進(jìn)口水果“中國(guó)價(jià)格”制定者

周圓圓

廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱江南市場(chǎng)）創(chuàng)建于1994年，地處廣州西郊黃金地段，是一家主要從事蔬菜、水果批發(fā)的專業(yè)市場(chǎng)，前身為“廣州石井江南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)”。2002年，江南市場(chǎng)率先在全國(guó)實(shí)施批發(fā)市場(chǎng)的升級(jí)改造，先后投資近20億，建成信息中心、結(jié)算中心、檢測(cè)中心、辦公大樓、冷庫(kù)、監(jiān)控中心等較為完備的配套設(shè)施。

公司經(jīng)過(guò)十幾年的辛勤培育，江南市場(chǎng)發(fā)展迅速，目前占地面積拓展到60萬(wàn)平方米，主要經(jīng)營(yíng)蔬菜水果品種達(dá)近千種，現(xiàn)已發(fā)展成為廣州市最具規(guī)模的果菜批發(fā)市場(chǎng)，也是中國(guó)乃至全球最大的果菜集散地之一。

市場(chǎng)2016年果菜總交易量近60億公斤，總交易額超過(guò)300億元，果菜單品交易量連續(xù)十三年名列全國(guó)前列，帶動(dòng)了全國(guó)上百萬(wàn)家農(nóng)戶的增產(chǎn)增收。果菜上市量占廣州市上市總量的80%，形成了“廣州價(jià)格”；進(jìn)口水果上市量超過(guò)全國(guó)的過(guò)半份額，形成了“全國(guó)價(jià)格”，逐步發(fā)展成為粵港澳果菜進(jìn)出口的重要集散地，果菜銷售輻射全國(guó)各大城市。目前已獲得了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、商務(wù)部“雙百市場(chǎng)工程”市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)、廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省流通龍頭企業(yè)和廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)。

十八大以來(lái)，江南市場(chǎng)堅(jiān)持以“平衡、穩(wěn)定、發(fā)展”為工作主線。為適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求，推動(dòng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，著力謀劃新戰(zhàn)略、展開(kāi)新布局、構(gòu)筑新優(yōu)勢(shì)。

培育批發(fā)市場(chǎng)品牌大樹(shù)

江南市場(chǎng)秉承“為農(nóng)民增收服務(wù)，為市民生活服務(wù)”的核心價(jià)值觀，選擇細(xì)分領(lǐng)域（蔬菜、進(jìn)口水果），精心培育商戶，做到安商扶商，放水養(yǎng)魚(yú)，搭建卓越的經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，聚集國(guó)內(nèi)外最優(yōu)質(zhì)的客商入場(chǎng)，積極引導(dǎo)市場(chǎng)商戶發(fā)展示范基地，全面推行果菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全程監(jiān)控，提高果菜產(chǎn)品的質(zhì)量與效益，打造品牌。

撐起食品安全“保護(hù)傘”

江南市場(chǎng)歷來(lái)重視食品質(zhì)量安全工作，繼續(xù)嚴(yán)格做好進(jìn)場(chǎng)果菜的檢驗(yàn)檢測(cè)工作，確保農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。為了加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性和安全性，江南市場(chǎng)在做好食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，積極響應(yīng)政府號(hào)召，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”的蔬菜追溯管理體系，為市民“菜籃子”安全撐起牢固的“保護(hù)傘”。

江南市場(chǎng)在這個(gè)過(guò)程中，保證交易的公平、公正、公開(kāi)，市場(chǎng)內(nèi)不能有任何的欺行霸市、缺斤少兩、以次充好、假冒侵權(quán)等違法或違反交易規(guī)則的行為；保證經(jīng)銷的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，市場(chǎng)對(duì)所有果菜產(chǎn)品進(jìn)行抽簽，不合格產(chǎn)品場(chǎng)內(nèi)銷毀；針對(duì)進(jìn)口水果全部采取準(zhǔn)入制，索證索票，憑海關(guān)出具的檢驗(yàn)檢疫單入場(chǎng)交易。

江南市場(chǎng)是一個(gè)開(kāi)放性的平臺(tái)，是各類水果進(jìn)入中國(guó)的第一站，所以價(jià)格是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制下形成的，很有代表性和說(shuō)服力。因此，江南市場(chǎng)進(jìn)口水果的“中國(guó)價(jià)格”，不是壟斷的價(jià)格，而是具有影響力和權(quán)威的“經(jīng)銷價(jià)格”。

廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)的水果、蔬菜交易量連續(xù)13年排名全國(guó)首位，進(jìn)口水果更是占到了全國(guó)進(jìn)口水果交易總量的過(guò)半份額。

打造專業(yè)生鮮電子平臺(tái)

江南市場(chǎng)在本地菜交易區(qū)和食用菌區(qū)試點(diǎn)順利運(yùn)行電子交易中心結(jié)算，改造傳統(tǒng)的交易方式，并計(jì)劃逐步在全場(chǎng)推廣。江南市場(chǎng)創(chuàng)新發(fā)展，積極探索電子商務(wù)，2009年成立“廣州易江南貿(mào)易責(zé)任有限公司”，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品加工配送業(yè)務(wù)，開(kāi)設(shè)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易平臺(tái)，通過(guò)多年探索的電商運(yùn)作模式，形成華南片區(qū)獨(dú)具產(chǎn)品豐富、配送到社區(qū)的B2C服務(wù)特色，公司并成為2010年廣州亞運(yùn)會(huì)和2011年深圳世界大運(yùn)會(huì)的指定果菜供應(yīng)商。搭建專業(yè)B2B生鮮電商平臺(tái)，打造專屬中高端品牌模式。今年8月1日，“江楠鮮品”APP已正式上線，致力于將優(yōu)質(zhì)安全的食品提供給餐廳、酒店、食堂、超市等各類商戶進(jìn)行線上采購(gòu)交易，同時(shí)，為商戶提供高效的物流配送及優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，幫助全國(guó)千萬(wàn)家商戶降低供應(yīng)鏈成本，提高采購(gòu)效率。

轉(zhuǎn)型升級(jí)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展

面對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不能停止前進(jìn)的步伐。江南市場(chǎng)目前正在重點(diǎn)打造“中央大廚房項(xiàng)目”，項(xiàng)目總占地1030畝。該項(xiàng)目有別于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，是基于廚房和餐桌類農(nóng)產(chǎn)品展開(kāi)的，集配送、展銷、檢測(cè)、冷藏于一體的綜合食品配送和交易的平臺(tái)。它是廣州新型城市化建設(shè)的一個(gè)成果，是構(gòu)筑廣州市食品安全網(wǎng)絡(luò)、涉及眾多領(lǐng)域的民生工程，對(duì)形成農(nóng)產(chǎn)品交易及加工配送的“價(jià)格中心、信息中心、檢測(cè)中心、結(jié)算中心”有著重要的意義，為公司未來(lái)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“為農(nóng)民增收服務(wù)，為市民生活服務(wù)”是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的宗旨。放眼未來(lái)，江南市場(chǎng)將敢立潮頭、勇于創(chuàng)新，向高度信息化、現(xiàn)代化大型專業(yè)市場(chǎng)邁進(jìn)，更好地為廣州市民的“菜籃子”服務(wù)，為廣州地方經(jīng)濟(jì)及全國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。endprint