濃濃榆樹情

劉子恒

我家屋后有一棵大榆樹，每年都會(huì)長出很多榆樹錢，這時(shí)，我家的餐桌上就會(huì)多出一道菜——蒸榆樹錢。奶奶對榆樹錢情有獨(dú)鐘，榆樹錢什么時(shí)候最好吃，怎么吃，她可是行家。

要摘的時(shí)候，奶奶會(huì)約上三五個(gè)鄰居，搬一把梯子，靠在大榆樹的樹干上，然后登上梯子，在樹杈上坐下來，隨手就摘起那小小的榆樹錢來。樹下的王奶奶、陳爺爺在梯子的兩側(cè)緊緊地扶著。奶奶把摘好的榆樹錢放進(jìn)一個(gè)個(gè)籃子中，各家分到后紛紛道謝，然后就樂呵呵地回家蒸榆樹錢吃。

奶奶先把榆樹錢倒在篩子上，揀掉里面的碎葉、硬桿，然后把挑好的淘洗干凈，放在外面晾一晾。等稍微晾干一些后，將切碎的香腸、臘肉、大蒜放進(jìn)去，撒上鹽，倒上油，加上一些玉米糝，用筷子攪拌均勻。再拿出蒸籠，在上面墊些寬大的青菜葉子后，把榆樹錢倒上去。

最后一步就是蒸了。奶奶往家里的大鍋里放入適量的水，把蒸籠架在鍋里，蓋上鍋蓋。我一邊燒鍋，一邊不時(shí)伸出頭，焦急地問奶奶：“好了嗎？”奶奶總說別急。十幾分鐘后，熱氣冒出來了，香味也隨之撲鼻而來。我垂涎三尺，恨不得立刻掀開鍋蓋吃個(gè)夠。

當(dāng)奶奶把一大籠熱氣騰騰的蒸榆樹錢放在餐桌上時(shí)，我迫不及待地拿起筷子嘗了一口，真美味呀！榆樹錢的清香仿佛一股清流，在唇齒間來回游蕩；香腸和臘肉的香濃裹挾著大蒜的味道，讓人陶醉無比！我不禁感嘆：此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗！

聽奶奶說，以前的時(shí)候，沒有這么多美味的食材，人們把榆樹錢和玉米面一起蒸，做成“憶苦思甜飯”。如今生活改善了，但奶奶還是沒有忘記從前的日子，于是做起了改良版的蒸榆樹錢。

每當(dāng)看到榆樹，我便回想起奶奶的話和蒸榆樹錢的味道，那是濃濃的榆樹情??！

【嘉賓評點(diǎn)】

小作者留心觀察生活，細(xì)致地描寫了奶奶摘榆樹錢和蒸榆樹錢的全過程，讓文章充滿了濃郁的生活氣息。此外，文章的詳略也很得當(dāng)，摘、蒸詳寫，全家人吃的過程則略寫，結(jié)構(gòu)上很合理。

王 喜endprint