魯山縣食藥監(jiān)局全面加強(qiáng)小餐飲單位整理力度

□ 本刊記者 王玉東

魯山縣食藥監(jiān)局全面加強(qiáng)小餐飲單位整理力度

□ 本刊記者 王玉東

連日來，魯山縣食藥監(jiān)局以創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城為契機(jī)，全面加強(qiáng)縣城小餐飲單位專項(xiàng)整理力度，著重解決小餐飲店無證經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證明、“四防”設(shè)施不達(dá)標(biāo)、食品儲(chǔ)存隨意、后廚衛(wèi)生狀況差等問題，全力提升魯山縣城區(qū)小餐飲單位食品安全水平。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員110余人次，檢查城區(qū)小餐飲單位254家。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。魯山縣食藥監(jiān)局利用周末時(shí)間召集城區(qū)四個(gè)食藥監(jiān)所（分局）負(fù)責(zé)人召開小餐飲整治工作會(huì)議，按照責(zé)任區(qū)劃分為四個(gè)小組，分片包干到人，開展整治工作。

二是摸清底數(shù)，有的放矢。采取地毯式摸排，將縣城不符合要求的小餐飲單位列入重點(diǎn)整治對(duì)象，并責(zé)令相關(guān)單位立即辦理《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲類食品攤販備案證明》，無健康證明的從業(yè)人員立即體檢辦理，并上門為其辦證、送證，確保能夠保質(zhì)保量完成既定任務(wù)。

三是強(qiáng)化督查，督促落實(shí)?？h局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)深入街道店面開展暗訪，對(duì)各小組工作開展情況進(jìn)行督查，將問題及時(shí)反饋至有關(guān)食藥所，并跟蹤問題的落實(shí)。

四是深入宣傳，營造氛圍。執(zhí)法人員加班加點(diǎn)，在小餐飲店人員密集的時(shí)段開展上門宣傳，力求達(dá)到社會(huì)共治的目的，對(duì)個(gè)別整改不力的小餐飲單位予以曝光。

下一步，魯山縣食藥監(jiān)局將繼續(xù)推進(jìn)小餐飲整治工作，鞏固成績，整治結(jié)束后，及時(shí)開展“回頭看”活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)小餐飲單位的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，進(jìn)一步建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，助力國家衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作。