基于"五位一體"的桐廬民宿產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究

鐘靈++潘茜茜

【摘 要】隨著人們生活水平的提高及壓力的增加，人們越來越傾向回歸綠色、養(yǎng)生及需要休閑的環(huán)境舒緩壓力，所以民宿項目應運而生。梅蓉小棧是大學生創(chuàng)業(yè)項目，在桐廬縣委書記毛溪浩提出的"五位一體，相互交融"模式基礎上，提出"生態(tài)為基、文化為魂、美麗為色、服務為本、體驗為特"。項目上線3年多以來，已經(jīng)取到了較好的經(jīng)濟效益及社會影響力。

【關鍵詞】五位一體；民宿；創(chuàng)新

隨著人們生活水平的提高及壓力的增加，人們越來越傾向回歸綠色、養(yǎng)生及需要休閑的環(huán)境舒緩壓力，所以推行"民食、民宿、民游"一體化的民宿項目應運而生。2016年5月，桐廬被授予"中國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展研究基地"稱號，基于桐廬縣研究民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定的典型意義。

一、創(chuàng)新發(fā)展桐廬民宿產(chǎn)業(yè)的意義

數(shù)據(jù)顯示，在中國，每年鄉(xiāng)村旅游達18億人次，農(nóng)民直接接待的至少在6億人次以上。預計未來5到10年，鄉(xiāng)村旅游接待可達20億人次。而作為鄉(xiāng)村旅游重要組成部分的民宿，雖在國內(nèi)起步不久，但去年其市場規(guī)模已突破200億元人民幣。市場的火熱也讓民宿的規(guī)范發(fā)展與未來走向，越來越成為各界關注與討論焦點。發(fā)展民宿是推進城鄉(xiāng)要素流動的新途徑；是供給側改革下的縣域發(fā)展的新引擎；是桐廬兩山理論實踐和實現(xiàn)村美民富的新載體，也是激活農(nóng)村資源煥發(fā)農(nóng)村活力新的載體，所以創(chuàng)新發(fā)展桐廬民宿產(chǎn)業(yè)意義重大。

第一，發(fā)展民宿經(jīng)濟，引導桐廬經(jīng)濟轉型。民宿經(jīng)濟可以引導和吸引大量農(nóng)民直接或間接參與接待、旅游服務和農(nóng)產(chǎn)品零售等行業(yè)中。其中"吃"和"購"與農(nóng)副產(chǎn)品密切相關，并可有效促進農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)和向非農(nóng)領域轉移，這對于優(yōu)化農(nóng)民就業(yè)結構，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構，拉動農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義，有利于形成"一業(yè)帶百業(yè)，一業(yè)舉而百業(yè)興"的聯(lián)動效應。

第二，通過對桐廬民宿產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的研究，為全國民宿發(fā)展提供借鑒意義。桐廬是杭州首個全域旅游鄉(xiāng)，是全國美麗鄉(xiāng)村建設的標桿，其民宿發(fā)展態(tài)勢蓬勃。2016年，首屆中國國際民宿發(fā)展論壇在桐廬召開，共同探討民宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、監(jiān)管及發(fā)展走向，為中國民宿經(jīng)濟的轉型升級和可持續(xù)發(fā)展提供思路。所以，基于桐廬來研究民宿產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路具有一定的典型意義。

二、梅蓉小棧項目SWOT分析

梅蓉小棧是大學生創(chuàng)業(yè)項目，于2015年4月正式向外營業(yè)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所，是梅蓉首家鄉(xiāng)村民宿。近幾年在旅游市場發(fā)展的背景下，在設計創(chuàng)新的推動下，精品民宿如雨后春筍，活力無限。但民宿創(chuàng)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)不同，沒有技術壁壘，沒有資源壁壘，資產(chǎn)很重回收期很長，單體民宿似乎很難應對長期經(jīng)營中的市場變化，而且重復者雷同者居多，重復前人包括重復自己也是在加大未來的經(jīng)營風險。梅蓉小棧項目的SWOT分析如下圖所示：

三、基于"五位一體"來創(chuàng)新發(fā)展梅蓉小棧

梅蓉小棧民宿目前已有一定的規(guī)模、經(jīng)濟效益和社會影響，但是在競爭激烈的市場要取得可持續(xù)發(fā)展還還需要持續(xù)創(chuàng)新。項目組在桐廬縣委書記毛溪浩提出的"生態(tài)為基、文化為魂、美麗為色、草根為本、全域為特"的"五位一體，相互交融"模式基礎上，提出"生態(tài)為基、文化為魂、美麗為色、服務為本、體驗為特"來創(chuàng)新發(fā)展梅蓉小棧。

（一）生態(tài)為基

在生態(tài)方面，近年來，桐廬縣秉持'桐廬最大的優(yōu)勢是生態(tài)，寧可慢一點，也要保護好山水'的發(fā)展理念，深入推進'五水共治'、'三改一拆'等，獲得了首批國家級生態(tài)保護與建設示范區(qū)等諸多殊榮。新鮮的空氣、整潔的環(huán)境、潔凈的水源成為了桐廬民宿發(fā)展最基礎的亮點。梅蓉小棧項目正是源于桐廬的這個得天獨厚的生態(tài)大環(huán)境而發(fā)展起來的。梅蓉小棧的定位是為讓住客真正體驗到"自然與從容、自由和淡泊"，除了外在環(huán)境追求生態(tài)自然以外，在客棧裝修設計方面，也是嚴把品質(zhì)關，大到寢具、家具，小到杯子、拖鞋，綠色環(huán)保是最基本的條件。

（二）文化為魂

桐廬有著深厚人文積淀和豐富文化資源，積極保護與科學利用歷史文物，為"看得見山，望得見水，記得住鄉(xiāng)愁"構建了文化之魂。住在梅蓉小棧，你會發(fā)現(xiàn)很多老物件、有關桐廬歷史、旅游的相關書籍及物件，這些老物件都是桐廬民俗文化的代表，能喚起我們的鄉(xiāng)土記憶。

（三）美麗為色

桐廬"以景區(qū)理念規(guī)劃全域、以景點的要求建設鎮(zhèn)村"，努力打造縣域大景區(qū)。這也逐步形成了"沿線美麗、面上風景"的格局。梅蓉小棧周邊環(huán)境優(yōu)美，浙江省住建廳、中國美術學院、浙江日報、浙江在線主辦的"美麗宜居"村居設計競賽送服務下鄉(xiāng)活動中，梅蓉村就是第一站，這里的美麗景色為發(fā)展民宿經(jīng)濟提供了有力支撐。

（四）服務為本

桐廬民宿90%的床位和經(jīng)營戶是以當?shù)剞r(nóng)民、原住民為主體，但是很多農(nóng)民服務意識不強，這也是民宿草根為本的弱點。梅蓉小棧注重民宿服務人員的服務培訓工作，每一個工作人員都必須培訓上崗，熟悉細致實用的服務規(guī)范以確保服務質(zhì)量。要求服務人員服務意識強，并能主動、熱情、耐心、周到地為消費者提供服務。并且與阿里去旅行合作，推行線上線下共同發(fā)展模式，

（五）體驗為特

民宿強調(diào)的是住戶的一種心靈體驗，注重的一種是文化內(nèi)涵，注重的是一種家的感覺，所以民宿對鄉(xiāng)村文化的挖掘，對在美麗鄉(xiāng)村建設當中植入更多的文化元素、更多的體驗要求提出了更好的要求。為提升住客在梅蓉小棧的住宿體驗，梅蓉小棧還設計了梅花基地、楊梅基地、蘭花基地、玫瑰花基地、草莓園基地等觀賞活動，并提供免費自行車供住客在鄉(xiāng)村小道、田間小路中自由自在地游逛。住客可以自行結伴在鄉(xiāng)村漫步，也可以與我們一起，邊走邊聊，品位梅蓉的風景和歷史。

參考文獻

[1]蔣佳倩，李艷.國內(nèi)外旅游"民宿"研究綜述.旅游研究[J].2014，（04）.

[2]王明泰.淺談對民宿設計的幾點思考.大眾文藝[J].2015，（19）.endprint