番茄高產(chǎn)無公害栽培技術(shù)分析

肖梅

摘 要：作為一種茄科茄果類植物，番茄來源于熱帶，有著豐富的營養(yǎng)和較強(qiáng)的適應(yīng)性，需要在良好的通風(fēng)條件、較強(qiáng)的光照、溫暖的氣候條件下進(jìn)行正常生長。隨著人們生活水平的提升，對無公害蔬菜的需求量不斷增大，而番茄即可做水果食用又可做菜用，其越來越成為我國栽培的主要蔬菜種類。本文就對番茄高產(chǎn)無公害栽培技術(shù)進(jìn)行分析和探究。

關(guān)鍵詞：番茄；高產(chǎn)無公害；栽培技術(shù)

番茄具有可熟食或生食、營養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，深受大眾的青睞，加上番茄的經(jīng)濟(jì)效益高、栽培時(shí)間短，逐漸發(fā)展為大規(guī)模種植的蔬果，有利于增加廣大菜農(nóng)的收入。同時(shí)我國科研人員在番茄高產(chǎn)無公害栽培技術(shù)的研究方面取得了一定進(jìn)展，形成了系統(tǒng)完整的番茄種植過程，這為番茄的大規(guī)模種植提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，有利于番茄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

一、土地和播期的選擇

番茄在土壤條件方面的要求較低，要想實(shí)現(xiàn)番茄的高產(chǎn)高收，應(yīng)該選擇富含有機(jī)質(zhì)、排水良好、土層深厚的肥沃壤土，并且土壤的酸堿度宜保持在pH值為6～7的范圍內(nèi)。春、秋冬是番茄栽培的主要季節(jié)，春番茄的播種時(shí)間為12月至翌年 3 月，不會受到多雨高溫天氣的影響；而秋冬番茄的播種時(shí)間為8月，為提高產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)效益，使淡季蔬菜市場的品種有所增加，可以在6月進(jìn)行秋冬番茄的播種，或者是在9～10月實(shí)施反季節(jié)栽培。值得注意的是，6月播種要選擇具有較強(qiáng)耐熱性的品種，而9～10月則可選擇具有較強(qiáng)耐寒性的品種。

二、播種育苗和定植

在春番茄播種過程中，一旦遇到低溫天氣，則需要用塑料薄膜對苗床進(jìn)行覆蓋保溫，而秋番茄則選用露地育苗的方式加以保護(hù)。苗床地要選擇向陽與排水好的地方，將其做成寬度為1～1.2m的高畦。通常番茄可在播種之前進(jìn)行浸種催芽，也可播干種子，其中浸種發(fā)芽的種子在播種2～3天后會發(fā)芽，春番茄的苗齡為2～3個(gè)月，而秋冬番茄的苗齡為20～25天。管理苗床時(shí)要做好定植前鍛煉、通風(fēng)、澆水等工作，幼苗的苗距為5～7cm，出現(xiàn)1片真葉時(shí)要噴灑6%的矮壯素500倍液；澆水時(shí)遵循寧干勿濕、床土不干不澆的原則；育苗時(shí)要適當(dāng)澆水和追肥，可追施適當(dāng)?shù)牧租浄驶蚋斓娜诵蠹S水。此外，整地過程中要深耕15～20cm；苗高為20cm且苗長至5～6片葉時(shí)，必須要及時(shí)定植，定植的株行距為（70～80）cm×（26～33）cm，春番茄比求番茄稀疏，中、晚品種要比早熟品種稀疏，雙干整枝比單干整枝稀疏。番茄栽植深度以子葉節(jié)處為宜；選擇晴天進(jìn)行定植，定值后用5%的腐熟稀糞水壓根，提高幼苗的成活率。

三、肥水管理和植株整理

首先，肥水管理。由于番茄產(chǎn)量高、結(jié)果多、生長時(shí)間長，必須要施足基肥，如施750kg/km3的復(fù)合肥或45～75t/hm3的有機(jī)肥；定制7天后進(jìn)行1次崔苗施肥，保證苗期具有充足的營養(yǎng)進(jìn)行生長。第1穗果坐穩(wěn)之后，應(yīng)該施用20%～30%腐熟人畜糞尿；盛果期則可施用150～300kg/km3的復(fù)合肥或75～120kg/km3的尿素，并將0.2%的磷酸二氫鉀噴施在葉苗上，確保果實(shí)的肥大充足。一般來說，番茄忌干濕不勻，過于潮濕會出現(xiàn)晚疫病，而過于干旱后下大雨或者灌水，極易出現(xiàn)臍腐病，這就需要保證土壤無漬水、不開裂。

其次，植株整理。番茄極易出現(xiàn)倒伏情況，當(dāng)苗高超過35cm后需要搭接“人”字架，在架子上捆綁好植株，且植株每長高20cm即要綁扎1次，共需綁3～4次。由于番茄具有較強(qiáng)的分枝性，每一節(jié)主莖都能生側(cè)枝，一旦任由其生長，則會導(dǎo)致透光通風(fēng)不良，分散養(yǎng)分，產(chǎn)生病蟲害，因此做好整枝工作至關(guān)重要。整枝方法有兩種：①雙干整枝：除卻主莖和第1花序下葉腋新生的1條側(cè)枝外，其余全都要摘除，這樣能夠提高單株的產(chǎn)量，節(jié)省秧苗，但早期產(chǎn)量較低；②單干整枝：除主莖外，摘除所有側(cè)枝，從而保證早期的產(chǎn)量高，適于密植，但單株產(chǎn)量低，單株結(jié)果少。當(dāng)然整枝的時(shí)間基本為側(cè)枝長至7cm左右，并選擇晴天下午進(jìn)行整枝，確保傷口的快速愈合。

四、田間管理

中耕經(jīng)常與培土活動除草相結(jié)合，定植緩苗后需要進(jìn)行第1次施肥與中耕，定植1個(gè)月后要進(jìn)行第2次中耕，并輔之以培土，將植株四周的畦溝鋤松。春番茄生長前期，由于溫度相對較低，經(jīng)常會發(fā)生落花情況，初花期則可選用濃度為10～20mg/km3的2，4-D涂化或浸花，有效預(yù)防番茄落花，進(jìn)一步刺激子房膨大，促進(jìn)番茄產(chǎn)量的增加。

五、病蟲害防治與采收

番茄的主要蟲害包括斑潛蠅、夜蛾類幼蟲、蚜蟲、白粉虱等，可以采用菊酯類農(nóng)藥或艾美樂加吡蟲啉進(jìn)行防治，而番茄病害包括晚疫病、早疫病、立枯病，可以選用農(nóng)用鏈霉素、杜幫克露、霜疫凈或甲基托布津、綠亨1號等進(jìn)行防治。通常情況下，盡量減少蔬菜生產(chǎn)中化學(xué)藥劑的使用次數(shù)，采用生物防治的方式對番茄病蟲害進(jìn)行防治時(shí)，可用新植霉素、多抗霉素等加以防治，而選用物理防治的方式時(shí)則可借助銀灰膜驅(qū)蚜、黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、誘蟲燈誘殺害蟲等。物理防治和生物防治不會對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生危害，能夠保證蔬菜、人、畜的安全，避免環(huán)境的污染。另外，番茄開花后的40～50天，果實(shí)會有3/4的面積變黃或變紅，這時(shí)可以進(jìn)行采收；而在果實(shí)顏色轉(zhuǎn)白時(shí)可以采收，以便遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸。

六、結(jié)語

我國的番茄種植范圍較為廣泛，具有可果菜兼用、營養(yǎng)豐富的、適用性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益可觀等特點(diǎn)，因此栽培發(fā)展較快，尤其是高產(chǎn)無公害栽培技術(shù)的發(fā)展，越來越成為農(nóng)民收入增加的重要來源。本文通過分析和探究番茄栽培過程中的培育步驟，列出番茄生長中所使用的栽培手段，栽種出高產(chǎn)高效、無公害的番茄品種，為農(nóng)民提供技術(shù)參考。

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