其他動物能感覺到辣椒的辣嗎？
2017-12-02 07:37:50
大科技·科學之謎 2017年10期
研究顯示，只有哺乳動物才會對辣椒的活性成分辣椒堿比較敏感。這些化學物質(zhì)的含量因辣椒的種類和生長方式而異。對于其他動物來說，它們可能對辣味沒什么感覺。比如鳥類會啄食辣椒，不受辣椒堿的影響。鳥類不僅能傳播辣椒種子，而且還能改善它們。科學家曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)，被鳥類吃掉的辣椒種子經(jīng)過鳥類消化系統(tǒng)之后，對其他動物的吸引力下降，這使得辣椒種子的生存率大大提高?？赡苷腔谶@種現(xiàn)象，辣椒尤其是野生辣椒進化出了吸引鳥類來啄食的能力，以保證自己的生存。
英國植物學家
克里斯蒂娜·哈里森endprint
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