依托合作組織 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
—— 記寧夏回族自治區(qū)吳忠市義明黃沙窩奶牛養(yǎng)殖合作社

■ 文 / 吳鳳霞

依托合作組織 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
—— 記寧夏回族自治區(qū)吳忠市義明黃沙窩奶牛養(yǎng)殖合作社

■ 文 / 吳鳳霞

寧夏回族自治區(qū)吳忠市義明黃沙窩奶牛養(yǎng)殖合作社成立于2003年4月，由9戶奶牛養(yǎng)殖戶發(fā)起，農(nóng)戶自愿參加，把分散的養(yǎng)殖戶集中到了一起，有效地彌補(bǔ)了分散經(jīng)營(yíng)的劣勢(shì)，降低了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和生產(chǎn)成本，提高了奶產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，有力推動(dòng)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，入社成員的平均收入高于非成員農(nóng)戶30%左右。目前，合作社成員已發(fā)展到471戶，建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園區(qū)2個(gè)，奶牛存欄5331頭，日產(chǎn)鮮奶31噸。

一、搞好科技推廣培訓(xùn)服務(wù)，提高奶產(chǎn)品質(zhì)量

一是舉辦科技培訓(xùn)班。合作社成立以來(lái)，多次聘請(qǐng)區(qū)內(nèi)外畜牧專家為成員講課，給成員傳授先進(jìn)生產(chǎn)和管理技術(shù)、高產(chǎn)奶牛識(shí)別技術(shù)、疫病防治技術(shù)和優(yōu)質(zhì)青貯飼料制作技術(shù)等實(shí)用技術(shù)，從而提高了成員的養(yǎng)殖管理水平。合作社還組織成員到區(qū)內(nèi)外參觀取經(jīng)，學(xué)習(xí)他人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)闊成員的眼界，改變成員的傳統(tǒng)發(fā)展觀念。

二是建設(shè)科技示范園區(qū)。合作社采取成員籌一點(diǎn)、政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)爭(zhēng)取一點(diǎn)的辦法，由成員共同參與建成了占地面積120畝，有82座棚舍、5040立方米的青貯池和一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)械擠奶大廳的奶牛養(yǎng)殖園區(qū)。奶牛入園后，逐步完善園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，通過(guò)科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)，奶牛疫病得到了有效預(yù)防，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和養(yǎng)殖成本明顯降低，奶牛養(yǎng)殖效益大幅提高，極大地增強(qiáng)了廣大農(nóng)戶發(fā)展奶業(yè)的信心。應(yīng)成員要求，合作社又征地30畝，擴(kuò)建養(yǎng)殖棚舍9座，并新建集體所有青貯池3500立方米，由合作社統(tǒng)一制作青貯飼料，低價(jià)提供給成員，既解決了成員自建青貯池面積小的困擾，又為合作社開(kāi)辟了一條增收之路。

三是推廣新品種和新技術(shù)。為了提高成員的養(yǎng)殖管理水平，不斷增加成員收入，合作社先后為成員引進(jìn)、示范推廣了多項(xiàng)新品種和新技術(shù)。邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的行家，為成員購(gòu)買(mǎi)奶牛提供無(wú)償服務(wù)和奶牛品質(zhì)把關(guān)服務(wù)，有效地保護(hù)了成員的切身利益；聘請(qǐng)專家為成員舉辦青貯飼料制作培訓(xùn)班和現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，使合作社所有成員都掌握了青貯飼料的制作方法并確保了質(zhì)量。目前，合作社奶牛青貯飼料飼喂率達(dá)80%以上，園區(qū)內(nèi)青貯飼料飼喂率達(dá)100%。采用青貯飼料飼喂，養(yǎng)殖成本大幅降低，奶產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提高。從目前的情況來(lái)看，通過(guò)園區(qū)的建設(shè)和新品種、新技術(shù)的引進(jìn)，每頭奶牛平均日增產(chǎn)鮮奶2公斤左右，成員每頭牛每月平均新增收入100元以上。

二、搞好疫病防治服務(wù)，確保成員利益不受損害

1.加強(qiáng)園區(qū)內(nèi)防疫工作。在畜牧專家和技術(shù)人員的具體指導(dǎo)下，合作社專門(mén)制定了奶牛疫病監(jiān)測(cè)、消毒、防疫等管理制度，除了日常的撒生石灰消毒、外來(lái)人員登記消毒等措施外，還聘請(qǐng)了1名專業(yè)獸醫(yī)坐鎮(zhèn)園區(qū)，配合鎮(zhèn)獸醫(yī)站4名獸醫(yī)，負(fù)責(zé)全社奶牛的防疫和養(yǎng)殖圈棚的消毒工作，每季度1次防疫注射，每月1次例行檢查，每星期1次圈棚消毒，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)出診，全天候?yàn)槌蓡T提供服務(wù)，做到小病不出圈、大病不出園。

2.搞好產(chǎn)品產(chǎn)銷服務(wù)，增加成員經(jīng)濟(jì)收入。合作社與乳品加工企業(yè)簽訂了產(chǎn)品購(gòu)銷合同，統(tǒng)一為成員結(jié)算奶款，實(shí)行“訂單生產(chǎn)”，并先后爭(zhēng)取到乳品企業(yè)投資110萬(wàn)元，建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化的擠奶大廳，統(tǒng)一進(jìn)行擠奶，統(tǒng)一產(chǎn)品銷售。實(shí)行集中機(jī)械擠奶后，鮮奶的品質(zhì)有了很大幅度的提高，每公斤鮮奶的銷售價(jià)格也比市場(chǎng)價(jià)高出了0.15元—0.2元。同時(shí)，集中擠奶時(shí)利用電腦進(jìn)行計(jì)量，成員根本不用擔(dān)心錯(cuò)記或漏記，每天的擠奶量都在當(dāng)天向成員公布，消除了成員心中的疑慮?，F(xiàn)代化的擠奶設(shè)備節(jié)省了大量的勞動(dòng)力，以前每次需要300余人同時(shí)擠奶，現(xiàn)在只需要2個(gè)操作員即可完成。

3.搞好信用貸款服務(wù)，促進(jìn)奶產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展。合作社同金融機(jī)構(gòu)協(xié)商并達(dá)成協(xié)議，以合作社的名義為成員擔(dān)保貸款。幾年來(lái)，成員通過(guò)合作社擔(dān)保和成員相互間“三戶聯(lián)?！钡男问?，共向農(nóng)行及信用社申請(qǐng)到貸款540萬(wàn)元，新增加奶牛1439頭，有效地解決了發(fā)展奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中的資金不足問(wèn)題。

4.完善各項(xiàng)服務(wù)，夯實(shí)合作社經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。合作社在實(shí)行“訂單生產(chǎn)”的前提下，積極爭(zhēng)取并與乳品企業(yè)達(dá)成一致，以合作社交售鮮奶總量為單位，每公斤鮮奶由企業(yè)另外支付給合作社0.08元的管理費(fèi)，用于支付合作社的日常管理費(fèi)用；結(jié)余部分作為合作社的風(fēng)險(xiǎn)基金滾存積累，主要用于壯大合作社經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和在成員的奶牛發(fā)生非正常性死亡時(shí)，對(duì)成員的損失給予適當(dāng)補(bǔ)償，為成員承擔(dān)一部分養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，以解除成員的后顧之憂。同時(shí)，在不斷提升合作社的服務(wù)層次的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)對(duì)成員“二次返利”，積極探索合作社與成員之間的最佳利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

5.提高科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。為提高奶牛飼養(yǎng)管理和疾病防治技術(shù)，合作社引進(jìn)和使用了先進(jìn)的奶牛智能專家管理系統(tǒng)，對(duì)園區(qū)內(nèi)的1900多頭奶牛實(shí)行信息化管理，并建立了重點(diǎn)示范戶，每天詳細(xì)紀(jì)錄和監(jiān)測(cè)每頭奶牛在每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的細(xì)微變化，對(duì)配種、斷奶10天內(nèi)奶牛的變化等重要生產(chǎn)事件及時(shí)通知養(yǎng)殖戶，使園區(qū)泌乳牛平均年單產(chǎn)從過(guò)去的5000公斤，提高到7000公斤，每頭奶牛提高經(jīng)濟(jì)效益850元。建立完善奶牛群系譜檔案，開(kāi)展生產(chǎn)性能（DHI）測(cè)定1000頭次、體型線性評(píng)定4750頭次；組織引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)奶牛凍精4000支，加快高產(chǎn)奶牛擴(kuò)繁；推廣奶牛分階段和分群飼養(yǎng)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)苜蓿和青貯玉米產(chǎn)業(yè)化配送及飼喂技術(shù)；建立奶牛疫病監(jiān)測(cè)、程序化免疫體系和技術(shù)規(guī)程；完善奶牛突發(fā)病和主要疾?。ㄈ榉垦?、繁殖病、代謝病等）快速診療技術(shù)。通過(guò)園區(qū)的建設(shè)和新品種、新技術(shù)的引進(jìn)，使養(yǎng)殖戶充分體會(huì)了科學(xué)飼養(yǎng)是節(jié)本增效的最重要途徑。

6.合作社的輻射帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)效益化。目前，合作社成員已發(fā)展到471戶，建成高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化養(yǎng)殖園區(qū)2個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化擠奶站4個(gè)，奶牛存欄5331頭，日產(chǎn)鮮奶31噸，奶牛養(yǎng)殖業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要渠道。2016年，入社群眾僅畜牧業(yè)人均純收入達(dá)12810元，高出全市農(nóng)民人均總收入30%。

三、成效和體會(huì)

1.產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ)。近年來(lái)，合作社抓住奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，把經(jīng)營(yíng)分散、規(guī)模細(xì)小的農(nóng)戶組織起來(lái)，根據(jù)市場(chǎng)需求變化，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、集約化經(jīng)營(yíng)、品牌化銷售，實(shí)現(xiàn)了千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場(chǎng)的對(duì)接。

2.服務(wù)是支撐。合作社發(fā)揮自身的合作性、專業(yè)性、靈活性，既連接了市場(chǎng)、龍頭企業(yè)和農(nóng)民，又與科技部門(mén)、科研機(jī)構(gòu)合作，依托優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展專業(yè)生產(chǎn)，形成了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、功能較全的服務(wù)機(jī)制。

3.利益是關(guān)鍵。合作社一頭連著農(nóng)戶，一頭連著市場(chǎng)（企業(yè)），實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶、合作社、企業(yè)的“多贏”，有效地促進(jìn)了農(nóng)民增收。

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