富有高職院校特色的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課建設(shè)研究
——以遼寧民族師范高等?？茖W(xué)校為例

楊 莉

富有高職院校特色的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課建設(shè)研究
——以遼寧民族師范高等專科學(xué)校為例

楊 莉

高職教育要求教師應(yīng)特別注重對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能的培養(yǎng)，精品課程的建設(shè)要求充分體現(xiàn)現(xiàn)代高職教育思想，要切實(shí)從提高學(xué)生實(shí)踐技能為出發(fā)點(diǎn)，通過教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)、教學(xué)體系的構(gòu)建、教學(xué)資源的完善、教學(xué)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)以及課程特色的體現(xiàn)來達(dá)到高職院校旅游管理專業(yè)“應(yīng)用技能型”人才的培養(yǎng)。

高職 導(dǎo)游業(yè)務(wù) 精品課

一、高職院?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課建設(shè)必要性及意義

高職教育是以培養(yǎng)“高技能應(yīng)用型人才”為目標(biāo)，要求學(xué)生掌握一定的職業(yè)技能,具備較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力與后續(xù)發(fā)展能力。目前高職教育的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)普遍較薄弱，未能將實(shí)踐教學(xué)貫穿于教學(xué)的全過程，因此，高職教育應(yīng)著手改革教學(xué)手段和教學(xué)方法，按基于工作過程的項(xiàng)目教學(xué)改變教學(xué)理念，創(chuàng)新教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺(tái)，能讓更多的教師真正投入課改過程，同時(shí)通過精品課的導(dǎo)向作用，營造一種重視教學(xué)質(zhì)量的良好氣氛。真正把握一套適合高職教育特點(diǎn)的高職教學(xué)方法,促進(jìn)教學(xué)水平的提高。

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門集知識(shí)性、理論性與實(shí)踐性于一體的課程，適合建設(shè)精品課，且其為旅游管理專業(yè)核心課程，也是全國導(dǎo)游資格考試的必考科目之一，在旅游管理專業(yè)課程體系中占有重要的地位，因此《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課的建設(shè)不僅有利于學(xué)科發(fā)展和特色課程的創(chuàng)建，對于提升本校的競爭力和吸引力，真正實(shí)現(xiàn)提高學(xué)科教學(xué)質(zhì)量和旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量也具有深遠(yuǎn)的意義。

二、富有本校特色的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課建設(shè)

(一)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下高職精品課的內(nèi)涵

要建設(shè)精品課程，首先要認(rèn)識(shí)精品課程的內(nèi)涵，把握精品課程的內(nèi)涵，才有建設(shè)的目標(biāo)和方向。精品課程是指“具有鮮明特色和一流教學(xué)水平”的示范性課程。精品課程建設(shè)的內(nèi)涵可以概括為建設(shè)“五個(gè)一流”，即一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理。

從2003年教育部頒發(fā)《關(guān)于啟動(dòng)高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作的通知》以來，全國高等院校都在致力于建設(shè)優(yōu)質(zhì)的精品課程，但根據(jù)近年來高職院校精品課程建設(shè)的實(shí)際情況來看，出現(xiàn)了很多的誤區(qū)，主要包括：注重精品課的申報(bào)，輕視后期的建設(shè)工作；簡單效仿優(yōu)秀精品課案例，不注重自身實(shí)際與特色；過分依賴負(fù)責(zé)人的作用，教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)不力；過分注重網(wǎng)站建設(shè)，忽視教學(xué)實(shí)踐與反饋；盲目套用炫酷的教學(xué)方法，脫離課程與學(xué)生自身的實(shí)際情況。

精品課建設(shè)工作是關(guān)系到高職院校教學(xué)質(zhì)量的一項(xiàng)重要工程，在建設(shè)的過程中，應(yīng)該準(zhǔn)確把握精品課建設(shè)的內(nèi)涵，避免走入誤區(qū)，確保高職院校精品課建設(shè)沿著正確的方向展開，使教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程取得顯著的成效。本文結(jié)合近年網(wǎng)絡(luò)流行與普及的趨勢，將高職院校《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課內(nèi)涵界定如下：

構(gòu)建既有旅游管理理論基礎(chǔ)，又有導(dǎo)游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師團(tuán)隊(duì)；構(gòu)建立體化的教學(xué)、學(xué)習(xí)與實(shí)踐課程體系，教師將傳統(tǒng)教學(xué)手段與現(xiàn)代化多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段結(jié)合、學(xué)生將跟隨式學(xué)習(xí)與自主式學(xué)習(xí)結(jié)合、課后理論作業(yè)與實(shí)踐作業(yè)結(jié)合的“三結(jié)合”精品課教學(xué)體系；選取優(yōu)秀教材，補(bǔ)充完善教學(xué)與學(xué)習(xí)資源，如課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)課件、案例庫、習(xí)題庫、教學(xué)重點(diǎn)視頻、電子影音資料、新聞鏈接等；有效利用網(wǎng)絡(luò)環(huán)境教學(xué)，制作優(yōu)秀的微課，將教學(xué)資源上傳至網(wǎng)絡(luò)，免費(fèi)開放，將線下個(gè)別指導(dǎo)與線上答疑輔導(dǎo)結(jié)合，有效利用手機(jī)等終端網(wǎng)絡(luò)設(shè)施進(jìn)行教學(xué)。

(二)精品課開發(fā)設(shè)計(jì)思路

富有本校特色的高職院?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課的建設(shè)應(yīng)轉(zhuǎn)變教育理念，以使學(xué)生能夠獲得適應(yīng)崗位的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力、自主的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新的方法能力，協(xié)作溝通的社會(huì)能力和可持續(xù)發(fā)展能力為目標(biāo)，結(jié)合本校韓國語方向特色，按照“行業(yè)需求、崗位實(shí)用、課證一致、技能為主”和“行動(dòng)導(dǎo)向?qū)W習(xí)”的原則，以高職《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課內(nèi)涵為依據(jù)，基于導(dǎo)游工作崗位、工作流程、工作項(xiàng)目創(chuàng)新教學(xué)模式，整合教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建教學(xué)環(huán)境。

(三)精品課的建設(shè)

(1)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。選擇優(yōu)秀的教師構(gòu)建教學(xué)團(tuán)隊(duì)，吸納具有理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教授、具有導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的青年教師、具有韓國語教學(xué)能力的教師，建立教學(xué)合作組，同時(shí)講授《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程，合作組教師共同備課，互相說課、評課，提高教師團(tuán)隊(duì)成員配合的默契度，也使其教學(xué)能力得以提升。此外，鼓勵(lì)青年教師參加相應(yīng)的理論與實(shí)踐能力提升的培訓(xùn)，如“遼寧省職業(yè)院校骨干教師旅游類專業(yè)師資素養(yǎng)與能力提升”培訓(xùn)。

(2)教學(xué)體系的構(gòu)建。構(gòu)建立體化的教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)踐的課程體系。首先是教師將傳統(tǒng)教學(xué)手段與教學(xué)方法與現(xiàn)代化多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段與教學(xué)方法相結(jié)合?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程內(nèi)容分為基礎(chǔ)理論部分與實(shí)踐能力培養(yǎng)部分?；A(chǔ)理論部分包括對導(dǎo)游員的認(rèn)知、對導(dǎo)游服務(wù)的認(rèn)知、對旅行社的認(rèn)知和導(dǎo)游服務(wù)常識(shí)等內(nèi)容，這部分教學(xué)內(nèi)容需要教師通過采用課堂多媒體教學(xué)手段完成教學(xué)任務(wù)。實(shí)踐能力的培養(yǎng)包括地陪導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范、全陪導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范、出境旅游領(lǐng)隊(duì)服務(wù)程序與規(guī)范和景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范等內(nèi)容，這部分教學(xué)內(nèi)容需要教師運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法與情景模擬教學(xué)法完成教學(xué)任務(wù)，情景模擬教學(xué)法的運(yùn)用需要借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段來完成，包括發(fā)布情景任務(wù)，學(xué)生分組角色扮演、情景模擬成績評定等。其次是學(xué)生將跟隨式學(xué)習(xí)與自主式學(xué)習(xí)結(jié)合。建立以跟隨式的課堂學(xué)習(xí)為中心、自主式學(xué)習(xí)與課外綜合素質(zhì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)機(jī)制，使學(xué)生通過情景模擬，參與到課堂教學(xué)中，自主式的對教學(xué)項(xiàng)目進(jìn)行思考與分解，主動(dòng)積極的與團(tuán)隊(duì)成員合作，發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力與執(zhí)行力，使學(xué)生也能夠“體驗(yàn)式”的學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中找到成就感。此外，通過田野式考察，帶領(lǐng)學(xué)生前往真實(shí)的景區(qū)景點(diǎn)，體驗(yàn)真實(shí)的導(dǎo)游工作，鍛煉學(xué)生的課外綜合素質(zhì)的提升。第三是課后理論作業(yè)與實(shí)踐作業(yè)相結(jié)合，作為高職院校，并不能忽視理論學(xué)習(xí)，理論學(xué)習(xí)是開展實(shí)踐學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，也是學(xué)生創(chuàng)造力的源泉，因此，課后作業(yè)也應(yīng)是理論部分與實(shí)踐部分相結(jié)合，靈活的制訂課程考核方式方法。

(3)教學(xué)資源的完善。根據(jù)國家教育部在國家精品課程評審指標(biāo)體系中對教材的評審標(biāo)準(zhǔn)，首先，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課授課教材選用由問建軍主編，東北師范大學(xué)出版社教材，該教材為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。其次，教育教學(xué)資源應(yīng)滿足學(xué)生探究學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)、研究學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)的要求，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)資源庫包括課程標(biāo)準(zhǔn)、教案、實(shí)踐(實(shí)驗(yàn))指導(dǎo)、課件、教學(xué)視頻、參考文獻(xiàn)與推薦讀物、相關(guān)網(wǎng)站及微信、相關(guān)服務(wù)規(guī)范、全國導(dǎo)游資格證考試大綱等。

(4)教學(xué)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)。加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室和實(shí)踐活動(dòng)基地的建設(shè)，在實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)中引入網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和多媒體技術(shù)，包括對導(dǎo)游實(shí)務(wù)模擬教學(xué)平臺(tái)與導(dǎo)游三維實(shí)景實(shí)訓(xùn)平臺(tái)的利用，用先進(jìn)的教育教學(xué)手段提高實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐教學(xué)效果，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。建立校外實(shí)踐基地進(jìn)行景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游講解實(shí)踐教學(xué)，實(shí)踐性教學(xué)是將學(xué)生的知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力的重要環(huán)節(jié)，能夠體現(xiàn)對知識(shí)應(yīng)用的重視。此外，要將創(chuàng)設(shè)的教學(xué)教育資源上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，免費(fèi)向?qū)W生開放，并做到對學(xué)生學(xué)習(xí)情況的監(jiān)控，同時(shí)，應(yīng)有效利用學(xué)生的手機(jī)作為網(wǎng)絡(luò)終端進(jìn)行精品課的學(xué)習(xí)。

(5)課程特色的體現(xiàn)。為避免精品課“簡單效仿優(yōu)秀精品課案例，不注重自身實(shí)際與特色”的誤區(qū)，高職精品課建設(shè)必須要體現(xiàn)本校特色。遼寧民族師范高等?？茖W(xué)校是一所隸屬于遼寧省教育廳并在國家教育部備案的實(shí)施高職高專教育的全日制高等專科學(xué)校，是遼寧省民族教育雙

語師資和高素質(zhì)專門人才的培養(yǎng)、培訓(xùn)基地。應(yīng)用韓語是本校的優(yōu)勢專業(yè)與特色專業(yè)，韓國語方向也是本校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的特色。因此，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課的建設(shè)融入了對韓導(dǎo)游相關(guān)內(nèi)容，包括韓國的生活禮儀與韓國語歡迎詞。通過這一模塊的教學(xué)，可以加深學(xué)生對導(dǎo)游工作的理解，也能在未來就業(yè)中突出學(xué)生的核心競爭力。

三、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課建設(shè)成果與運(yùn)行反饋

通過對精品課內(nèi)涵的理解，以及對精品課建設(shè)的構(gòu)想，構(gòu)建了富有本校特色的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課，教學(xué)平臺(tái)為https://mooc1-1.chaoxing.com/ course/97756599.html，通過運(yùn)行后對教師教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí)情況的調(diào)查，得到如下反饋：學(xué)生上課積極性提高，教師授課效率提升，學(xué)生作業(yè)完成度較高，學(xué)習(xí)效果顯著提升，但也存在著一些問題，如一些問題不夠深刻，課外資源不夠充分，小組情景模擬有搭便車現(xiàn)象等。這些反饋及意見可以作為精品課后期建設(shè)維護(hù)的參考。

[1]羅能,雷巧莉,管延龍,杜宇,高春璐.高職《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》精品課程建設(shè)的實(shí)踐與探索[J].新疆職業(yè)教育研究,2012(01).

[2]盛子剛,陳艷紅.高職精品課建設(shè)中教師素質(zhì)的提升[J].教育與職業(yè),2010(09).

遼寧民族師范高等專科學(xué)校)

本文系2017年度校級課題。

楊莉(1982-)，遼寧民族師范高等專科學(xué)校，講師。