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    餃子煮熟了為什么漂在水面上

    2017-12-21 23:39:22
    小學(xué)閱讀指南·高年級版 2017年11期
    關(guān)鍵詞:鍋底餃子皮浮力

    生餃子下鍋時是沉在鍋底的,煮熟后就浮到水面上來了,這是為什么呢?

    餃子在煮的過程中,包在餃子里的空氣逐漸受熱膨脹起來,并撐起了餃子皮,使餃子的體積變大。這樣,餃子在水中受到的浮力就增大了,當(dāng)這個浮力比餃子本身受到的重力大時,餃子就浮到水面上了。endprint

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