淺談多媒體與即時(shí)通訊工具在中職禮儀教學(xué)中的使用

（北京市供銷(xiāo)學(xué)校，北京 100085）

教育 EDUCATION

淺談多媒體與即時(shí)通訊工具在中職禮儀教學(xué)中的使用

劉潔

（北京市供銷(xiāo)學(xué)校，北京 100085）

隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)以及通信技術(shù)的迅猛發(fā)展，在中職教學(xué)中，多媒體已經(jīng)成為基本教學(xué)工具。它的使用可以將擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)視野，視聽(tīng)一體更好得調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性、培養(yǎng)學(xué)生多元智能中音樂(lè)智能、視覺(jué)智能。多媒體技術(shù)具有形象、直觀、信息量豐富的特點(diǎn)，它的應(yīng)用為教學(xué)提供了極大的便利，有助于提高課堂教學(xué)效率，強(qiáng)化教學(xué)效果，圖片和視頻輔助教學(xué)增強(qiáng)了某些示范功能。傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)通信技術(shù)逐漸融合，微信、微博、QQ手機(jī)軟件，整合了移動(dòng)隨時(shí)、隨地和互聯(lián)網(wǎng)分享、互動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，吸引著越來(lái)越多的中職生的關(guān)注。筆者結(jié)合中職禮儀教學(xué)的實(shí)際，在教學(xué)中運(yùn)用多媒體及常用手機(jī)軟件中的微博微信QQ來(lái)輔助教學(xué)，取得了良好的教學(xué)效果。禮儀教學(xué)；多媒體；即時(shí)通訊；輔助教學(xué)

1 多媒體的有效使用

多媒體的使用有助于突破知識(shí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而發(fā)揮其主觀能動(dòng)性等。多媒體技術(shù)應(yīng)用技術(shù)是從傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)變而來(lái)，卻有著可視、可聽(tīng)、可延續(xù)的特點(diǎn)，是傳統(tǒng)教學(xué)不可替代的。除了平時(shí)播放禮儀教學(xué)課件（PPT形式）以外，禮儀教學(xué)的許多內(nèi)容都可以通過(guò)不同的方式運(yùn)用到多媒體當(dāng)中。

禮儀課程中一些內(nèi)容，如各種招待會(huì)、重大接待、大型宴請(qǐng)活動(dòng)等，由于受到環(huán)境條件等種種因素的限制，不可能讓學(xué)生身臨其境、親臨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行觀摩、體驗(yàn)，實(shí)際的教學(xué)效果就會(huì)受到影響。那么講到這樣的內(nèi)容時(shí)，就可以選取合適的方式在適當(dāng)?shù)沫h(huán)節(jié)，展示多媒體教學(xué)課件中的視頻、圖片或者是網(wǎng)上下載的相關(guān)節(jié)目，給學(xué)生直觀的認(rèn)識(shí)。這樣利用多媒體就可以收到非常好的教學(xué)效果。

在講授儀表和著裝禮儀時(shí)，可以利用多媒體技術(shù)制作音、影、色效果來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，比如可以播放色彩搭配的測(cè)試視頻，色彩搭配師通過(guò)何種方法確定每個(gè)人的色彩屬性，然后在所屬色彩范圍內(nèi)按照搭配原則進(jìn)行搭配。讓學(xué)生直觀地感受到即使對(duì)同一個(gè)人進(jìn)行不同的色彩搭配，也會(huì)產(chǎn)生不同的效果。從而感受到禮儀是非常有意思的一門(mén)學(xué)問(wèn)，要認(rèn)真去學(xué)習(xí)和研究。在講授完著裝禮儀進(jìn)行個(gè)人整體形象設(shè)計(jì)和宴請(qǐng)禮儀后,播放著名影星安妮海瑟薇主演的電影《The princess diaries》或者《穿prada的惡魔》,電影中展示了女主角從一個(gè)平凡的普通女孩經(jīng)過(guò)碰壁認(rèn)識(shí)到著裝禮儀對(duì)工作的重要性，通過(guò)意識(shí)的轉(zhuǎn)變、禮儀的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，學(xué)會(huì)了著裝、演講、西餐禮儀、待人接物等等，最終變成真正的公主和職場(chǎng)麗人的故事。電影里的情節(jié)不僅給學(xué)生留下了深刻的印象，而且激起了學(xué)生尤其是女孩們對(duì)禮儀魅力的向往和重視。

在練習(xí)儀態(tài)禮儀時(shí),可以利用多媒體的音響效果來(lái)營(yíng)造輕松的學(xué)習(xí)氛圍。如在練習(xí)行姿時(shí)，可播放節(jié)奏感強(qiáng)的音樂(lè)，按照節(jié)奏行進(jìn)練習(xí)有利于保持步伐的輕盈之態(tài)。如在練習(xí)站姿,坐姿時(shí)播放輕音樂(lè)鋼琴曲等作為背景音樂(lè)，這樣既緩解了形體鍛煉的枯燥，又提高了音樂(lè)鑒賞能力,在培養(yǎng)學(xué)生肢體運(yùn)動(dòng)智能的同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生的音樂(lè)智能。講到學(xué)習(xí)過(guò)程示范性較強(qiáng)的內(nèi)容時(shí)，如講到站姿,坐姿、握手、遞名片等規(guī)范性動(dòng)作，不一定每次都需要教師的親身示范，可以在教學(xué)課件中利用多媒體圖片、錄像技術(shù)來(lái)輔助教學(xué),其中展示的圖片均來(lái)自禮儀隊(duì)學(xué)生的實(shí)拍示范照片，每屆職業(yè)素養(yǎng)比賽的禮儀視頻，都可以作為學(xué)生的示范材料，讓身邊熟悉的同學(xué)作為他們參照學(xué)習(xí)的對(duì)象，效果非常好。

突破教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)時(shí)，可以借助多媒體技術(shù)的形象直觀性，利用角色扮演法來(lái)考核學(xué)生掌握各種禮儀的規(guī)范度。在學(xué)生進(jìn)行角色扮演情景模擬時(shí)，對(duì)其進(jìn)行錄像，表演者不僅能夠得到他人的評(píng)價(jià)，也能看到自己的表現(xiàn)，比僅僅由教師和同學(xué)對(duì)其評(píng)價(jià)或者提出不足更有說(shuō)服力。如禮儀課上講到介紹禮儀時(shí)，要求學(xué)生準(zhǔn)備自我介紹、居間介紹，課上在學(xué)生三個(gè)人為一組進(jìn)行模擬時(shí)，利用多媒體技術(shù)將其拍攝下來(lái),再使用教室投影進(jìn)行回放，學(xué)生關(guān)注度非常高，教師采取錄像評(píng)講的方式，不僅學(xué)生非常重視課前考核準(zhǔn)備，而且當(dāng)他們通過(guò)屏幕看到了自己模擬時(shí)的表現(xiàn)時(shí)，還進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和自我反思，無(wú)形中培養(yǎng)了學(xué)生內(nèi)省智能。教師可以通過(guò)控制暫停鍵靜止，反復(fù)播放。對(duì)學(xué)生的儀表、儀態(tài)、語(yǔ)言、心理素質(zhì)等各方面進(jìn)行點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)，極具針對(duì)性和說(shuō)服力。學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的不足并予以改進(jìn),課堂教學(xué)效果非常好，由此解決了教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

針對(duì)鐵路運(yùn)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，禮儀教師可以搜集網(wǎng)絡(luò)上的資料，制作與教學(xué)內(nèi)容相配套的PPT課件，下載有關(guān)鐵路列車(chē)服務(wù)、餐車(chē)服務(wù)、乘務(wù)作業(yè)等的相關(guān)視頻。課件要求有圖片、動(dòng)畫(huà)、錄像配合，PPT課件擴(kuò)大了禮儀教學(xué)的信息量和課件內(nèi)容的動(dòng)態(tài)感。還可以針對(duì)專(zhuān)業(yè)需求，編寫(xiě)腳本，與專(zhuān)業(yè)教師共同成立課題小組，拍攝教學(xué)錄像。我校禮儀課目前自己拍攝的教學(xué)錄像主要有女性?xún)x容修飾規(guī)范、男性?xún)x容修飾規(guī)范、制服著裝規(guī)范、鐵路售票服務(wù)情景、崗位交接班情景、上崗前乘務(wù)會(huì)儀容儀表整理情景、列車(chē)乘務(wù)作業(yè)準(zhǔn)備交接情景、立崗迎賓情景、送客服務(wù)情景、咨詢(xún)服務(wù)情景、受理問(wèn)題情景、職業(yè)素養(yǎng)系列展示表演操等。攝制的教學(xué)錄像真實(shí)、貼近服務(wù)工作更加貼近禮儀教學(xué)需要，錄像均采用學(xué)生表演，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)等需要完成，部分有教師參與表演。在實(shí)際教學(xué)中運(yùn)用，學(xué)生觀看得非常認(rèn)真，認(rèn)同感極強(qiáng)。

2 微信、微博、QQ的嘗試使用

隨著智能手機(jī)的普及、微信、微博、QQ用戶(hù)的增長(zhǎng)，在新型媒體席卷校園的進(jìn)程中，學(xué)生們獲取信息、溝通交流的方式不斷更新。90后的學(xué)生群體，更傾向于接受新鮮事物，是一切新事物最先體驗(yàn)者，是社會(huì)新技術(shù)、新思想的推廣者。微信、微博、QQ的使用更成為學(xué)生日常生活不可或缺的交流手段。作為新時(shí)代的教師，必須與時(shí)俱進(jìn)，善于利用新媒體技術(shù)，借助學(xué)校官方微信、微博平臺(tái)、班級(jí)QQ群助力禮儀教學(xué)工作，潛移默化地傳遞禮儀知識(shí)，提升中職生的禮儀修養(yǎng)，開(kāi)辟新的教育方式。

筆者所在學(xué)校的官方微博和微信，從2011年開(kāi)始運(yùn)營(yíng)至今。其功能主要圍繞校園文化建設(shè)展開(kāi)，包括發(fā)布團(tuán)委各類(lèi)通知、學(xué)生活動(dòng)實(shí)況、校內(nèi)比賽實(shí)報(bào)、各類(lèi)活動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)投票等。不但如此，學(xué)校團(tuán)委還號(hào)召各團(tuán)支部注冊(cè)新浪官方微博，每周至少進(jìn)行一次主題團(tuán)日活動(dòng)，并將團(tuán)日活動(dòng)情況以微博的形式呈現(xiàn)。如“我身邊的禮儀之星”活動(dòng)就借此平臺(tái)進(jìn)行開(kāi)展，各班利用自己注冊(cè)的微博賬號(hào)對(duì)身邊“禮儀之星”的情況介紹以微博的形式發(fā)送，團(tuán)委微博予以轉(zhuǎn)發(fā)，通過(guò)活動(dòng)，學(xué)校發(fā)掘了一批“禮儀之星”，這些學(xué)生并不是傳統(tǒng)意義的成績(jī)好的學(xué)生，但他們有很好的禮儀修養(yǎng)，此次活動(dòng)他們被關(guān)注被他人視為榜樣，大大增加了他們的自信心，活動(dòng)取得了非常好的效果。

禮儀文化的熏陶漸染還可以借助微信公眾平臺(tái)提供了群發(fā)消息、圖文消息的推送的功能，每周一次向所有關(guān)注了公眾號(hào)的學(xué)生發(fā)送禮儀知識(shí)、禮儀小案例、職場(chǎng)用語(yǔ)等文章，所有受眾者都會(huì)“被迫”接收消息，從而保證了信息的有效傳達(dá)。訂閱號(hào)每日可推送1次，服務(wù)號(hào)每月可推送4次，有效地實(shí)現(xiàn)了傳播形式的多樣化，最大限度地滿(mǎn)足了受眾對(duì)信息的視聽(tīng)需求。除此之外還利用微信的私信功能，增加師生間的活動(dòng)。例如，學(xué)校微信公眾平臺(tái)曾推送一篇題為“今天，讓我們?yōu)檫@個(gè)女孩點(diǎn)贊”的圖文，文章介紹了學(xué)校2015級(jí)一名學(xué)生在食堂用餐后，自覺(jué)的把食堂的所有椅子都?xì)w放原位。而這一情景恰好被其他同學(xué)發(fā)現(xiàn)并記錄了下來(lái)，私信給學(xué)校微信公眾平臺(tái)。于是借此機(jī)會(huì)，學(xué)校微信公眾平臺(tái)開(kāi)展了題為“星星之火，可以燎原——尋找最美女生”的專(zhuān)題圖文，號(hào)召全校學(xué)生向這位2015級(jí)新生學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，創(chuàng)造美好的校園環(huán)境。而在這項(xiàng)專(zhuān)題圖文推送后一段時(shí)期內(nèi)，學(xué)校微信公眾平臺(tái)經(jīng)常能夠?qū)W生私信，記錄了校園內(nèi)的各種好人好事，傳遞身邊的正能量，讓這種“正氣”在學(xué)校蔓延。

QQ軟件群組的使用主要用于日常布置作業(yè)、提交作業(yè)環(huán)節(jié)。由于課堂時(shí)間的限制，一些禮儀知識(shí)、案例或者與禮儀教學(xué)相關(guān)的資料需要供學(xué)生參考學(xué)習(xí)。教師就可以利用授課班級(jí)的QQ群進(jìn)行文件的傳送。學(xué)生們也可以積極地行動(dòng)起來(lái)，把找到的與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的資料進(jìn)行傳遞、資源共享。布置課后討論題時(shí)，可以利用QQ討論組的形式把學(xué)生分成若干個(gè)小組，創(chuàng)建不同主題，邀請(qǐng)學(xué)生圍繞主題進(jìn)行討論。教師可以參考學(xué)生的發(fā)言記錄來(lái)了解學(xué)生的思想和學(xué)習(xí)情況，另外,教師可以針對(duì)學(xué)生的個(gè)體特點(diǎn)和學(xué)習(xí)情況進(jìn)行一定的單獨(dú)輔導(dǎo),可以提出問(wèn)題和學(xué)生辯論,進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)參與度。這種方式有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的鞏固和拓展。禮儀課的實(shí)踐作業(yè)可以運(yùn)用QQ發(fā)照片文件或視頻文件的形式進(jìn)行作業(yè)的提交。如形體的訓(xùn)練、個(gè)人形象塑造、禮儀接待小組模擬、迎送禮儀步驟、握手介紹順序步驟、禮儀情景劇等內(nèi)容都可以對(duì)其進(jìn)行錄像，然后利用QQ群發(fā)送文件的形式進(jìn)行提交。

TD672

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1003-2177（2017）13-0031-02

劉潔（1982—），女，北京人，研究生，畢業(yè)于北京理工大學(xué)，講師，研究方向：職業(yè)教育。