“入境如匠”

高偉　陳紹濤　陳燕明

摘要：近年來民間工藝與匠人精神的社會(huì)重視度愈來愈高，但民藝與當(dāng)代生活仍存在斷層。當(dāng)前的民藝傳承教育存在僅從理論層面探討實(shí)踐、缺乏整體性行業(yè)視角與動(dòng)態(tài)發(fā)展意識(shí)、偏重西方現(xiàn)代設(shè)計(jì)理論而缺乏對(duì)中國傳統(tǒng)營(yíng)造藝術(shù)深入學(xué)習(xí)三個(gè)方面的誤區(qū)?；趯?duì)民藝傳承教育的意義解讀和誤區(qū)分析，以英石造園技藝傳承教育為例，嶺南民藝平臺(tái)在教學(xué)計(jì)劃中專門設(shè)計(jì)了現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造教學(xué)、口述史工作坊、營(yíng)境式設(shè)計(jì)教學(xué)三種創(chuàng)新模式，作為參與式民藝傳承教育模式的探索，讓學(xué)生親身體會(huì)傳統(tǒng)營(yíng)造過程，從而以匠人的立場(chǎng)，以學(xué)者的身份參與民藝的傳承與保護(hù)。

關(guān)鍵詞：民藝傳承教育；參與式教育模式；嶺南民藝平臺(tái)；英石造園技藝

中圖分類號(hào)：TU986

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1671-2641（2017）04-0031-05

收稿日期：2017-08-11

修回日期：2017-08-14

1探討民藝傳承教育的緣起與意義

民間工藝作為傳統(tǒng)文化的重要載體，為當(dāng)代人認(rèn)知與感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)提供了生動(dòng)鮮活的路徑，可視其為傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的活化石，其文化價(jià)值不言而喻。民間工藝的傳承與教育能使其得以延續(xù)，而該問題的探討正如保護(hù)瀕危動(dòng)植物的棲息地一般重要。

在“匠人精神”被提升到國策層面的今天，社會(huì)對(duì)民間工藝的重視已經(jīng)大大提升，但民藝與當(dāng)代生活的斷層依然沒有被跨越：民藝由被遺忘轉(zhuǎn)為束之高閣，博物館式的靜態(tài)保護(hù)令傳統(tǒng)民藝高高在上，無法融入當(dāng)代生活：而民藝匠人以及傳承機(jī)制在媒體宣傳中呈現(xiàn)出較多的神秘氣息，社會(huì)大眾只能遠(yuǎn)觀，無法參與：民藝傳承與學(xué)習(xí)的道路從而被難化乃至“神化”，在某種程度上變成了民藝發(fā)展的瓶頸。以上斷層都是探討民藝時(shí)脫離了傳承教育層面所產(chǎn)生的問題。從傳承教育方面探討傳統(tǒng)民藝保護(hù)與發(fā)展，可帶來動(dòng)態(tài)連續(xù)的視角、全面整體的視野，從而避免以上問題。嶺南民藝專欄在梳理嶺南傳統(tǒng)民藝歷史與價(jià)值、描述傳統(tǒng)民藝特征、介紹民藝傳承人與行業(yè)發(fā)展、分析經(jīng)典營(yíng)造作品等內(nèi)容之外，也專門設(shè)置探討民藝傳承與教育的主線，分享嶺南民藝平臺(tái)在該領(lǐng)域的教學(xué)成果與研究思考。

民藝傳承教育通常分為兩方面內(nèi)容：一是面向民藝傳承人的內(nèi)部傳承教育，這部分涉及傳承人匠作體系、師徒機(jī)制、職業(yè)培訓(xùn)等方面，以培養(yǎng)正統(tǒng)傳承人為目的：二是面向非專業(yè)出身的社會(huì)群體的外部傳承教育，主要包括民藝概述、傳統(tǒng)審美分享、傳統(tǒng)技藝入門等方面，以推廣科普，擴(kuò)大民藝的影響力為目的。第一方面的內(nèi)容在嶺南民藝專欄中將以民藝匠作體系為主題的文章詳細(xì)討論，在此不贅述，本文主要探討第二方面的內(nèi)容。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)嶺南民藝平臺(tái)自成立以來一直致力于在高校領(lǐng)域，以在校本科生與研究生為對(duì)象，同時(shí)面向社會(huì)推廣嶺南民間工藝，讓傳統(tǒng)匠作體系進(jìn)入高校專業(yè)體制教育。本文以在嶺南民藝平臺(tái)上進(jìn)行的民藝傳承教育經(jīng)驗(yàn)為分析對(duì)象，旨在分享與探討嶺南民藝平臺(tái)對(duì)參與式民藝傳承教育模式的探索經(jīng)驗(yàn)。

2民藝傳承教育的困境與誤區(qū)

作為近年來的熱點(diǎn)話題，大學(xué)課堂中不乏關(guān)于傳統(tǒng)民藝的教學(xué)內(nèi)容。但由于以下教學(xué)方式誤區(qū)的存在，學(xué)生受眾無法深入理解民藝與體驗(yàn)民藝。

第一，僅從理論層面探討實(shí)踐。受制于大學(xué)辦學(xué)特點(diǎn)與條件的限制，大部分老師在大學(xué)課堂中教授傳統(tǒng)民藝知識(shí)的方式主要是以PPT為主的課堂理論講述，相關(guān)實(shí)踐教學(xué)方式僅僅為對(duì)已建成的民藝案例進(jìn)行參觀考察。在上述教學(xué)方式中，傳統(tǒng)民藝呈現(xiàn)在學(xué)生眼中的形態(tài)都是靜止的完成態(tài)，脫離了營(yíng)造過程、缺乏匠師傳承人的參與。學(xué)生無法理解傳統(tǒng)民藝的內(nèi)在構(gòu)成、審美精神與鮮活的生命力，不能真正感悟民藝、愛上民藝。

第二，缺乏整體性行業(yè)視角與動(dòng)態(tài)發(fā)展意識(shí)。當(dāng)前關(guān)于民藝傳承的教育都是主要圍繞著民藝歷史、工藝成品、工藝特征等內(nèi)容展開，這種教學(xué)內(nèi)容凸顯了民藝的“文物”特征，但忽視了民藝仍在動(dòng)態(tài)發(fā)展，對(duì)民藝的傳承與發(fā)展很難起到積極推動(dòng)作用。同時(shí)，忽視了傳統(tǒng)民藝與所在相關(guān)行業(yè)的發(fā)展關(guān)系，不了解民藝行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。民藝呈現(xiàn)出像烏托邦一般的氣質(zhì)，傳承問題無法切實(shí)落地探討。正如保護(hù)歷史建筑的最好方式就是使用歷史建筑，保護(hù)傳統(tǒng)民藝的最好方式便是讓其融入當(dāng)代生活，用生活的平常心來看待民藝，讓民藝真正發(fā)揮生活作用。

第三，偏重西方現(xiàn)代設(shè)計(jì)理論而缺乏對(duì)中國傳統(tǒng)營(yíng)造藝術(shù)深入學(xué)習(xí)。百年來基于現(xiàn)代主義運(yùn)動(dòng)席卷全球的現(xiàn)代設(shè)計(jì)理論在國內(nèi)高校教育的普及，使今日國人在探討工藝領(lǐng)域時(shí)仍偏重于以現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)理論作為參考。近年中國傳統(tǒng)工藝的發(fā)展方興未艾，而對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)造藝術(shù)的學(xué)習(xí)仍處在輕描淡寫的狀態(tài)。千年沉淀的中國傳統(tǒng)營(yíng)造藝術(shù)以山水審美為母題、以詩情畫意為內(nèi)涵、以意境涵蘊(yùn)為目的、以氣韻生動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)、以位置經(jīng)營(yíng)為手法、以傳移模寫為途徑，其文化內(nèi)涵和藝術(shù)要義遠(yuǎn)比西方現(xiàn)代設(shè)計(jì)理論要深刻精妙。當(dāng)代中國設(shè)計(jì)教育過于重西方而輕東方的知識(shí)組成尚未扭轉(zhuǎn)，科班出身的學(xué)生往往都是對(duì)西方名師如數(shù)家珍，而對(duì)中國傳統(tǒng)一知半解。上述認(rèn)知情況難免延伸到民藝傳承教育領(lǐng)域，阻滯民藝的傳承發(fā)展。

3以英石造園技藝為例的民藝傳承教育模式

基于對(duì)民藝傳承教育的意義解讀和誤區(qū)分析，嶺南民藝平臺(tái)在英石造園技藝傳承教育的教學(xué)計(jì)劃中專門設(shè)計(jì)了以下三種創(chuàng)新模式，作為參與式民藝傳承教育模式的探索：

3.1匠師傳承人現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造教學(xué)

匠師傳承人現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造教學(xué)模式是邀請(qǐng)民藝傳承人作為教學(xué)主角，任課老師作輔助，讓傳承人直接講授民藝知識(shí)和示范民藝實(shí)踐，根據(jù)民藝傳承人的特點(diǎn)來設(shè)置課程教學(xué)模式。

嶺南民藝平臺(tái)在2016年學(xué)校暑期活動(dòng)中，就嘗試了英石造園技藝傳承人現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造教學(xué)。傳承人現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)并不代表著略過理論教學(xué)，而是理論教學(xué)積極配合傳承人的實(shí)踐教學(xué)。課程先選取已建成的粵劇藝術(shù)博物館英石主假山作為營(yíng)造案例，任課老師以PPT講解和現(xiàn)場(chǎng)參觀的方式對(duì)英石假山的歷史淵源與審美范式、粵博假山的營(yíng)造過程和營(yíng)造技藝進(jìn)行理論講述。在傳承人現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造教學(xué)環(huán)節(jié)，把已拆解的比例為1：15的粵博假山模型搬到學(xué)校，請(qǐng)營(yíng)造該假山的主要工匠、英石造園技藝傳承人鄧建才師傅現(xiàn)場(chǎng)重組英石假山模型（圖1）。整個(gè)假山重塑過程耗時(shí)一天，同學(xué)們直觀了選石、布局、砂漿調(diào)制、疊石、勾縫、修形等疊山全過程。在整個(gè)過程中，傳承人邊做邊說，更適合傳承人手比口靈的特質(zhì)。這種實(shí)踐教學(xué)方式能讓傳承人放松自然地傳授實(shí)用知識(shí)，更能讓同學(xué)們深入了解民藝實(shí)際的營(yíng)造過程。endprint

在教學(xué)過程中，同學(xué)們不僅是聽眾，還要作為助手協(xié)助傳承人展開營(yíng)造工作。真實(shí)觸摸到英石，感受到英石的肌理、重量，切實(shí)體會(huì)疊石的方法，感悟英石造園技藝的精妙。

3.2民藝口述史工作坊

民藝口述史工作坊的教學(xué)模式以整體性作為指導(dǎo)原則、以口述史作為研究方法、以民藝相關(guān)全行業(yè)代表性人員作為訪談對(duì)象，屬于調(diào)研訪談工作坊。其中任課教師是組織者和引導(dǎo)者，同學(xué)們作為訪談的具體實(shí)施者。

嶺南民藝平臺(tái)已于2016年夏季和2017年夏季進(jìn)行了兩次英石造園技藝口述史工作坊，第一次以英石造園技藝傳承人為主要訪談對(duì)象，第二次彌補(bǔ)了第一次的缺憾，以整體性為指導(dǎo)原則，以全行業(yè)覆蓋作為選擇標(biāo)準(zhǔn).制定了全新的訪談?dòng)?jì)劃。新工作坊計(jì)劃中，訪談對(duì)象選擇包含工匠、教育、企業(yè)、政府及社團(tuán)四大組成，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)分對(duì)象，例如工匠可細(xì)分為采石石農(nóng)、疊山匠人、效果圖制作者三類。針對(duì)不同的訪談對(duì)象，制定不同的訪談提綱，不僅適應(yīng)于各訪談對(duì)象的特征，還有適當(dāng)?shù)慕徊?，以便未來進(jìn)行比較分析。例如關(guān)于工匠的訪談提綱中不僅會(huì)出現(xiàn)工法技藝和傳承體系的問題，也會(huì)出現(xiàn)行業(yè)發(fā)展和英石遺產(chǎn)價(jià)值方面的問題，相關(guān)成果可與企業(yè)和政府的訪談對(duì)象成果進(jìn)行橫向比較，研究成果將會(huì)從全行業(yè)的層面反映出英石造園技藝所面臨的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)與機(jī)遇。新的工作坊對(duì)訪談工作的流程要求更加詳實(shí)，例如同學(xué)們?cè)谠L談前必須對(duì)該民藝歷史文化發(fā)展脈絡(luò)與價(jià)值特色、技藝發(fā)展與匠作傳承現(xiàn)狀等進(jìn)行文獻(xiàn)綜述；查找閱讀每一位訪談?wù)叩暮?jiǎn)介，在訪談提綱基礎(chǔ)上為每一位訪談?wù)咧贫▽俚脑L談提綱，植入量身定制的話題；訪談中要求同學(xué)們學(xué)習(xí)一系列的發(fā)問方法和社交禮儀，以便給訪談?wù)咦顬樽鹁春褪孢m的訪談?wù)Z境；訪談全程要求錄音和錄像；結(jié)束后學(xué)生團(tuán)隊(duì)有不清楚的地方第一時(shí)間與訪談對(duì)象確認(rèn)，主動(dòng)篩查訪談內(nèi)容的爭(zhēng)議性，避免為訪談對(duì)象帶來不必要的麻煩。工作坊結(jié)束之后，團(tuán)隊(duì)成員盡快將訪談內(nèi)容整理成相關(guān)研究報(bào)告。

在訪談工作中，學(xué)生一方面是聆聽者，另一方面又是話題的引導(dǎo)者和主持者，這種自主安排、自主執(zhí)行訪談?dòng)?jì)劃的方式可為同學(xué)們營(yíng)造非常強(qiáng)的代入感，激發(fā)他們的積極性，并使其發(fā)揮自身創(chuàng)意優(yōu)勢(shì)，為參與民藝行業(yè)與制定發(fā)展建議提供了很好的研究基礎(chǔ)（圖2～4）。

3.3營(yíng)境式設(shè)計(jì)教學(xué)

營(yíng)境式設(shè)計(jì)教學(xué)模式指回歸中國傳統(tǒng)造園文化中以山水審美為母題、以詩情畫意為內(nèi)涵、意境涵蘊(yùn)為目的、以氣韻生動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)、以位置經(jīng)營(yíng)為手法、以傳移模寫為途徑的營(yíng)造范式，這與現(xiàn)行國內(nèi)設(shè)計(jì)教育的主流——注重平立剖面表現(xiàn)的布扎體系、基于模型探討三維空間的包豪斯體系有著本質(zhì)的區(qū)別。當(dāng)西方藝評(píng)家贊美建筑藝術(shù)為靜止的音樂時(shí)，東方藝術(shù)家們已在可居可游、時(shí)空一體的園林中以游觀的形式暢神了千年。營(yíng)境式設(shè)計(jì)的教學(xué)模式就是為了讓被西方設(shè)計(jì)教學(xué)模式束縛的中國學(xué)生能夠打破西方的枷鎖，重回東方文化語境，理解自己的文化，避免產(chǎn)生“論畫以形似，見與兒童鄰”的尷尬。

在2017年暑期英石造園技藝研究工作坊中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)本科教學(xué)實(shí)習(xí)基地英石園合作，以園中的英石資源為對(duì)象，展開了一場(chǎng)基于中式傳統(tǒng)山水審美母題，對(duì)傳統(tǒng)山水畫意進(jìn)行傳移模寫的設(shè)計(jì)實(shí)踐。中國傳統(tǒng)造園尚石為風(fēng)，文人將石視作云根，是天地交融的靈物，是藝術(shù)家?guī)煼ㄈf物造化的首選，故常作為山水畫與中式傳統(tǒng)造園的主角。在工作坊中，要求同學(xué)們以中國傳統(tǒng)山水畫論為理論基礎(chǔ)，放棄基于平立剖的設(shè)計(jì)方法，以重新理解氣韻生動(dòng)、位置經(jīng)營(yíng)與傳移模寫等東方藝術(shù)法則。在每天光線最適合的時(shí)機(jī)，同學(xué)們選擇英石最如畫的角度，對(duì)英石資源進(jìn)行數(shù)碼攝影取樣。由于每日需多次觀望，同學(xué)們對(duì)每一塊山石形象會(huì)如背單詞一般爛熟于心，英石的畫意美逐漸深入人心。同時(shí)，他們需要對(duì)中國傳統(tǒng)山水名畫進(jìn)行畫意主題挑選，山水名畫按照長(zhǎng)卷、立軸與冊(cè)頁的形制進(jìn)行分類，與場(chǎng)地中適合的營(yíng)造位置進(jìn)行對(duì)應(yīng)。母題選擇的依據(jù)有三：一為與園中英石形似，多適用于冊(cè)頁；二為與園中場(chǎng)地與石材組合氣韻相通，多適用于長(zhǎng)卷與立軸：三為名畫主題與英石園本土文脈相連，可用于長(zhǎng)卷、立軸與冊(cè)頁。通過這些依據(jù)對(duì)山水名畫進(jìn)行挑選的同時(shí)也是對(duì)于中國山水畫論的認(rèn)知與學(xué)習(xí)過程，用英石園中的英石形象選擇對(duì)應(yīng)名畫，完成以畫意來賞石的審美過程。任課教師只在選擇過程中通過討論適當(dāng)點(diǎn)撥，同學(xué)們就能理解傳統(tǒng)造園范式的立意過程。帶著具體問題實(shí)踐學(xué)習(xí)的方式為他們搭建了體驗(yàn)中國傳統(tǒng)造園藝術(shù)的捷徑，避免在山水畫論的高山前望而生畏。

完成了賞石與選畫的體驗(yàn)之后，同學(xué)們?cè)僖悦嫐忭嵟c布局作為根據(jù)，借助數(shù)字圖像處理技術(shù)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)英石進(jìn)行數(shù)字模擬疊山置石。在這一步驟，同學(xué)們需要考慮現(xiàn)場(chǎng)疊山位置與場(chǎng)所條件、石材尺寸協(xié)調(diào)、石材肌理搭配等具體問題，把上一階段的審美問題落實(shí)為具體的設(shè)計(jì)問題，完成由鑒賞者到營(yíng)造者的角色轉(zhuǎn)換。在經(jīng)歷上述設(shè)計(jì)過程之后，同學(xué)們將圖紙成果與匠師傳承人交流，聽取傳承人意見，并請(qǐng)傳承人根據(jù)同學(xué)們的設(shè)計(jì)成果選擇英石園中樣地進(jìn)行實(shí)際疊山置石，在此過程中，他們可學(xué)習(xí)到假山結(jié)構(gòu)、起重技巧、堆疊技術(shù)、勾縫方法等具體營(yíng)造技藝，實(shí)現(xiàn)完整的營(yíng)境式教學(xué)體驗(yàn)（圖5～6）。

4小結(jié)：從遠(yuǎn)觀至入境、從旁聽至如匠

通過以英石文化傳承為例的參與式實(shí)踐教育，同學(xué)們真切深刻地理解和感悟英石的藝術(shù)，體會(huì)英石文化及傳統(tǒng)技藝的精妙，在現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)過程不僅作為聽眾，也作為助手協(xié)助營(yíng)造工作。在訪談工作過程中，他們不僅是聆聽者.也是話題的引導(dǎo)者和主持者，這種自主安排、自主執(zhí)行訪談?dòng)?jì)劃的方式可大力激發(fā)積極性。在營(yíng)境式設(shè)計(jì)教學(xué)過程中，他們可體驗(yàn)到畫意營(yíng)境的傳統(tǒng)造園過程，通過對(duì)中國傳統(tǒng)營(yíng)造范式的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步感悟傳統(tǒng)文化意境。

參與式的民藝教學(xué)模式讓學(xué)生深入理解英石文化的價(jià)值與傳承機(jī)制，親身體會(huì)傳統(tǒng)營(yíng)造過程，懂得傳統(tǒng)民藝之美，從而避免了當(dāng)前民藝傳承教育僅從理論層面探討實(shí)踐、缺乏整體性行業(yè)視角與動(dòng)態(tài)發(fā)展意識(shí)、偏重西方現(xiàn)代設(shè)計(jì)理論而缺乏對(duì)中國傳統(tǒng)營(yíng)造藝術(shù)深入學(xué)習(xí)的誤區(qū)，最終使學(xué)生能夠真正走進(jìn)民藝，以匠人的立場(chǎng)，以學(xué)者的身份參與民藝的傳承與保護(hù)。嶺南民藝平臺(tái)在英石造園技藝方面的參與式民藝傳承教育模式，還會(huì)在其他民藝領(lǐng)域作進(jìn)一步的探索。endprint