗(yàn)從機(jī)場(chǎng)接團(tuán)到送團(tuán)過(guò)程中一系列的流程，讓學(xué)生去酒店前廳體驗(yàn)如何高效辦理游客入住、就餐和退房手續(xù)，讓學(xué)生去景區(qū)體驗(yàn)如何做好游覽路線設(shè)計(jì)和途徑景點(diǎn)的講解等。

通過(guò)真實(shí)的情境，讓學(xué)生運(yùn)用自身所學(xué)的旅游英語(yǔ)知識(shí)，應(yīng)對(duì)和解決旅游過(guò)程中的各項(xiàng)環(huán)節(jié)，以及可能遇到的各種意想不到的問(wèn)題，對(duì)鍛煉和提高學(xué)生的知識(shí)轉(zhuǎn)化能力、語(yǔ)言綜合運(yùn)用能力會(huì)起到很大的促進(jìn)作用，更對(duì)學(xué)生形成良好的職業(yè)觀、具備扎實(shí)的職業(yè)素養(yǎng)、實(shí)現(xiàn)職前職后的互融互通與無(wú)縫對(duì)接奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、結(jié)語(yǔ)

高職旅游英語(yǔ)課程的設(shè)立，其最終目的是培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求的緊缺型對(duì)外旅游專業(yè)人才。因此，該課程的教學(xué)應(yīng)充分結(jié)合其實(shí)用性、專業(yè)性以及技能性的特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)方法及教學(xué)活動(dòng)的選擇和設(shè)計(jì)。體驗(yàn)式教學(xué)法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用，通過(guò)教學(xué)手段的有效設(shè)計(jì)和語(yǔ)言環(huán)境的創(chuàng)建，便于發(fā)揮教師引導(dǎo)者的作用和學(xué)生的主體參與性，實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)活動(dòng)中習(xí)得知識(shí)進(jìn)行思考和切身體驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)中理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用的有效結(jié)合，讓學(xué)生在不斷的體驗(yàn)中實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言技能的同步提高。

（作者單位：徐州幼兒師范高等?？茖W(xué)校）