基于“職業(yè)能力培養(yǎng)”的高職旅游英語課程教學策略研究

摘要：隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，在滿足物質(zhì)享受的同時，精神需求日益提高，因而促進了旅游業(yè)迅猛發(fā)展，國內(nèi)外旅游市場日趨火爆，對外語人才的需求量與日俱增，這就要求高職旅游英語課程的教學策略必須圍繞職業(yè)能力的培養(yǎng)，組織教學，以擔負起高校為社會及時培養(yǎng)和輸送人才的重任。

關(guān)鍵詞：高職教育；旅游英語；課程教學

一、“職業(yè)能力培養(yǎng)”在旅游英語教學中的地位和作用亟待加強

高職院校是為社會培養(yǎng)人才的基地，人才是社會進步，經(jīng)濟發(fā)展的主要因素，旅游業(yè)屬于經(jīng)濟發(fā)展中第三產(chǎn)業(yè)的比重較大的組成部分，近幾年市場發(fā)展非常火爆，國內(nèi)游客的出境游不斷增加，國外游客的中國游也日趨增多，旅游市場急需一大批英語素質(zhì)好，專業(yè)能力強的旅游業(yè)經(jīng)營管理、導(dǎo)游和餐飲服務(wù)人才，就目前高職旅游英語傳統(tǒng)的課程教學的實際狀況而言，在“職業(yè)能力培養(yǎng)”方面還不突出，旅游英語課程教學成果與市場人才需要結(jié)果的地位與作用還不相稱，具體的不足表現(xiàn)在以下幾個方面：（1）教學內(nèi)容理論多，實踐少。很多高職院校旅游英語的教學，不能根據(jù)市場對人才的需求，調(diào)整辦學思路，改革教學模式，過分強調(diào)英語理論學習，在教材編排、教學計劃、課程設(shè)置和組織教學過程中，主要以理論學習為主，偏重詞匯的掌握與語法的學習，忽視語言交流能力的教學，在課程設(shè)置方面，實踐課所占的比例微乎其微，教材中關(guān)于旅游職業(yè)需求的教學內(nèi)容也非常少，不僅難以滿足素質(zhì)課教育的實際需要，更重要的是學生畢業(yè)后不能夠直接上崗服務(wù)，還要經(jīng)過旅行社、賓館等市場主體組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，才能上崗服務(wù)，這樣高校就造成了很大的教育資源浪費。（2）教學模式陳舊，教學方法落后。從多數(shù)高職旅游英語課程教學的實際情況來看，都還沿用傳統(tǒng)的教學方法和教學模式，主要以課堂組織教學為主，過于偏重教材的聽說讀寫，對目前旅游市場的巨大變化和人才需要，沒有列入教學計劃，既不安排相應(yīng)的教材內(nèi)容，也不組織學生到實際的工作崗位了解工作需要的具體“能力”，教師為教學而教，不是為旅游市場的人才需求而因材施教，教學方法，非常落后。（3）教學目標設(shè)置不具特色，難以對接旅游專業(yè)。高職院校英語專業(yè)主要是為旅游企業(yè)培養(yǎng)經(jīng)營管理和從業(yè)人才，教學目標應(yīng)根據(jù)工作需要，進行調(diào)整和設(shè)置，但是，目前高效的教學，比較落后，從教學目標的設(shè)置方面，就不具備工作需要和職業(yè)能力的特色，主要以英語的語法、詞句的學習為主，沒有根據(jù)不同的旅游市場或不同服務(wù)對象的“職業(yè)能力”需要，設(shè)置專門的教學目標，課程教學中，很少涉及旅游業(yè)需要的法律法規(guī)、行業(yè)要求、基本素質(zhì)和操作能力等等，這對學生畢業(yè)后直接從業(yè)，設(shè)置了很大的門檻，形成了校內(nèi)校外兩張皮，有的重點學習的知識在工作中用處不大，工作中所需要的知識和技能，沒有學到，或者學的不全，直接影響了工作能力的正常發(fā)揮和創(chuàng)新能力，尤其是英語應(yīng)用于旅游業(yè)不同的工作崗位的語言交流能力的培養(yǎng)明顯不足，在教學目標設(shè)置中，不占一定的比重，造成組織教學的不科學學、不實用的現(xiàn)象非常突出。

二、創(chuàng)新構(gòu)建以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心的高職旅游專業(yè)英語教學模式

（1）以市場人才需求導(dǎo)向，確定教學目標。旅游市場的發(fā)展帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如餐飲服務(wù)、大型購物、文化娛樂和停車住宿等等，隨著跨國組團旅游人數(shù)的不斷暴增，旅游市場急劇缺乏具有專業(yè)能力的英語人才，高職院校要審時度勢，立足改革，創(chuàng)新教育教學理念，以市場人才需求導(dǎo)向，確定教學目標，系統(tǒng)設(shè)置教學體系，圍繞人才需要的條件，把專業(yè)知識、職業(yè)道德、基本技能、法律法規(guī)、市場規(guī)則等要求因素，滲透到教學教育目標內(nèi)容，盡量使教學教育目標豐富實用，有利于人才培養(yǎng)。（2）以旅游職業(yè)服務(wù)能力為導(dǎo)向，補充教材內(nèi)容。旅游業(yè)作為市場經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分，參與社會活動中，涉及到相關(guān)的法律法規(guī)的要求，行業(yè)規(guī)則的限制，職業(yè)道德地約束，如此等等，高校要根據(jù)市場的變化需求，結(jié)合國內(nèi)、國際旅游市場的社會管理和地方文化風土人情等，選擇必要的法規(guī)、規(guī)則和文化傳統(tǒng)的知識內(nèi)容，作為必修或選修教材，與傳統(tǒng)英語教材形成配套教材體系，同時，更新傳統(tǒng)英語教材中不合時宜的部分內(nèi)容，及時增刪相關(guān)章節(jié)，有利于職業(yè)能力培養(yǎng)的內(nèi)容，不斷增加，單純學習、對就業(yè)無用的語法、詞句的部分內(nèi)容，可以適當刪除，優(yōu)化教材結(jié)構(gòu)，突出教學重點，明確教學目標，使教材實用、科學，具有發(fā)展創(chuàng)新力。（3）以就業(yè)技能需求為導(dǎo)向，科學教學計劃和課程設(shè)置。教學計劃和課程設(shè)置是教育教學質(zhì)量高低好壞的綱領(lǐng)，科學的教學計劃和課程設(shè)置，有利于教師組織教學，有利于人才培養(yǎng)，反之，則影響教育教學質(zhì)量的提高。高校要根據(jù)旅游英語在就業(yè)中的具體需求，調(diào)整教學計劃和課程設(shè)置，增加社會實踐課，首先延長實訓(xùn)課課時，把實訓(xùn)課時的多少與技能培養(yǎng)的需要結(jié)合起來，滿足人才培養(yǎng)需要。其次改革實訓(xùn)課程與課堂教學的結(jié)構(gòu)。傳統(tǒng)的教學結(jié)構(gòu)都是集中教學，課程設(shè)置中，把理論課的學習與實訓(xùn)課程分開集中設(shè)置，這樣不利于人才的培養(yǎng)，應(yīng)當把實訓(xùn)課程與理論學習課程的設(shè)置有機的結(jié)合起來，根據(jù)不同學習階段的要求，做到理論與實踐相結(jié)合，使學生感覺學之有物，明白就業(yè)需求，從而增強學習動力和主觀能動性。（4）以旅游業(yè)信息化發(fā)展為導(dǎo)向，創(chuàng)新教學平臺。旅游英語課程的教學和學習，隨著旅游業(yè)信息化的發(fā)展，傳統(tǒng)的課堂教學和基地培訓(xùn)顯然已經(jīng)落伍，在互聯(lián)網(wǎng)多媒體環(huán)境下，該種教學模式的局限性越來越突出，高職院校的教研機構(gòu)和教師，要根據(jù)人才培養(yǎng)的目標，創(chuàng)設(shè)多種學習平臺，充分利用網(wǎng)絡(luò)模擬環(huán)境的優(yōu)勢，課設(shè)網(wǎng)上旅行社、賓館、飯店和旅游景點，建立微信群和QQ群等，把英語學習工作化、生活化，有條件的情況下，與國外旅行社或相關(guān)服務(wù)企業(yè)聯(lián)合舉辦服務(wù)學習平臺，把英語教學推向職業(yè)需要的最前沿，非常接近市場人才需求的各種條件。學生可以把各種模擬學習平臺，作為實戰(zhàn)能力培養(yǎng)的基地，一方面不受學習時間的限制，學生可以課后自由學習；另一方面教學平臺軟件可以復(fù)制，學習使用非常方便。同時，著眼于旅游業(yè)信息化發(fā)展需求，培養(yǎng)學生開發(fā)創(chuàng)新能力，以適應(yīng)社會就業(yè)能力的需要。

三、結(jié)束語

總之，高職院校旅游英語課程教學與普通的英語教學相比較專業(yè)性較強，職業(yè)能力需求技能較高，不同院校的相關(guān)專業(yè)，要著眼于旅游市場人才需要的實際，創(chuàng)新改革教學教育體系，以素質(zhì)教育為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學生職業(yè)能力為核心，不斷優(yōu)化教學結(jié)構(gòu)，完善教學體系，才能全面提高教學質(zhì)量。

（作者單位：天津濱海職業(yè)學院）

作者簡介：楊洪義，1964年生，男，本科，副教授，研究方向：電子商務(wù)英語和外貿(mào)英語。

參考文獻

[1]姜蘭.高職旅游英語教學中的職業(yè)能力培養(yǎng)探析[J].英語廣場，2017（10）：79-80.