藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

補(bǔ)氣血：山藥紅棗煲排骨

山藥味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)，不燥不膩。健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精。

紅棗性溫味甘，有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、袪風(fēng)功效。

用料：排骨1000克，山藥500克，紅棗5個(gè)，鹽、蔥、姜、料酒適量。

做法：1.山藥去皮，洗凈，切大塊，浸入清水待用；2.排骨切成塊，洗凈，放入冷水，焯2分鐘撈出濾凈水；3.取砂鍋放入排骨、蔥、姜、紅棗，加水、料酒，大火煮開5分鐘；4.撇去浮沫，小火燉30分鐘左右；5.放入山藥，大火煮開，小火煲至山藥酥軟；6.加鹽煲5分鐘，撒些蔥花即可。

助睡眠：蓮子鮮奶露

蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)。補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神，主治心悸失眠。

用料：鮮牛奶50毫升，浸發(fā)蓮子4克，白糖25克，水淀粉適量。

做法： 1.蓮子洗凈，放入沸水鍋中焯1分鐘，撈起倒入盅內(nèi)，加適量沸水；2.入蒸籠用中火蒸30分鐘至六成熟，加少許白糖，再蒸30分鐘后取出；3.鍋置火上，放入適量沸水，加入適量白糖，燒沸；4.倒入鮮奶，再放入蒸好的蓮子湯，燒沸，用水淀粉勾芡即可。

降血糖：碎肉柚子皮

柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰止咳、理氣止痛、補(bǔ)血健脾的功效，可降血糖。

用料：柚子皮1個(gè)，碎肉100克，香菜3根，醬油50克，蠔油40克，水180克，雞精5克，花生油70克。

做法：

1.切掉柚子外的黃色表皮，將白色的肉切成條，放入有鹽的冷水中，燒開；2.將柚子皮撈起，泡冷水，然后抓干水分，備用；3.放油，用蒜蓉、辣椒爆香，加入肉末，炒熟；4.加入柚子皮，倒入醬油、蠔油、雞精、水；5.翻炒至收汁，撒上香菜蔥花即可。

趙女士今年50歲出頭，比較注重保養(yǎng)。隨著年齡的增長(zhǎng)，她覺得自己的氣色越來越差，近來面色更是不見紅潤(rùn)，急得她趕緊去看了中醫(yī)，拿了一堆補(bǔ)氣血的中藥湯劑。一段時(shí)間后趙女士的氣色略為好轉(zhuǎn)，但是中藥的苦味卻令其反胃，甚至出現(xiàn)了食欲不振現(xiàn)象，一時(shí)間她倍感苦惱。因此，她又去咨詢了自己的主治醫(yī)生，醫(yī)生建議她停藥進(jìn)行食補(bǔ)，多吃一些補(bǔ)氣養(yǎng)血的湯類食物。趙女士如法炮制，結(jié)果效果很好，臉頰又恢復(fù)了紅潤(rùn)，氣色好了，看起來年輕了不少。其實(shí)，像趙女士這樣的一些小病藥補(bǔ)反而不如食補(bǔ)，下面就為大家獻(xiàn)上一些“甜蜜”的食療菜譜，無病養(yǎng)生，有疾調(diào)養(yǎng)，看看哪些你能用吧！