云南古茶樹資源在茶葉貿(mào)易中面臨的問題及對(duì)策

宋志勇，宗春淼*，李艷杰，李 佳，萬正林，李金華

(1.云南西雙版納國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)科學(xué)研究所，云南景洪 666100；2．云南西雙版納國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)勐臘管護(hù)所，云南勐臘 666300；3．云南西雙版納國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)勐侖管護(hù)所，云南勐臘 6663007；4.云南西雙版納國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)尚勇管護(hù)所，云南勐臘 666300)

大約在1.8億年前的三疊紀(jì)，云南已是露出海面的陸地，許多裸子植物在這里滋長和蔓延。約7千萬年前的第三紀(jì)，古滇西三江(怒江、瀾滄江、金沙江)流域的山壩交界地帶具備了茶樹起源應(yīng)具備的裸子植物繁茂、陸地穩(wěn)定和氣候濕熱等3個(gè)條件，古木蘭植物群在這里出現(xiàn)、繁衍，特殊的氣候環(huán)境促使木蘭深化為茶樹。第四紀(jì)多期冰川活動(dòng)毀滅了許多植物群，而在瀾滄江中下游的思茅和西雙版納等滇南、西南一帶未受到冰川襲擊，茶樹等古生植物在此區(qū)域得以生存，發(fā)展成為熱帶和亞熱帶大葉種茶樹。云南是迄今所知的世界上古茶園保存面積最大、古茶樹保存數(shù)量最多的省份，保存有大量的野生型、栽培型和過渡型古茶樹以及古茶園，同時(shí)還保存有大面積野生茶樹群落。這些古茶園、古茶樹和野生茶樹群落主要分布在滇南、滇西片區(qū)，即西雙版納、思茅、臨滄、保山、德宏、紅河、文山、楚雄等州、市的40多個(gè)縣，其他茶區(qū)亦有少量分布[1]，其中自然保護(hù)區(qū)和天然森林中分布較多[2]。這些古茶樹及野生群落是茶葉原產(chǎn)地的活化石，是茶葉的種質(zhì)資源庫。而古茶園則是古老農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)生物多樣性的重要佐證，是云南重要的自然和歷史文化遺產(chǎn)。

近年來，隨著茶葉貿(mào)易中云南普爾茶的升溫，將對(duì)云南省的古茶樹資源產(chǎn)生影響。加強(qiáng)對(duì)古茶樹、古茶園以及野生群落的保護(hù)和有效管理，不僅對(duì)保護(hù)好古茶樹和古茶園所在的自然生態(tài)系統(tǒng)以及重要的種質(zhì)資源有著重要的作用，而且對(duì)保護(hù)當(dāng)?shù)氐淖匀晃幕坝^、發(fā)展生態(tài)旅游以及開發(fā)生態(tài)有機(jī)茶產(chǎn)品、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和幫助群眾脫貧有重要作用[3]。

1 云南古茶園、古茶樹的資源現(xiàn)狀

1.1分布情況據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，目前全省有面積在66.67 hm2以上、相對(duì)聯(lián)片的古茶園14片，共1.41萬hm2。云南是我國乃至全世界古茶園保存面積最大、古茶樹保存數(shù)量最多的省份。現(xiàn)將云南各州、市古茶樹資源分布情況介紹如下。

1.1.1西雙版納州古茶樹資源分布。海拔760～2 060 m都有分布，最低在勐臘縣曼臘鄉(xiāng)曼乃新寨，最高在勐?？h大黑山，主要集中在1 400～1 800 m的山區(qū)地帶，歷史上著名的“六大茶山”就分布在該地。該區(qū)的野生茶樹分布面積和古茶園面積共約0.53萬hm2，以人工栽培的古茶園居多，樹齡多數(shù)在200～500年[1]。全州茶組植物共有3個(gè)系、7個(gè)種和變種(按照宏觀分類法)，人工栽培的古茶園以普洱茶種(C.assamica)茶樹分布最廣；其次在勐臘縣分布有80.00 hm2的茶種(C.sinensis)茶樹(當(dāng)?shù)胤Q倚邦小葉茶)；苦茶變種(C.sinensiskucha)主要分布在景洪市勐宋和勐?？h曼糯；在勐臘縣和景洪市還有勐臘茶(C.manglaensis)、滇緬茶(C.irrawadiensis)和多萼茶(C.multisepala)。本區(qū)野生型古茶樹群落集中分布在勐?？h巴達(dá)賀松大黑山1 900 m的森林之中，均為大理茶種(C.taliensis)，其基圍超過1.5 m的有11株。

1.1.2普洱市古茶樹資源分布。普洱市古茶樹群落分布廣泛，主要在無量山、哀牢山和瀾滄江兩岸，海拔1 450～2 600 m。全區(qū)發(fā)現(xiàn)的茶組植物共有2個(gè)系、4個(gè)種。野生型茶樹以大理茶種(C.taliensis)為主，景東和鎮(zhèn)沅有少量滇緬茶種(C.irrawadiensis)茶樹；栽培型茶為普洱茶種(C.assamica)，此外在瀾滄縣富東鄉(xiāng)還發(fā)現(xiàn)一株形態(tài)特征為過渡類型的邦崴大茶樹(Camelliasp.)。普洱市野生大茶樹主要分布在鎮(zhèn)沅、景谷、景東、孟連、瀾滄、普洱、墨江7個(gè)縣的29處，多散在原始森林中。栽培型古茶園具有代表性的是位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁芒景兩村之間的景邁古茶園，該園現(xiàn)存古茶樹大多數(shù)是明、清以來種植或自然繁育生長的，樹高一般為2～5 m，基部直徑0.2 m以上，株距2～4 m。

1.1.3保山市古茶樹資源分布。保山市境內(nèi)的騰沖、龍陵、昌寧縣以及高黎貢山自然保護(hù)區(qū)有成片的古茶園和散生的野生大茶樹。若保山市隆陽區(qū)、龍陵縣鎮(zhèn)安和施甸縣關(guān)擺馬村還有300年至800年以上的栽培型古茶樹。古茶樹群落的垂直分布以1 200～2 400 m居多，樹齡百年以上的古茶樹分布面積上萬畝。全市發(fā)現(xiàn)的茶組植物共有3個(gè)系、5個(gè)種。野生型茶樹中以大理茶種(C.taliensis)和滇緬茶種(C.irrawadiensis)為主；栽培型茶樹中以普洱茶(C.assamica)和茶種(C.sinensis)分布廣泛，勐臘茶種(C.manglaensis)茶樹僅在昌寧和隆陽少量分布。

1.1.4臨滄市古茶樹資源分布。臨滄市古茶樹分布南起滄源縣單甲鄉(xiāng)，北至鳳慶縣詩禮鄉(xiāng)，綿延200 km;在海拔1 050～2 750 m的9 000 km2原始森林和次生林中都有古茶樹群落分布，面積1.00萬hm2以上，是當(dāng)今古茶樹保存面積最大的地區(qū)。發(fā)現(xiàn)的茶組植物共4個(gè)系、7個(gè)種。野生型茶樹中以大理茶(C.taliensis)和滇緬種(C.irrawadiensis)茶樹為主；栽培型茶樹中以普洱茶種(C.assamica)茶樹為主，茶種(C.sinensis)、細(xì)萼茶種(C.parvisepala)茶樹亦有少量分布。

此外，在德宏、紅河、文山等州市，均有古茶樹分布。

1.2自然環(huán)境條件云南南部地區(qū)在元月初即開始采摘春茶，比內(nèi)地茶區(qū)早60 d左右，具有生產(chǎn)早春茶的優(yōu)勢(shì)，是世界上最適宜發(fā)展茶葉的一塊寶地。云南茶區(qū)大多分布在遠(yuǎn)離污染源的山區(qū)、半山區(qū)，很少施化肥、農(nóng)藥，茶葉農(nóng)殘含量低。據(jù)中國茶科所對(duì)全國10個(gè)省市1 000多種茶葉農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，云南茶葉農(nóng)殘水平最低。

1.3豐富的茶樹品種資源和優(yōu)良的云南大葉茶良種云南大葉種茶芽葉肥壯，發(fā)芽早，白毫多，育芽力強(qiáng)，生長期長，葉質(zhì)柔軟，持嫩性強(qiáng)，鮮葉中水浸出物、多酚類、兒茶素含量均高于國內(nèi)其他優(yōu)良品種，是世界優(yōu)良茶樹品種。

1.4云南茶葉品質(zhì)優(yōu)良云南紅茶質(zhì)量在全國名列第一。云南普洱茶在全國獨(dú)樹一幟，越來越受到眾多消費(fèi)者喜愛。云南大葉種蒸青、炒青、烘青綠茶、名優(yōu)綠茶和茉莉花茶受到國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞。

2 云南茶業(yè)貿(mào)易現(xiàn)狀

2.1茶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀云南茶葉已遠(yuǎn)銷世界50多個(gè)國家和地區(qū)，國內(nèi)已銷售到全國30個(gè)省、市、自治區(qū)。據(jù)省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)資料，到2003年底，全省茶園種植面積為19.83萬hm2，其中采摘茶園14.85萬hm2，占全國茶園面積(119.00萬hm2)的16.7%，居全國各產(chǎn)茶省的第一位，成為全國茶葉生產(chǎn)的重要基地。

2.2茶葉產(chǎn)量增長迅速，但茶葉出口逐年下降近10年，全國茶葉產(chǎn)量增長30.58%，年平均增長2.70%，茶葉出口數(shù)量和出口金額分別增長28.86%和24.83%，年平均增長均2.50%；云南茶葉產(chǎn)量增長42.95%，年平均增長3.60%，超過全國茶葉產(chǎn)量增長的幅度。云南茶葉產(chǎn)量占全國茶葉產(chǎn)量的比重由1993年的10.48%上升至2003年的11.47%，上升了0.99百分點(diǎn)。但云南茶葉出口數(shù)量十年平均年遞減1.4%，與1997年云南茶葉出口最高年相比，到2003年，云南茶葉出口數(shù)量由12 341 t下降至5 061 t，下降59%；云南茶葉出口數(shù)量占全國茶葉出口數(shù)量的比重由6.08%下降至1.95%，下降了4.13百分點(diǎn)。據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2007年1—11月份云南普洱茶累計(jì)出口3 092 t，較上年同期小幅下滑7．8%，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)匯額2 802萬美元，同比增長33%，增勢(shì)顯著。

云南茶葉出口創(chuàng)匯由1997年的2 528萬美元下降至2003年的1 051萬美元，下降58.43%；茶葉出口創(chuàng)匯占全省外貿(mào)出口創(chuàng)匯的比重由2.22%下降至0.63%，下降了1.59百分點(diǎn)；云南茶葉出口創(chuàng)匯占全國茶葉出口創(chuàng)匯的比重由7.59%下降至2.86%，下降了4.73百分點(diǎn)；自1997年以來，茶葉出口逐年下降，已由1997年茶葉出口量占總產(chǎn)量的17.45%下降至2003年的5.80%，下降了11.65百分點(diǎn)，使云南茶葉逐漸退出原來很不容易擠占的國際市場(chǎng)。從出口地區(qū)來看，2017年中國茶出口量排名前十的省市分別是浙江、安徽、湖南、福建、湖北、江西、云南、河南、廣東和重慶。其中，浙江省2017年茶出口量為17.5萬t，出口金額為5.06億美元，出口量和出口金額均位居全國第一；排名第二的是安徽省，其出口量不足浙江省出口量的50%；排名第三的是湖南，出口量為3.29萬t，出口金額為9 084.65萬美元。

3 云南古茶園、古茶樹保護(hù)面臨的問題

多年來由于對(duì)古茶園、古茶樹重要的保護(hù)價(jià)值及開發(fā)利用價(jià)值認(rèn)識(shí)不足，致使保護(hù)工作未得到應(yīng)有的重視。雖然有些地方采取了一些保護(hù)措施，制定了相關(guān)政策和鄉(xiāng)規(guī)民約，起到了一定的保護(hù)作用。但從總體上看，古茶園、古茶樹的面積呈逐年減少的趨勢(shì)。

由于近50年來人口增長、不合理采摘、開發(fā)甚至大面積毀茶種糧、單一化茶園替代或者在古茶園、古茶樹周圍建設(shè)新茶園導(dǎo)致基因漂變等各種因素，云南古茶園的面積由20世紀(jì)50年代的3.33萬hm2減少到目前的1.33萬hm2。尤其是近年來，由于古茶園生產(chǎn)的天然有機(jī)茶引起國際國內(nèi)市場(chǎng)的極大關(guān)注，過度甚至毀滅性采摘古茶園的古茶葉，已經(jīng)導(dǎo)致云南古茶園、古茶樹這一重要的世界性自然和歷史文化遺產(chǎn)面臨嚴(yán)重危機(jī)。

因此，深入地研究古茶園、古茶樹的科學(xué)、文化、歷史和開發(fā)價(jià)值，制定相應(yīng)法規(guī)、政策和鄉(xiāng)規(guī)民約，構(gòu)建保護(hù)管理的組織系統(tǒng)，建立健全各項(xiàng)管理制度，有效地保護(hù)云南古茶園、古茶樹已成為全省各級(jí)政府、有關(guān)部門、各族群眾和專家學(xué)者義不容辭、刻不容緩的緊迫任務(wù)。

4 解決茶葉貿(mào)易與古茶樹資源保護(hù)的對(duì)策

4.1政府加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，設(shè)立茶葉監(jiān)管機(jī)構(gòu)鑒于云南茶業(yè)是云南一大產(chǎn)業(yè)，建議政府加強(qiáng)對(duì)云南茶產(chǎn)業(yè)的政策扶持，建議由分管農(nóng)業(yè)的一名省委副書記和一名省政府副省長主管茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；對(duì)原有的茶葉管理體制和經(jīng)營體制進(jìn)行改造，建立具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)體制。設(shè)立單獨(dú)的茶業(yè)專管機(jī)構(gòu)，統(tǒng)管全省茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售、出口、科研、開發(fā)等工作。

根據(jù)《中華人民共和國野生植物保護(hù)條例》和《云南省珍貴樹種保護(hù)條例》的規(guī)定，野生茶樹是國家二級(jí)保護(hù)植物。而栽培型、過渡型大茶樹是古樹名木保護(hù)的重要對(duì)象。云南是我國乃至世界唯一保存古茶園面積最大、古茶樹數(shù)量最多的省份，但面臨的破壞嚴(yán)重。建議成立“云南省古茶園有效保護(hù)與合理利用工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，并建立領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，掛靠業(yè)務(wù)主管部門省林業(yè)廳，加強(qiáng)古茶園的有效保護(hù)與合理利用。

4.2發(fā)揮中介組織作用，做好協(xié)調(diào)服務(wù)工作茶葉是云南省一項(xiàng)具有明顯地方特色和傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，中國加入WTO后，以經(jīng)濟(jì)規(guī)律為主的市場(chǎng)管理將代替以往的行政管理，因此，加強(qiáng)行業(yè)管理協(xié)調(diào)服務(wù)就顯得日益重要。組建茶葉商會(huì)等行業(yè)自律協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，作為政府與企業(yè)之間溝通的紐帶，研究制訂全省茶葉發(fā)展規(guī)劃和政策建議供政府部門決策，協(xié)調(diào)解決茶葉產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、科教推廣等方面的一系列實(shí)際問題，建立茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，信息和批發(fā)市場(chǎng)體系，為茶葉科研、技術(shù)培訓(xùn)、咨詢、市場(chǎng)促銷等服務(wù)，促進(jìn)云南省茶業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

4.3抓緊制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量管理制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量管理是使云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展立于不敗之地的根本保證。應(yīng)由省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭，依靠茶業(yè)協(xié)會(huì)和茶葉商會(huì)等行業(yè)組織，組成云南茶葉標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)導(dǎo)小組，抓緊制定滇紅、滇綠、云南花茶、云南緊壓茶地方標(biāo)準(zhǔn)。所有茶葉生產(chǎn)企業(yè)都要制定茶葉產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立云南茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，開展對(duì)云南茶葉農(nóng)殘含量的檢測(cè)。建議由省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭，省工商局、衛(wèi)生部門和茶葉行業(yè)管理部門配合，制定茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)對(duì)茶葉質(zhì)量的監(jiān)督檢查和打擊假冒偽劣產(chǎn)品活動(dòng)。

借鑒國際有機(jī)農(nóng)業(yè)委員會(huì)和歐盟有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，參照浙江有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，制定云南有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，逐步推進(jìn)云南茶葉按國際標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，為云南茶葉增加出口做出新貢獻(xiàn)。

4.4加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)常規(guī)茶園的有機(jī)化改造和有機(jī)茶園建設(shè)，走可持續(xù)發(fā)展道路無公害茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)是今后世界茶業(yè)發(fā)展的主流，目前，西方發(fā)達(dá)國家倡導(dǎo)并正在逐步擴(kuò)大消費(fèi)的有機(jī)茶和我國提倡生產(chǎn)的綠色食品茶葉，均屬可持續(xù)發(fā)展茶葉的方式。大力發(fā)展無公害茶葉，建設(shè)綠色食品茶葉基地，開發(fā)有機(jī)茶產(chǎn)品，既可解決云南省當(dāng)前出口茶葉農(nóng)殘超標(biāo)問題，也是走可持續(xù)發(fā)展道路、振興該省茶業(yè)發(fā)展的根本性舉措。云南古茶園是最典型的有機(jī)茶園，古茶產(chǎn)品則是品質(zhì)最好的有機(jī)茶。云南古茶園“病蟲害自控機(jī)制”“土壤肥力自維機(jī)制”等相關(guān)科技研究為云南常規(guī)茶園有機(jī)化改造和建設(shè)有機(jī)茶園提供了重要的參照，加強(qiáng)對(duì)云南古茶園保護(hù)利用的研究，將大大推進(jìn)云南有機(jī)古茶產(chǎn)品開發(fā)和云南全省有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.5堅(jiān)持科教興茶，提高茶葉科技水平充分利用云南省茶業(yè)科技資源，加大科技投入和對(duì)從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)、知識(shí)更新。一方面要培養(yǎng)專業(yè)化、知識(shí)化的復(fù)合人才，了解熟悉WTO規(guī)則，適應(yīng)全球一體化經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)；另一方面，要從實(shí)際出發(fā)，提高云南省茶業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)，以適應(yīng)現(xiàn)代茶業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和科技發(fā)展的要求。茶葉科研教育機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)面向茶葉生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、開發(fā)、商貿(mào)、保健、廣告宣傳等領(lǐng)域，提高全省茶業(yè)的科技水平服務(wù)，促進(jìn)新產(chǎn)品的研制和開發(fā)，提升茶葉品質(zhì)，降低成本，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.6發(fā)揮云南古茶園特有優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建知名茶葉品牌政府應(yīng)根據(jù)云南省茶業(yè)發(fā)展的需要，按照扶大、扶強(qiáng)、扶優(yōu)的原則，選擇基礎(chǔ)雄厚、市場(chǎng)前景好、帶動(dòng)力強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ蟮纳a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，將其培育成為茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè)，逐步塑造一批集生產(chǎn)、貿(mào)易、服務(wù)于一體的大型經(jīng)營企業(yè)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，培育幾個(gè)年銷售額過億元和一批銷售額過千萬元的茶葉品牌，參與國際競(jìng)爭(zhēng)。

5 保護(hù)古茶樹資源的意義和價(jià)值

5.1學(xué)術(shù)意義保護(hù)古茶樹是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,需要各方面的努力。僅就自然科學(xué)而論，現(xiàn)在還缺乏一套有效的養(yǎng)護(hù)理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，古茶樹的養(yǎng)護(hù)工作需要一套獨(dú)立和完整的學(xué)術(shù)體系[4]。

5.2文化意義古茶樹是古茶文化的基礎(chǔ)，或稱本源。人類社會(huì)一切茶文化現(xiàn)象，溯本追源，最早的有茶樹，以后才有采茶、制茶、品茶、茶具以及茶的一切。茶文化，是自從人類發(fā)現(xiàn)“茶”以來，在從事“茶業(yè)”的創(chuàng)造性勞動(dòng)與茶葉技藝研究實(shí)踐過程中，產(chǎn)生并被承傳、發(fā)展的客觀物質(zhì)與人文精神高度結(jié)合的產(chǎn)物，屬茶葉事業(yè)的上層建筑[5]?，F(xiàn)存的千年古茶樹，是千年以來茶文化的本源實(shí)物，如果這批古茶樹不存在了，文化雖有延續(xù)性，但后人只能從前人留下的文字記載上讀知古茶文化了。所以說保護(hù)古茶樹就是保護(hù)古茶文化的基礎(chǔ)[6]。

5.3生態(tài)價(jià)值古茶園植物多樣性是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民世代管理和選擇的結(jié)果[7]，古茶園中不僅保存了大量的植物資源，還蘊(yùn)藏著豐富的茶葉種質(zhì)資源[8]。