讓中國(guó)“油”營(yíng)養(yǎng)中國(guó)人

周圓圓

作為第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)組委會(huì)主辦的重大活動(dòng)之一，2017中國(guó)油料品牌論壇由中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)具體承辦，于9月22日在北京召開。論壇旨在貫徹中央關(guān)于增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給的戰(zhàn)略要求，圍繞“中國(guó)好糧油”行動(dòng)，著力探討油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)揮油料行業(yè)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)、推動(dòng)油料科技創(chuàng)新應(yīng)用、培育國(guó)產(chǎn)油料品牌、提升油料產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。論壇的舉辦得到了農(nóng)業(yè)部及各有關(guān)單位的高度重視和大力支持。農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)唐華俊出席活動(dòng)，并做主旨演講。全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱保成出席。

唐華俊指出，油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步離不開品牌的支撐，抓住了品牌，就抓到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵。而品牌的創(chuàng)立又離不開質(zhì)量、創(chuàng)新、科技、服務(wù)的全面提升。開展國(guó)產(chǎn)食用植物油品牌創(chuàng)建，是推進(jìn)油料產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，促進(jìn)國(guó)產(chǎn)食用植物油發(fā)展的一件大事情，也是增進(jìn)全民營(yíng)養(yǎng)，全面小康的重要抓手。近年來(lái)，我國(guó)油料加工業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展，但隨著油料產(chǎn)品的全球發(fā)展，我國(guó)油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。一是原料供給不足。二是居民消費(fèi)不合理。三是油脂加工業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩。四是品牌建設(shè)滯后。品牌化發(fā)展是推進(jìn)我國(guó)油料產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要方向。至于油料行業(yè)如何具體打造品牌，唐華俊也給出了具體的建議：一是要加強(qiáng)科技引領(lǐng)，發(fā)揮科研院校的帶動(dòng)作用，切實(shí)提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力；二是要加強(qiáng)人才支撐，大力推行產(chǎn)、學(xué)、研三結(jié)合；三是要加強(qiáng)文化培育，樹立消費(fèi)者的品牌意識(shí)。

在專題報(bào)告板塊，農(nóng)業(yè)部油料市場(chǎng)預(yù)警分析首席分析師張?chǎng)愐浴队土袭a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)報(bào)告》為題發(fā)表了演講，張?chǎng)悎?bào)告了當(dāng)前中國(guó)油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，為油料行業(yè)廣大從業(yè)者提供了認(rèn)識(shí)行業(yè)、發(fā)展事業(yè)的科學(xué)依據(jù)。她在報(bào)告中特別指出：中國(guó)油料近年來(lái)的形勢(shì)，可以總結(jié)為生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)，產(chǎn)需缺口擴(kuò)大。近30年來(lái)中國(guó)油料的發(fā)展形勢(shì)，總體上來(lái)看，生產(chǎn)是總體穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。今后一個(gè)時(shí)期油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)方式是要加快轉(zhuǎn)變，同時(shí)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)一步優(yōu)化。縱觀世界農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，無(wú)一不是農(nóng)業(yè)品牌大國(guó)，而我國(guó)油料行業(yè)目前還未涌現(xiàn)出足夠多強(qiáng)勢(shì)品牌，未來(lái)油料行業(yè)想要獲得長(zhǎng)足發(fā)展，培育品牌、壯大品牌是關(guān)鍵。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所副所長(zhǎng)、國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心副主任、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂專業(yè)分會(huì)常務(wù)理事黃鳳洪以《人體營(yíng)養(yǎng)需求與健康用油》為題，從居民健康用油的角度做專題報(bào)告。闡述了健康用油的重要性和具體的方法。他在報(bào)告中指出，目前不合理的用油習(xí)慣在我國(guó)普遍存在，主要體現(xiàn)在過(guò)度用油和食用油營(yíng)養(yǎng)不足兩個(gè)方面。他給出了“健康油”的七個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是不飽和脂肪酸含量高，二是飽和脂肪酸特別是棕櫚酸含量低，三是脂肪酸組成合理，四是脂質(zhì)伴隨物含量高，五是色香味形俱佳，六是有害或風(fēng)險(xiǎn)因子少，七是具有健康養(yǎng)生功效。報(bào)告的最后，黃鳳洪說(shuō)，中國(guó)一定要研究中國(guó)人自己的油，要研究我們中國(guó)油和中國(guó)人的人體健康的關(guān)系。目前我國(guó)在這方面的研究還相對(duì)薄弱，希望通過(guò)此次活動(dòng)，能夠從田間移到車間，再到舌尖，最后到心尖，來(lái)打造中國(guó)油的信心。

論壇中還舉行了油料企業(yè)品牌宣傳活動(dòng)。前不久，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)油料產(chǎn)業(yè)分會(huì)評(píng)選出的“首屆十佳國(guó)產(chǎn)食用植物油創(chuàng)新品牌”在活動(dòng)中悉數(shù)亮相。

在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所科技處副處長(zhǎng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)油料產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)余常兵的主持下，洪湖市洪湖浪米業(yè)有限責(zé)任公司品牌營(yíng)運(yùn)中心總經(jīng)理陳三才、呼倫貝爾合適佳食品有限公司董事長(zhǎng)沈彥忠、湖北中昌植物油有限公司副總經(jīng)理黃勝林、湖北楚天紅食品股份有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理熊建華、合肥燕莊食用油有限責(zé)任公司技術(shù)研發(fā)總監(jiān)徐彥輝、張北寶盛油脂有限公司項(xiàng)目經(jīng)理張冬等嘉賓代表各自的企業(yè)和品牌，進(jìn)行了產(chǎn)品展示和宣傳活動(dòng)，以期提高優(yōu)秀國(guó)產(chǎn)食用油品牌在社會(huì)上的影響力和認(rèn)可度。

隨后，各油料企業(yè)負(fù)責(zé)人在論壇上深度交流、積極互動(dòng)，通過(guò)相互借鑒、學(xué)習(xí)，既提升了自身的眼界、明確了發(fā)展的方向，也為振興國(guó)產(chǎn)油料事業(yè)提供了良好的行業(yè)氛圍。

以良好行業(yè)互動(dòng)、互信為基礎(chǔ)，各有關(guān)機(jī)構(gòu)、各企業(yè)，在本次論壇上共同發(fā)布了“中國(guó)油料民族企業(yè)倡議書”。倡議書提出，油料行業(yè)要以 “優(yōu)質(zhì)食用油、健康中國(guó)人”為總體目標(biāo)，傳播農(nóng)耕歷史文化、振興油料產(chǎn)業(yè)、保障自給安全。同時(shí)大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)質(zhì)量管理，提升工藝水平，確保質(zhì)量安全使國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用油成為老百姓信賴的金字招牌；轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)油脂科學(xué)健康消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收；通過(guò)堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，來(lái)提升國(guó)內(nèi)油料企業(yè)的企業(yè)形象。相信在倡議書的引領(lǐng)下，通過(guò)全行業(yè)的共同努力，將對(duì)我國(guó)油料行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向和市場(chǎng)格局產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。endprint