四招泡出秋季養(yǎng)生藥酒

宋羽

選藥材，分門別類

補(bǔ)益氣血藥：中醫(yī)認(rèn)為“心主血”“肝藏血”“脾統(tǒng)血”，所以補(bǔ)血藥大部分經(jīng)心、肝、脾經(jīng)，具有補(bǔ)血益氣之效。推薦藥材有 黃芪、人參、紅參、白術(shù)、山藥、大棗、當(dāng)歸、熟地黃、白芍、阿膠、龍眼肉等。

補(bǔ)腎助陽(yáng)藥：補(bǔ)腎助陽(yáng)中藥大多用于補(bǔ)腎陽(yáng)，能治療陽(yáng)虛癥狀。同時(shí)，又可補(bǔ)益精血、強(qiáng)筋壯骨。推薦藥材有鹿茸、巴戟天、仙茅、肉蓯蓉、鎖陽(yáng)、杜仲、蛤蚧、菟絲子、淫羊藿、續(xù)斷等。

祛風(fēng)除濕藥：具有祛風(fēng)、除濕、解除麻痹疼痛效果，能改善風(fēng)濕痹痛、筋脈拘攣、腰膝冷痛等癥狀的一類中藥。推薦藥材有五加皮、威靈仙、川木瓜、海風(fēng)藤、秦艽、桑枝、絡(luò)石藤、桑寄生等。

活血化瘀藥：可通調(diào)血脈、行血散瘀。推薦藥材有川芎、丹參、桃仁、紅花、益母草、雞血藤等。

有些藥材，不可泡內(nèi)服酒

一是有毒性的藥材：如馬錢子、生川烏、生草烏、生附子、生半夏、雷公藤、昆明山海棠、青風(fēng)藤等，這些藥物藥力猛，毒性大，適合外用，不可內(nèi)服；二是礦石類藥物：如雄黃、硫磺、朱砂、砒霜等，其含有大量的砷、汞等重金屬，對(duì)肝、腎、腦損害極大；三是水溶性較強(qiáng)的藥物：如蒲黃、五靈脂等，用酒來(lái)浸泡，不利于有效成分的萃取。

泡藥酒，需“守規(guī)則”

多選50度至60度白酒用于泡藥材的酒，泡制藥酒需要一段較長(zhǎng)的時(shí)間，因此，容器的選擇亦十分重要。密封性好： 選擇瓶口較小，并配以軟木塞的容器。金屬容器與酒會(huì)發(fā)生反應(yīng)，不耐腐蝕，因此，不選金屬容器，應(yīng)選擇深色的玻璃瓶，或?qū)⑺幘品庞诓灰姽獾牡胤健?/p>

冷浸法，最便捷

藥酒的制作方法多種多樣，家中自制藥酒因受條件限制，絕大多數(shù)人都會(huì)選用較簡(jiǎn)便的冷浸法。此法適用于絕大部分的中藥材。

無(wú)論飲用何種藥酒，藥酒的飲用量以少量多次為宜，否則會(huì)引起不良反應(yīng)，如多服含人參的補(bǔ)酒，可造成胸腹脹悶、不思飲食；多服含鹿茸的藥酒，可造成發(fā)熱、煩躁，甚至鼻出血等。endprint