你試過『水飽』嗎

文/雛 田

你試過『水飽』嗎

文/雛 田

小的時(shí)候，我早上上學(xué)都是我爸喊我起床，每天早上一到點(diǎn)，他就會在我門外敲門。第一遍敲完他就會去廚房給我做早飯。做好早飯?jiān)偾萌殚T喊我吃。但是我爸這個(gè)人又很粗糙，做早飯從來不會講究營養(yǎng)，他的原則很簡單，就是“喂飽我”。

這個(gè)喂飽就很簡單了。不管是水飽，還是食飽，還是氣飽都算飽。

遵循這個(gè)原則我爸給我做早飯。他選擇“水飽”。所以我小時(shí)候的早飯?zhí)貏e多的時(shí)候是在喝水。

我爸最常做的是“水泡飯”。他常會把頭一天晚上晚飯沒吃完的米飯放在開水鍋里。原本結(jié)成大疙瘩塊的米飯遇到熱水直接就被沖散了，然后就變成了“白米粥”。這樣的粥我就著咸菜就要吃上一大碗。有時(shí)候他也會給我煮個(gè)雞蛋。但大部分時(shí)候就只是一大碗粥。喝完來不及擦嘴馬上把書包架在我身上，就趕我出門了。

還有一種“水飽”，也很簡單，就是“蛋花水”。我爸把一個(gè)雞蛋沿著鍋邊敲開，磕進(jìn)鍋里，攪散，就是一碗湯了。這樣的雞蛋水是遠(yuǎn)沒有白飯粥來的痛快的。因?yàn)樗珷C了。于是，在我喝雞蛋水的早上，是要在我家院子里吃早餐的，因?yàn)樵鹤永锼艣龅目欤液鹊囊哺纯臁?/p>

還有一種水，是我離開我爸之后就再也沒喝過的一種產(chǎn)物，叫糖水。我爸也會直接在白水里放一點(diǎn)糖然后給我喝。

這些的水飽的早飯自然不是他虐待我。這就是懶。我爸早上不給我熱牛奶的原因是，他自己喝牛奶拉稀，他就覺得全世界都拉稀，所以他可能也是為了避免這種煩惱，畢竟小孩子腹瀉起來也很麻煩。所以我的整個(gè)小學(xué)與牛奶是無緣的。

后來我住校讀高中，每天早上五點(diǎn)多就要起床讀書，兩個(gè)小時(shí)到七點(diǎn)的時(shí)候已經(jīng)是餓的趴桌子了。每天早上都等著下課的鈴聲，好第一時(shí)間沖去食堂。

學(xué)校的福利對于高三的學(xué)生是格外優(yōu)厚的。我們高三窗口可以買五毛錢一袋的牛奶。雖然是三鹿的，但是也算是奶。這么便宜的奶，我高三一年喝的次數(shù)還是屈指可數(shù)。

一直到現(xiàn)在，我也不愛喝牛奶，也算得上是我爸的功勞。

那我在學(xué)校到底吃什么早飯呢？還是“水飽”。學(xué)校的水飽自然是不知道比我爸的那一套高到哪里去了。學(xué)校的水飽是“丸子湯”“蛋花紫菜湯”“小米綠豆粥”。這三樣我都愛喝。

但它們還是只能稱得上是“水”，因?yàn)橄〉目膳隆Ｍ枳訙仓挥袃深w小丸子。蛋花也只是幾片蛋花。小米粥也是可以稀的分層。但是我的胃非常適應(yīng)。我就怕這湯里雜貨太多了。

自然是不只是水飽。因?yàn)槲疫€得吃點(diǎn)墊肚子的。每天早上到食堂燒餅都是熱的，香脆咸甜。我每天早上要買兩三個(gè)。比男孩子都吃的多。可不管怎么吃，最后還是要一碗水湯下肚，才能算得上吃飽，算得上是吃過早飯了。

但是讀了大學(xué)以后就不一樣了。寢室姑娘們可就厲害了。寢室四個(gè)姑娘，除了我全是學(xué)霸，早上五點(diǎn)多就起來去操場讀書，她們的早飯比我都來的早。

我自己慢慢起床到食堂，食堂太大了。每一個(gè)窗口樣式都不一樣。有專門的回民清真窗口，也有南方的粉，還有北方的粥。但是吃的最多最多的還是豆?jié){油條。

選豆?jié){還是依著它“水飽”的特性。油條不只是油條。也可以是半屜包子，但是豆?jié){必須是窗口的“水漿”。這可是我堅(jiān)持了十多年的傳統(tǒng)，我可不能破了它。

但是上大學(xué)之后，我的“水飽”就來的過于頻繁了。除了早餐，我把這個(gè)飽法延續(xù)到了午飯。大二下學(xué)期，當(dāng)我決定自己供自己讀書之后，對金錢就產(chǎn)生了恐慌感。我在那個(gè)時(shí)候?qū)W會了攢錢?？赡艿挂膊皇菙€錢，可能就是沒錢。我搬出了我爸的看家本領(lǐng)，“水泡飯”。

早上出宿舍之前用我的大杯子沖一杯茶葉水。茶葉我喝的最多的是我爸寄給我的毛尖。中午下課以后，從食堂打一份米飯。一份4兩的米飯，是我中午的量。一點(diǎn)也不多。我?guī)е@份飯悠悠達(dá)達(dá)地回到寢室，然后擰開我早上泡的茶，毛尖泡出來顏色是褐色的。那顏色我不多說，你們也能腦補(bǔ)出很多相似顏色的產(chǎn)物。例如啤酒，例如……不過真的有點(diǎn)像街頭大爺常喝的那種茶葉末沖出的感覺。我抽起杯子把茶葉水倒入四兩白飯里。

這就算是一頓飯了。一頓“茶泡飯”，比我爸的“水泡飯”不知道要高級到哪里去了。那到底高級到哪里去了呢？

可能是因?yàn)椴杷迥c，我吃著沒那么便秘吧。這點(diǎn)就是高級。

這樣的飯吃過很多次，一直到離開學(xué)校，我才結(jié)束這樣的午餐。但是我的早飯我到現(xiàn)在還是沒有斷過?！八枴钡脑顼?，在我心里可能是最有營養(yǎng)的吧。這種獨(dú)特的水的安全感是我這一天的精氣神。

但“水飽”絕不是一個(gè)可憐的存在。因?yàn)槲野忠矎奈磁按^我，除了匆忙的早飯，他也給予了我最好的生活。我大學(xué)幾年他收到別人送他的極好的茶葉他都會寄給我一些。

心頭好分給別人的人，就這點(diǎn)我就覺得他也是蠻偉大的呢。

這么多年我的早餐還是有一些意外出現(xiàn)的。也有不吃的時(shí)候，也有“豪華”的時(shí)候。

不吃的時(shí)候，可能就是貪戀睡覺，錯(cuò)過時(shí)間。但是吃的“豪華”不水飽的時(shí)候，也是有的。但是又豪華又不吃的時(shí)候，對我來說只有一次。

我爸59歲生日的那天，買了二十幾只大螃蟹和一條脆骨筋的鱘魚來給自己祝壽?？熘形绲臅r(shí)候，他提著這些奄奄一息的玩意到家了。我正在廚房拍蒜。因?yàn)樗先思覙O愛吃蒜。吃螃蟹也得蘸蒜啊。這是他的人生信條。

但也就是這一天，在飯桌上，因?yàn)槲业墓ぷ鲉栴}與他產(chǎn)生了爭執(zhí)，爭吵持續(xù)了一個(gè)多小時(shí)。菜都涼了，我頭也不回離開了飯桌。一桌子螃蟹，不知道我爸吃了幾只。但是第二天一早，我爸把螃蟹都剁成塊，起火，給我做了蟹黃粉絲蛋炒飯。一大碗。

螃蟹帶殼，雖然剁碎了但是又不散。配著粉絲，還有隔夜的米飯。這隔夜白飯一定是“水泡飯”的下場。但是那個(gè)早上他升華了。

這一碗炒飯，用的我爸給自己祝壽的螃蟹，克服的是我爸幾十年如一日的“省事”原則。為的卻還是我“水飽”的胃。

我看著這碗飯，甩頭沒理他。也就是這天早上，我拖著箱子離開了家里，到如今已經(jīng)兩年了。

蟹黃粉絲蛋炒飯，我此生都不會再吃了。我連螃蟹我都戒了。我現(xiàn)在看都不想看螃蟹一眼。

我知道，這是我在后悔。

如今又亂七八糟地過了兩年。也自己學(xué)會了喝牛奶沖點(diǎn)麥片，吃點(diǎn)面包，搞個(gè)煎蛋。也買幾個(gè)包子，喝碗豆腐腦。自己熬個(gè)粥。什么都吃，街邊的“煎餅馃子”遇到好吃的我也會買。

但唯一不變的，不管吃完什么，我都得喝杯水，才算結(jié)束早飯。十幾年如一日的澆灌，我的胃已經(jīng)變得有強(qiáng)迫癥了。就是必須要喝過水才算飽過。

早飯是一天里的大事，這是一天的元?dú)?。而“水飽”?yīng)該就是我這輩子的元?dú)饬恕?/p>

愛吃“水泡飯”“茶泡飯”“水沖蛋”，我覺得這是好事。水飽的早上，也是水飽的胃，也是水飽的生活。什么都咽得下，也什么都順得下。

胃不挑，好吃的來了也能接得住，不拉稀。

水飽胃，在我這里，我覺得我是攢了個(gè)好品性。

編輯/王文浩