高寒山區(qū)馬鈴薯無公害栽培技術(shù)

連文華

2015年，農(nóng)業(yè)部正式提出馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯成為稻米、小麥、玉米外又一主糧。馬鈴薯具有耐寒、耐旱、耐貧瘠，病蟲害少，易栽培，產(chǎn)量大，耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。

寧武縣隸屬于山西省忻州市，位于晉西北黃土高原東部。屬溫帶大陸性氣候，屬高山嚴(yán)寒區(qū)和寒冷干燥區(qū)。氣候寒冷，多大風(fēng)，冬季漫長，無霜期短，溫差大。年平均氣溫6.2℃，極端最低氣溫-27℃，無霜期120至130天。年平均氣溫為2-6℃。平均降水量470-770mm，全縣一般海拔在2000m左右。馬鈴薯是該縣的主要農(nóng)作物之一，常年播種面積3000公頃，正常年份平均每667平方米產(chǎn)量1500—2000千克，按馬鈴薯平均價格0.8—1元/公斤計算，收入1500—2000元，除去種子，肥料，投工等投資約500元，每667平方米可獲凈收益1000—1500元，成為我縣貧困戶農(nóng)民脫貧增收的亮點(diǎn)。近年來，隨著人民群眾的生活質(zhì)量逐步提高，人們對無公害馬鈴薯的需求日益增大，我縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員經(jīng)過幾年的摸索、試驗，總結(jié)出馬鈴薯無公害栽培技術(shù)如下：

一、地塊選擇

無公害馬鈴薯基地應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，遠(yuǎn)離交通主干線，耕作層不少于50厘米，地勢較平坦，土質(zhì)疏松透氣的沙壤土或沙土地塊。

二、整地施肥

冬前進(jìn)行秋深耕，耕深一般20—30厘米為宜，早春耙磨保墑。施肥以有機(jī)肥為主，重施氮肥，禁止使用未經(jīng)國家和省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)和生物肥料。每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或沼肥1000—2000千克，尿素15千克。結(jié)合秋深耕把2/3基肥或沼肥施入犁底層，1/3基肥結(jié)合春季播種施入淺耕層，尿素作為追肥使用。

三、種子準(zhǔn)備

1、選種 選擇耐寒、耐旱性強(qiáng)，抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、商品性好的脫毒種薯。目前生產(chǎn)上常用的品種有靜石2號、紫花白、晉薯7號等。

2、種子處理 播種前10—15天將種薯取出，看土壤墑情每公斤種薯切30—40塊，每個切塊須帶有2—3個中上部芽眼，切成塊后用草木灰拌種，使刀口盡快愈合，如遇到病爛薯塊，要扔掉并及時清洗刀具，防止傳染。切塊要平攤于地上，厚度不超過3厘米，夜間要蓋草簾，以備播種。

四、科學(xué)播種

根據(jù)馬鈴薯在營養(yǎng)生長各階段對溫度的要求，一般在日平均氣溫7℃以上時即可播種，我縣為4月下旬至5月上旬播種。播種時采用行播或穴播，行距35-45厘米，株距30-40厘米，播種深度13厘米，播種后適當(dāng)鎮(zhèn)壓保墑。

五、田間管理

1、間苗、補(bǔ)苗、定苗 幼苗出土80%左右時進(jìn)行間苗，去除弱苗、雜苗、畸形苗，缺苗斷壟處及時補(bǔ)種，保證出苗率。

2、中耕培土 為促進(jìn)薯塊膨大，結(jié)合中耕除草及時培土，達(dá)到增加土壤透氣性，保溫保墑，避免薯塊與雜草爭奪土壤養(yǎng)分的目的，整個生育期中耕2—3次。

3、追肥 在薯塊膨大期，根據(jù)莖葉生長情況決定追肥量，追肥結(jié)合中耕進(jìn)行，每667平方米追施尿素15千克，追肥距植株15厘米為宜。

六、病蟲害防治

馬鈴薯主要害蟲為蚜蟲和二十八星瓢蟲。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治為主。由于我縣地處高寒山區(qū)，氣候冷涼，蟲害發(fā)生較輕微，一般不需施藥防治。

七、采收貯藏

1、適時采收 9月下旬至10月上旬，待氣溫降至12℃時，莖葉大部分枯死，這時馬鈴薯已經(jīng)成熟，要及時刨起，防止霜凍。刨起后的馬鈴薯要進(jìn)行晾曬后熟，使皮層進(jìn)一步老化，增強(qiáng)其冬貯性。

2、科學(xué)貯藏 ①前期 入窖前20天，適宜溫度13℃，打開通風(fēng)口，注意通風(fēng)、降溫，防止“出汗”爛窖。②中期 20天后至翌年2月初，溫度控制在12—14℃，最低不能低于10℃，低于12℃時，要堵上通風(fēng)口，在窖頂堆放秸稈，防止冷害。③后期 2月初后，氣溫逐步回升，馬鈴薯冬貯性能降低，溫度控制在13℃左右。每隔一周觀察一次，及時撿出欄薯，禁止倒窖，以免加重傳染造成更大損失。

（作者單位：036700山西省忻州市寧武縣農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校）endprint