我國旅游景區(qū)民宿業(yè)和酒店業(yè)的競爭力對比分析

摘要：隨著我國居民可支配收入的提高和生活方式的轉(zhuǎn)變，我國居民出游率和出游人數(shù)大幅增長，對于旅游景區(qū)住宿業(yè)的需求也日益增加和細(xì)化。在此背景下，旅游景區(qū)新興民宿業(yè)在近幾年呈現(xiàn)井噴式發(fā)展，對于傳統(tǒng)酒店業(yè)造成了極大沖擊。本文通過SWOT，對比分析了民宿業(yè)和酒店業(yè)的競爭力，并以杭州景區(qū)最早期的民宿業(yè)為例，指出了我國旅游景區(qū)民宿業(yè)未來的發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：酒店業(yè)；民宿業(yè)；SWOT

一、酒店業(yè)和民宿業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀對比

（1）我國酒店業(yè)發(fā)展概況

隨著我國居民可支配收入的提升以及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，第三產(chǎn)業(yè)所占的比重逐年上升，酒店業(yè)也一直保持增長態(tài)勢。根據(jù)智研咨詢調(diào)查的我國有限服務(wù)連鎖酒店數(shù)量可知，2006年一直到2012年，我國酒店業(yè)始終保持了高于30%的增長速度，而旅游熱也進(jìn)一步刺激了資本市場對于酒店業(yè)的投資，其增速直到2016年才逐漸下降。一方面，這是由于長時(shí)間的酒店業(yè)投資熱導(dǎo)致供過于求的矛盾集中爆發(fā)，連鎖酒店客房入住率持續(xù)下降，導(dǎo)致酒店業(yè)利潤降低，大量經(jīng)營不善的酒店甚至長期處于虧損狀態(tài)；另一方面，是由于消費(fèi)者對于旅游過程中的住宿需求日益多樣化，非標(biāo)準(zhǔn)住宿形式，如度假別墅、帳篷、民宿等住宿模式的興起沖擊了傳統(tǒng)的酒店業(yè)市場。

（2）我國民宿業(yè)發(fā)展概況

我國民宿業(yè)主要是受到日本、臺灣的影響，在近幾年才逐漸興盛的。以云南和杭州、莫干山為代表的地區(qū)，衍生了我國最早、也是最典型的民宿文化。2014年，我國民宿初具氣候，根據(jù)藝龍網(wǎng)對消費(fèi)者住宿情況的調(diào)查，2014年選擇民宿的消費(fèi)者達(dá)到了18%，以青年消費(fèi)者為主，而還有高達(dá)59%的消費(fèi)者選擇經(jīng)濟(jì)型酒店。隨著“民宿”文化的持續(xù)發(fā)酵，我國民宿業(yè)投資迅速增長，2015年國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》首次提出要“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓……”，為民宿的蓬勃發(fā)展推波助瀾。統(tǒng)計(jì)顯示，2014年末我國大陸的客棧民宿僅有30231家，而2015年末增長率超過40%，達(dá)到了42658家。2016年盡管酒店業(yè)增長遲滯，但民宿業(yè)仍是一片大好，年末客棧民宿達(dá)到了53852家。

二、我國民宿業(yè)和酒店業(yè)的SWOT分析

（1）優(yōu)勢

傳統(tǒng)酒店業(yè)的優(yōu)勢體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是在管理上有更標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量要求。酒店業(yè)發(fā)展時(shí)間遠(yuǎn)長于民宿業(yè)，因此該領(lǐng)域聚集了大量的專業(yè)化管理人員，各個(gè)酒店已經(jīng)形成了標(biāo)準(zhǔn)化的客房設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，因此提供給消費(fèi)者的服務(wù)更有保障，其管理水平和經(jīng)營水平也要明顯超出民宿業(yè)。二是品牌建設(shè)更為完善。目前我國酒店業(yè)市場大部分被有限服務(wù)連鎖酒店瓜分，華住、如家、錦江三大集團(tuán)旗下的連鎖酒店品牌都有較高的品牌影響力和消費(fèi)者認(rèn)可度，相對于民宿，酒店的品牌效應(yīng)顯然更為明顯，品牌所隱含的品質(zhì)保障使得消費(fèi)者愿意在同等情況下支付更高的房價(jià)，這也是酒店業(yè)的一大優(yōu)勢。三是基礎(chǔ)設(shè)施條件優(yōu)于民宿。酒店業(yè)的規(guī)模往往大于民宿，且前期往往有資金雄厚的集團(tuán)或公司參與投資，因此整體配套設(shè)施要優(yōu)于民宿。尤其是中高端酒店，除了洗衣房和餐飲外，甚至還配備了健身、娛樂等多種附加服務(wù)。

（2）劣勢

酒店業(yè)最大的劣勢在于：一是缺乏獨(dú)特的個(gè)性，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)能夠增強(qiáng)客戶體驗(yàn)，但是千篇一律的客房裝修和配套設(shè)施，使得酒店難以吸引追求新奇和個(gè)性的青年群體的入住，因此未來的增長潛力會受到一定限制。二是高額的投資要求更高的利潤水平和回報(bào)率，因此酒店同類服務(wù)的價(jià)格要高于民宿，導(dǎo)致酒店的競爭力有所下降。經(jīng)濟(jì)型酒店的供大于求又使得酒店的盈利壓力明顯高于民宿，因此經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)更高。

民宿業(yè)的最大劣勢在于：一是缺乏專業(yè)的管理人才。我國民宿還是以低端為主，且旅游景區(qū)的民宿有明顯的淡旺季之分，而客房規(guī)模小導(dǎo)致民宿在淡季往往會裁掉一部分服務(wù)人員，人員流動性大，且薪資水平、行業(yè)成長性都明顯低于酒店，因此難以吸引專業(yè)服務(wù)管理人員的加入。二是同質(zhì)化競爭嚴(yán)重。我國高端民宿品牌少，大部分民宿沒有創(chuàng)造出有價(jià)值的品牌，還處于價(jià)格戰(zhàn)的階段。景區(qū)同類型的民宿在前兩年的投資熱中數(shù)量有顯著增長，導(dǎo)致同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，難以給消費(fèi)者獨(dú)一無二的體驗(yàn)。

（3）機(jī)遇

酒店業(yè)而言，最大的機(jī)遇在于我國旅游業(yè)仍然處于持續(xù)增長階段，對于酒店的需求還在上升期，雖然經(jīng)濟(jì)型酒店競爭慘烈，但是近兩年中高端酒店需求明顯上升，且一些特色酒店的創(chuàng)立反響較好。例如溫泉酒店、日式和風(fēng)酒店等等特色酒店，通過獨(dú)特的酒店設(shè)計(jì)或者提供獨(dú)特的附加服務(wù)增加了品牌的競爭力，而酒店特色主題房的推出也是為了迎合青年群體追求個(gè)性的要求。因此未來酒店業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住機(jī)遇，細(xì)化自身的定位，找準(zhǔn)特色打造更高端的酒店品牌。

民宿業(yè)發(fā)展最為成功的應(yīng)該是莫干山一帶的高端民宿，這類民宿通過打造一種悠閑有趣的生活方式，或者提供獨(dú)具一格的住宿風(fēng)格，給消費(fèi)者留下了極為深刻的印象，以西坡、后塢生活等為例，形成了較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。而西南地區(qū)典型的有三姑民宿，它將重點(diǎn)放在同客戶交流互動上，并以當(dāng)?shù)靥厣朗承纬闪藰O強(qiáng)的客戶粘性，因此民宿業(yè)通過打造特色，反而比酒店更易給客戶留下與眾不同的體驗(yàn)。

（4）威脅

旅游景區(qū)酒店業(yè)目前的主要威脅在于：低端民宿泛濫對于經(jīng)濟(jì)型酒店的沖擊較大，經(jīng)濟(jì)型酒店必須通過改善服務(wù)質(zhì)量和設(shè)置或者轉(zhuǎn)型為中段酒店避開低價(jià)位市場上的惡意競爭。

而景區(qū)民宿業(yè)的主要威脅在于：一是低端民宿泛濫，民宿主人將其作為一種投資手段，沒有完全參與到管理中來，大部分還是在民宿建成后招募服務(wù)人員提供服務(wù)，因此同客人的情感交流并不密切，反而喪失了民宿最根本的特色。二是民宿在具體服務(wù)環(huán)節(jié)缺乏高標(biāo)準(zhǔn)的管理，服務(wù)質(zhì)量良莠不齊，難以擺脫市場對于民宿是“低端、窮游”的固有印象。

因此，我國民宿業(yè)和酒店業(yè)應(yīng)該積極推陳出新，根據(jù)市場需求進(jìn)一步細(xì)分，找準(zhǔn)定位避免同質(zhì)惡性競爭，才能夠相互促進(jìn)，共同推進(jìn)旅游景點(diǎn)建設(shè)和繁榮。

參考文獻(xiàn)：

[1]莫燕林.基于SWOT分析浙江省民宿的發(fā)展對策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2016，27（9）：116-117.

[2]吳凌偉.基于SWOT分析的杭州茶香麗舍度假民宿可持續(xù)發(fā)展研究[D].桂林理工大學(xué)，2016.

作者簡介：張冰玉（1987.11.05）女，江蘇淮安人，助教，碩士學(xué)歷，研究方向：酒店方向。endprint