我國有機肥料資源及利用

牛新勝，巨曉棠

（1 中國農(nóng)業(yè)大學曲周實驗站，河北曲周 057250；2 中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院，北京 100193）

我國有機肥料資源及利用

牛新勝1，巨曉棠2*

（1 中國農(nóng)業(yè)大學曲周實驗站，河北曲周 057250；2 中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院，北京 100193）

本文對近30多年來我國有機肥料資源與利用資料進行了統(tǒng)計概算，分析了我國有機肥料基礎資源量估算結(jié)果不一致的原因。統(tǒng)計結(jié)果表明，當前我國有機肥料基礎資源每年約57億t實物量，其中畜禽糞尿約38億t(鮮)，人糞尿約8億t (鮮)，秸稈約10億t (風干)，綠肥約1億t (鮮)，餅肥約0.2億t (風干)。折合N約3000萬t、P2O5約1300萬t和K2O約3000萬t，N+P2O5+K2O養(yǎng)分總量約7300萬t。然而，我國有機肥料資源利用率較低，主要原因包括社會、經(jīng)濟、政策、技術(shù)及推廣等多方面。有機肥料資源收集、貯存和加工過程中養(yǎng)分損失嚴重，不僅導致其利用率低，也成為農(nóng)業(yè)源環(huán)境污染的根源。發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)，加強有機肥料資源收集、加工和施用各個環(huán)節(jié)的技術(shù)開發(fā)和相關(guān)設施的標準化建設是目前解決其利用問題的關(guān)鍵。堅持政府補助的優(yōu)惠鼓勵政策，推行市場主體參與運行管理，建立有機肥料資源收集、加工和利用的完整產(chǎn)業(yè)與利益鏈條是有機肥料資源化高效利用的社會、經(jīng)濟和政策保障。

有機肥料資源；有機肥料養(yǎng)分含量；有機肥料利用；糞尿資源；秸稈資源；綠肥；餅肥

我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，有機肥料資源豐富。明確有機肥料資源量及其構(gòu)成，對于充分利用有機肥提供的有機質(zhì)和養(yǎng)分，降低對化肥的依賴，減少環(huán)境污染，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件以及農(nóng)村生活環(huán)境都有重要意義。1958年，農(nóng)業(yè)部在總結(jié)農(nóng)村利用有機肥料經(jīng)驗的基礎上，匯編出版了《肥料志》，記載了96個有機肥品種[1]。1994年，農(nóng)業(yè)部開展了一次全國11個省 (自治區(qū)) 的有機肥料資源調(diào)查，于1999年出版了《中國有機肥料資源》[2]、《中國有機肥料養(yǎng)分志》[3]以及《中國有機肥肥料養(yǎng)分數(shù)據(jù)集》[4]，首次系統(tǒng)地總結(jié)了我國有機肥料資源量、品種、品質(zhì)、養(yǎng)分構(gòu)成與含量以及利用途徑，建立了我國有機肥資源數(shù)據(jù)庫。2009年，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心在全國30個省 (區(qū)、市) 以及新疆生產(chǎn)建設兵團開展了秸稈、綠肥、規(guī)?；B(yǎng)殖場畜禽糞便、商品有機肥、農(nóng)家肥5類有機肥資源及利用情況調(diào)研。2009年，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所、環(huán)境保護部南京環(huán)境科學研究所聯(lián)合編制了《第一次全國污染源普查畜禽養(yǎng)殖業(yè)源產(chǎn)排污系數(shù)手冊》[5]，首次對不同規(guī)模養(yǎng)殖場，分區(qū)域、分畜禽飼養(yǎng)階段核算了畜禽產(chǎn)排污系數(shù)，為合理地估算其資源量和污染物排放量提供了參數(shù)。這些工作系統(tǒng)、全面，為明確一定時期我國有機肥料的品質(zhì)、數(shù)量以及利用情況，實現(xiàn)有機肥料投入定量化及其利用提供了重要參考依據(jù)，對于推動我國有機肥料資源的利用具有重要意義。盡管如此，我國有機肥料資源的產(chǎn)生，無論從其品質(zhì)、數(shù)量，還是其養(yǎng)分含量，實際上是一個隨著生產(chǎn)方式改變而不斷變化的動態(tài)過程，這些數(shù)據(jù)的時效性略顯滯后，因而需要從有機肥料資源、養(yǎng)分含量以及利用等方面及時總結(jié)，為進一步推動數(shù)據(jù)庫更新和完善提供依據(jù)。

本文通過文獻總結(jié)，研究分析：1) 我國有機肥料資源估算量產(chǎn)生差異的原因；2) 目前我國有機肥料實物量及養(yǎng)分資源量；3) 有機肥料養(yǎng)分在貯存和加工過程中的損失；4) 有機肥料資源利用現(xiàn)狀及所面臨的技術(shù)、經(jīng)濟、政策和社會問題；5) 提出了提高有機肥料資源的回田利用率、降低農(nóng)業(yè)面源污染的途徑。

1 材料與方法

本文利用Web of Science、中國知網(wǎng) (CNKI) 中文期刊數(shù)據(jù)庫、維普中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫等對“有機肥料資源”、“有機肥”、“養(yǎng)分資源”、“畜禽糞尿”、“畜禽糞便”、“人糞尿”、“糞尿資源”、“排泄系數(shù)”、“秸稈資源”、“作物秸稈”、“秸稈”、“草谷比”、“收獲系數(shù)”、“秸稈系數(shù)”、“綠肥”、“餅肥”、“有機廢棄物”、“畜禽污染物”、“生物質(zhì)資源”、“有機肥利用”關(guān)鍵詞進行檢索，并篩選出有關(guān)全國有機肥料資源的文獻。同時利用《農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟手冊》、全國農(nóng)技推廣服務中心編著的《中國有機肥資源》、《中國有機肥料養(yǎng)分志》和《中國有機肥料養(yǎng)分數(shù)據(jù)集》，以及有關(guān)有機肥料資源的書籍、會議論文報告以及電子報道等，對我國1978～2013年間全國有機肥料資源估算的相關(guān)資料進行總結(jié)分析。對于文獻中數(shù)據(jù)用圖表達的，我們利用OriginPro 9.0軟件進行處理得到估算值。對資源量分析所采用的數(shù)據(jù)，文獻中必須有估算過程。

有機肥料來源復雜，為了科學統(tǒng)計，避免各種資源交叉重復計算，全國農(nóng)技推廣服務中心[2]將我國有機肥料資源劃分為基礎資源 (主要包括糞尿類、秸稈類、餅肥、綠肥)，派生資源 (廄肥、堆漚肥、沼氣肥、草木灰) 和可利用資源三大類。派生資源和可利用資源主要來自基礎資源。本文只總結(jié)分析基礎資源，即糞尿類、秸稈類、綠肥和餅肥。

本文不采用基于作物產(chǎn)量、人口和畜禽數(shù)量以及草谷比、糞尿排泄系數(shù)的方法，而是在概括總結(jié)前人估算量的變化趨勢基礎上，以最新估算值為基點，估算目前有機肥料資源量，即“最新估算值+變化趨勢”。具體做法：1) 針對某一基礎資源，采用最新的、最為合理的估算方法所報道的“最新估算值”，作為估算目前資源量的基數(shù)；2) 作為基數(shù)的“最新估算值”的文獻須提供詳細的估算過程；3)總結(jié)分析文獻報道該資源量增長趨勢，結(jié)合作物產(chǎn)量、人口和動物養(yǎng)殖數(shù)量變化分析趨勢，估算目前秸稈、糞尿養(yǎng)分資源量。綠肥和餅肥養(yǎng)分資源量基本穩(wěn)定，取最新報道的平均值為目前估算。

因為文獻采用的秸稈系數(shù)（草谷比）以及糞尿排泄系數(shù)的觀測方法均無敘述，單位無法統(tǒng)一，所以本文所收集的文獻的秸稈系數(shù)和糞尿排泄系數(shù)均為文獻的原數(shù)據(jù)和單位，便于讀者了解。本文對文獻資源量的估算值均保留到小數(shù)點后一位，有機肥料資源實物量和養(yǎng)分資源量數(shù)值均為整數(shù)。

為了討論分析我國有機肥料資源估算誤差來源，本文總結(jié)了文獻中所使用的各種參數(shù) (表1，表2)。

表 1 文獻中采用的農(nóng)作物草谷比Table 1 Straw/grain ratio of crop used in literatures

表 2 文獻中采用的人或畜禽糞尿排泄系數(shù)Table 2 Excretion coefficient for human and animals used in literatures

2 結(jié)果與討論

2.1 我國有機肥料資源量及養(yǎng)分量

2.1.1 糞尿資源量及養(yǎng)分量 糞尿類在我國有機肥料基礎資源中占有最高比重。據(jù)前人統(tǒng)計結(jié)果，1994年，人、畜糞尿?qū)嵨锪考s占基礎資源總量的79%[2]，2005年約 88%[39]，2008年約81%[10]。所以，糞尿在我國有機肥料資源總量中約占80%。1994年人糞尿占糞尿類資源總量約21%[2]，2005年約17%[39]，表明隨著時間的推移，人糞尿所占的比例降低，這是因為畜禽養(yǎng)殖量不斷增加[40,27]，而人口數(shù)量逐漸趨于穩(wěn)定所致。關(guān)于人糞尿資源量的估算，有些只包含了農(nóng)村人口[17,15]，有的還剔除了進城打工人口的排泄量[15]，有的只估算了15歲以上人口的糞尿資源量[2]。張海成等[19]對糞尿資源折算為80%含水量鮮基，劉曉燕等[39]則估算了2005年全國所有人口的糞尿排泄量約為7.9億t (鮮)(表3)。這些估值沒有統(tǒng)一標準，顯得很混亂，很難相互比較?？紤]人口增加的因素，我國人口在2005～2015年間年均增長5.13‰(圖1)，目前我國人糞尿資源量應高于7.9億t，約為 8 億 t。

1978年以來，我國畜禽糞尿資源量呈不斷增加趨勢。據(jù)朱建春等[37]估算，1978年至2010年，我國畜禽糞尿?qū)嵨锪磕昃鲩L約4.2%。進入上世紀80年代，糞尿資源增速減緩。據(jù)包雪梅等[7]估算，從1986年到2000年，年均增速約為2.8%；朱寧等[40]估算，1990～2010年畜禽糞尿資源量年均增速約為0.2%，表明我國畜禽糞尿資源增速放緩，總量逐漸趨于穩(wěn)定，綜合考慮估算時對水分含量的處理以及畜禽糞尿的增長因素，2005～2011年，畜禽糞尿量年產(chǎn)約為40億t (鮮)(表3)。最新公布的數(shù)據(jù)，2013年[41]或目前[42–43]我國畜禽糞尿資源年產(chǎn)量約為38億t。根據(jù)2017年國家統(tǒng)計局資料[44]分析，作為糞尿主要貢獻源的生豬[37,39–40,45]，自2012年至2015年年底存欄量逐年減少 (圖1)，2015年比2012年減少5.2%。據(jù)國家統(tǒng)計局2017年發(fā)布的公告[46]，2016年肉類總產(chǎn)量8540萬t，比上年下降1.0%，其中豬肉產(chǎn)量5299萬t，下降3.4%。動物養(yǎng)殖數(shù)量下降，必然導致糞尿排放量減少。所以，目前畜禽糞尿資源量比2005～2011年平均年產(chǎn)量40億t顯著減少。綜上，目前我國畜禽糞尿資源年產(chǎn)約38億t。綜合人糞尿資源量，目前我國糞尿類資源實物量約為46億t (鮮)。

從糞尿養(yǎng)分資源量 (本文只考慮有估算過程的研究) 的報道看，1994～2010年，我國糞尿氮磷鉀總養(yǎng)分變幅為每年3479.6 萬t～5084萬t (表3)，總趨勢隨時間遞增而增加。從上面的分析可知，近來我國糞尿資源量增速減緩，養(yǎng)分資源量因而也隨之減少，同時也考慮報道的估算過程，本研究僅以2005年[39]和2008年[10]估算為基數(shù)，確定目前我國糞尿養(yǎng)分資源量 (N-P2O5-K2O) 約為5000萬t，其中N約2100萬t、P2O5約1100萬t、K2O約1800萬t(表 3)。

2.1.2 秸稈資源量及養(yǎng)分量 在有機肥料資源估算中，秸稈資源估算最多 (表 3)，從1949年至2011年，每年的資源量都有報道，同一年份就有多達10份報道。我國秸稈資源量呈逐年增長的趨勢，從1949年 (約1.6億t[28], 本文表3未列出) 到2011年(約7.4億t[28])，年均增長約6%。近30多年來，秸稈資源量增速下降，從1990年至2005年，秸稈年產(chǎn)量由約 6.9 × 108t提高到 8.4 × 108t，年均增長1.3%[8–9]。值得注意的是，近年來的估算中，秸稈資源量增加，除了秸稈產(chǎn)量自身增加因素外，還存在著由于秸稈資源估算范圍增加而導致的秸稈資源量增加[8–9]。

2008年以來，有研究者重新定義了秸稈的涵義，界定了范圍，并重新核算了草谷比，首次把作物主產(chǎn)品加工過程產(chǎn)生的副產(chǎn)物計為秸稈資源的范圍[8–9,20]，使我國秸稈資源量大大增加。據(jù)估算，2007～2009年我國大田作物秸稈副產(chǎn)物每年約8862.0萬t[54]。畢于運等[8]研究結(jié)果，2005年我國農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品占秸稈資源總量約12.5%；據(jù)謝光輝等[20]估算，2006～2007年，我國農(nóng)作物加工副產(chǎn)物約占秸稈資源總量 (7.4億t) 的12.2%。這兩者對我國作物加工副產(chǎn)物總量的估算比較接近，也表明了這些副產(chǎn)物在秸稈總資源中所占比重比較穩(wěn)定。如果把加工副產(chǎn)品計為秸稈資源，2005年我國秸稈資源量約為8.4億t[8–9]。另據(jù)報道，2009年，我國秸稈資源量約為8.99億t[19]，農(nóng)業(yè)部科技教育司報道約為8.2億t[55]，兩者相差0.79億t。2005年以來，我國農(nóng)作物產(chǎn)量一直處于增長趨勢，糧食產(chǎn)量年均增加2.84%，顯然秸稈資源量也會隨之增長。據(jù)農(nóng)業(yè)部最新報道 (無估算過程)，2015年我國秸稈資源總量已經(jīng)達到10.4億t[41]，所以，目前我國年產(chǎn)秸稈約10 億 t (風干)。

文獻對秸稈資源養(yǎng)分量的估算差異也較大。首先與秸稈資源實物量估算差異有關(guān)，前面分析因估算秸稈資源范圍小而低估我國秸稈資源量。其次與養(yǎng)分系數(shù)差異有關(guān)。綜合考慮各種估算因素，筆者總結(jié)出，2005年以來，我國秸稈N+P2O5+K2O總養(yǎng)分資源量年平均2028萬t (1634 萬t～2367萬t)(表4)。我國秸稈N+P2O5+K2O總養(yǎng)分年產(chǎn)2000萬t，其中N 約 700萬 t，P2O5約 200萬 t和 K2O 約1000萬 t。實際上，由于秸稈資源實物量的增加，其養(yǎng)分量也必然隨之增加，所以，我國秸稈養(yǎng)分資源量還應該高于上述估計，這里就采用上述估值作為秸稈養(yǎng)分資源量。2.1.3 綠肥資源量及養(yǎng)分量 綠肥資源估算的報道較少，主要來自農(nóng)業(yè)部農(nóng)技推廣服務中心的數(shù)據(jù)。從現(xiàn)有資料看，1992～2008年，全國綠肥資源量6612 萬 t～34188(鮮基)。自 1994 年 (約 3.4 億 t) 到目前 (2008年，約0.93億t)，綠肥資源量呈減少趨勢。自2000年以來，綠肥資源量基本穩(wěn)定在約1億t左右 (表5)。綜合考慮研究報道中調(diào)查與估算的結(jié)果，本文總結(jié)出，我國目前綠肥實物量約1億t(鮮)(表5)，每年能夠提供總養(yǎng)分 (N+P2O5+K2O) 約97萬t，其中N約45萬t、P2O5約11萬t、K2O約41 萬 t (表 5)。

表 3 我國人、畜禽糞尿資源量Table 3 Amount of human wastes and animal manure resources in China

續(xù)表 3 Table 3 continued

圖1 我國人口數(shù)量、糧食產(chǎn)量和豬、牛存欄變化Fig. 1 Change of population, grain yield, stock pig and stock cattle in China

2.1.4 餅肥資源量及養(yǎng)分量 同綠肥資源一樣，餅肥資源估算的報道也較少，其報道大多也來自農(nóng)業(yè)部農(nóng)技推廣服務中心。1994～2008年，全國餅肥資源實物量約0.2 億t～0.3億t (風干)(表6)，總的看來，實物量有增加的趨勢。但是，據(jù)近十多年來的報道，我國餅肥實物量基本穩(wěn)定在0.2億t左右，所以我們認為這是目前我國餅肥資源實物量，能夠提供總養(yǎng)分 (N+P2O5+K2O) 約230萬t，其中N約150萬t、P2O5約 40萬t、K2O 約 40萬 t (表 6)。

2.1.5 有機肥資源總量及養(yǎng)分總量 根據(jù)以上4種有機肥料基礎資源量的分析結(jié)果 (表7)，目前我國有機肥料資源總量大約等于57億t，即8億t (人糞尿，鮮)+38億t (畜禽糞尿，鮮)+10億t (秸稈，風干)+1.0億t (綠肥，鮮)+0.2億t (餅肥，風干)。如果考慮生活垃圾以及其他有機廢棄物，接近于總產(chǎn)量超過60 億t (鮮)[63]。因此，目前我國有機肥料基礎資源總量比1994年資源量[2,64]增加約43%。據(jù)前面對4種基礎有機肥料養(yǎng)分資源量的總結(jié)，目前這些有機肥料資源可年均提供總養(yǎng)分 (N+P2O5+K2O) 約7300萬t，其中N約3000萬t、P2O5約1300萬t以及K2O約3000萬t，與劉曉燕等[39]和李書田等[10]的估算接近。其他報道的有機養(yǎng)分資源量實際上還包括了其他有機廢棄物 (表7)，如每年還有城市生活垃圾2億t，肉類加工廠廢棄物5000～6500萬t[60]，可能會高于本文的統(tǒng)計結(jié)果。

表 4 我國秸稈資源量Table 4 Straw resources amount in China

續(xù)表 4 Table 4 continued

表 5 我國綠肥資源量Table 5 Green manure resources amount in China

2.2 我國有機肥料資源估算量差異的原因及改進建議

2.2.1 估算方法不一致 綠肥和餅肥資源是以單位面積綠肥產(chǎn)量或出餅率估算，相對簡單，估算的差異不大，本文不做深入分析。秸稈資源量估算方法一般采用“作物產(chǎn)量 × 草谷比”，估算簡單易行，可以大致估算出各種秸稈產(chǎn)量。受統(tǒng)計資料所錄數(shù)據(jù)的限制，文獻對我國畜禽糞尿資源量的估算目前主要有 3 種方法：1) 存欄量 × 日排泄系數(shù) × 飼養(yǎng)周期[66]；2)(畜禽出欄量+年末存欄量) × 日排泄系數(shù) ×飼養(yǎng)周期[67]；3) 出欄量或年末存欄量 × 日排泄系數(shù) ×飼養(yǎng)周期[35,39,68]，還包括綜合以上的其他估算方法。人糞尿資源量的估算有2種方法：1) 人口數(shù)量 × 每人一年糞尿排泄量[2]；2) 人口數(shù)量 × 每人日排泄量 × 365[17]。

通過對已有文獻估算方法的分析，我們發(fā)現(xiàn)有機資源量的估算存在幾方面的問題: 1) 統(tǒng)計資料中出欄和存欄動物生長周期不明確。缺少詳細區(qū)分動物類別的養(yǎng)殖數(shù)量以及相應的飼養(yǎng)周期數(shù)據(jù)，不同研究者采用不同的動物飼養(yǎng)量[47]，不論是用存欄量或出欄量估算，都因為無法確定確切的飼養(yǎng)周期而難以準確估算[15]。如，環(huán)?？偩职l(fā)布的估算方法會導致結(jié)果偏低，而劉培芳等采用的方法會使結(jié)果偏高[18,67–69]。2) 有機肥料資源干濕狀態(tài)不明確。有機肥料資源的干濕狀態(tài)不同，其質(zhì)量差異很大，特別是糞尿類資源。通用估算方法里沒有強調(diào)有機肥料資源的干濕狀態(tài)，有的研究者以干物質(zhì)估算，如賈偉[27]估算我國糞肥資源量為14.64億t (不含綠肥和餅肥)，明顯低于其他估值。張無敵等[17]和張海成等[19]估算我國有機廢棄物產(chǎn)沼氣潛力時則視秸稈為風干基、糞尿含水量80%計算，而大多數(shù)估算都是鮮基[35–36,39]。3) 采用的人口基數(shù)不同造成的差異。對于人糞尿資源的估算，研究者根據(jù)自己的研究方向或角度估算的資源范圍不同，有的研究只估算農(nóng)村人糞尿的資源量，如全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心[3]、張無敵等[17]和包雪梅等[7]，而李軼冰等[15]還剔除了進城農(nóng)民人口。劉曉燕等[39]則估算了全國人糞尿資源量。4) 考慮的資源范圍不一致。由于缺乏一些動物的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，如使役動物和鵝鴨養(yǎng)殖數(shù)量不清楚，只能推算估計其數(shù)量[35,69]。有的估算不包括某些動物糞尿資源，如Sun等[70]的估算不包括禽類。從2008年開始，有些研究者把蔬菜、藥材加工副產(chǎn)物、玉米芯、稻糠等農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物估算為秸稈資源，是我國秸稈資源潛力增加的原因之一[8–9,20,54]。林業(yè)木料剩余物 (木屑和刨片) 是堆肥的原料[71–72]，也是有機肥資源。林木修剪以及秋冬產(chǎn)生的柴薪和枝葉每年也是一個不小的資源量[21]，但是很少被估算為有機肥料資源。

表 6 我國餅肥資源量Table 6 Cake manure resources amount in China

表 7 我國有機肥料資源總量Table 7 Total amount of organic fertilizer resources in China

2.2.2 估算參數(shù)不一致 有機肥料資源估算有兩類參數(shù)，第一類參數(shù)用于估算有機資源實物量，如草谷比、糞尿排泄系數(shù)、出餅率等；第二類參數(shù)用于估算有機肥料養(yǎng)分含量，如氮磷鉀等[47]。

1) 參數(shù)差異。作物品種、管理等對作物的草谷比影響很大，文獻中引用草谷比差異較大 (表1)。以蔬菜為例，目前所能查到的蔬菜草谷比參數(shù)是一個籠統(tǒng)值，沒有詳細到某種蔬菜，如辣椒、大白菜、菜花等，給估算帶來困難，特別是估算某一個地區(qū)的資源量。同樣，動物的排泄系數(shù)變化也較大，如豬糞的排泄系數(shù)為1.12～6 kg/d，牛糞排泄系數(shù)的變化范圍為18～34 kg/d或7700～15500.0 kg/a (表2)。這些參數(shù)的來源不明確，水分含量不一，參數(shù)測定時間不明，對農(nóng)作物產(chǎn)量統(tǒng)計指標認識不清，會導致估算結(jié)果的顯著差異[9]。研究者對不同時期的資源量估算采用同一參數(shù)值，也會導致偏差。2) 參數(shù)陳舊過時。很多文獻中所采用的參數(shù)陳舊過時，如秸稈資源量所使用的許多參數(shù)都來自30多年前出版《農(nóng)業(yè)技術(shù)手冊 (修訂本)》[9]，有些來自張福春等[29]的作物經(jīng)濟系數(shù)。許多估算所采用的草谷比都是我國30多年以前調(diào)查的數(shù)據(jù)。草谷比實際上受地區(qū)、品種、產(chǎn)量水平以及種植模式等影響[9,73]。我國種植業(yè)從品種、栽培技術(shù)到管理水平等都發(fā)生了較大的變化[47]，用這種數(shù)據(jù)估算當前的秸稈資源量也會帶來偏差。雖然不少研究對秸稈草谷比做了重新核算[22,27,30]，但是一直不能明確地區(qū)之間的差異。出餅率、綠肥產(chǎn)量也一直沿用全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心1993年的調(diào)研數(shù)據(jù)[7,10]。總之，草谷比取值不當導致中國秸稈產(chǎn)量存在較大差異[8–9]。雖然每年有大量糞尿類養(yǎng)分資源的文章發(fā)表，但所使用的養(yǎng)分參數(shù)基本都來自1994年的數(shù)據(jù)[47]。董紅敏等[74]首次提出了畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)污系數(shù)分區(qū)、分飼養(yǎng)階段的估算方法。2009年環(huán)保部和中國農(nóng)科院[5]發(fā)布了最新的畜禽產(chǎn)排污核算系數(shù)，估算方法和參數(shù)都有了比較合理的依據(jù)。

2.2.3 改進有機肥料資源量估算的建議

1) 估算方法的統(tǒng)一。鑒于目前各種報道估值不一，比較混亂，需要統(tǒng)一估算方法。首先是糞尿類的估算方法，畜禽糞尿的估算方法建議使用董紅敏等[74]所提出的分區(qū)、分飼養(yǎng)階段的估算方法，也避免了出欄、存欄量所導致動物數(shù)量不清所產(chǎn)生的不一致。秸稈資源量估算仍然參照畢于運等[8–9]和謝光輝等[20]的類似估算方法，綠肥和餅肥資源估算方法仍沿用全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心[2]的方法。其次，資源干濕狀態(tài)的統(tǒng)一。鑒于估算結(jié)果實際應用的方便，糞、尿類資源和綠肥均采用濕基或鮮基，秸稈和餅肥資源建議使用風干基。再次，資源范圍的統(tǒng)一。人糞尿資源的產(chǎn)生源于所有人口，應估算所有的人口，15歲以下未成年人口排泄量的處理建議采用劉曉燕等[39]提供的方法。統(tǒng)計資料中畜禽養(yǎng)殖數(shù)量不清的處理方法建議采用王方浩等[35]和林源等[69]所提供的處理方法，建議今后統(tǒng)計資料中能夠區(qū)分各種使役動物、家禽雞、鴨、鵝的養(yǎng)殖數(shù)量，因為這些動物的排泄系數(shù)、養(yǎng)分含量和生長周期差異很大 (表2、表3)，需要分別估算。秸稈類資源范圍，畢于運等[8–9]和謝光輝等[20]已經(jīng)給出較為科學合理的范圍，建議在此基礎上，增加修剪的林木枝葉、木材加工的刨花等廢棄物資源量。

2) 參數(shù)的更新統(tǒng)一。草谷比、人、畜禽糞尿排泄系數(shù)以及秸稈、糞尿類養(yǎng)分含量需要重新調(diào)查測定、更新統(tǒng)一。在作物新品種審定的參數(shù)中，建議給出收獲系數(shù)。

基于秸稈、糞尿同樣也是種養(yǎng)業(yè)生物產(chǎn)出[41]的考慮，建議我國統(tǒng)計資料中增加秸稈生物量以及動物糞尿產(chǎn)量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計報告，給我國有機肥料資源利用提供必要數(shù)據(jù)。

2.3 我國有機肥料資源的利用

2.3.1 有機肥資源利用的現(xiàn)狀與問題

第一、現(xiàn)階段我國作物生產(chǎn)主要依賴于化肥，有機肥在養(yǎng)分投入中的比例低。

據(jù)《2004年中國環(huán)境狀況公報》，2003年全國有機肥施用量僅占肥料施用總量的25%[75]。2005年，我國實際用于農(nóng)業(yè)的有機肥料養(yǎng)分量僅占養(yǎng)分資源總量的約34%，占農(nóng)田養(yǎng)分投入量約30%[65]。近來，我國化肥施用量不斷增長，1990～2009年間，世界氮肥生產(chǎn)增加的61%，氮肥消費增加的52%來自中國[76]。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2014年中國大陸化肥總養(yǎng)分 (N+P2O5+K2O) 用量占全球總用量的31%，平均施氮量為N 253.95 kg/hm2，世界平均施氮量僅為N 68.75 kg/hm2[77]。

我國有幾千年的農(nóng)耕文明，自古就有重視有機肥更新地力的傳統(tǒng)[45]，積累了大量有機肥積制和施用的經(jīng)驗[2]，但是改革開放以來我國農(nóng)田化肥用量迅速增長，有機肥使用量日趨減少。1949年，我國有機肥在肥料投入中所占比重為99.9%，1980年下降到47.1%，2000年下降到31.4%[45]，2003年有機肥養(yǎng)分僅占肥料總養(yǎng)分的25%[75]。2009年，我國秸稈資源量為8.2億t，可利用資源為6.87億t，作為肥料利用 (秸稈還田) 的僅占可收集資源量的14.78%[55]。2008年，我國農(nóng)田人畜糞尿和秸稈氮磷鉀養(yǎng)分輸入僅分別占農(nóng)田養(yǎng)分總輸入的23.6%和8.0%[10]，大田作物中有機肥施用量更低。據(jù)趙榮芳等[78]文獻分析，至2009年，華北平原小麥-玉米輪作農(nóng)家肥氮素輸入僅占氮素總輸入的10%。據(jù)本研究2014年在河北曲周縣第四疃鎮(zhèn)調(diào)查結(jié)果，有機肥料資源 (秸稈 + 農(nóng)家肥) 的氮素和磷素輸入占小麥-玉米輪作體系氮素和磷素總輸入的19.2%和16.6%(未發(fā)表資料)。

第二、有機肥資源養(yǎng)分在貯存和加工過程損失嚴重，只關(guān)注實物回田是對有機肥料資源利用認識上的不足。

有機肥料資源利用是一個貯存、加工與施用的全過程。目前有機資源利用大都關(guān)注實物量的回田，而忽略了養(yǎng)分回田的實質(zhì)問題，忽視有機肥料資源在貯存和加工過程中的養(yǎng)分損失，這不利于養(yǎng)分資源管理。從有機肥料資源的實物還田看，據(jù)楊帆等[52]報道，我國規(guī)?；B(yǎng)殖場畜禽糞便主要處理方式有傳統(tǒng)堆漚、工廠化處理和沼氣發(fā)酵，2008年我國用這3種方式處理糞便約56 117萬t，占規(guī)?；B(yǎng)殖場總量的72.4%。據(jù)2010年我國五個養(yǎng)殖大省 (吉林、四川、浙江、安徽、河北) 的調(diào)查結(jié)果，農(nóng)村家禽糞尿還田率68.7%，豬糞還田率86.7%[79]。綜上，我國畜禽糞尿?qū)嵨锢锰幚砺始s為總量的80%，但是，有機肥料資源從產(chǎn)生，到貯存、加工，到運輸?shù)教镩g利用，每一個環(huán)節(jié)都存在著養(yǎng)分的損失。據(jù)Gu等[80]報道的數(shù)據(jù)推算，動物糞尿以氨揮發(fā)形式在儲存過程中的損失率可達到5.6%～34.0%。豬糞在貯存過程中氮素損失達到14.7%～41.2%。人糞尿在露天或室內(nèi)存放90天，氮素損失達到8.40%～68.73%[11]。據(jù)我們研究，在河北曲周畜禽糞尿利用過程中貯存環(huán)節(jié)氮素損失占總氮的35.1%～43.0%(未發(fā)表資料)。糞肥在堆肥過程中氮、磷、鉀損失分別達到30.7%、11.2%、18.7%，儲藏過程中氮、磷、鉀則分別損失37.8%、48.1%、43.3%[27]。這樣，約有50%氮素在加工、貯存以及運輸施用過程中損失到環(huán)境中去。據(jù)研究報道，2002年，我國畜禽糞尿資源僅有50%的氮素養(yǎng)分還田，15%的氮素揮發(fā)損失，22%的氮素進入水體環(huán)境，13%的氮素養(yǎng)分棄置廢棄，損失氮素總量達到785.96萬t[36]。綜上所述，有機肥料資源的利用要全過程考慮養(yǎng)分的還田率，僅僅考慮產(chǎn)品或?qū)嵨镞€田率是認識上的不足。Chadwick等[47]認為，中國養(yǎng)殖業(yè)過去20年發(fā)展很快，但是糞尿貯存、加工技術(shù)和政策遠遠沒有跟上。

第三、有機肥料資源可收集利用率與養(yǎng)分回田率低。

當前我國每年可產(chǎn)生約57億t有機肥料實物量，約7300萬t氮磷鉀養(yǎng)分總量。這些資源分布在哪里？如何才能有效收集和利用？秸稈可收集利用率受收獲方式、耕作制度、農(nóng)田微地貌等因素的影響[9,81]。2015年全國秸稈總產(chǎn)量及其可收集利用量分別為10.4億t和9億t[41]。秸稈養(yǎng)分回田有多種方式，可以作為肥料直接還田、用作飼料過腹還田等，這些方式氮素還田率分別為100%、50%[14,82]。據(jù)此估算，2000年，我國秸稈氮素還田率為46.7%[14]。這是在只考慮秸稈養(yǎng)分回田情況下的結(jié)果，當綜合所有有機肥料資源氮素回田時，秸稈養(yǎng)分還田還要剔除作為飼料還田的部分，因為畜禽糞尿還田率會把作為飼料的秸稈養(yǎng)分包括進去，出現(xiàn)重復計算。根據(jù)包雪梅等[14]報道結(jié)果，全國秸稈肥料化利用率為36.6%，秸稈肥料化利用的氮素回田率為100%，這樣，秸稈氮素回田率實際是36.6%。

當前農(nóng)村人糞尿利用出現(xiàn)了新問題。從2004年開始，國家設立了農(nóng)村改廁項目，截至2009年底，全國農(nóng)村衛(wèi)生廁所普及率為63.1%，無害化衛(wèi)生廁所普及率為40.4%[83]?？墒?，據(jù)我們2014年在河北曲周第四疃鎮(zhèn)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于該項目廁所改造后的設施缺少污水處理環(huán)節(jié)，這些污水長期被貯存在地下糞槽，5～10年才被抽出一次，然后大都拋棄到村外的水溝中，這樣，人糞尿養(yǎng)分幾乎全部損失到環(huán)境中。

如前所述，糞尿在貯存和加工處理過程中會造成養(yǎng)分的大量損失。以氮素為例，約有50%氮素在貯存和加工的過程中損失，糞尿?qū)嵨镞€田僅占資源總量的80%[52,79]，所以糞尿資源氮素還田率約為40%。綜合秸稈和糞尿資源看，我國有機肥料養(yǎng)分資源中氮素回田率低于40%，當前我國有機肥料資源氮素約為3000萬t，推算當前我國有機資源氮素回田總量應小于1200萬t，與李書田等[10]報道的1125.9 萬 t (糞尿+秸稈) 接近。

2.3.2 有機肥料資源利用低的原因剖析

第一、政策因素

上個世紀80年代，我國農(nóng)村實行土地經(jīng)營的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制，調(diào)動了農(nóng)民糧食生產(chǎn)積極性，此后又陸續(xù)實施各項促進糧食生產(chǎn)政策，各種農(nóng)業(yè)稅減免[84]，化肥生產(chǎn)的各種補貼和優(yōu)惠[85–87]等等，使得化肥在市場、價格上占有優(yōu)勢，促進了化肥的生產(chǎn)和使用。自2006年以來，雖然我國部分地區(qū)實行了有機肥補貼政策，但實施力度和范圍還相對較弱[47,52]。

第二、社會與經(jīng)濟因素

1) 農(nóng)村勞動力缺乏是當前有機肥不能有效利用的重要原因[47,49]。從上個世紀80年代以來，技術(shù)進步把農(nóng)民從田間地頭解放出來，為了增加家庭經(jīng)濟收入，農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移到非農(nóng)業(yè)尋求兼職[47]，特別是40歲以下的青壯年外出打工成為常態(tài)[88]。北京和浙江農(nóng)村的家庭收入來自外出務工占63%～79%，留守在農(nóng)村的70%以上的人口年齡是40～60歲[47]，造成了農(nóng)村勞動力短缺，而有機肥施用是一個耗時、重體力的農(nóng)事活動，化肥施用反而方便、省時、省工。

2) 經(jīng)濟因素。2008～2009年，為了化肥工業(yè)技術(shù)升級改造，我國向化肥生產(chǎn)廠家減稅和能源補貼等約496億元人民幣[76](原文獻為74.6億美元，這里根據(jù)目前人民幣兌美元匯率換算，下同)，2010年上升到1246億元人民幣[85,89](原文獻為187.6億美元)。20世紀70年代以來，我國農(nóng)民購買尿素要比國際市場便宜50%～70%[85,89]，助推了我國化肥的過量施用[70,85,89]。以當前尿素市場平均價格40 kg/100元和牛糞(鮮)(氮素含量0.0085g/g) 平均價格150元/t計算，1公斤有機肥純氮折合市場價格17.6元，但每公斤尿素純氮只需要5.4元，所以有機肥大都施用在經(jīng)濟價值高的蔬菜和果樹上[90–92]。例如，有機肥料在溫室大棚蔬菜地、露地蔬菜田、果園和水稻田的每季作物施用量分別約為N 1100 kg/hm2、170 kg/hm2、175 kg/hm2和9 kg/hm2[47,93]。

第三、技術(shù)與技術(shù)推廣因素

1) 貯存和加工過程保持養(yǎng)分的技術(shù)?？刂瀑A存過程的養(yǎng)分損失需要標準化養(yǎng)殖場及農(nóng)村糞尿貯存的科學管理。當前大多數(shù)養(yǎng)殖場的糞尿露天堆放，造成氮素氣態(tài)損失，遇到下雨天氣，造成糞尿養(yǎng)分的流失。缺少糞污分離、沉淀池等貯存工藝或設施。堆肥過程中控制氨損失的技術(shù)方法還有待進一步應用。

2) 有機肥施用技術(shù)落后。運輸糞尿到田間以及撒施有機肥的機械化不足導致糞尿利用率低[70]。許多運送方法還只適用于干清糞[47]，對于液體類糞尿就很困難。農(nóng)村改用水沖廁所后產(chǎn)生的污水污泥如何使用是一個新問題。目前某些生態(tài)區(qū)還缺乏與秸稈還田技術(shù)相配套的栽培技術(shù)。秸稈還田技術(shù)已經(jīng)推廣多年，在一定的土壤–氣候區(qū)實施較好，但在某些土壤-氣候條件下還存在許多問題。如皖北地區(qū)強制農(nóng)民推行秸稈還田，禁止焚燒秸稈，而針對當?shù)厣敖谕粮圆?、雨量集中等特點就缺乏相應的耕作技術(shù)。當前大部分采用旋耕，普遍造成春后小麥根系淺、缺氮，拔節(jié)期發(fā)育不良，農(nóng)戶抵觸強烈。

3) 有機肥養(yǎng)分含量不清，給科學施用有機肥帶來困難。目前我國有機肥資源養(yǎng)分含量的數(shù)據(jù)，大多來自農(nóng)技推廣技術(shù)服務中心1994年發(fā)布的結(jié)果。我國養(yǎng)殖業(yè)歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，動物品種、飼料以及管理都發(fā)生了很大的變化，糞尿養(yǎng)分含量同樣會隨之發(fā)生改變，以往的數(shù)據(jù)已過時。我國有機肥生產(chǎn)標準 (NY525-2011) 要求總養(yǎng)分含量大于5%，缺少氮磷鉀養(yǎng)分含量分別標注。另外，對于有機肥當季養(yǎng)分礦化釋放量也不清楚，研究報道較少。

4) 技術(shù)推廣

當前土地承包經(jīng)營者 (農(nóng)戶、合作社、家庭農(nóng)場) 獲得農(nóng)業(yè)技術(shù)，大多是通過農(nóng)資經(jīng)銷商、電視以及網(wǎng)絡途徑，但這些途徑的針對性不強，難以解決實際問題。鄉(xiāng)鎮(zhèn)級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站是最接近生產(chǎn)實踐的推廣部門，但這些部門沒有有效地把技術(shù)推廣到農(nóng)戶中去，甚至有些地方的技術(shù)人員還要靠銷售農(nóng)資來支撐自己的生活[47]。實質(zhì)上是由于缺乏完整利益鏈條的長效運營機制，種養(yǎng)廢棄物綜合利用產(chǎn)品成本高，商品化水平低[41]。

2.3.3 提高有機肥料資源利用的途徑

1) 技術(shù)是解決有機肥料資源循環(huán)利用的關(guān)鍵

推行循環(huán)農(nóng)業(yè)是解決農(nóng)業(yè)廢棄物資源利用的根本途徑。秸稈、糞尿等廢棄物是物質(zhì)和能量的載體[2,41]。由于化肥的應用，長期以來我們輕視了對這種產(chǎn)品的利用，造成了資源浪費。農(nóng)業(yè)部《種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程建設規(guī)劃 (2017～2020)》中明確提出大力推行種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)，實行“資源–產(chǎn)品–再生資源–產(chǎn)品”的循環(huán)經(jīng)濟模式，按照“減量化、再利用、資源化”的循環(huán)經(jīng)濟理念，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由“資源–產(chǎn)品–廢棄物”線性經(jīng)濟向“資源–產(chǎn)品–再生資源–產(chǎn)品”循環(huán)經(jīng)濟轉(zhuǎn)變[41]。在循環(huán)農(nóng)業(yè)中，秸稈、糞尿等都是資源，有機肥料得到資源化循環(huán)利用，真正實現(xiàn)有機肥替代化肥，從而優(yōu)化我國肥料結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)化肥零增長才有希望，徹底改變我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)嚴重依賴化學肥料的局面。

因地制宜，開辟有機肥料資源利用的多條途徑，以應對有機肥料還田的技術(shù)問題。秸稈資源可以直接還田，可以作飼料養(yǎng)殖過腹還田，還可以加工成生物炭改良土壤，是解決當前有機肥料資源利用中許多技術(shù)難題的多種選擇。某些生態(tài)區(qū)秸稈直接還田后腐解困難，還會造成土傳病害的發(fā)生 (特別是蔬菜秸稈廢棄物的還田)，則可以選擇生物炭還田或者過腹還田，過腹還田是最佳的還田方式[94–95]。2008年，我國秸稈直接還田占還田總量的54.6%，過腹還田占42.1%[55]。目前農(nóng)業(yè)部推行種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)[41]，這樣可以解決秸稈直接還田的許多技術(shù)問題。畜禽糞尿除了生產(chǎn)成商品有機肥外，還可以產(chǎn)沼氣，沼渣沼液還田，這些利用方式需要根據(jù)當?shù)厣鷳B(tài)條件選擇。

有機資源利用的標準化設施建設。推進養(yǎng)殖場標準化建設以及有機肥料加工標準化建設。實施養(yǎng)殖場“三改兩分”(改水沖清糞或人工干清糞為漏縫地板下刮糞板清糞、改無限用水為控制用水、改明溝排污為暗道排污，固液分離、雨污分離)[41]，實現(xiàn)從源頭控制養(yǎng)分排放與流失。農(nóng)村廁所旱改水后，要建設相應的污水處理與利用的標準化設施，如沼氣池、污水處理以及污泥處理的設施建設，實現(xiàn)養(yǎng)分高效還田。

2) 在政策支持下，建立由市場主體參與有機肥料資源利用的長效運營機制，是有機肥料資源利用的社會、經(jīng)濟與政策保障。

推進有機肥料產(chǎn)品商品化進程，農(nóng)業(yè)部提出要堅持創(chuàng)新市場主體參與建設機制，以市場運作為主，財政補助，競爭立項等方式，支持各種企業(yè)等實業(yè)參與投入[41]，解決我國有機肥料產(chǎn)品商品化成本高，有機廢棄物收集、加工過程利益鏈條不完整的長效運營機制的問題，提高有機資源利用率，讓有機肥料像化肥一樣在生產(chǎn)中受到歡迎和利用。

3 結(jié)語

我國有機肥料資源豐富，文獻綜合分析表明，目前年產(chǎn)實物量約57億t，其中人糞尿約8億t(鮮)，畜禽糞尿約38億t (鮮)，秸稈年產(chǎn)約10億t(風干)，綠肥約1.0億t (鮮) 以及餅肥約0.2億t (風干)，能夠提供氮磷鉀 (N+P2O5+K2O) 總養(yǎng)分約7300萬t，其中 N約 3000萬 t、P2O5約1300萬t、K2O約3000萬t，養(yǎng)分資源量巨大，然而目前養(yǎng)分利用率較低，以氮為例，目前回田率不足40%。

長久以來，我國有機肥料資源量估算不清，相關(guān)參數(shù)陳舊過時，只注重實物回田率，忽視收集、貯存過程的損失是有機肥料資源利用認識的不足。有機肥料資源利用技術(shù)不完善是其利用率低的關(guān)鍵。農(nóng)村土地自主經(jīng)營尋求利益最大化、勞動力轉(zhuǎn)移導致農(nóng)村勞動力缺少等社會經(jīng)濟因素，化肥施用成本低、有機肥施用成本高等經(jīng)濟因素助推了優(yōu)先使用化肥，忽略了有機肥料資源的開發(fā)利用。長期以來，我國有機肥料資源開發(fā)的優(yōu)惠政策低于化肥，有機肥商品化低，沒有形成從收集、開發(fā)加工、銷售和施用的完整利益鏈，沒有形成有機肥料資源開發(fā)利用的長效機制。農(nóng)業(yè)部所提出的推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，即由“資源–產(chǎn)品–廢棄物”的線性發(fā)展方式向“資源–產(chǎn)品–再生資源–產(chǎn)品”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，是解決我國有機肥料資源利用的根本。循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要解決有機肥料資源利用的各個環(huán)節(jié)的技術(shù)問題，創(chuàng)新由市場主體參與、政府補助、競爭立項建設的長效運行機制是解決我國有機肥料資源循環(huán)利用的保障。

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Organic fertilizer resources and utilization in China

NIU Xin-sheng1, JU Xiao-tang2*
( 1 Quzhou Experimental Station, China Agricultural University, Quzhou, Hebei 057250, China;2 College of Resources and Environmental Sciences, China Agricultural University, Beijing 100193, China )

The literatures published mainly in recent 30 years were reviewed to estimate the basic organic fertilizer resources in China, and inquire into the reasons for the huge yearly discrepancies in the amount of organic fertilizer resources. From the statistics, about 5.7 billion tons (partly in fresh and partly in air dry) of organic resources stock will be produced annually nationwide at present, of which about 3.8 billion tons from animal manure (in fresh), 0.8 billion tons from human excreta (in fresh), one billion tons coming from crop straw(in air dry), 0.1 billion tons from green manure (in fresh) and 0.02 billion tons from cake manure (in air dry),which could provide about 73 million tons of total nutrients (N+P2O5+K2O) with 30 million tons of N, 13 million tons of P2O5and 30 million tons of K2O respectively. However, the huge organic resources were not fully used, the causes could be blamed on many factors including society, economy, policies, techniques and extension of technologies. The nutrient loss during collection, storage and processing of organic resources was thought one of key reasons for the low utilization of the resources and therefore the environmental pollution. The technique strategies should be concentrated on developing recycling agriculture, i.e combining the crop production with intensive breeding to create a whole benefit chain from the collection, procession to application of organic fertilizer resources. Government subsidies should be allocated to the construction of standardized facilities required for the above strategies.

organic fertilizer resources; nutrient content of organic fertilizer; organic fertilizer utilization;excreta resource; straw resource; green manure; cake manure

2017–11–09 接受日期：2017–11–22

公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項（201503106）；國家重大科學研究計劃（2014CB953800）資助。

牛新勝（1971—），男，安徽濉溪人，博士，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境科學研究。E-mail：xinshengniu@163.com* 通信作者 巨曉棠 (1965—)，男，陜西白水人，博士，教授，主要從事氮素循環(huán)與溫室氣體減排探究。E-mail：juxt@cau.edu.cn