工業(yè)旅游，各國(guó)都在挖特色

編者的話：中國(guó)國(guó)家旅游局近日擬推出10個(gè)工業(yè)旅游示范基地，山東煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫莆幕糜螀^(qū)等榜上有名。工業(yè)旅游興起于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，在中國(guó)，工業(yè)旅游剛剛興起，越來越多的中國(guó)企業(yè)開始重視利用品牌效應(yīng)吸引游客，提升品牌知名度?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者對(duì)國(guó)外知名企業(yè)如何做好工業(yè)旅游進(jìn)行了深入調(diào)查，希望為國(guó)內(nèi)企業(yè)提供借鑒。

德國(guó)：過億游客與“德國(guó)制造”有關(guān)

本報(bào)駐德國(guó)特約記者 青木

德國(guó)是全球最早進(jìn)行工業(yè)旅游的國(guó)家之一。工業(yè)旅游不僅讓游客了解“德國(guó)制造”的生產(chǎn)過程，還借此提升企業(yè)形象，擴(kuò)展企業(yè)盈利，甚至還成為許多城市的“旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)動(dòng)機(jī)”。

在全球旅游網(wǎng)站“貓途鷹”的“德國(guó)工業(yè)旅游排行榜”上，創(chuàng)建于1710年的梅森瓷器工廠排名第一。位于德國(guó)東部的小城梅森人口才2.8萬人，不過到梅森瓷器工廠參觀的游客每年達(dá)到四五十萬。梅森瓷器工廠是歐洲第一家制作陶瓷的企業(yè)。在這里，游客可以通過瓷器博物館和藝術(shù)家工作室，對(duì)各類展品和生產(chǎn)流程進(jìn)行觀摩。參觀后，游客還可以購(gòu)買這里的瓷器，再光顧一下瓷器廠開辦的咖啡館和餐廳，那里使用的餐具全部都是地道的梅森瓷器。

斯圖加特的奔馳工廠尤其受到愛車人的喜愛?！董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者曾在參觀時(shí)看到，奔馳博物館與奔馳總廠相連。博物館共3層，展示著奔馳100多年來的輝煌。奔馳工廠也向游客敞開大門，參觀者可以在奔馳工廠車間內(nèi)了解奔馳豪華名車的生產(chǎn)過程，還可穿上工作服親自擰幾個(gè)螺絲釘，甚至能直接把車買走。

德國(guó)慕尼黑經(jīng)濟(jì)研究所旅游經(jīng)濟(jì)專家維登貝格向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，德國(guó)大中型企業(yè)都設(shè)有工業(yè)旅游部門，作為第二產(chǎn)業(yè)。不過，對(duì)于很多企業(yè)來說，單獨(dú)搞工業(yè)旅游顯得勢(shì)單力薄。因此，德國(guó)各地紛紛發(fā)揮集團(tuán)優(yōu)勢(shì)。最成功的當(dāng)屬德國(guó)西部魯爾區(qū)。魯爾區(qū)從1999年就開始整合工業(yè)旅游路線，將全區(qū)主要工業(yè)旅游景點(diǎn)整合為著名的“工業(yè)遺產(chǎn)旅游之路”。線路包括19個(gè)工業(yè)遺產(chǎn)旅游景點(diǎn)、6個(gè)工業(yè)技術(shù)和社會(huì)史博物館、12個(gè)典型的工業(yè)部落等。這條線路上，還有許多配套項(xiàng)目，比如美食文化街、購(gòu)物村、體育中心、影視娛樂中心等。

“德國(guó)每年的過夜游客達(dá)到4億人次左右，其中1/3與工業(yè)旅游及‘德國(guó)制造相關(guān)?！本S登貝格對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者表示，德國(guó)每年旅游業(yè)的營(yíng)業(yè)額約3000億歐元，從業(yè)人員約300萬人。工業(yè)旅游功不可沒。他認(rèn)為，“中國(guó)制造”現(xiàn)在正在大步向前追趕。許多企業(yè)已經(jīng)具備開辦工業(yè)旅游的實(shí)力，比如華為、海爾等，在此基礎(chǔ)上還可以嘗試挖掘老企業(yè)的歷史，以及工業(yè)遺產(chǎn)旅游元素。維登貝格表示，未來“工業(yè)4.0”將成為工業(yè)旅游的重點(diǎn)，游客不僅可以體驗(yàn)高科技，還可以購(gòu)買高科技產(chǎn)品?！?/p>

日本：將旅游搞成外宣

本報(bào)駐日本特約記者 孫秀萍

日本早在2004年開始推進(jìn)產(chǎn)業(yè)旅游，除了開發(fā)歷史產(chǎn)業(yè)遺址之外，現(xiàn)代企業(yè)的工業(yè)旅游也得到大力發(fā)展，甚至成為日本家長(zhǎng)最愛帶孩子去的旅游景點(diǎn)。

日本食品等和日常生活密切相關(guān)的企業(yè)尤其重視自身宣傳，開設(shè)專門旅游路線供人們參觀。著名的甜食大企業(yè)格力高在日本全國(guó)各地都設(shè)有工廠。《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者近日來到該公司位于千葉縣的工廠參觀旅游。通過參觀工廠生產(chǎn)線，游客可以了解各種食品生產(chǎn)的多道工序，免費(fèi)品嘗工廠制作的點(diǎn)心。當(dāng)然，工廠也提供收費(fèi)項(xiàng)目，比如游客可以花1500日元（約合人民幣89元），體驗(yàn)冰淇淋制作過程。參觀結(jié)束后，工廠內(nèi)部禮品商店成為游客必去之處，很多游客喜歡買上幾樣廠家直銷的產(chǎn)品帶走。

群馬是日本著名的魔芋產(chǎn)地，當(dāng)?shù)匾患夷в笫称饭驹诠S旁邊設(shè)立“魔芋園”， 游客不僅可以參觀工廠生產(chǎn)線，還可以在園內(nèi)食堂吃各種魔芋料理。公司還想出一個(gè)好點(diǎn)子，每天舉辦“隨便裝”活動(dòng)，游客只要花500日元（約合人民幣30元），就可以把該公司的魔芋產(chǎn)品裝到一個(gè)很大的塑料袋，能裝多少算多少，溢出來也可以，只要不落到地上，就都可以帶回家。

日本人不僅把工業(yè)旅游變成宣傳企業(yè)的窗口，也通過旅游掌握消費(fèi)者的動(dòng)向。日本一家冰淇淋公司，最多一天接待3000多人來訪，每年大約免費(fèi)提供50萬個(gè)冰淇淋。公司負(fù)責(zé)人表示，從來不做任何廣告宣傳，就是通過免費(fèi)品嘗和參觀工廠，讓消費(fèi)者知道公司商品和品牌。通過免費(fèi)品嘗，公司還掌握了產(chǎn)品消費(fèi)動(dòng)向，知道哪種產(chǎn)品更受歡迎。

除了食品企業(yè)，日本的飛機(jī)工廠、玩具工廠、報(bào)社電視臺(tái)、政府部門等都發(fā)掘出各種各樣的相關(guān)旅游。但跟其他旅游項(xiàng)目比，工業(yè)旅游目前還沒有成為日本旅游業(yè)的主流。據(jù)日本JTBF旅行事態(tài)調(diào)查，把旅行地點(diǎn)選擇成產(chǎn)業(yè)觀光地點(diǎn)的僅占全體的1.4%，還屬于潛在市場(chǎng)，需要進(jìn)一步大力開發(fā)?！?/p>

“國(guó)禮”待遇幫中國(guó)珍珠大放異彩

本報(bào)記者 李虹

中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平夫

人彭麗媛在重要國(guó)際場(chǎng)合亮相時(shí)的“中國(guó)風(fēng)”造型，給人留下深刻印象。她佩戴的圓潤(rùn)大氣的珍珠飾品引人矚目。據(jù)了解，這些珍珠飾品大都產(chǎn)自中國(guó)浙江諸暨市山下湖鎮(zhèn)。諸暨山下湖珍珠不僅作為中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人出訪時(shí)的國(guó)禮，還作為2008年北京奧運(yùn)會(huì)及2010年上海世博會(huì)珍珠類特許產(chǎn)品參會(huì)，在G20峰會(huì)上贈(zèng)送給二十國(guó)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)人?！爸袊?guó)珍珠”也借此機(jī)會(huì)，在國(guó)際上打開市場(chǎng)，拓展商機(jī)。

當(dāng)你戴上卡地亞手表，背上香奈兒包包時(shí)，你可能沒想到，這些國(guó)際大牌也在使用中國(guó)珍珠。中國(guó)目前是世界最大的珍珠養(yǎng)殖國(guó)和珍珠出產(chǎn)國(guó)，淡水珍珠產(chǎn)量約占全球的95%左右，主要出口美國(guó)、日本、東南亞、歐洲等國(guó)家和地區(qū)。

浙江省目前是中國(guó)淡水珍珠產(chǎn)量最多的省份。浙江省諸暨市山下湖鎮(zhèn)黨委書記鐘亦飛在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，山下湖大大小小的珍珠企業(yè)有5000多家，淡水珍珠產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成一個(gè)集珍珠養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。此外，山下湖還向施華洛世奇、香奈兒等國(guó)際大品牌供貨。

中國(guó)雖然是珍珠大國(guó)，卻還不是珍珠強(qiáng)國(guó)。巨大的上游資源優(yōu)勢(shì)，并未給中國(guó)帶來世界珍珠產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)地位。中國(guó)珠寶玉石首飾行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)沙拿利告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，以2012年數(shù)據(jù)為例，中國(guó)珍珠總產(chǎn)量1000多噸，占全球珍珠總產(chǎn)量的95%，產(chǎn)值卻不到15%。珍珠產(chǎn)低值的主要原因是中國(guó)珍珠產(chǎn)量的80％以上是以原料或初級(jí)加工品的形式出口，中國(guó)只是全球珍珠產(chǎn)業(yè)的原料生產(chǎn)基地?！坝捎谌狈?chuàng)新與技改，中國(guó)珍珠產(chǎn)業(yè)數(shù)十年來一直游走于低端市場(chǎng)，遠(yuǎn)比不上日本的海水珍珠與大溪地珍珠，這是中國(guó)珍珠行業(yè)發(fā)展的一個(gè)瓶頸”。

沙拿利表示，日本的AKOYA珍珠曾在全球海水珍珠中具有很高聲譽(yù)，這些年由于自然條件制約、養(yǎng)殖成本不斷增加，AKOYA珍珠受到很大挑戰(zhàn)。雖然日本珍珠產(chǎn)量驟降，但是日本珍珠加工技術(shù)并沒有停滯不前。在珍珠技術(shù)研發(fā)方面，日本仍然走在世界前列，繼續(xù)保持日本珍珠在全球的影響力。

相比之下，中國(guó)珍珠在養(yǎng)殖加工、產(chǎn)品開發(fā)等方面還有欠缺。中國(guó)珠寶玉石首飾行業(yè)協(xié)會(huì)珍珠分會(huì)秘書長(zhǎng)助理張?zhí)N韜在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，中國(guó)的珍珠首飾在國(guó)際地位上之所以不及國(guó)外的品牌首飾，除了加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量外，更重要的是首飾的設(shè)計(jì)款式、風(fēng)格與國(guó)外品牌首飾存在較大差距，“國(guó)內(nèi)珍珠產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，大多數(shù)中小企業(yè)還停留在串珠的水平”。此外，張?zhí)N韜表示，國(guó)內(nèi)珍珠和企業(yè)規(guī)模小，除了幾家知名珍珠企業(yè)有自己的研發(fā)機(jī)構(gòu)，大多數(shù)中小企業(yè)沒有研發(fā)機(jī)構(gòu)，加工技術(shù)相對(duì)落后，產(chǎn)品單一，大多數(shù)珍珠企業(yè)沒有形成強(qiáng)勢(shì)的品牌。

作為全球最大的淡水珍珠交易集散地，山下湖鎮(zhèn)也在積極探求對(duì)策。鐘亦飛告訴記者，山下湖珍珠產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)是“減量提質(zhì)”，打造國(guó)際特色珍珠小鎮(zhèn)，提升珍珠內(nèi)涵和附加值。

在剛剛結(jié)束的2017年中國(guó)國(guó)際珠寶展上，中國(guó)的珍珠飾品受到前所未有的關(guān)注。張?zhí)N韜告訴記者，就目前中國(guó)、日本、波利尼西亞等國(guó)養(yǎng)殖狀況而言，無論是淡水珍珠還是海水珍珠，首飾級(jí)珍珠存在一定缺口，市場(chǎng)上供不應(yīng)求的勢(shì)態(tài)將會(huì)繼續(xù)，“這一點(diǎn)，從市場(chǎng)上中低檔珍珠價(jià)格不斷上漲、高檔珍珠價(jià)格連年翻升可以得到印證”。同時(shí)，在國(guó)際珍珠市場(chǎng)上，隨著全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，美國(guó)、日本等主要珍珠消費(fèi)大國(guó)需求量將持續(xù)上升，中國(guó)消費(fèi)需求也尚未真正啟動(dòng)，未來市場(chǎng)潛力巨大?！?/p>

俄羅斯：行業(yè)巨頭更開放

本報(bào)駐俄羅斯特約記者 水六

一些旅游發(fā)達(dá)國(guó)家相比，俄羅斯工業(yè)旅游發(fā)展的時(shí)間并不長(zhǎng)，但是很有自己的特色。蘇聯(lián)解體后，一些老牌的國(guó)有企業(yè)日薄西山，私有化浪潮后，不少傳統(tǒng)企業(yè)引入新經(jīng)營(yíng)理念，重塑品牌形象，成本低、效果好的“工廠旅游”由此興盛起來。

生產(chǎn)著名品牌大頭娃娃巧克力的工廠“紅色十月”，在俄羅斯家喻戶曉，它曾為沙皇提供皇室巧克力和糖果。游客在“紅色十月”工廠觀光，不僅可以參觀生產(chǎn)線，還可以品嘗糖果成品，以及享用生產(chǎn)線上的半成品、原材料等。游覽每人每次700盧布（約合人民幣79元），最少15人成團(tuán)，必須提前預(yù)約。

俄本土手表品牌“火箭”的工廠建于1721年，是俄羅斯歷史最悠久的工廠。工廠坐落于圣彼得堡著名景點(diǎn)彼得宮附近，對(duì)游人免費(fèi)開放，游客可以在博物館參觀18世紀(jì)以來該廠生產(chǎn)的手表，并參觀生產(chǎn)車間，親身感受火箭手表的歷史和制造工藝。

2016年，全球最大坦克生產(chǎn)企業(yè)烏拉爾車輛廠，成為首家向游客開放的俄羅斯軍工企業(yè)。游客可以參觀位于葉卡捷琳堡以北140公里下塔吉爾的裝甲坦克博物館，并進(jìn)入此前不對(duì)公眾開放的區(qū)域，還可參觀與特別裝備生產(chǎn)有關(guān)的工廠車間。該線路的重頭戲是參觀射擊場(chǎng)，游客不但能夠觀看經(jīng)驗(yàn)豐富的駕駛員操作“T－90”坦克，而且還能獨(dú)立駕駛坦克。之后游客還可以到野外品嘗軍營(yíng)伙食。

《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者觀察到，開展工業(yè)旅游的多是俄食品、制造業(yè)行業(yè)翹楚，像糖果、伏特加、軍工企業(yè)有著鮮明的俄羅斯特色，受到游客歡迎。然而，由于不具有規(guī)模效應(yīng)，俄公司還需將觀光工廠與傳統(tǒng)景區(qū)進(jìn)行有效串聯(lián)，融入本土旅游體系，才能保證穩(wěn)定客源。▲