2016年度浙江省南美白對(duì)蝦海水漁情信息采集分析報(bào)告

沈張波

摘 要：通過(guò)2016年浙江省南美白對(duì)蝦（海水）養(yǎng)殖漁情分析，對(duì)省內(nèi)各養(yǎng)殖類型企業(yè)進(jìn)行投入產(chǎn)出比進(jìn)行分析，并對(duì)2017年南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖進(jìn)行預(yù)測(cè)。

關(guān)鍵詞：南美白對(duì)蝦（海水）；養(yǎng)殖漁情

中圖分類號(hào)：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933119

1 養(yǎng)殖漁情分析

2016年浙江省南美白對(duì)蝦（海水）養(yǎng)殖采集點(diǎn)整體情況穩(wěn)定，各項(xiàng)生產(chǎn)投入情況正常。

1.1 基礎(chǔ)情況指標(biāo)變動(dòng)情況

1.1.1 投苗數(shù)量增加較多

采集點(diǎn)共投放苗種8015萬(wàn)尾，投苗數(shù)量同比增加27.8%。

1.1.2 投苗費(fèi)用增加

2016年采集點(diǎn)投苗費(fèi)用約140.1萬(wàn)元，同比增加約73%。浙江省蝦苗平均價(jià)格174.8元/萬(wàn)尾，同比增加約35.6%。

1.1.3 成蝦出塘量基本保持穩(wěn)定，出塘收入增加

2016年浙江省采集點(diǎn)共出塘成蝦272970.5kg，出塘量基本保持穩(wěn)定，較之去年略微增加1.6%；出塘收入1182.6萬(wàn)元，同比增加7.9%；綜合出塘價(jià)格43.32元/kg，同比增加6.2%。

1.1.4 漁業(yè)生產(chǎn)總投入加大

這里只做單養(yǎng)和工廠化養(yǎng)殖方式生產(chǎn)投入分析。2016年相關(guān)采集點(diǎn)共投入約805.8萬(wàn)元，相比去年增加了13.3%。其中苗種費(fèi)130.32萬(wàn)元，增加了69.6%；飼料費(fèi)約321萬(wàn)元，同比增加了5.2%；人員工資80.4萬(wàn)元，同比減少了22.4%；魚(yú)藥及水質(zhì)改良類40.32萬(wàn)元，減少了8.8%；水電燃料42.7萬(wàn)元，增加了53%；水域租金73萬(wàn)元，相較去年同期減少了7.1%，基礎(chǔ)設(shè)施80.5萬(wàn)元，相較去年同期大幅提升1.83倍；其他1萬(wàn)元。

1.2 特點(diǎn)和特情分析

總體來(lái)看，2016年度浙江省南美白對(duì)蝦（海水）養(yǎng)殖穩(wěn)中有升，生產(chǎn)成本持續(xù)增加，但收益也在穩(wěn)步提升。上半年養(yǎng)殖較為成功，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶賺錢，但下半年卻不容樂(lè)觀，養(yǎng)殖戶因?yàn)榧毙园装卟『澳c孢子蟲(chóng)病害突發(fā)導(dǎo)致排塘和增加生產(chǎn)投入，基本處于虧損和保本狀態(tài)。

部分養(yǎng)殖戶總結(jié)了去年經(jīng)驗(yàn)，采取上半年暫養(yǎng)第2茬苗種，以應(yīng)對(duì)第2茬苗種質(zhì)量及適應(yīng)性的問(wèn)題，但還是無(wú)法抵御病害突發(fā)。

1.2.1 單位面積投入產(chǎn)出分析

舟山市浩鑫水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司為海水大棚養(yǎng)殖，單位面積投入為5.75萬(wàn)元/667m2；單位面積產(chǎn)出為9.59萬(wàn)元/667m2。投入產(chǎn)出比約為1：1.67，同比增加7.1%。

臺(tái)州市金潮漁業(yè)發(fā)展有限公司為工廠化養(yǎng)殖單位面積投入為32.45元/m3；單位面積產(chǎn)出為67.19元/m3。投入產(chǎn)出比約為1：2.07，同比增加6.7%。

三門縣南塘養(yǎng)殖場(chǎng)為海水高位池養(yǎng)殖，單位面積投入為0.3713萬(wàn)元/667m2；單位面積產(chǎn)出為0.42萬(wàn)元/667m2。投入產(chǎn)出比約為1：1.13，同比增加9.7%。

象山縣象山鮮之都水產(chǎn)專業(yè)合作社為海水養(yǎng)殖，單位面積投入為2.383萬(wàn)元/667m2；單位面積產(chǎn)出為0.659萬(wàn)元/667m2。投入產(chǎn)出比3.62：1。

1.2.2 公斤蝦投入產(chǎn)出分析

浙江省單養(yǎng)南美白對(duì)蝦（海水）養(yǎng)殖出塘成蝦26.07萬(wàn)kg，收入1131.9萬(wàn)元，共投入805.8萬(wàn)元，蝦平均投入為30.91元/kg；蝦平均產(chǎn)出為：43.42元/kg。投入產(chǎn)出比1：1.40，同比下降10.3%。

其中舟山市浩鑫水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司蝦投入為：26.3元/kg，蝦產(chǎn)出為43.86元/kg；臺(tái)州市金潮漁業(yè)發(fā)展有限公司蝦投入為：21.43元/kg，蝦產(chǎn)出為44.37元/kg；三門縣南塘養(yǎng)殖場(chǎng)蝦投入為：24.75元/kg，蝦產(chǎn)出為28元/kg；象山鮮之都水產(chǎn)專業(yè)合作社蝦投入為169元/kg，扣除基礎(chǔ)設(shè)施投入，蝦投入為112.26元/kg，蝦產(chǎn)出為46.74元/kg。

從單位面積和蝦的投入產(chǎn)出來(lái)看，南美白對(duì)蝦（海水）工廠化養(yǎng)殖及大棚養(yǎng)殖具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，所謂高投入高產(chǎn)出，但工廠化養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大，臺(tái)州市金潮漁業(yè)發(fā)展有限公司采集點(diǎn)就因急性白斑病害經(jīng)濟(jì)損失48萬(wàn)元，且因?yàn)椴『Χ缭缗盘?，影響采集點(diǎn)的出塘量和收入。

2 2017年養(yǎng)殖漁情預(yù)測(cè)

2017年南美白對(duì)蝦（海水）養(yǎng)殖仍面臨著巨大的挑戰(zhàn)，最主要的是苗種問(wèn)題。南美白對(duì)蝦苗種問(wèn)題一直是制約因素，也是個(gè)不能朝夕解決的問(wèn)題。需要養(yǎng)殖戶在接下來(lái)的養(yǎng)殖過(guò)程中，更加注重科學(xué)管理、合理控制、養(yǎng)殖環(huán)境消毒、苗種檢測(cè)等問(wèn)題。而隨著南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積和規(guī)模的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶購(gòu)買苗種數(shù)量不足現(xiàn)象開(kāi)始抬頭，特別是在養(yǎng)殖戶苗種需求較為集中時(shí)期，某些養(yǎng)殖戶拿到手的苗種數(shù)量不到購(gòu)買數(shù)量的1/2，極大增加了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本，打亂養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖計(jì)劃，影響產(chǎn)量及產(chǎn)值，從側(cè)面反映出當(dāng)前南美白對(duì)蝦苗種市場(chǎng)的混亂。

蝦苗病害頻發(fā)，且基本不可預(yù)知。單就今年普陀區(qū)第2茬養(yǎng)殖出現(xiàn)的腸孢子蟲(chóng)病害，在苗種檢測(cè)時(shí)是不存在腸孢子蟲(chóng)的，但在養(yǎng)殖1個(gè)多月后，有長(zhǎng)不大，進(jìn)食不長(zhǎng)個(gè)，活力低但又不死等現(xiàn)象，對(duì)發(fā)病蝦進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)是腸孢子蟲(chóng)病害，發(fā)病機(jī)制可能與溫度過(guò)高有關(guān)。endprint