不同地表覆蓋對烤煙香氣成分和含量的影響

韋鳳杰，宋六明，蘇新宏，劉文濤，趙世民，葉紅朝

(1.河南省煙草公司，河南 鄭州 450046； 2.河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司黃金葉生產(chǎn)制造中心， 河南 鄭州 450000； 3.鄭州大學(xué)，河南 鄭州 450001； 4.河南省煙草公司洛陽市公司，河南 洛陽 471000)

不同地表覆蓋對烤煙香氣成分和含量的影響

韋鳳杰1，宋六明2，蘇新宏1，劉文濤3，趙世民4，葉紅朝4

(1.河南省煙草公司，河南 鄭州 450046； 2.河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司黃金葉生產(chǎn)制造中心， 河南 鄭州 450000； 3.鄭州大學(xué)，河南 鄭州 450001； 4.河南省煙草公司洛陽市公司，河南 洛陽 471000)

采用不同地表覆蓋的栽培模式，探討了不同地表覆蓋對豫西烤煙煙葉香氣成分及其含量的影響。結(jié)果表明，豫西烤煙煙葉香氣物質(zhì)總量變化為上部葉>中部葉>下部葉，蓋膜條件下加大了3部位的差異，蓋膜蓋草改變了3部位的香氣物質(zhì)總量變化規(guī)律，顯著促進(jìn)了中上部煙葉香氣物質(zhì)總量的提高。蓋膜和蓋膜蓋草促進(jìn)煙葉中上部葉片類西柏烷類和上部葉片苯丙氨酸類香氣物質(zhì)的合成，蓋膜促進(jìn)下部葉片棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)的合成，蓋膜蓋草有利于提高中部葉片中類胡蘿卜素類致香物質(zhì)的含量。蓋膜和蓋膜蓋草促進(jìn)中部葉、上部葉品質(zhì)的提高，有利于豫西煙葉中、上部高端原料的生產(chǎn)。

地表覆蓋；烤煙；香氣成分；香氣質(zhì)量

覆蓋是一種有效的旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)，是用人工方法在土壤表面設(shè)置一道物理阻隔層，使其產(chǎn)生對農(nóng)作物有益作用的一項栽培技術(shù)措施[1]。近些年來，覆蓋技術(shù)在中國，尤其在中國北方旱作農(nóng)業(yè)地區(qū)的推廣應(yīng)用進(jìn)展迅速。覆蓋物質(zhì)主要有沙礫、秸稈、作物殘茬、地膜等[2]，其中最有應(yīng)用價值的是地膜和秸稈覆蓋。覆蓋通過影響太陽光能對地表的直接輻射以及土壤和大氣之間的水、氣、熱交換，直接影響土壤的水、氣、熱狀況，進(jìn)而影響土壤的生物活性、土壤有機(jī)質(zhì)的分解以及土壤中養(yǎng)分物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與釋放，最終影響土壤的肥力水平[3]。覆膜能提高作物的水分利用效率，使有限的降水得到合理利用，改善土壤生態(tài)環(huán)境，即水、熱狀況[4]，活化土壤養(yǎng)分[5]，有利于增加作物對養(yǎng)分的吸收利用[6]，提高養(yǎng)分有效性和水分利用效率[7]。但塑料地膜的抗分解特性及廣泛使用，使得用后的地膜很難回收和再利用，殘存于土壤中的地膜很難自然降解，造成“白色污染”；況且，地表全部覆膜不利于降水下滲[8]，也會改變地表水分入滲的特性，繼而影響地區(qū)水文狀況[9]。秸稈覆蓋盡管無明顯的增溫效果，但穩(wěn)溫效果明顯，具有培肥改土、協(xié)調(diào)養(yǎng)分供應(yīng)、調(diào)節(jié)地溫、增加降水入滲和減少地表徑流等作用[10]，同時也實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用。但是，秸稈覆蓋也存在不足，比如，秸稈覆蓋后前期土壤溫度偏低，影響?zhàn)B分的供給；在肥力低或不施肥時，幼苗生長欠佳，導(dǎo)致作物生長發(fā)育延遲；在較大面積上長期實施秸稈覆蓋技術(shù)，會使許多常見病蟲害加重[11]。豫西煙區(qū)煙葉生產(chǎn)季節(jié)降雨分布不均，常年氣候以干旱為主，旱作植煙為該區(qū)煙葉生產(chǎn)的重要特征。地膜覆蓋具有明顯的增濕保墑作用，并能減輕煙草病蟲害，促進(jìn)煙苗早生快長，提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)[8-9]。但是，地膜覆蓋降低了降雨的有效性，加之煙株生長中后期土溫過高、肥效提前發(fā)揮等因素，限制了其進(jìn)一步推廣運用[10-11]。隨著中國煙草行業(yè)的發(fā)展，煙葉生產(chǎn)供給側(cè)改革加速，高端原料生產(chǎn)已經(jīng)成為各級煙草生產(chǎn)部門的共識，地膜覆蓋在煙葉品質(zhì)形成中的負(fù)面效應(yīng)引起重視。各主產(chǎn)煙區(qū)逐步推廣“秸稈還田”和“秸稈覆蓋后還田”技術(shù)，改良土壤，提高煙葉品質(zhì)以促進(jìn)煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。為合理提高豫西煙葉香氣質(zhì)量，探索旱作煙區(qū)高端煙葉生產(chǎn)的合理栽培模式，探索覆蓋對煙葉香氣質(zhì)量的調(diào)控效應(yīng)，本研究采用常規(guī)栽培、地膜覆蓋、前膜后秸等處理，研究覆蓋對煙葉香氣質(zhì)量的影響效應(yīng)，為豫西高端煙葉原料生產(chǎn)技術(shù)體系構(gòu)建和提高豫西煙葉香氣質(zhì)量提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1試驗材料

試驗于2016年在河南省洛寧縣東宋鄉(xiāng)聶墳村進(jìn)行。供試烤煙品種為中煙100。土壤質(zhì)地為紅黏土。供試土壤耕層基礎(chǔ)理化性狀：pH值7.35，有機(jī)質(zhì)15.4 g·kg-1，堿解氮91.9 m g·kg-1，速效磷62.3 m g·kg-1，速效鉀127.8 m g·kg-1。試驗設(shè)3個處理，重復(fù)3次，共計9區(qū)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積為1 333 m2，共計12 000 m2。試驗處理分別為：

對照(CK)：常規(guī)栽培，大田全生育期裸地栽培；處理1(M)：地膜覆蓋，大田全生育期地膜覆蓋栽培；處理2(M+C)：蓋膜蓋草，大田生長前期地膜覆蓋，團(tuán)棵期后揭膜培土后小麥秸稈覆蓋栽培。

煙苗于2016-05-10移栽，種植密度為16 500 株·hm-2。施肥方法：施純氮75 kg·hm-2(含餅肥N量和農(nóng)家肥N量)，m(氮)∶m(磷)∶m(鉀)=1∶1∶2，(磷肥為過磷酸鈣，鉀肥為硫酸鉀)。田間管理按照洛寧縣優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行。

1.2測定項目與方法

各小區(qū)成熟采收，“三段式”烘烤工藝烘烤。然后分別取各小區(qū)B2F，C3F，X2F樣品2 kg進(jìn)行中性香氣物質(zhì)分析和評吸評價。

1.3中性香氣成分的測定

香氣物質(zhì)測定的前處理采用水蒸氣蒸餾-二氯甲烷溶劑萃取法，具體操作方法參考文獻(xiàn)[12]。色譜柱為HP-5(60 m×0.25 mm.i.d.×0.25 μm d.f.)；載氣(He)的流速為 0.8 mL·min-1；進(jìn)樣口溫度為 250 ℃，傳輸線溫度為280 ℃，離子源溫度為 177 ℃；升溫程序為在 50 ℃停留2 min，以2 ℃·min-1的升溫速度升至 120 ℃，停留5 min，再以5 ℃·min-1的升溫速度升至 180 ℃，停留5 min，然后以6 ℃·min-1的升溫速度升至250 ℃，停留15 min；分流比為1∶15，進(jìn)樣量為 2 μL，電離能為 70 eV ；電離方式為EI；質(zhì)量數(shù)范圍為50～500 amu。采用NIST 02譜庫檢索定性。假定相對校正因子為1，采用內(nèi)標(biāo)法定量。

1.4評吸質(zhì)量鑒定

將樣品煙葉切絲并在恒溫恒濕箱中(溫度為22 ℃、相對濕度為60%)平衡含水率48 h，然后卷制成規(guī)格為70 mm×24．5 mm的煙支，由河南中煙技術(shù)中心組織7名評吸專家對樣品進(jìn)行感官質(zhì)量評價。感官質(zhì)量評價指標(biāo)包括：香氣質(zhì)(15分)、香氣量(20分)、余味(25分)、雜氣(18分)、刺激性(12分)、燃燒性(5分)和灰色(5分)，總分為100分。各指標(biāo)的測定參見文獻(xiàn)[13]。

2 結(jié)果與分析

2.1不同地表覆蓋對烤煙香氣物質(zhì)成分和含量的影響

對烤后煙葉樣品進(jìn)行定性和定量分析，共檢測出23種對煙葉香氣有較大影響的化合物(表1)。其中，酮類10種，醛類4種，醇類3種，酯類1種，吡咯類1種，酚類1種，烯烴類2種。含量較高的致香物質(zhì)主要有新植二烯、茄酮、法尼基丙酮、β-大馬酮、巨豆三烯酮4、巨豆三烯酮2、螺巖蘭草酮、香葉基丙酮、芳樟醇、糠醛等。

不同地表覆蓋條件下，豫西烤煙致香物質(zhì)總量差異明顯(表1)。下部煙葉以CK處理條件下的香氣物質(zhì)總量較高，M處理次之，M+C處理最低，但3個處理差異較小；中部葉香氣物質(zhì)總量M+C處理明顯高于CK處理和M處理，但CK與M處理相比，差異較小；上部葉片各處理間差異較大，M+C>M>CK。蓋膜處理上部葉片香氣物質(zhì)含量為1 193 μg·g-1，為蓋膜處理中3部位葉片的最大值，為中部葉片的155.9%，下部葉片的112.0%；蓋膜蓋草中部葉片香氣物質(zhì)含量為1 302 μg·g-1，為3部位葉片的最大值，為上部葉片的104.4%，下部葉片的206.5%。豫西烤煙煙葉香氣物質(zhì)總量變化為上部葉>中部葉>下部葉，蓋膜條件下加大3部位的差異，但規(guī)律不變，前膜后秸稈改變了3部位的香氣物質(zhì)總量變化規(guī)律，該條件下香氣物質(zhì)總量變化為中部葉>上部葉>下部葉，且中部葉、上部葉差異較小。

表1 不同地表覆蓋對豫西烤煙香氣物質(zhì)含量的影響Table 1 Effects of different mulching on content of aroma components in flue-cured tobacco leaves μg·g-1

在下部葉片中，隨無覆蓋、蓋膜、蓋膜蓋草的變化而呈增加趨勢的香氣成分有芳樟醇、新植二烯；隨無覆蓋、蓋膜、蓋膜蓋草的變化而呈減少趨勢的香氣物質(zhì)有糠醇、2-乙酰呋喃、6-甲基-5-庚烯-2-酮、苯甲醇、苯乙醛、苯乙醇、茄酮、巨豆三烯酮 1、巨豆三烯酮2、巨豆三烯酮 4、三羥基-β-二氫大馬酮等；蓋膜條件下含量較高的香氣物質(zhì)有5-甲基糠醛、苯甲基糠醛、3,4-二甲基-2,5-呋喃二-酮、2-乙酰吡咯、螺巖蘭草酮、法尼基丙酮、香葉基丙酮等。

在中部葉片中，隨無覆蓋、蓋膜、蓋膜蓋草的變化而呈增加趨勢的香氣成分有5-甲基糠醛、β-大馬酮、香葉基丙酮、巨豆三烯酮2、三羥基-β-二氫大馬酮、螺巖蘭草酮等；無覆蓋含量較高的香氣物質(zhì)有糠醇、2-乙酰呋喃、6-甲基-5-庚烯-2-酮、苯甲醇、苯乙醛等；蓋膜含量較高的香氣物質(zhì)有茄酮；蓋膜蓋草含量較高的香氣物質(zhì)有5-甲基糠醛、β-大馬酮、香葉基丙酮、巨豆三烯酮2、三羥基-β-二氫大馬酮、螺巖蘭草酮、法尼基丙酮、新植二烯、巨豆三烯酮 4、巨豆三烯酮 1、苯乙醇、芳樟醇、2-乙酰吡咯、3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮、苯甲醛、糠醇等。

在上部葉片中，隨無覆蓋、蓋膜、蓋膜蓋草的變化而呈增加趨勢的香氣成分有苯甲醛、茄酮、三羥基-β-二氫大馬酮、新植二烯等；無覆蓋含量較高的香氣物質(zhì)有糠醇、糠醇、2-乙酰呋喃、6-甲基-5-庚烯-2-酮、3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮、苯乙醛、芳樟醇、β-大馬酮、巨豆三烯酮2、三羥基-β-二氫大馬酮等；蓋膜含量較高的香氣物質(zhì)有5-甲基糠醛、苯甲醇、苯乙醇、香葉基丙酮、巨豆三烯酮 1、螺巖蘭草酮、法尼基丙酮等；蓋膜蓋草含量較高的香氣物質(zhì)有苯甲醛、茄酮、三羥基-β-二氫大馬酮、新植二烯、2-乙酰吡咯等。不同覆蓋條件下不同部位烤煙葉片香氣物質(zhì)的多少受覆蓋環(huán)境和不同部位烤煙葉片發(fā)育素質(zhì)的共同影響。

2.2不同地表覆蓋對烤煙香氣成分的類型分析

煙葉中化學(xué)成分較多，不同致香物質(zhì)具有不同的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，因而對人的嗅覺可以產(chǎn)生不同的刺激作用，形成不同的嗅覺反應(yīng)，對煙葉香氣的質(zhì)、量、型有不同的貢獻(xiàn)。為便于分析不同覆蓋條件下烤煙致香物質(zhì)含量的差異，把所測定的致香物質(zhì)按煙葉香氣前體物進(jìn)行分類[14]，可分為苯丙氨酸類、棕色化產(chǎn)物類、類西柏烷類、類胡蘿卜素類4類。苯丙氨酸類致香物質(zhì)包括苯甲醇、苯乙醇、苯甲醛、苯乙醛等成分，對烤煙的香氣有良好的影響，尤其對烤煙的果香、清香貢獻(xiàn)較大。由表2可知，下部葉中苯丙氨酸類致香物質(zhì)以無覆蓋含量較高，蓋膜次之，蓋膜蓋草含量最小，其中對照處理苯丙氨酸類香氣物質(zhì)含量為30.0 μg·g-1，為蓋膜的133.3%，蓋膜蓋草的768.0%，表明無覆蓋處理對下部葉片苯丙氨酸類香氣物質(zhì)的形成創(chuàng)造了較為有利的條件；中部葉苯丙氨酸類香氣成分含量仍以無覆蓋最高，蓋膜蓋草次之，蓋膜含量最低；和中部葉片不同，上部葉片中苯丙氨酸類致香物質(zhì)含量以蓋膜處理為最高，達(dá)42.9 μg·g-1，分別為蓋膜蓋草和對照處理的107.5%和121.6%。蓋膜和蓋膜蓋草處理促進(jìn)了豫西烤煙上部葉片苯丙氨酸類香氣物質(zhì)的合成，影響了中部、下部葉片苯丙氨酸類香氣物質(zhì)的合成。

表2 不同地表覆蓋對烤煙香氣成分的分類分析Table 2 Effects of different mulching on solanone aroma in flue-cured tobacco leaves μg·g-1

棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)包括糠醛、5-甲基糠醛、二氫呋喃酮、乙?；量┖涂反嫉瘸煞?，其中多種物質(zhì)具有特殊的香味[12]。由表2可以看出，下部葉中棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)以蓋膜處理較高，對照次之，蓋膜蓋草含量較低，其中蓋膜處理含量為20.9 μg·g-1，為對照處理的109.9%，蓋膜蓋草的195.6%；中部葉片以蓋膜處理含量較低，對照和蓋膜蓋草含量基本相同，為16.0 μg·g-1左右，為蓋膜處理的170%左右；上部葉片無覆蓋條件下棕色化產(chǎn)物含量最高，蓋膜處理次之，蓋膜蓋草含量最低，表明無覆蓋條件下有利于棕色化產(chǎn)物類香氣物質(zhì)的合成。蓋膜促進(jìn)下部葉片棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)的合成，但部分影響了中部、上部葉片棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)的合成。

類西柏烷類致香物質(zhì)主要包括茄酮和氧化茄酮，是煙葉中重要的香氣前體物，通過一定的降解途徑可形成多種醛和酮等煙草香氣成分[14]。由表2可以看出，下部葉片類西柏烷類香氣物質(zhì)含量以無覆蓋最高，蓋膜處理次之，蓋膜蓋草含量最低，其中無覆蓋條件下類西柏烷類香氣物質(zhì)含量達(dá)37.9 μg·g-1，分布為蓋膜和蓋膜蓋草的125.1%和173.0%；中部葉片蓋膜和無覆蓋條件下含量差異不大，總體上蓋膜和蓋膜蓋草促進(jìn)豫西烤煙中部葉片類西柏烷類香氣物質(zhì)的合成，蓋膜和蓋膜蓋草含量為37.0 μg·g-1左右，為對照處理的180.0%左右；上部葉片以蓋膜蓋草最高，隨無覆蓋、蓋膜、蓋膜蓋草的變化而增加，蓋膜蓋草處理達(dá)50.8 μg·g-1，為蓋膜處理的105.4%，對照處理的145.3%。蓋膜和蓋膜蓋草均促進(jìn)豫西烤煙中部葉、上部葉類西柏烷類香氣物質(zhì)的合成，抑制下部葉的合成。總體上，蓋膜蓋草促進(jìn)了該類香氣物質(zhì)的合成。

類胡蘿卜素類致香物質(zhì)包括6-甲基-5-庚烯-2酮、香葉基丙酮、二氧獼猴桃內(nèi)脂、β大馬酮、三羥基-β-二氫大馬酮、β-環(huán)檸檬醛、芳樟醇、巨豆三烯酮的4種同分異構(gòu)體等，也是煙葉中重要香味物質(zhì)的前體物。煙葉在醇化過程中，類胡蘿卜素降解后可生成一大類揮發(fā)性芳香化合物，其中相當(dāng)一部分是重要的中性致香物質(zhì)，對卷煙吸食品質(zhì)有重要影響[14]。由表2可以看出，下部葉總體上隨無覆蓋、蓋膜、蓋膜蓋草處理的變化而呈增加趨勢，各處理間差異明顯；中部葉蓋膜和無覆蓋處理間差異較小，蓋膜蓋草明顯促進(jìn)類胡蘿卜素類香氣物質(zhì)含量的增加；上部葉中類胡蘿卜素類致香物質(zhì)以蓋膜較高，3處理差異較小。蓋膜蓋草促進(jìn)豫西烤煙中上部葉中類胡蘿卜素類致香物質(zhì)含量的積累，部分抑制下部葉類胡蘿卜素類致香物質(zhì)的合成。

2.3不同地表覆蓋對豫西烤煙評吸質(zhì)量的影響

不同地表覆蓋對豫西烤煙葉片評吸質(zhì)量有明顯影響(表3)。下部葉蓋膜處理的煙氣濃度和香氣量分值在各處理下部葉中最高，導(dǎo)致蓋膜處理下部葉總評得分較高；中部葉在蓋膜處理條件下香氣量僅為6.0，蓋膜和蓋膜蓋草煙葉的甜度增加，導(dǎo)致中部葉評價結(jié)果為對照、蓋膜處理葉片總分相同，蓋膜蓋草總分較高；對上部葉而言，蓋膜降低了香氣量，蓋膜蓋草提高了香氣質(zhì)、刺激性和舒適度，導(dǎo)致蓋膜蓋草評吸總分最高。蓋膜促進(jìn)了豫西烤煙下部葉香氣質(zhì)量的提高，蓋膜蓋草主要是促進(jìn)中部、上部葉品質(zhì)的提高。

表3 覆蓋對豫西烤煙評吸評價的影響Table 3 Effects of different mulching method on smoking evaluation in flue-cured tobacco leaves

3 結(jié)論與討論

香氣是評定煙葉及其制品品質(zhì)的重要指標(biāo)，優(yōu)質(zhì)煙葉要求在燃燒過程中產(chǎn)生的香氣量大、質(zhì)純、香型突出、吃味醇和[14]。史宏志等[15]對煙葉香氣前提物在成熟和調(diào)制過程中的變化進(jìn)行了綜述，提出了煙葉成熟和調(diào)制過程是香氣前提物降解、香氣物質(zhì)形成和轉(zhuǎn)化的主要時期。目前，對香氣成分的研究多集中在不同土壤質(zhì)地[16]、不同土壤肥力[17]、不同基因型[18]及不同成熟度[19]等與香氣上，通過栽培措施提高香氣成分的研究也都集中在肥料的種類、形態(tài)、用量和配比對煙葉香味物質(zhì)含量的影響上[20]，研究表明[21]，蓋膜蓋草栽培措施能夠彰顯濃香型煙葉風(fēng)格特色。秸稈覆蓋的煙葉上中等煙率及均價均有提高。從上中等煙率及單葉質(zhì)量比較，可見秸稈覆蓋對外觀品質(zhì)及單葉質(zhì)量有較好效果。各處理在勁頭、刺激性、余味、燃燒性、灰色等項目上基本相同，而在香味、雜味等項目上，則秸稈覆蓋處理優(yōu)于地膜和對照。

本試驗表明，覆蓋對豫西煙葉質(zhì)量影響效應(yīng)較大。下部煙葉以無覆蓋處理香氣物質(zhì)總量最高，中上部葉片調(diào)制后香氣物質(zhì)總量均以蓋膜蓋草較高。豫西烤煙煙葉香氣物質(zhì)總量變化為下部葉>上部葉>中部葉，蓋膜條件下加大3部位的差異，但規(guī)律不變，蓋膜蓋草改變了3部位的香氣物質(zhì)總量變化規(guī)律，該條件下中部葉>上部葉>下部葉，且中部葉、上部葉差異較小。蓋膜和前膜后秸促進(jìn)豫西烤煙中部葉、上部葉類西柏烷類和上部葉苯丙氨酸類香氣物質(zhì)的合成，蓋膜促進(jìn)下部葉棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)的合成，蓋膜蓋草有利于提高中部葉中類胡蘿卜素類致香物質(zhì)的含量。蓋膜促進(jìn)了豫西烤煙下部葉香氣質(zhì)量的提高，蓋膜蓋草主要促進(jìn)中部、上部葉品質(zhì)的提高。利用蓋膜蓋草的栽培措施調(diào)控?zé)熑~品質(zhì)，定向生產(chǎn)高端原料方向明確可行，但覆蓋對豫西烤煙品質(zhì)的調(diào)控效應(yīng)及其優(yōu)化和調(diào)控的代謝機(jī)制尚需進(jìn)一步研究。

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(責(zé)任編輯：常思敏)

Effectsofdifferentmulchingmethodoncontentofaromacomponentsandflavorqualityinflue-curedtobaccoleaves

WEI Fengjie1, SONG Liuming2, SU Xinhong1, LIU Wentao3, ZHAO Shimin4, YE Hongchao4

(1.Henan Provincial Tobacco Company, Zhengzhou 450000, China; 2.Golden Manufacturing Center, Henan Zhongyan Industrial Co.,Ltd, Zhengzhou 450000, China; 3.Zhengzhou University， Zhengzhou 450000, China; 4.Luoyang Tobacco Corporation,Luoyang 471000,China)

Different mulching cultivation methods were used to study the effect of different mulching on aroma components and content of flu-cured tobacco leaves in the west of Henan province. The results show that the content of the neutral aroma components in flue-cured tobacco leaves in the west of Henan province was the highest in tipps, and the lowest in luggs. The difference of 3 parts was increased under the plastic film mulching. The change of the total amount of aroma substances in the 3 parts was changed by straw mulching，and the total amount of aroma substances in middle and upper leaves was improved significantly Under the plastic film and straw mulching, plastic film promoted the synthesis of luggs browning product aroma, and straw mulching could conducive to the improvement of cutters in the carotenoid content of aroma components. The plastic film and straw mulching promoted the quality of central and upper leaves, and increased the content of the neutral aroma and flavor quality in tipps and cutters of flue-cured tobacco leaves in the west of Henan province.

mulching; flue-cured tobacco; aroma component; flavor quality

2017-03-29

河南省煙草公司科技項目(HYKJM201305)；河南省煙草公司洛陽市公司科技項目(LYKJ201502)

韋鳳杰(1974-)，男，河南舞鋼人，高級農(nóng)藝師，博士，從事煙草品質(zhì)調(diào)控技術(shù)研究。

蘇新宏(1973-)，男，河南洛陽人，高級農(nóng)藝師，博士。

1000-2340(2017)05-0609-06

S 572

A