山東億灃：一家正在走向更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化管理的企業(yè)

張明軍

一首簡潔的生日祝福詩詞，拉開了億灃超市十六周年大慶的序幕。

在這里，龍商網(wǎng)&超市周刊祝億灃超市在新的征途一馬平川，再創(chuàng)輝煌！

這是一家實(shí)現(xiàn)了正規(guī)化、科學(xué)化、數(shù)字化、流程化管理的零售企業(yè)，成為全國中小連鎖社區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)新模式的探索者。

山東聊城億灃連鎖超市有限公司現(xiàn)有66家連鎖店，總營業(yè)面積10萬余平方米，輻射至聊城市區(qū)及周邊各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣市。擁有職工2000余人。

此文帶大家感受這家企業(yè)細(xì)節(jié)管理方面的工作，如何把簡單的工作做到極致。

在這家企業(yè)，你可以看到中國零售標(biāo)桿企業(yè)的影子，精細(xì)化的管理，人性化的服務(wù)等。

細(xì)節(jié)決定成??！抓好細(xì)節(jié)，就能做好工作！

億灃董事長王廣勝告訴龍商網(wǎng)&超市周刊，“做好細(xì)節(jié)要有耐心和信心，細(xì)節(jié)每個人都會說，但一定要動手做，所以做好細(xì)節(jié)工作也是一個長期堅(jiān)持的過程，做好細(xì)節(jié)將事半功倍。”

王廣勝是一個快言快語豪爽型的企業(yè)老總，他邊走邊告訴記者，他是如何發(fā)現(xiàn)問題的。

億灃現(xiàn)在非常注重細(xì)節(jié)管理，但我喜歡專門查看角落和別人不注意的地方，“你看，消防通道指示地標(biāo)指引方向歪了?！?/p>

“試吃架上有灰塵，你們怎么連這么多的灰塵都看不到啊，這讓顧客如何信任我們的衛(wèi)生狀況?！?/p>

當(dāng)我們走到散稱商品區(qū)時(shí)，王董又發(fā)現(xiàn)問題了，“這商品貨物陳列得也太不豐滿了，你叫顧客如何看我們億灃，像快破產(chǎn)的企業(yè)?！蓖醵瓏?yán)肅地說。

跟著王董轉(zhuǎn)了一圈商場，被他嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度震撼。

王董說，“不論開展什么工作，都離不開人，一切都是人的問題，做好人的管理工作，企業(yè)就很容易開展工作了?！?/p>

億灃真的像王董說的—無是處嗎？真的像他說的像快要破產(chǎn)的一樣嗎？

不是這樣的！這是一家精細(xì)化工做作得非常到位的零售企業(yè)，已經(jīng)達(dá)到地域標(biāo)桿的水平，大家跟著記者的腳步來參觀一下這家企業(yè)！

在這座生活廣場，超市占了一層，大概3500平，每日30萬左右的銷售額。

源頭采購下一步就是產(chǎn)銷一體化，只有做好產(chǎn)銷一體化才能真正成為大生鮮的產(chǎn)供銷—體的零售商。

如何更好做好供應(yīng)鏈的延伸工作，是億灃一直在思考的問題。

“億灃現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)園”應(yīng)運(yùn)而生，計(jì)劃投資1個億，流轉(zhuǎn)土地1萬畝。2013年10月，項(xiàng)目一期工程開始投入使用，流轉(zhuǎn)土地2260畝，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室500畝，大拱棚700畝，平均畝產(chǎn)達(dá)萬斤以上。

當(dāng)我們評價(jià)億灃的基礎(chǔ)工作做得扎實(shí)時(shí)，張店長卻說，“我們做得還不夠好，還需要進(jìn)一步提升！”

這是我見到億灃生活廣場張店長時(shí)，第五個億灃超市的管理人員說的同樣的話。

我們今年五月份開始，再次給員工漲工資，漲工資后，員工的干勁更足了，管理也上去了，效益也有了很大提升；現(xiàn)在我們員工的工資三千元，收銀員三千多，都趕上胖東來了。

我們來到百貨區(qū)，億灃的房總告訴我們說，我們—開始也是賣低端商品，整天做一些低價(jià)促銷，也遇到過很多經(jīng)營和管理上的迷茫。

現(xiàn)在我們通過轉(zhuǎn)型，重新定位我們的顧客群，重新梳理我們的管理制度和優(yōu)化我們的商品以后，出現(xiàn)了非常好的變化。

我們經(jīng)常組織大家外出學(xué)習(xí)好的標(biāo)桿企業(yè)，學(xué)習(xí)他們的細(xì)節(jié)，他們的服務(wù)，他們的商品。

例如，我們有一部分中高檔護(hù)膚品采取自采的方式，有時(shí)候在京東上發(fā)現(xiàn)一些好的商品，我們也在線上采購。

另外，我們每個月都要去一趟胖東來，不斷持續(xù)的感受胖東來的文化，發(fā)現(xiàn)自己的不足，另外發(fā)現(xiàn)胖東來好的商品，我們也會及時(shí)想辦法在本地供應(yīng)商和市場去尋找此類商品。

我們還通過宜家引進(jìn)一些宜家獨(dú)有的特色家庭用品，滿足聊城一部分小資和生活質(zhì)量要求比較高的消費(fèi)者的生活需求，我們每隔一段時(shí)間就會開車去宜家挑選商品，然后就直接采購回來。

例如，在拖鞋方面，我們以前的消費(fèi)觀念就是賣低價(jià)、低檔的商品，都是一些低消費(fèi)的顧客購買，后來我們增加了中高檔的20-30元以上的，開始以為賣不動，誰知道賣得相當(dāng)好。

發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)改善

我們接著跟房總參觀了一家300多平米的社區(qū)店，生鮮全部自營，房總告訴我們，這家店開業(yè)后，我們發(fā)現(xiàn)了一些問題，生鮮占比有點(diǎn)少，準(zhǔn)備重新調(diào)整，擴(kuò)大生鮮占比，圍繞消費(fèi)者的一日三餐做文章。

這是一家比較精致的小社區(qū)超市。

“億灃的宗旨是服務(wù)社區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，提倡品質(zhì)生活。所以我們一直在致力于營造高品質(zhì)生活生態(tài)圈，為提升居民生活品質(zhì)而努力?！狈靠偫^續(xù)說道。

美食廣場

最后房總帶我們到了億灃自己的美食廣場，美食城可以增加消費(fèi)者的高度黏性，可以更好讓顧客在商場停留更長時(shí)間。

億灃企業(yè)的精細(xì)化和人性化的工作充分詮釋了億灃的管理理念：

1、細(xì)節(jié)理念關(guān)注細(xì)節(jié)，細(xì)微之處彰顯服務(wù)價(jià)值。

2、責(zé)任理念：堅(jiān)信貢獻(xiàn)，勇于承擔(dān)。

3、服從理念：從令如流，令行禁止。

用億灃核心理念中的成功理念做最后的結(jié)束語：竭盡全力，不急功近利；點(diǎn)滴小事，盡善盡美。

億灃超市是一家正在走向更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的企業(yè)。