呀！我們“種”出了大米

文/樂(lè)樂(lè)姐姐 圖/ 夏小朋

呀！我們“種”出了大米

文/樂(lè)樂(lè)姐姐 圖/ 夏小朋

你每天都吃白花花的米飯，也熟悉超市里的大米，但你知道大米是水稻的孩子嗎？水稻長(zhǎng)什么樣呢？它是怎么慢慢成長(zhǎng)，變成大米的呢？為了弄清楚這些問(wèn)題，今年春天，蒲公英教育智庫(kù)萬(wàn)物啟蒙聯(lián)盟校重慶市沙坪壩區(qū)第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)的同學(xué)們，親自下田種起了水稻。

立夏·插秧

咱們的老祖宗們制定了二十四節(jié)氣，可不是開(kāi)玩笑的，要做農(nóng)活呀，就得跟著節(jié)氣來(lái)。

“多插立夏秧，谷子收滿倉(cāng)?！?月6日，立夏的第二天，我們整裝待發(fā)，上山插秧去啦。

雖說(shuō)是立夏，但是這一天氣溫驟降，下起了陣雨。農(nóng)民伯伯說(shuō)，插秧下雨是好事兒，“立夏無(wú)雨，碓（duì）頭無(wú)米”。

插秧可是個(gè)技術(shù)活兒，我們特邀技術(shù)總監(jiān)森林老師親自指導(dǎo)——插秧的指法有很多種，比如可以兩根手指夾著秧苗，將它直直地插入泥土里；也可以四指并排，用大拇指緊握秧苗，把根插進(jìn)泥土里。不管是哪種方法，都要注意，秧苗不能插得太深，否則會(huì)爛根。也不能插得太淺，否則一放手，它就浮起來(lái)了。什么樣子算是恰到好處呢？中指挨著泥土往下送1～2厘米就夠了，苗和苗之間要間隔30厘米，為水稻的生長(zhǎng)留出空間，這些都是先輩們積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)啊！

等不及了，行動(dòng)吧！同學(xué)們和爸爸媽媽們齊上陣，拔秧、運(yùn)秧、分秧、插秧，每個(gè)環(huán)節(jié)相互協(xié)調(diào)，又爭(zhēng)先恐后。平地上大家都奔跑如風(fēng)，到了田里個(gè)個(gè)都得小心翼翼。卷起褲管，光腳踩在泥中，每挪一步都讓我們深深體會(huì)什么是“難以自拔”。之子同學(xué)屁股著地了，站穩(wěn)了又繼續(xù)干。樂(lè)樂(lè)平時(shí)最怕臟，可是一到水田就忘了一切。子涵活潑敏捷，在爸爸的指導(dǎo)下，插起秧來(lái)像模像樣。

芒種·除草

6月11日，其實(shí)芒種已經(jīng)過(guò)了，但是由于我們水稻基地的海拔比較高，氣溫比較低，所以，水稻生長(zhǎng)的進(jìn)度要比正常的節(jié)氣稍晚一些，這也算是“因地制宜”了。

這次我們首先在水稻之家學(xué)習(xí)了水稻的生長(zhǎng)過(guò)程。

稻米小課堂

稻是粳（jīng）、糯一類谷物的通稱，一般所說(shuō)的稻是指需要在水田種植的莊稼的總稱；稻又分為秈（xiān）稻和粳稻。

水稻的生長(zhǎng)期分為：幼苗期、分蘗（niè）期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期、成熟期。通過(guò)圖片的對(duì)比，我們發(fā)現(xiàn)自己種植的水稻正處于“拔節(jié)期”。到了“孕穗期”就是水稻開(kāi)花的時(shí)候。

稻 花

原來(lái)這就是水稻的花——稻花沒(méi)有花萼和花冠，也沒(méi)有花瓣，在陽(yáng)光下呈晶瑩的淡黃色。整體是管狀的，由稻穗頂部向下倒掛著，一株稻穗上共有200～300朵呢，每一朵花成熟后都是一粒米哦。稻花盛開(kāi)的時(shí)間只有短短的兩小時(shí)左右，通過(guò)風(fēng)兒授粉。

秧苗的假冒者——稗（bài）草

在拔節(jié)期要特別注意給水稻施肥和除草，同時(shí)防蟲防病害。否則，水稻很可能長(zhǎng)不起來(lái)，從而導(dǎo)致空心穗。稗草和水稻長(zhǎng)得很像雙胞胎，我們必須仔細(xì)辨認(rèn)，才能準(zhǔn)確地糾出“李鬼”！

我們?nèi)サ臅r(shí)候正值大雨，雨后的田坎變得更加泥濘難行。我們小心翼翼地排著長(zhǎng)隊(duì)緩緩向前移動(dòng)，大家相互攙扶著，像一群小鴨子搖搖晃晃地走在田間小道上。終于到了我們的水稻種植基地，大家迫不及待地觀察起我們的水稻來(lái)——看看水稻有沒(méi)有生病。這一點(diǎn)通過(guò)葉片的生長(zhǎng)狀態(tài)就能辨別?？矗救~綠油油的，健康著呢！看看水稻周圍有沒(méi)有搗亂的稗草？喲，發(fā)現(xiàn)一株，我要把你連根拔起！

我們這學(xué)期正好學(xué)習(xí)了長(zhǎng)度單位，不如來(lái)量一量水稻的“身高”。首先要選擇一個(gè)合適的長(zhǎng)度單位——是用毫米、厘米、分米，還是米、千米？同學(xué)們準(zhǔn)確地選擇了厘米。

咱們的水稻到底有多高呢？把軟尺伸到水稻根部，另一頭拉直與水面保持垂直，現(xiàn)在讀取數(shù)據(jù)——45厘米，63厘米，72厘米……哇，每株水稻的高度都不同。水稻可比咱們長(zhǎng)得快多了，剛剛插秧的時(shí)候，秧苗只有20厘米左右呢。

處暑·收獲

8月23日，處暑。雖說(shuō)“立秋處暑天氣涼”，但是重慶正趕上“曬秋老虎”，我們倒是一點(diǎn)兒也不覺(jué)得涼快。節(jié)氣到了，莊稼不等人，收獲的季節(jié)到啦！

戴上草帽，背起籮筐，拿起鐮刀，收稻小分隊(duì)出發(fā)——走向田間，迎接屬于我們的豐收。

幾個(gè)月前插的秧苗，在經(jīng)歷了揚(yáng)花抽穗后，現(xiàn)在已經(jīng)成熟了。沉甸甸的稻穗被壓彎了腰身，稻田里一片金黃。這些以前只在課文里才能感受到的場(chǎng)景，今天真實(shí)展現(xiàn)在我們面前，而且是我們自己種的水稻，心情那個(gè)激動(dòng)，巴不得立刻沖下去和它們來(lái)個(gè)大大的擁抱。

別急！收割也是個(gè)技術(shù)活，還要使用鐮刀，必須聽(tīng)老伯伯講明白使用方法和安全事宜才能行動(dòng)。大概七八株稻子合為一個(gè)稻把，這樣的大小宜于打稻（脫粒）。一個(gè)稻把割好之后，平放在田間，用稻葉順勢(shì)卷一卷，這樣方便下一步摟稻把。收割是強(qiáng)體力勞動(dòng)，聽(tīng)爸爸媽媽說(shuō)，以前到了收割的季節(jié)，都是專門請(qǐng)強(qiáng)壯的年輕人來(lái)做的?，F(xiàn)在呢，一般都用機(jī)器收割了。雖然我們都穿上長(zhǎng)褲長(zhǎng)袖，手臂上還是被鋒利的稻子割出淺淺的血痕，不但痛還很癢。長(zhǎng)時(shí)間彎腰，也是一件累極了的事情，像我們這種“小童工”，才做一會(huì)兒就累得直不起腰了。

我們用的是最古老的稻桶，心里喊著節(jié)奏：彎腰，起身，揚(yáng)臂，猛摔……好像在跳著特別的舞步。

看看這個(gè)柴礱（lóng）打米機(jī)，有80歲了，比我們的爺爺奶奶年齡還大呢！一個(gè)人推不動(dòng)，大家齊心協(xié)力。

經(jīng)過(guò)研磨的稻谷，米和殼還混在一起，再用篩子和風(fēng)車處理后，就能將米和殼分離開(kāi)來(lái)。

打磨之后，白花花的大米出爐啦！抱在懷里沉甸甸的，大家都笑開(kāi)了花。

結(jié) 語(yǔ)

從我們走進(jìn)田間、插下秧苗的那天起，在這幾個(gè)月的勞作歷程中，我們與光陰對(duì)話，感受一粒稻谷的生命歷程。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗米飯，凝聚著種稻叔叔阿姨們兩個(gè)季節(jié)的辛苦，我們也經(jīng)歷了整個(gè)過(guò)程，體會(huì)了個(gè)中滋味。此時(shí)，看著我們懷里抱著的白花花的寶貝——我們親自“種”出的大米，自豪感油然而生。