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      榆黃蘑病蟲害種類及防治

      2017-11-21 10:22:04顏丹紅潘靜李賦騰
      現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2017年21期
      關(guān)鍵詞:防治方法種類病蟲害

      顏丹紅 潘靜 李賦騰

      摘要 介紹榆黃蘑栽培過程中的非侵染性病害、侵染性病害、常見蟲害及防治。在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)注意杜絕或減少病蟲害入侵的途徑和機會,把病蟲基數(shù)降至最低;一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害,要準確了解病蟲害發(fā)生的特征及規(guī)律,及早采取相應(yīng)的防治措施,徹底消滅或抑制其蔓延,確保榆黃蘑栽培的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

      關(guān)鍵詞 榆黃蘑;病蟲害;種類;防治方法

      中圖分類號 S436.46 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2017)21-0133-02

      1 非侵染性病害及其防治

      非侵染性病害是由于環(huán)境因素而導(dǎo)致的病害,雖個體間不會傳播,但在同一環(huán)境條件下,其發(fā)病率很高、危害較大。

      1.1 燒菌

      菌袋內(nèi)培養(yǎng)料溫度過高,菌絲生長旺盛引起發(fā)熱;培養(yǎng)料霉變、酸化、菌絲淡化且漸漸發(fā)黃、萎縮、干枯死亡;菌袋軟化,手捏無彈性,最后呈泥漿狀,菌棒解體,此病常見于發(fā)菌期。防治方法:適時播種,科學(xué)堆碼,加強通風,定期翻堆。

      1.2 菌絲生長遲緩

      栽培袋接種后,菌絲生長慢、纖細、無力、生長勢差,有的還出現(xiàn)拮抗線。發(fā)生原因:一是培養(yǎng)料含水量高;二是培養(yǎng)料酸堿度不適合;三是裝袋松緊度不適合。防治方法:一是含水量控制在60%;二是滅菌后培養(yǎng)料pH值保持在5.5~6.0之間,拌料時將pH值調(diào)整到7.0~7.5;三是用機器裝袋。

      1.3 不出菇

      菌袋長滿菌絲后,長時間不現(xiàn)蕾出菇。主要原因:一是表層菌種量過大,形成較厚的革質(zhì)層,隔斷水分和氧氣的供給;二是溫度不適,出菇時溫度過高或過低,不能為原基形成提供充足的養(yǎng)分供應(yīng);三是碳氮比失調(diào),氮素含量過大,菌絲徒長,難以轉(zhuǎn)入生殖生長;四是開袋過早,未經(jīng)后熟,致使外露失水形成干皮;五是菌株選擇不當,氣候和溫型不符也可以導(dǎo)致不出菇。防治方法:選擇合適的溫型或者采用廣溫型菌種;適時開袋,并搔菌處理,菇房保持合適濕度[1]。

      1.4 幼菇萎縮

      幼菇在生長過程中顏色變黃,頂部逐漸向下變軟,萎縮死亡。主要原因是培養(yǎng)料含水量過低或菇房內(nèi)空氣相對濕度低于70%,或是使用溫度過低的水噴淋也會導(dǎo)致死菇。防治方法:檢查培養(yǎng)料含水量,發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料含水量低于50%時,要及時采取噴水、注水等措施給菌袋補水,要控制菇房的濕度不低于85%,避免陽光直射曝曬和強風吹在子實體上導(dǎo)致失水,噴淋的水溫不宜過低。

      1.5 菜花菇、珊瑚菇

      通風不良、二氧化碳濃度過高、濕度過大(超過 95%)、光照強度過低時,易產(chǎn)生菜花菇、珊瑚菇等畸形菇。出現(xiàn)這類菇時,只能摘除病菇,改善出菇條件,以利于下茬菇出菇。

      1.6 高腳菇

      菌蓋較小,菌柄細長,顏色蒼白,邊緣向上翻卷,中心下凹。發(fā)生原因:一般是光照度過低和溫度過高。防治方法:菇房內(nèi)要保持400 lx以上的散射光,并適時降溫通風。

      1.7 光桿菇

      子實體的柄細長,無菌蓋。發(fā)生的主要原因是低溫凍害。

      2 侵染性病害及其防治

      榆黃蘑的侵染性病害種類很多,主要有真菌、細菌和病毒。其中,真菌的種類最多,如毛霉、木霉、曲霉、根霉、青霉、鏈孢霉、酵母菌等;細菌主要有芽孢桿菌、假單孢桿菌、 黃極毛桿菌和歐氏桿菌。

      2.1 毛霉

      又稱長毛菌,屬藻狀菌綱毛霉目毛霉科毛霉屬。毛霉菌絲生長迅速,能深入培養(yǎng)料爭奪水分和養(yǎng)分,在培養(yǎng)料表面形成一個覆蓋層,可抑制榆黃蘑菌絲的生長。發(fā)生原因:一是在溫度20 ℃以上、空氣相對濕度85%~95%和通風不良的情況下極易發(fā)生;二是培養(yǎng)料、接種室滅菌不徹底,或菌種瓶的棉花塞受潮,均可造成毛霉污染。防治方法:一是培養(yǎng)料要預(yù)處理;二是加強通風防止溫度過高、濕度過大;三要及時處理污染的菌袋[2]。

      2.2 木霉

      又稱綠霉菌,屬半知菌綱叢梗孢目淡色菌科木霉屬。木霉菌絲除爭奪養(yǎng)分、水分外,還分泌毒素,抑制或殺死榆黃蘑菌絲。培養(yǎng)料受污染后,發(fā)綠、發(fā)臭、變軟,導(dǎo)致腐爛。防治方法:一是要控制好污染源,保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,可用石灰消毒;二是嚴把滅菌關(guān),保證滅菌徹底;三是嚴把拌料關(guān),控制好培養(yǎng)料水量;四是污染菌袋處置要及時。

      2.3 曲霉

      屬于半知菌亞門絲孢綱絲孢目叢梗孢科曲霉屬。危害榆黃蘑的曲霉種類很多,常見的有黃曲霉、黑曲霉和白曲霉等。曲霉與榆黃蘑爭奪養(yǎng)分并分泌毒素,抑制榆黃蘑的生長??梢詤⒄漳久沟姆乐畏椒?。

      2.4 根霉

      又稱黑色面包霉,屬接合菌亞門接合菌綱毛霉目毛霉科根霉屬。常規(guī)防治方法參照毛霉。

      2.5 青霉

      屬于半知菌亞門叢梗孢目淡色菌科青霉屬。青霉菌在高溫高濕條件下易發(fā)生,受青霉污染后,榆黃蘑菌絲不能生長或受抑制。防治方法參照木霉的防治方法。

      2.6 鏈孢霉

      又稱紅色面包霉,其無性階段屬半知菌亞門絲孢綱叢梗孢目;有性階段,稱為麥孢霉,屬于子囊菌亞門糞殼霉目糞殼霉科脈孢霉屬。培養(yǎng)基被鏈孢霉污染后,菌絲黃白色,纖細,向上生長迅速,菌落初為白色粉末狀,很快變?yōu)殚冱S色絨毛狀,在培養(yǎng)料表面形成一層團狀的孢子堆,呈橙紅色或粉紅色。鏈孢霉是高溫季節(jié)發(fā)生的最重要的雜菌,7—9月是盛發(fā)期,危害嚴重。防治方法:一是嚴把原料關(guān),應(yīng)選用無霉變原料,嚴格按無菌操作規(guī)范進行;二是加強培養(yǎng)室管理;三是在栽培料中加入抑菌劑,如0.1%多菌靈,可抑制鏈孢霉的蔓延;四是對感染的菌袋處理要及時謹慎,一旦發(fā)現(xiàn)立即用塑料袋將感病菌袋包嚴移出培養(yǎng)室掩埋或焚燒,并對培養(yǎng)料進行噴藥消毒[3]。

      2.7 酵母菌

      在菌種分離培養(yǎng)、菌種生產(chǎn)及栽培過程中均較常見,分類上屬子囊菌亞門半子囊菌綱酵母目酵母科。酵母菌極易在培養(yǎng)料偏濕、氣溫偏高和通風不良的情況下發(fā)生,尤其是在試管斜面進行培養(yǎng)基制作后,沒有充分晾干試管壁上冷凝水就使用時發(fā)生嚴重;原種、栽培種和栽培袋受酵母菌污染后,會引起培養(yǎng)料發(fā)酵,發(fā)黏變質(zhì),散發(fā)出酒酸味。防治方法:要樹立無菌觀念,按規(guī)范進行操作。endprint

      2.8 細菌

      是單細胞裂殖的微生物,分布廣,繁殖快,危害嚴重。危害榆黃蘑的細菌主要是芽孢桿菌、假單孢桿菌和黃極毛桿菌以及歐氏桿菌,分類上屬于原核界裂殖菌亞門裂殖菌綱。感染細菌的癥狀和酵母菌類似,只是受細菌污染的培養(yǎng)基有惡臭味,限制了榆黃蘑生長。培養(yǎng)料被細菌污染后,表現(xiàn)出黏濕、色深、散發(fā)出酸臭味,嚴重時還會腐爛變質(zhì)。子實體被細菌感染后,先在菌蓋表面產(chǎn)生褐色斑塊,后逐漸擴大,深入菌肉,直至整個子實體全部變成褐色而萎縮死亡。防治可參照酵母菌,發(fā)病后,用青霉素、鏈霉素等藥物按濃度噴灑菌體,可抑制病情蔓延,但不能根治[4]。

      2.9 病毒

      帶病毒菌絲長出的子實體,有的形狀正常,有的則出現(xiàn)菌柄、菌蓋、菌褶發(fā)育不完整的現(xiàn)象。菌種則會表面菌絲生長不整齊,吃料慢,局部還會有退化現(xiàn)象。在生產(chǎn)中,要嚴把菌種關(guān),優(yōu)化品種,選育抗病毒的優(yōu)良品種,在栽培結(jié)束后,對發(fā)生病毒的房舍培養(yǎng)架都應(yīng)進行熏蒸消毒,以防染病孢子和菌線體長期潛伏,危害下期栽培。

      3 常見害蟲的識別與防治

      3.1 識別

      3.1.1 螨蟲。俗稱菌虱,屬節(jié)肢動物門蛛形綱蜱螨目。螨類主要來源于倉庫、飼料間、雞場等貯存糧食的地方,通過培養(yǎng)料、菌種和蠅類帶入培養(yǎng)室,其繁殖速度很快。菌種和菌絲體被螨蟲侵入后,菌絲變得稀疏或退化;子實體發(fā)生螨蟲害后,生長緩慢或停止生長,菌蓋萎縮。

      3.1.2 菇蚊。又稱眼菌蚊,屬雙翅目眼菌蚊科。其幼蟲取食榆黃蘑菌絲和子實體,被 害的菌絲迅速退化,受害的子實體發(fā)黃、枯萎或腐爛,培養(yǎng)料呈疏松、渣狀。

      3.1.3 蚤蠅。又名廄蠅、菌蛆,屬雙翅目蚤蠅科。腐殖質(zhì)多、野生菌類豐富的場所是蚤蠅的良好繁殖場所。成蠅能直接飛進菇房,卵、幼蟲、蛹可能會隨堆肥或其他培養(yǎng)料進入菇房。在自然條件下,以接種后第10~16天吸引蚤蠅成蟲產(chǎn)卵最多,接種后3~6周幼蟲數(shù)量最多。

      3.1.4 癭蚊。又名菇蠅、癭蠅等,屬雙翅目癭蚊科,全球均有分布。癭蚊危害是指其幼蟲危害,幼蟲先為害菌絲,使菌絲迅速衰退,菌蕾枯死。子實體形成后,還可以在菌柄、菌蓋、菌褶等群集取食,嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

      3.1.5 果蠅。屬雙翅目果蠅科。果蠅生活史很短,春季12~16 d即可完成1個世代,10~30 ℃范圍內(nèi)都能正常產(chǎn)卵繁殖。成蟲有趨光性、趨化性,尤其是對糖醋液有很強的趨性。果蠅主要是幼蟲時期為害榆黃蘑菌絲體和子實體。幼蟲從菌柄和菌蓋交接處鉆入,在子實體表面可見到鉆蛀孔。菌絲和菌蕾被果蠅幼蟲侵害后,停止生長,逐漸枯萎、腐爛,進而導(dǎo)致細菌大量發(fā)生。

      3.1.6 線蟲。為害榆黃蘑的線蟲主要是小干線蟲,屬無脊椎動物門線蟲綱小桿目滑刀科線蟲屬。主要是由培養(yǎng)料和水源帶入,常在連陰雨、悶濕、不通風的情況下大量發(fā)生。線蟲蛀食子實體并帶進細菌,造成爛菇,有時還破壞菌柄,使子實體失去生長發(fā)育的地方。

      3.1.7 蛞蝓。又稱鼻涕蟲、蜒蛐,常見的有野蛞蝓以及雙線嗜菌蛞蝓、黃蛞蝓。屬于軟體動物門腹足綱柄眼目蛞蝓科。蛞蝓平時潛伏在陰暗潮濕的地方,夜晚出來活動,咬食子實體,影響榆黃蘑質(zhì)量。

      3.1.8 跳蟲。又名煙灰蟲,屬于昆蟲綱彈尾目,主要是為害子實體。

      3.2 防治方法

      首先,要保持菇房及周邊環(huán)境衛(wèi)生,消除衛(wèi)生死角,減少害蟲生長的適宜環(huán)境;其次,根據(jù)各害蟲的習性,采用燈光誘殺和藥物誘殺;最后,在出菇前和出菇后的菇房要進行一次比較徹底的滅菌殺蟲工作。

      4 參考文獻

      [1] 楊琳.榆黃蘑高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].吉林林業(yè)科技,2017(5):45-46.

      [2] 李忠民,姚獻華,杜適普.榆黃蘑高效栽培技術(shù)[M].鄭州:河南科學(xué)技術(shù)出版社,2005

      [3] 王波,鮮靈.圖說食用菌制種關(guān)鍵技術(shù)[M].北京:金盾出版社,2005.

      [4] 阮曉東,阮周禧,阮時珍,等.榆黃蘑高產(chǎn)袋栽技術(shù)[J].食藥用菌,2014,22(5):290-291.endprint

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